Cafea cubaneză: caracteristici, beneficii și soiuri populare

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Sunt din ce în ce mai puțini oameni în lume care sunt indiferenți la cafea. Cu siguranță încă mai există, dar marea majoritate a populației adulte îngheață de încântare în așteptarea aromei și a gustului revigorant al acestei minunate băuturi. Și adevărații cunoscători ar trebui să încerce cafeaua cubaneză: poate gustul ei bogat și puterea sa unică vă vor încânta pentru totdeauna.

Trăsături distinctive ale maniei cubaneze de cafea

Care sunt caracteristicile cafelei cubaneze și prin ce diferă de omologii săi din Italia și Franța? Dacă urmează să gustați această băutură extraordinară, trebuie să știți următoarele:

• doar boabe naturale din cea mai tare friptură, cultivate exclusiv în Cuba, sunt folosite pentru prepararea acestuia;
• băutura gata este foarte puternică, băută în mod tradițional cu mult zahăr;
• Cafea cubaneză se servește în căni mici și se spală cu apă rece.

Această băutură are un gust acru, picant și note obligatorii de amărăciune datorită conținutului ridicat de cofeină. Bineînțeles, pentru a completa senzația de fuziune cu Cuba, poți completa gustul puternic al cafelei cu un trabuc aromat, dar această plăcere este deja amatoare.

Un pic de istorie

Cultivarea arborilor de cafea are peste două secole de istorie. Pentru prima dată, răsaduri au fost aduse în Cuba din Haiti, iar asta a fost la mijlocul secolului al XVIII-lea. Cubanezii au abordat cultivarea pomilor cu toată responsabilitatea. Cea mai strictă aderență la tehnologie, susținută de un climat excelent și soluri fertile, a produs rezultate uimitoare.

Astăzi, conceptul de „cafea cubaneză” combină mai multe varietăți de cafea arabica de în altă calitate. Este aproape imposibil să întâlnești o băutură dintr-o varietate de cereale în afara Cubei. Se exportă doar soiuri mixte. Pentru ușurință de înțelegere, indiferent de compoziția soiului, pachetul cu boabe finite este etichetat „Cubita Coffee Cuban”.

Care este secretul gustului extraordinar?

Pe lângă caracteristicile istorice și climatice, profunzimea și gustul unei băuturi cubaneze bogate sunt influențate de câțiva alți factori speciali:

• Fiecare copac din plantațiile din Cuba este îngrijit cu meticulozitate. Această abordare vă permite să profitați la maximum de sol și îngrășământ pentru fiecare recoltă.
• Boabele sunt extrase din coajă și pulpă folosind o tehnologie specială care reduce la minimum daune.
• Toate cerealele sunt atent selectate. Acestea sunt sortate atât după numărul de defecte (fisuri, așchii), cât și după dimensiune.
• Prăjitura cubaneză este recunoscută ca fiind cea mai tare. Boabele sunt prăjite la o temperatură de 250 de grade, iar acest lucru aduce propriile note gustului băuturii finite.
• Cafea adevărată din Cuba este depozitată în ambalaje speciale sub vid, darchiar și așa, durata de valabilitate a boabelor este scurtă.

Pentru a simți toate trăsăturile unei băuturi cu o istorie și o tehnologie de producție atât de interesantă, trebuie să cumperi măcar o dată boabe de cafea cubaneze. Recenziile cunoscătorilor indică faptul că numai în această formă toate calitățile băuturii pot fi păstrate cât mai mult posibil.

Soiuri populare de băutură cubaneză

În ciuda multor caracteristici comune și similare, gurmanzii din întreaga lume au identificat câteva dintre cele mai populare soiuri. Fiecare dintre ele are caracteristici individuale și își poate găsi cunoscătorii.

Altura și Trinidad sunt printre cele mai populare astăzi. Se caracterizează printr-un conținut ridicat de cofeină, care conferă băuturii un gust amar caracteristic. Cafeaua cubaneză Trinidad este mai potrivită pentru o gamă largă de cunoscători, deoarece nu are astringența inerentă soiului Altura.

