Plăcintă cu carne delicioasă și roșie - rapidă și ușoară

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Fiecare gospodină are în arsenalul ei un fel de mâncare semnătură, cu care tratează cu o plăcere deosebită oaspeții dragi și membrii familiei dragi. Poate fi o salată exotică sau murături preparate într-un mod special, sau o plăcintă cu carne. Secretul acestui fel de mâncare este păzit cu gelozie de străini și nu toată lumea va găsi puterea de a-și împărtăși cu generozitate secretele.

Numai o persoană care nu cunoaște complet gătit poate crede că toată lumea gătește la fel, că dacă 2 gospodine folosesc aceeași carte de bucate, atunci mâncărurile le ies ca dintr-o bandă rulantă. Comparați o plăcintă cu carne cu alta, chiar dacă au fost coapte în același cuptor, doar aluatul a fost frământat de diferite meșteri și voi înșivă veți vedea că gustul lor diferă. Prin urmare, nu este nevoie să cauți rețete rare, să adaugi ingrediente exotice în aluat și să-ți păstrezi cu gelozie descoperirile culinare. Cu toate acestea, „one to one” nu va funcționa, chiar dacă urmați cu strictețe rețeta. O gazdă bună pune o bucată din sufletul ei în fiecare fel de mâncare, iar sufletul este unic chiar și prin definiție.

Multe gospodine fără experiențăfrică să ia aluatul. Li se pare că coacerea și prăjirea produselor din făină este un proces atât de lung și complicat încât îl pot stăpâni numai după numeroase antrenamente și nu vor reuși prima dată. Este doar păcat să traduci produsele, așa că cumpără produse de patiserie în cea mai apropiată bucătărie, dar nu cred că plăcintele cu carne pot fi gătite rapid și gustoase singure.

Dar haideți să riscăm.

Vom avea nevoie de:

• făină;
• drojdie uscată - o linguriță și jumătate;
• zahăr - 1 lingură;
• 2 ouă;
• sare - 1 lingurita;
• lapte - 1 cană;
• unt topit (margarină) – 50-60 gr.;
• ulei slab - 1 lingura. lingură.

Vom face aluat din asta. Va funcționa atât pentru chifteluțe, cât și pentru o plăcintă uriașă, așa că în loc de multe mici, puteți coace o plăcintă mare cu carne.

Pentru a accelera procesul, puteți folosi un aragaz lent. Framantam aluatul: intr-un castron batem ouale, sarea, zaharul, margarina si laptele cu telul sau mixerul. Când masa devine omogenă, adăugați drojdia și începeți să adăugați treptat făina. Nu am indicat în mod specific cantitatea exactă de făină care va fi folosită pentru plăcintele cu carne într-un aragaz lent, deoarece tipurile de făină sunt diferite, au conținut diferit de gluten și este imposibil să preziceți exact câtă făină va trebui să frământați. un aluat nu foarte dur. După ce frământați aluatul, trimiteți-l la multicooker timp de 20 de minute, setând modul de încălzire.

Acum poțiîncepeți să umpleți.

Pentru ea veți avea nevoie de:

• carne tocată - jumătate de kilogram;
• ceapă - 2 buc.;
• condimente după gust.

Pregătirea umpluturii este elementară. Ceapa se toaca marunt si se prajeste impreuna cu carnea tocata pana se rumeneste. Sare și piperează umplutura.

În timp ce făceai umplutura, aluatul creștese deja. Il scoatem din multicooker si il punem pe o masa presarata cu faina. Se rulează în prăjituri de dimensiuni egale. Pentru ca plăcinta cu carne să nu semene prea mult cu un pantof de bast pe de o parte și, pe de altă parte, să nu semene cu un canape, diametrul semifabricatului este de aproximativ cinci centimetri. Punem umplutura pe fiecare bucată de aluat întinsă, ciupim marginile și lăsăm plăcintele în pace 10 minute, astfel încât aluatul să iasă puțin.

După acest timp, puneți semifabricatele în multicooker cu cusătura în jos și porniți modul de coacere pentru aproximativ o jumătate de oră. De îndată ce plăcintele sunt rumenite, puneți-le pe un vas, acoperiți-le cu un prosop și informați-vă gospodăria că este timpul să se spele pe mâini și să se așeze la masă.