Caserolă de cartofi: cele mai delicioase rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Orice gospodină vrea să gătească ceva gustos și satisfăcător în același timp, dar în același timp suportă costuri minime. În acest sens, caserolele de cartofi sunt o opțiune excelentă. Există o varietate de opțiuni pentru pregătirea lor. Vrem să vorbim despre rețetele acestui preparat delicios în articolul nostru.

Mâncare delicioasă

În fiecare carte de bucate puteți găsi o rețetă de caserolă de cartofi. Îl puteți găti cu carne de pasăre, pește, brânză, carne, ciuperci, legume, brânză de vaci și alte produse. Am enumerat doar câteva dintre opțiunile posibile pentru umpluturi. Cartofii pentru preparat pot fi feliați, răzuiți sau piureați. Tuberculii pot fi prefierți în uniforme sau folosiți cruzi. Foarte des, orice carne tocată este folosită ca umplutură.

Gustul moale și delicat al caserolei de cartofi este foarte iubit de copii. Din acest motiv este adesea pregătit în instituțiile pentru copii. Dar și adulților le place felul de mâncare, datorită umpluturii delicioase și consistente de ciuperci și carne.

Rețetă clasică

Opțiuni de gătit cartofis-au inventat o mulțime de caserole. Cea mai simplă rețetă presupune utilizarea unui set minim de produse. Și, desigur, principalul sunt cartofii.

Ingrediente:

• smântână grasă (55g);
• cartofi (480g);
• cremă (145 g);
• usturoi;
• unt (20 g);
• sare.

După cum puteți vedea, acest fel de mâncare nu necesită ingrediente complicate. Tăiați cartofii în cercuri. Luați o tavă de copt și ungeți-o cu ulei. Este mai bine să folosiți pergament pentru ca vasul să nu se ardă. În formă așezați cartofii, usturoiul tocat. Acoperiți masa cu smântână. Ungeți suprafața cu smântână și întindeți bucăți mici de unt. Caserola de cartofi la cuptor durează aproximativ o oră și jumătate.

Opțiune cu carne tocată

Caserola de cartofi cu carne tocată este un preparat delicios și consistent. După ce l-ai pregătit, primești imediat atât o garnitură, cât și carne. Pentru gătit, puteți lua carne tocată gata preparată sau o puteți găti singur. Pentru a face acest lucru, trebuie să cumpărați carne cu conținut mediu de grăsimi. Dacă carnea ta tocată s-a dovedit a fi prea uscată, atunci poți folosi mai multe legume și brânză pentru preparat. Gustul picant și picant al caserolei poate fi dat cu ajutorul condimentelor.

Ingrediente:

• arc;
• carne de porc (230g);
• cartofi (490g);
• carne de vită (230 g);
• verzi;
• smântână (95 g);
• brânză (115 g).

Tăiați mărunt ceapa, carnea și ierburile. Folosind o mașină de tocat carne sau un blender, pregătiți carnea tocată. Adăugați puțină apă și piper. Mai departemacinati branza. Tăiați cartofii în cercuri. Luăm o tavă de copt și așezăm produsele în straturi în ea. Punem cartofii pe fund, ii ungem cu smantana, apoi turnam un strat de branza, iarasi cartofi si carnea tocata. Alternarea straturilor de produse se poate repeta de mai multe ori. Cartofii ar trebui să acționeze ca suprafață a vasului. Gătiți caserola de cartofi cu carne tocată timp de aproximativ o oră.

caserolă dietetică

Dacă ești fan al alimentelor cu conținut scăzut de calorii, atunci vei avea nevoie de o rețetă de caserolă de cartofi cu carne de pui. Pieptul de pui este mai dietetic și mai ușor decât carnea de porc.

Ingrediente:

• file de pui (330 g);
• cartofi (480g);
• două ouă;
• bulion de pui (190 ml);
• sare;
• unt.

Pentru a pregăti felul de mâncare, trebuie mai întâi să fierbi fileul de pui. Apoi tăiați-o în bucăți mici. De asemenea, fierbem cartofii în uniformele lor, iar după răcire, decojim și tăiem. Se amestecă bulionul cu ouăle, transformându-le într-o masă omogenă. Intindem cartofii, pui in forma si ii turnam deasupra cu amestecul de ou-bulion. Se gătește caserola de cartofi cu ouă.

caserolă cu brânză

Această rețetă de caserolă de cartofi cu brânză este interesantă deoarece se folosesc mai multe tipuri de brânză pentru prepararea preparatului.