Serrano poate fi considerat foarte popular și în Europa. Are un gust plăcut echilibrat, lăsând un ușor retrogust acru. Cafeaua cubaneză Serrano este o opțiune excelentă pentru cei care apreciază cafeaua Arabica autentică, de în altă calitate și nu sunt prea pregătiți să experimenteze.

Bucuria gurmandului

Dar pentru acei iubitori ai unei băuturi parfumate și tari care nu se satură să caute noi gusturi neobișnuite, cafeaua cubaneză poate fi o adevărată descoperire. Unele soiuri au un gust atât de neobișnuit pentru consumatorul european, încât nu sunt deosebit de populare în rândul acestui grup de cumpărători. Dar mai departepatrie, o astfel de băutură este apreciată, deoarece locuitorii statului insular nu recunosc semitonuri.

Dacă vrei să te simți ca un adevărat cubanez, soiurile Maragogype și Guantanamera sunt pentru tine. Maragogype este un fel de clasic, o băutură făcută din cereale integrale. Este foarte tare, amar și acidulat. Cafeaua cubaneză Guantanamera are un gust puțin mai puțin ascuțit, nu se distinge prin astringență excesivă, dar lasă un ușor postgust de tutun.

Pregătirea cafelei cubaneze

Pentru a simți adevăratul gust al acestei băuturi, trebuie să cumpărați boabe de cafea cubaneze. Trebuie să le măcinați imediat înainte de gătit, deoarece nu este supus depozitării. De asemenea, pentru a reproduce rețeta clasică, veți avea nevoie de zahăr brut sau zahăr brun din trestie.

Pentru a maximiza gustul acestui tip de cafea, un aparat de cafea gheizer este cel mai potrivit. Trebuie să pregătiți o băutură ca aceasta:

• cafea măcinată amestecată cu zahăr într-un raport de unu la unu;
• turnați apă rece în fundul aparatului de cafea;
• filtrul metalic trebuie umplut cu un amestec de cafea și zahăr, dar nu apăsați bine amestecul;
• închide aparatul de cafea și gătește pe aragaz la foc mic;
• de îndată ce toată cafeaua ajunge în partea de sus a aparatului de cafea, băutura este gata!

Cum să bei cafea tare

Cafea cubaneză imediat din aparatul de cafea trebuie turnată în căni mici. Trebuie să fie preîncălzite: puteți face acest lucru într-un cuptor special șiputeți turna apă clocotită peste de mai multe ori.

Băutura se bea foarte fierbinte, motiv pentru care sunt necesare porții mici. Acest tip de cafea conține o doză mare de cofeină, așa că trebuie să aveți grijă să nu depășiți o singură porție mică atunci când beți. O atenție deosebită trebuie acordată persoanelor în vârstă și persoanelor care suferă de boli ale inimii și ale vaselor de sânge.

Nu este obișnuit să adăugați lapte, rom sau lichior la cafeaua cubaneză. Băutura în sine are un gust bogat și o dulceață suficientă, așa că nu are nevoie de adaosuri. Clătiți-l cu apă rece sau rom.

Cunoscătorii acestei băuturi tropicale vor aprecia calitatea acesteia. Potrivit recenziilor consumatorilor, cafeaua cubaneză este una dintre cele mai bune dintr-o gamă largă de produse. Cei care au încercat-o măcar o dată nu pot uita această aromă magică și acest gust bogat. Dacă acest lucru s-a întâmplat în afara țării lor natale, la sosire, cunoscătorii nou-născuți ai gustului cafelei caută oportunitatea de a cumpăra boabe de cafea cubaneze adevărate și de a bea această băutură savuroasă acasă. Din fericire, serviciile moderne de livrare vă permit să faceți acest lucru. Încercați o dată cafeaua cubaneză și nu veți putea rezista acestei băuturi cu caracter! Va da un gust și o aromă de neegalat, va energiza pentru întreaga zi.