2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Crezi că ne întoarcem la vremurile vechi când oamenii mâncau „pășune”? Și aici nu este. Trebuie doar să apreciezi și să folosești tot ceea ce ne dă Mama Natură. La urma urmei, uneori nici nu trebuie să mergi în mod special la piață pentru legume și ierburi cultivate pentru gătit. Și este suficient doar să faceți o plimbare în natură în afara orașului și să vă aprovizionați cu ierburi „vitamine” acolo. Vara, acest lucru nu va fi dificil. Recoltați frunze de quinoa pentru o salată răcoritoare sau lăstari tineri de brusture pentru dulceață. Și mâncăruri precum supa de urzici, cotlet de trifoi, cocktail de măcriș, mulți nu știu deloc. Fă-ți uneori zile verzi de post, saturând corpul cu energia verii. Acest articol se va concentra pe urzica, o iarbă verde înțepătoare.
Beneficiile urzicii
Urzica conține o cantitate imensă de substanțe utile, variind de la vitamine, oligoelemente și terminând cu proteine, diverși acizi și amidon. Este foarte semnificativ faptul că există mai mult caroten în el decât în cătină și chiar în morcovi. Și acidul ascorbic conține un volum dublu față de coacăzele negre. „Arderea” urzicii ajută la tratarea multor boli, precumtulburări ale ficatului și căilor biliare, tulburări ale menstruației, diabet zaharat, hemoroizi și multe altele. De reținut că nu trebuie utilizat în timpul sarcinii și celor care suferă de tromboflebită și varice, deoarece îngroașă sângele. Pe lângă utilizarea internă a frunzelor, adică prepararea diferitelor feluri de mâncare și decocturi de băut din urzică, este utilizat pe scară largă pentru tratamentul extern. O infuzie puternică va fi un remediu excelent pentru arsuri, ulcere și răni, iar durerile de mușchi și articulații vor dispărea după o baie cu mătură de urzici. Decocturile din rădăcini vor ameliora problemele pielii (acnee, furuncule, erupții cutanate).
Pretratare cu urzici
Desigur, va trebui să purtați mănuși pentru a-l colecta, altfel vi se va asigura arsuri la mâini. Dar în vase, nu vă fie frică de „arderea” acesteia. În supa de urzici sau tocană, cade cu cinci minute înainte de pregătire. În timpul procesului de gătire, amărăciunea va dispărea, dar gustul proaspăt va rămâne. Iar cand pregatesti o salata foloseste frunze verzi oparite cu apa clocotita sau fierte 2-3 minute, apoi puse in apa rece. Vă invităm să pregătiți un prim fel de vară răcoritor - piure de supă de urzici. Conține un set minim de produse. Folosind-o ca bază, poți actualiza rețeta de supă cu noi arome datorită ingredientelor suplimentare. Spațiul de imaginație este imens aici.
Supă de urzici. Rețetă de gătit
1. Tăiați mărunt ceapa (1 buc.) și prăjiți într-o cratiță adâncă în unt sau ulei vegetal.
2. Se toarnă cubulețe de cartofi (5 buc.) în recipient șicontinuați să albiți timp de 5-7 minute.
3. Adăugați frunze proaspete de urzică (400 g) în legume, amestecați și turnați 1 litru de bulion (pui sau porc). Supa vegetariană de urzici necesită apă.
4. După 10-15 minute de gătit, opriți focul.
5. După ce a lăsat să se răcească puțin, bate masa cu un blender, sare și fierbe din nou.
6. Se serveste presarata cu nucsoara si ierburi (marar, patrunjel). Foarte des, mai ales dacă supa de urzici nu este gătită cu bulion, vasul se decorează cu jumătate de ou fiert. Bucurați-vă de parfumul verdeață!
Recomandat:
Supă de roșii. Supă piure de roșii: rețetă, foto
În Rusia, roșiile au început să crească nu cu mult timp în urmă, cu nu mai mult de 170 de ani. Astăzi este greu de imaginat un fel de mâncare din bucătăria slavă fără ele
Piure de mere cu lapte condensat pentru iarnă: piure de Nezhenka
Vă invităm să vă împrieteniți cu rețete simple pentru a face sos de mere acasă. Acest piure este potrivit pentru cei care s-au săturat deja de varianta standard de dulceață de mere. Cel mai interesant lucru este că copiilor tăi le va plăcea cu siguranță. Sosul de mere cu lapte condensat pentru iarna este foarte usor de preparat. Și îl puteți folosi ca umplutură pentru plăcinte, clătite și alte produse de patiserie
Rețetă de piure pentru strălucirea lunii. Cum se pune piure pe moonshine
Dacă decideți să începeți să distilați, atunci mai întâi ar trebui să aflați rețeta de piure pentru moonshine, deoarece acesta este cel mai important lucru în această afacere. Există multe opțiuni diferite care vă permit să obțineți o băutură cu un gust original
Supă de urzici
Supa de urzici este un fel de mâncare hrănitor, gustos și frumos, de un verde strălucitor. Pregătește această capodopera și mănâncă cu plăcere
Nucsoara cum se foloseste? Nucsoara si proprietatile sale benefice
Nucșoara este un condiment care nu este doar gustos, ci și sănătos. Acest produs este adesea folosit la conservarea sau afumarea produselor din carne și pește, cârnați. De asemenea, are o mulțime de proprietăți medicinale. Prin urmare, este mai bine să aflați mai multe despre ce este nucșoara, cum să o folosiți în beneficiul organismului
