Salate delicioase cu rodie: retete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Rodia, datorită gustului dulce-acrișor, va fi potrivită atât în salatele de carne, cât și în salatele de legume, fructe și desert. Acest fruct arată, de asemenea, foarte impresionant. Prin urmare, felurile de mâncare sunt adesea decorate cu boabele sale. Ca exemplu, putem cita salatele puful numite „Brățară” – „Rodie” și „Rubin”. Aceste feluri de mâncare în sine nu conțin fructe de pădure. Boabele sunt doar pentru decor. Schimbați rodia cu inele de kiwi și va fi Brățara Malachite. Dar există și salate în care acest fruct granulat este o componentă cu drepturi depline a felului de mâncare. Uneori, sucul de fructe este folosit pentru a face dressing. În acest articol veți găsi o selecție a celor mai bune rețete de salate delicioase cu rodii - cu fotografii și o descriere detaliată a procesului de gătire.

Scufița Roșie

Dacă cineva și-ar fi propus să facă o evaluare a celor mai obișnuite feluri de mâncare din Rusia pentru masa festivă, atunci „Brățările” deja menționate ar intra în top 5 după Olivier. Și din moment ce decorul cu semințe de rodie conferă oricărui fel de mâncare un aspect elegant spectaculos, salate precum Scufița Roșie și Pălăria lui Monomakh se află și ele în primele cinci. Vom reveni la acesta din urmă. Și acum luați în considerare o salată cu rodie, al cărei nume ne face referireeroina basmului lui Charles Perrault. În acest fel de mâncare, boabele nu numai că dau aspectul unei scufițe roșii, ci sunt și incluse într-unul dintre straturile sale. Punem la fiert doi tuberculi de cartofi, morcovi si sfecla in „uniforme”. Facem curat. Luăm un vas transparent pentru ca oaspeții să vadă din ce sunt făcute straturile. Să începem cu salata. Stratul de jos va fi un tubercul de cartofi. O frecăm cu chipsuri mari chiar pe fundul bolului de salată. De sus se macină în același mod 75 de grame de cârnați fierți. Tăiați ceapa cât mai fin. Presărați cârnați. Înmuiați tortul nostru cu salată cu maioneză. Curatam rodia mare. Jumătate din boabele sale vor forma următorul strat cu noi. Apoi toacă morcovii și sfecla pe răzătoare grosieră. Imbracam salata din nou, dar de data aceasta cu smantana. Acum repetați straturile: cartofi, 75 g cârnați, ceapă. Se amestecă maioneza cu smântână. Acoperim bine partea superioară a produsului. Stivuim semințele de rodie rămase sub formă de „pălărie”.

„Pălăria lui Monomakh”

Această salată va fi un fel de mâncare grozav pentru o petrecere pentru copii. Se știe că copiilor le place gustările cu legume. Dar nici o singură persoană capricioasă nu poate rezista unui „tort” atât de colorat. Deoarece această salată de rodie este, de asemenea, stratificată, mai întâi frecăm toate ingredientele pentru ea în boluri separate. Așadar, aprovizionați cu containere și containere. Frecăm grosier trei albușuri de ou fierte, trei gălbenușuri - fin. Curățăm un măr mare, tăiem cutia cu semințe. Trei mari, se toarnă pulpa cu zeamă de lămâie ca să nu se întunece. Trei cartofi fierți tăiați în chipsuri mari, precum și unulsfecla. Și 200 de grame de brânză sunt trei mărunt. Intr-un bol separat se face sosul amestecand 400 g de maioneza cu doi catei de usturoi trecuti prin presa, condimente si sare. O sută de grame de prune fără sâmburi aburite tăiate fâșii. Acum puneți salata, ungând fiecare strat cu sos. Puteți împărți ingredientele în două părți și repetați alternanța din nou. Cu toate acestea, fiecare strat superior ar trebui să fie ușor mai mic ca rază decât cel anterior. Așa că obținem un tobogan rotund, nu un cilindru. Cum alternează straturile? Cartofi, sfeclă, nuci prăjite (100 g), file de pui fiert și tăiat cubulețe (400 g), ierburi proaspete tocate, prune uscate, mai multe nuci și brânză, gălbenușuri de ou. Toboganul trebuie așezat pe un vas mare, astfel încât să mai rămână loc pentru „marginea capacului”. O formam din branza rasa, presarata cu proteine si nuca. Decorăm suprafața albă de maioneză a „șapei” cu modele simetrice de semințe de rodie sau mazăre verde. Uneori, o coroană mică sculptată dintr-o ceapă mov sau albă este plasată în centru.