Ingrediente:

• cartofi cruzi (480g);
• parmezan (35g);
• brânză tare (115 g);
• brânză procesată (110 g);
• ulei și sare.

Decojiți și spălați cartofii, apoi tăiați în farfurii. Măcinați parmezanul și brânza tare pe răzătoare. Amesteca-le cu branza topita. Adăugați cartofii la amestec. Amestecul rezultat se pune pe fundul formei cu pergament. De asemenea, puteți presăra brânză deasupra vasului. Gătim caserola aproximativ o oră.

Ciupercă

Caserola de cartofi cu ciuperci este una dintre cele mai reușite opțiuni de preparate. Aroma de ciuperci oferă alimentelor o aromă unică. Cel mai delicios fel de mâncare este obținut din ciuperci proaspete.

Ingrediente:

• cartofi (470g);
• câte ciuperci;
• parmezan (120g);
• cremă (120 g);
• unt;
• sare și piper.

Fierbeți cartofii în uniforme, apoi curățați și tăiați. Curatam ciupercile, spalam si taiem felii. În continuare, luăm forma, o ungem cu ulei și întindem straturile de ciuperci cu cartofi. Fiecare strat trebuie turnat cu smântână. Adăugați și bucăți de unt. Stratul superior ar trebui să fie cartofi. Se toarnă și cu smântână, iar deasupra se stropește cu brânză tocată. Acoperim forma cu folie si o trimitem la cuptor. Caserola de cartofi cu ciuperci va fi gata într-o oră.

Caserolă pentru copii

Dacă vrei să faci o caserolă delicioasă de cartofi ca la grădiniță, atunci ar trebui să folosești rețeta noastră. Mâncarea este preparată foarte simplu.

Ingrediente:

• ou;
• carne tocată (490 g);
• kilogram de cartofi;
• lapte (145g);
• arc;
• unt (35 g);
• pesmet;
• uleilegume;
• sare.

Pentru că vrem să facem caserolă de cartofi în stil grădiniță, preparatul trebuie să fie fraged și nu picant. După cum știți, copiii sunt destul de pretențioși. Prin urmare, nu folosiți multe condimente sau piper negru pentru gătit dacă intenționați să oferiți o caserolă unui copil.

Decojiți și spălați cartofii, apoi fierbeți-i. Ceapa se toaca marunt si se caleste putin in ulei vegetal. Apoi adăugați carne tocată și sare. Tocăniți produsele până când sunt gătite.

Cartofii fierți se spală, transformându-se în piure de cartofi. Asigurați-vă că turnați lapte în el și puneți oul și sare. Pe fundul unei forme unse cu ulei se pune jumatate de piure, urmat de carnea tocata cu ceapa si iar piureul. Presărați pesmet deasupra vasului și puneți-l la cuptor la copt. O oră mai târziu, caserola de cartofi pentru pui este gata.

Caserolă cu pește

Am dori să vă aducem în atenție o altă opțiune minunată de gătit. Caserola de cartofi cu pește poate fi un prânz sau o cină completă. Un fel de mâncare consistent este pregătit destul de simplu.

Ingrediente:

• cartofi (480g);
• file de pește (590g);
• maioneză, brânză (120 g);
• piper;
• ulei vegetal;
• arc;
• smântână (145 g).

Caserola de cartofi cu pește nu este doar gustoasă, ci și un preparat sănătos. Peștele, după cum știți, este bun în orice versiune și copt la cuptor - cu atât mai mult. Pentru gătit rapid, cel mai bine este să folosiți fileuri de pește gata făcute. Tăiați cartofii și ceapa. Se macină brânza pe răzătoare. Pune cartofii, pestele si ceapa in forma pregatita. Stratul superior este, de asemenea, făcut din cartofi. Ca sos, puteți folosi un amestec de smântână cu maioneză. Turnați masa finită în vas și trimiteți-o la cuptor. La sfârșitul gătitului, stropiți caserola cu brânză și trimiteți-o la cuptor pentru încă zece minute. Acest fel de mâncare se potrivește bine cu salata de legume proaspete.

caserolă cu pește și ciuperci

De asemenea, puteți găti caserolă de cartofi cu pește și ciuperci la cuptor. Un astfel de fel de mâncare va avea un gust și o aromă mai bogate.

Ingrediente:

• ciuperci (280g);
• cartofi (450 g);
• smântână (140 g);
• file de pește (590g);
• brânză (80 g);
• făină (20g);
• sare;
• crutoane măcinate;
• piper.

