Rețetă de prăjitură cu lămâie: bricolaj caș și biscuiți

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Și ți-am pregătit un desert delicios. Prajitura cu lamaie are o acrietate picanta, prospetime placuta. Citricele au o aromă minunată și vor adăuga o notă specială preparatului tău. Interesant este că nu numai prăjiturile și ceaiul sunt preparate cu el, lămâia, coaja și chiar frunzele de lămâi sunt adesea folosite pentru marinate, carne și pește. Dar, vorbind de produse de patiserie cu coajă în crustă sau gem, merită să spunem că acesta este un desert excelent cu citrice, moderat acru și foarte parfumat.

Lemon Curd

Să facem cunoștință cu rețeta noastră pas cu pas de prăjitură cu lămâie cu o fotografie. Va atrage toată lumea, de la tineri la bătrâni, datorită aromei sale proaspete, vesele și a acrișiunii speciale.

Rețeta de tort cu lămâie începe cu smântână, vom folosi caș. Există multe moduri de a o găti, dar cea mai simplă este aici.

Pentru gătitLemon curd necesar:

• Unt - 200g
• Zahăr - 250g
• Ou - 4 buc
• Lămâi - 5 bucăți

Răziți coaja de la două sau trei lămâi, puneți-o deoparte și stoarceți sucul. Veți avea nevoie de aproximativ 250 de grame de suc, așa că va fi nevoie de aproximativ 5 citrice.

Puneți cratita pe foc mic, puneți coaja și zahărul, precum și ouăle. Untul tăiat cubulețe și trimis la restul ingredientelor.

În timp ce uleiul se dizolvă, amestecați încet viitorul kurd cu un tel. Ar trebui să înceapă să se îngroașe. Puteți verifica starea de pregătire cu o spatulă de lemn: scufundați spatula în caș, îndepărtați și glisați degetul. Traseul trebuie să rămână drept. Vor apărea și bule mari. Acest lucru indică, de asemenea, gradul de pregătire al cremei.

Se ia de pe foc și se strecoară peste o sită fină. În acest fel, vom scăpa de coaja și de proteina închegată. Rezultatul este un sos de lămâie fin și plăcut.

Acoperiți-l cu folie de plastic și lăsați-l la frigider.

Korzh

Baza din acest tort este simpla, biscuita, dar cu putin rafinament. Îl vom obține cu acru, poros și moale.

Într-un castron separat, amestecați făina (350 g) cu praful de copt (2 lingurițe). Separat, într-un alt bol, bateți împreună untul (220g) la temperatura camerei și zahărul (300g). De fapt, zahărul nu este prea mult pentru prăjitura cu lămâie. Cu toate acestea, dacă doriți să încercați rețeta de plăcintă cu lămâie nu cu Kurd ca cremă, atunci sunt suficiente 200 g.bateți masa la viteză minimă până devine omogenă și albă.

Introduceți patru ouă pe rând. Au bătut și au bătut, au condus următorul. Astfel, veți obține o masă palid și delicată. Adăugați coaja unei lămâi.

Pentru frăgezimea biscuitului, insistăm să adăugăm iaurt neutru, chefir integral sau smântână, aproximativ 150 g.

Introduceți făina în masă treptat, cernând și, la fel ca ouăle, bateți încet. Și, de asemenea, adăugați încet o jumătate de pahar de lapte.

Rețeta de prăjitură cu lămâie necesită un tort delicat, aerisit, pe care îl vom obține, moale și poros. Aluatul poate fi așezat într-o formă rotundă și copt. Prajitura se fierbe 30-40 de minute. Verificați periodic gata.

Tăiați prăjitura finală în 2-3 părți. Dacă doriți, faceți un alt lot pentru a face tortul mai în alt.

Asamblare tort

Dacă veți folosi nu o cremă kurd, ci o altă cremă, atunci painele scurte trebuie să fie înmuiate în sirop simplu. Nu este atât de umed, dar kurzii îl vor înmuia bine.

Înțepăți painele scurte de mai multe ori cu o furculiță, stratificați-le cu o lingură sau o pungă de patiserie. Acoperiți cu physalis și ierburi. Physalis este aici mai mult ca niciodată.

Rețeta de tort cu lămâie poate fi variată cu căpșuni, sufleu, bezea crocantă ca decor, struguri, afine.

Tortul este depozitat sub capac, teoretic poate sta trei zile, daraproape dispărut seara.

Iată o rețetă de prăjitură cu lămâie cu fotografie. Acesta este un desert foarte apetisant.

Poftă bună!