Salata de brânză feta: rapidă, pur și simplu delicioasă

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Feta este o brânză tradițională grecească care a fost făcută din lapte de oaie și de capră de secole.

Se invechiteaza cel putin trei luni in saramura sarata, ceea ce ii confera gustul sarat si mirosul placut caracteristic. Conținutul de grăsime al brânzei este de la 30% la 60%, deci nu poate fi atribuit soiurilor dietetice. Cu toate acestea, nu poți mânca multă feta, este prea sărată, dar este ideală pentru a face salate. Salata cu branza feta este un semn distinctiv al bucatariei grecesti. Poate fi comandat în aproape orice cafenea din lume. Dar aceasta nu este singura rețetă în care feta subliniază perfect restul ingredientelor. Există multe astfel de feluri de mâncare și vreau să vă prezint câteva dintre ele. Dar să începem cu salata tradițională grecească - unde fără ea! Pentru el avem nevoie de:

• 300g brânză feta;
• 3 castraveți;
• 3 roșii medii sau 9 roșii cherry;
• 1 ardei gras;
• jumătate de ceapă dulce;
• un borcan cu măsline sau măsline;
• ulei de măsline;
• busuioc proaspăt;
• sare de mare.

Spălați castraveți, roșii și ardei șităiate în bucăți mici. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Feta tăiată în cuburi. Puneți legumele și brânza într-o farfurie adâncă. Se toacă mărunt busuiocul proaspăt și se adaugă în salată. Pune măsline sau măsline negre pe gustul tău: dacă îți place - mai multe, dacă nu ești fan al lor - mai puțin. Adăugați puțin ulei de măsline și sare de mare în salată. Se amestecă bine și se servește. Aceasta salata cu branza feta va fi un adaos ideal la carne sau peste, si poate fi si un fel de mancare independent, ca cina usoara sau gustare de dupa-amiaza. În orice caz, acest fel de mâncare sănătos, gustos și foarte ușor de preparat va fi în puterea chiar și a unei gazde începătoare.

Salata calda cu branza feta

Uneori doriți să mâncați rapid, dar în același timp mâncarea este sănătoasă, gustoasă, caldă, satisfăcătoare și ușoară. Sarcina nu este una ușoară, mai ales când o astfel de gustare trebuie și ea pregătită rapid. Dar există o soluție! O salată caldă cu brânză feta va fi o adevărată salvare pentru tine în acest caz. Pentru ao pregăti, avem nevoie de:

• fasole conservată;
• conserve de ton;
• 200g brânză feta;
• 2 roșii;
• cățel de usturoi;
• buncătura de verdeață (mărar, pătrunjel);
• ulei vegetal;
• sare, piper.

Încinge o tigaie și toarnă peste ea puțin ulei vegetal. Tăiați mărunt usturoiul și prăjiți-l ușor. Adăugați fasolea din borcan în tava cu usturoi împreună cu lichidul în care a fost. Acoperiți și lăsațise fierbe la foc lent. Intre timp se oparesc rosiile cu apa clocotita si se scot coaja de pe ele, se toaca marunt si se adauga la fasole. Acoperim din nou tigaia cu un capac si fierbem legumele pana cand rosiile sunt complet moi si se transforma in pasta de rosii. În același timp, acestea trebuie să fie constant amestecate și zdrobite periodic, astfel încât să se înmoaie mai repede. Când fasolea este gata, transferați-le într-o farfurie adâncă. Inainte sa se raceasca, adauga restul ingredientelor: ton tocat, verdeata tocata marunt si cuburi de feta. Amesteca totul bine, adauga putin ulei de masline si sare si piper dupa gust. Căldura de la fasole ar trebui să topească ușor brânza, ceea ce va da acestui fel de mâncare și mai multă moale. De asemenea, nu uitați că toate salatele cu brânză feta nu trebuie sărate din abundență, deoarece brânza conține deja suficientă sare. Iar dacă vreți să o faceți mai insipidă, atunci înainte de a o găti, țineți brânza aproximativ o jumătate de oră în apă minerală sau lapte. După ce ai pregătit pentru prima dată astfel de preparate grecești, cu siguranță vei dori să încerci și alte rețete de salate cu brânză feta. Și poți să le găsești singur sau pur și simplu să adaugi puțin din această brânză la salata ta preferată. Poftă bună!