Tăiați peștele în bucăți mici. Se macină ciupercile și se prăjesc în ulei vegetal. Tăiați cartofii în cercuri. Pe o tavă de copt unsă, așezați produsele în straturi. Se toarnă totul cu sos de smântână și se stropește cu pesmet. Apoi, coace vasul până când este gătit.

Caserolă cu cârnați

Dacă nu aveți ciuperci și carne, atunci puteți găti caserola de cartofi cu cârnați sau cârnați.

Ingrediente:

• carnati (320 g);
• piure de cartofi (470 g);
• smântână (75 ml);
• arc;
• trei ouă;
• brânză procesată;
• condimente;
• usturoi.

În acest caz, este mai logic să facem o caserolă de piure de cartofi, deoarece nu vom folosi carne saupeşte. Aceasta înseamnă că preparatul nostru nu necesită tratament termic pe termen lung.

Tăiați usturoiul și ceapa, apoi prăjiți-le într-o tigaie. Într-un castron, amestecați ouăle cu smântână și bateți masa. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un blender. Tăiem cârnații și frecăm brânza.

Pune niște piure de cartofi în formă, apoi cârnați tăiați și ceapa cu usturoi. Pune un alt strat de piure deasupra. Se toarnă vasul cu amestecul de smântână-ou. Caserola de cartofi cu cârnați durează literalmente 20-30 de minute pentru a se prepara.

Caserolă cu carne

Oferim o altă rețetă de caserolă de cartofi cu carne.

Ingrediente:

• cartofi (1 kg);
• morcov;
• marar proaspat;
• carne de porc tocată (470 g);
• 3 linguri. l. roșie. lipiți;
• unt (55 g);
• lapte cald (140 ml);
• boia macinata;
• ulei vegetal;
• usturoi;
• nucsoara;
• sare.

Cureți cartofii, tăiați-i bucăți și fierbeți până se înmoaie. Apoi scurgeți apa, puneți untul și turnați laptele. Apoi, faceți piure de cartofi. Adăugați nucșoară la el.

Rădeți morcovii, tăiați ceapa în cuburi. Prăjiți carnea tocată într-o tigaie, adăugați ceapa, morcovul și roșia. pastă. Amestecam toate ingredientele. Adăugați puțină apă și continuați să fierbeți încă zece minute. În continuare, mutam carnea tocată pe o foaie de copt, punem deasupra mărar tocat, apoi piure de cartofi. CaserolăPiureul de cartofi este gata în doar 25 de minute. Când serviți, îl puteți decora cu verdeață.

caserolă cu cârnați

De obicei, caserola este gătită cu carne sau ciuperci. Cu toate acestea, acest fel de mâncare poate fi făcut din ceea ce aveți în frigider. Prin urmare, carnea tocată poate fi înlocuită cu cârnați, ceea ce va face gătitul și mai ușor.

Ingrediente:

• maioneză;
• carnat (390 g);
• arc;
• cartofi (750g);
• brânză procesată (2 buc.).

Fierbeți cartofi întregi în uniforme și ouă fierte tari. În continuare, măcinam produsele. Acoperim forma cu pergament. Puneți cartofii tăiați felii pe fund. Apoi puneți ouăle tocate, cârnații și ceapa. Ungeți vasul cu maioneză deasupra și trimiteți-l la cuptor pentru 25 de minute. Înainte de sfârșitul gătitului, stropiți vasul cu brânză topită rasă și cârnați.

Mâncare cu sos bechamel

Sosurile joacă un rol important în pregătirea mâncărurilor delicioase. O caserolă obișnuită de cartofi poate fi făcută mai fragedă și mai delicioasă folosind celebrul sos bechamel.

Ingrediente:

• bec;
• cartofi (4 buc.);
• brânză (210g);
• ulei vegetal;
• carne tocată (280 g);
• sare.

Pentru sos:

• lapte (290 ml);
• făină (30g);
• brânză (65g);
• unt;
• nucsoara.

Tăiați grosier ceapa și prăjiți-o într-o cratiță. Adăugați carne tocată și tocană, dar nu o aduceți la pregătire, astfel încât carnea să-și păstrezesuculenta.

Particularitatea acestei rețete este folosirea sosului bechamel. El este cel care conferă preparatului un farmec aparte. Nu este deloc greu de pregătit. Mai întâi dam pe rază brânza. Se încălzește untul într-o cratiță și se adaugă treptat făina, amestecând încontinuu pentru a nu forma cocoloașe. Apoi, adăugați lapte în trei pași. Amestecați energic sosul de fiecare dată. Asigurați-vă că adăugați puțină nucșoară măcinată în masă. În ceea ce privește sare, poate să nu fie necesar să o adăugați, deoarece salinitatea masei va depinde de brânza utilizată. Turnați brânză tocată în sos, amestecați totul și stingeți focul.