Brățară granat

Fasolea rubin strălucitoare este adesea folosită pentru a decora o varietate de feluri de mâncare. După cum arată fotografia de mai jos, salata de Brățară de Rodie aparține și acele gustări în care fructele servesc exclusiv ca decor. Un fel de mâncare cu acest nume are multe ipostaze, ceea ce nu este surprinzător. La urma urmei, aproape orice salată stratificată poate fi în interiorul inelului rubin: cu somon, ton, ficat de cod, pui, carne de vită, prune uscate etc. O fac o „brățară de granat”forma originală de așezare cu un cerc și stropire generoasă a întregii suprafețe a vasului cu boabe stacojii. Prin urmare, ne vom opri aici în detaliu asupra designului salatei. Luăm un vas mare și întotdeauna plat. În centrul lui punem un pahar răsturnat. Intindem straturile de salata verde in jurul perimetrului acestui recipient. Ungem partea superioară a produsului cu maioneză. Așezați cu grijă semințele de rodie pe un câmp alb - cu cât sunt mai groase, cu atât mai bine. Lăsăm la impregnare. Scoateți paharul înainte de servire.

Salata mediteraneana cu varza chinezeasca si rodie

Acest fel de mâncare vine în două versiuni. Unul dintre ele este vegetarian, iar al doilea este făcut cu pui și ouă. Diferă doar prin adăugarea ultimelor două ingrediente. Spălați un cap de varză chinezească și tăiați-l în fâșii subțiri. Tocam marunt si patrunjelul. Întindem varza într-un castron de salată, o stropim cu sare, o slăbim cu grijă cu mâinile. După trei minute, adăugați semințele de rodie, pătrunjelul și condimentele. Stropiți cu ulei de măsline și suc de lămâie.

Dacă ai de gând să faci o salată cu rodii și pui, atunci pieptul trebuie mai întâi fiert. Carnea trebuie tăiată cubulețe, apoi și prăjită până se rumenește. Pentru a decora vasul, cel mai bine este să folosiți ouă de prepeliță. Se fierbe, se curata si se taie in sferturi. Decorați partea de sus a produsului cu ouă sau adăugați-le în farfurie.

Inimă în flăcări - Salată uimitoare de rodii: Rețetă cu fotografie

Un fel de mâncare foarte frumos care ar fi potrivit pe masă de Ziua Îndrăgostiților sau pe 8 martie. De asemeneava servi ca un indiciu despre sentimentele tale în timpul cinei pentru doi. Această salată este gustoasă și destul de satisfăcătoare. Deci pot fi limitate dacă urmați figura. Pentru gătit, aveți nevoie de un șablon în formă de inimă. Puteți folosi metal, pentru a coace turtă dulce, sau o puteți face singur din carton. Salata verde este așezată în straturi în interiorul șablonului. Stratul de jos este cartofi fierți în uniforme. Curățăm doi tuberculi, trei mari. Sare, acoperiți cu maioneză. Al doilea strat este somon ușor sărat sau alt pește roșu, tăiat în fâșii subțiri. Peste al treilea strat va trebui să lucreze din greu. Curățăm sfecla mare fiartă sau coaptă, frecam grosier. Aburim o sută de grame de prune cu apă clocotită, scoatem semințele, tăiem carnea în bucăți. O mână de miez de nucă se calcinează într-o tigaie uscată, zdrobită cu sucitorul nu foarte fin. Se amestecă și se condimentează cu maioneză. Așezăm stratul în interiorul șablonului. Decorăm „Inima” cu semințe de rodie. Iubitorii de carne pot recomanda o reteta cu carne de vitel. Mai intai vine un strat de carne tocata, apoi ceapa cu maioneza. Al treilea strat este ouă tocate. Top este același amestec de prune uscate, nuci și sfeclă. Ungeți fiecare strat cu maioneză. Stratul superior este brânză rasă, garnisită cu semințe de rodie. Nu uitați să îndepărtați șablonul înainte de servire.

„Lover”: salată originală de rodii

Rețeta și fotografia preparatului finit își vor ocupa cu siguranță locul cuvenit în cartea ta de bucate. Acest fel de mâncare este similar cu cel precedent, prin aceea că semințele de rubin servesc doar ca decor. Salata de asemeneapoate fi așezat într-un șablon „inimă”, dar acest lucru nu este necesar. Există două versiuni de „Mistress” - vară și iarnă. În prima salată se decorează cu jumătate de struguri. Ei bine, iarna folosim un fruct de sezon - rodia. „Lover” - salată de pufuleți. Prin urmare, începem prepararea ei prin așezarea ingredientelor în boluri separate. Se fierbe sfecla în coajă, se răcește, se curăță, trei mari. Se toarnă stafidele (60-80 grame) cu apă fierbinte, se filtrează după un sfert de oră, se lasă să se usuce pe un șervețel. Curatam morcovii si trei cruzi. Miezurile de nucă (o mână) se calcinează într-o tigaie uscată, se zdrobesc. Două rodii sunt curățate și curățate de coajă. Se toacă mărunt trei căței de usturoi, se amestecă cu maioneză. Brânza tare (200 de grame) frecați grosier. Începem să ne punem salata cu rodii. Rețeta prescrie să așezați sfecla ca strat inferior și nucile deasupra. Le acoperim cu plasa de maioneza. Apoi adăugați un strat de brânză. Se unge din nou cu maioneză cu usturoi. Apoi, așezați straturile de morcovi și stafide. Ungeti generos salata cu maioneza ramasa. Decorați cu semințe de rodie. Pune vasul la frigider timp de o oră pentru a se înmuia.

Cu ridichi verde și semințe

Această salată de rodie delicioasă și plină de vitamine este ușor de făcut. Singura dificultate pe care trebuie să o depășim este să ne chinuim cu curățarea semințelor. Pentru salată, veți avea nevoie de patru linguri de semințe de floarea soarelui și doi dovleci. Restul se face dintr-o singură respirație. Trei mari, două ridichi verzi și morcovi. Se toarnă sucul de lao lamaie. Plecăm un sfert de oră. În acest timp, sucul de lămâie neutralizează complet amărăciunea ridichei. Curatam rodia mare de coaja si peliculele albe. Adăugăm boabele în salată împreună cu semințele. Frământați, sare. Garnită cu ulei de măsline. Serviți imediat.

Salata „Baku”

Rodia este adesea folosită în bucătăria azeră. Acest fruct este adăugat atât la gustări, cât și la mâncăruri calde. Deci, cum să faci „Salata Baku” cu rodii?

Rețeta spune să fierbi mai întâi un kilogram de vițel. Când carnea s-a răcit, tăiați-o în bucăți mici. Vom curăța trei rodii mari, vom selecta boabele. Să tăiem o grămadă de coriandru sau alte verdețuri picante. Să detaliem cinci căței de usturoi. Tăiați mărunt trei cepe. Hai sa amestecam toate ingredientele. Asezonați după gust cu piper negru și roșu iute și sare. Adăugați maioneză și amestecați din nou. Uneori, în această salată se adaugă ouă (4 bucăți) și se condimentează cu ulei de măsline.

Săgețile lui Cupidon

Această rețetă delicioasă de salată de rodie va fi utilă celor care plănuiesc să pună masa în doi și să ia masa la lumina lumânărilor. Lista ingredientelor preparatului include creveții - un afrodisiac puternic, de altfel. Iar semințele de rodie dulci-acrișoare, împreună cu ananasul suculent, vor da preparatului o nuanță orientală subtilă. Mai întâi, să pregătim produsele. Fierbeți și curățați 200 de grame de creveți mari și prăjiți-i ușor în ulei de măsline. Vom alege cu grijă, astfel încât să nu fie permise sucul și semințele de rodie. Tăiați un cap de varză chinezească în fâșii și o sută de grame de bastoane de crab în bucăți micicuburi. Se strecoară ananasul din sirop. Luați două sute de grame de inele, tăiați-le în cuburi. Amesteca toate ingredientele, sare, asezoneaza cu trei linguri de maioneza sau ulei de masline. Puteți servi o gustare într-un castron obișnuit de salată. Dar va fi mult mai original și frumos să așezi vasul în boluri porționate în straturi. Pe fundul paharului asezam o frunza de varza chinezeasca, apoi rodie, ananas, batoane de crab. De sus întindem un mugur de maioneză dintr-o seringă culinară, decoram cu creveți.

Salata georgiana cu nuci

Se fierb 350 de grame de file de pui. Puteți lua și un pui gata preparat (la grătar sau afumat) și pur și simplu eliminați cantitatea potrivită de carne din os. Facem o reumplere. Pentru a face acest lucru, într-un castron, amestecați matsoni (dar este potrivit și iaurtul natural) cu sare, chimen măcinat și usturoi tocat mărunt. Alegerea semințelor din rodie. Rupem cu mâinile o grămadă de frunze de salată. Prăjim o mână de miez de nucă la cuptor sau într-o tigaie uscată. Zdrobim mare. Amestecă toate ingredientele pentru salată într-un bol. Adăugați imediat semințele de rodie și nucile. Asezonați cu sos. Amestecam. Decorați cu felii de mandarină decojite.

Salata de fructe

Gustul dulce al semințelor de rodie le permite să fie folosite și pentru deserturi. Iată un exemplu de astfel de salată. Rodia cu ananas și nuci este o combinație pe care o știm deja. Completați acest trio cu o mână de stafide. Și vom asezona salata noastră de desert cu frișcă bătută cu zahăr. Pentru gust, le puteți adăuga vanilină sau un fel de sirop. Decorămdesertul nostru cu felii de mandarine decojite sau cireșe de cocktail.