În continuare, curățați cartofii și tăiați-i în cercuri. O întindem pe fundul formei într-un strat uniform. Și toarnă jumătate din sosul nostru deasupra. Apoi intindem din nou carnea tocata, branza, cartofii si acoperim totul cu branza. Se toarnă vasul cu a doua jumătate de sos. Apoi îl trimitem la cuptor pentru 25 de minute.

caserolă de pește la conserve

Poate că cineva va fi surprins de următoarea noastră rețetă. Particularitatea sa este că implică utilizarea somonului conservat sau a somonului roz. Am menționat deja că caserola poate fi preparată cu pește proaspăt sau congelat. Dar chiar și un produs conservat de în altă calitate face un fel de mâncare la fel de gustos.

Ingrediente:

• cartofi (590 g);
• bec;
• conserve de somon roz sau de somon (conserva);
• brânză (120g);
• două ouă;
• unt și legume;
• frunză de dafin;
• piper.

Pentru a pregăti o caserolă delicioasă, vom folosi piure de cartofi. Pentru a face acest lucru, curatati cartofii, taiati si puneti la fiert pe foc. Adăugați frunza de dafin și boabele de piper.

Tăiați ceapa și prăjiți până se rumenește. Transformăm cartofii finiți în piure de cartofi adăugând ouă și unt. Mutăm și ceapa acolo. Turnați lichidul din conserve în piure. Se înmoaie peștele cu o furculiță și se adaugă la cartofi. Intindem piureul intr-o forma si presaram deasupra branza tocata. Trimitem vasul la cuptor. După 25 de minute, caserola este gata. Gustul său delicat și de pește vă va mulțumi cu siguranță.

Sosuri pentru preparate

Orice rețetă de caserolă de cartofi (cu carne, pește, brânză etc.) ai alege, sosul joacă un rol important în prepararea lui. Cel mai adesea, gospodinele folosesc maioneză simplă. Cu toate acestea, aceasta este departe de a fi singura opțiune. Maioneza este folosită, mai degrabă, pentru comoditate. Dorim să oferim mai multe opțiuni pentru prepararea unui sos care va fi o completare excelentă pentru preparat.

Deci, de exemplu, puteți face o masă de cremă de roșii.

Ingrediente:

• 1 lingură l. pasta de tomate;
• bulion (280);
• 2 linguri. l. făină;
• smântână (2 linguri);
• sare și condimente.

Culionul trebuie adus la fiert, apoi se adaugă roșia. paste si smantana. Amestecam toate ingredientele. Apoi adăugați condimente și făină. Sosul trebuie să aibă consistența aluatului. Va fi o completare grozavă la fel de mâncare.

Sosul de usturoi nu este mai puțin interesant. Se prepară pe bazămaioneză. Dacă doriți o opțiune mai puțin uleioasă, puteți folosi smântână.

Ingrediente:

• usturoi;
• smântână (145 ml);
• busuioc;
• murături;
• ceapa verde;
• verzi;
• sare.

Tăiați mărunt ceapa și pătrunjelul, precum și murătura. Treceți usturoiul printr-o presă. Adăugați toate ingredientele în smântână și amestecați.

Sosul de usturoi nu este mai puțin interesant. Se prepară pe bază de maioneză. Utilizarea smântânei va face felul de mâncare mai dietetic și sănătos.

Ingrediente:

• usturoi;
• smântână (145 ml);
• busuioc;
• murături;
• ceapa verde;
• verzi;
• sare.

Tăiați mărunt ceapa și pătrunjelul, precum și murătura. Treceți usturoiul printr-o presă. Adăugați toate ingredientele în smântână și amestecați.

Sosul de ciuperci este un adaos excelent la caserola cu ciuperci.

Ingrediente:

• ciuperci uscate (2 linguri);
• pahar de smântână;
• arc;
• piper;
• marar;
• condimente pentru ciuperci;
• piper și sare.

Ciupercile uscate trebuie înmuiate în prealabil. Tăiați ceapa și prăjiți în ulei. Ciupercile devin învechite și se adaugă la ceapă, le fierbeți împreună. Apoi, adăugați smântână, condimente, ierburi în tigaie și continuați să fierbeți câteva minute.