Cele mai interesante fapte despre bere

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mulți dintre noi iubesc această băutură spumoasă delicioasă, dar cât de multe știm despre ea? Vă prezentăm atenției o listă de fapte interesante despre bere, care, desigur, vă pot extinde cunoștințele despre cea mai populară băutură alcoolică din lume.

Aspect

Puteți găsi multe fapte interesante despre bere și despre istoria ei. Băutura spumoasă a apărut în epoca de piatră în Egipt, a cucerit toate continentele timp de câteva milenii și a salvat peste un milion de oameni de boli, epidemii și foame. Totuși, egiptenii nu știau să filtreze mustul, așa că foloseau un pai când beau bere pentru a nu înghiți malțul. De asemenea, egiptenii la întâlnire și-au spus unul altuia expresia „Pâine și bere.”

Oamenii de știință englezi au reușit să restaureze rețeta de bere egipteană după ce au studiat rămășițele vaselor de bere la microscop electronic. Băutura se numește „Tutankhamon” și este vândută în magazine cu 50 de lire sterline pe sticlă.

Ai fi surprins, dar marijuana și berea au multe în comun: hameiul folosit pentru a face bere provine din aceeași familie de plante cu flori ca și marijuana.

Fapte interesantedespre bere

• Berea este cea mai populară băutură spirtoasă din lume și a treia cea mai consumată băutură răcoritoare după ceai și apă. În fiecare minut, aproximativ 0,7% din populația totală a planetei noastre este în stare de ebrietate. În termeni mai precisi, este vorba de aproximativ 50 de milioane de oameni, dintre care 10 milioane sunt beți cu bere.
• Un alt fapt interesant despre bere este că liderul mondial în ceea ce privește producția de bere este AB-InBev din Belgia, care deține mărcile Bass, Spaten, Franziskaner, Lowenbrau, Beck's, Taller, Staropramen, Leffe, Hoegaarden, Stella. Artois, Corona, Budweiser (Bud) și altele. Produce aproximativ 358,8 milioane de hectolitri pe an.
• În total, există peste 400 de tipuri și soiuri de bere în lume. Pe lângă lager și bere tradiționale, puteți încerca băuturi spumoase care au gust de gogoși de ciocolată sau pizza. De asemenea, puteți găsi variante mai exotice: cu cafea, pepene verde, banane sau lapte în compoziție.
• Fetele care slăbesc trebuie să țină cont de următorul fapt: o halbă de Guinness (aproximativ 0,45 litri) conține mai puține calorii decât aceeași cantitate de suc de portocale proaspăt stors.

Bere „neobișnuită”

De asemenea, merită să oferiți informații interesante despre bere pe care cu siguranță nu vă așteptați să le auzi.

• Bere în Zambia este un control eficient al rozătoarelor. Pentru șobolani și șoareci, țăranii mai lasă boluri cu lapte, unde adaugă puțină bere. Dimineața nu pot strânge decât pe cei chinuițimahmureală și nu animale sobre.
• Bere tradițională de porumb din Peru - chicha, care a fost făcută în timpul erei incașilor. Conținea un ingredient secret extrem de ciudat - saliva umană. După cum știți, o mulțime de enzime și bacterii neobișnuite pot fi găsite în gura umană. Există unele care pot înlocui procesul de preparare a berii. Aceasta înseamnă că procesele de fermentație ale porumbului pot fi activate prin mestecarea acestuia, umezirea lui în gură și apoi scuipatul în amestecul de bere.
• Care este cea mai tare bere din lume? Acesta este „veninul de șarpe” al lui Brewmeister sau scoțian. În berea obișnuită, conținutul de alcool nu depășește de obicei 5%, în aceeași băutură de bere, rata sa este de 67,5%.

Bere artizanală

Peste tot în lume, berea artizanală câștigă popularitate, care câștigă teren de la giganții internaționali ai berii. Adevărații cunoscători ai adevăratului gust al berii sunt capabili să parcurgă sute de kilometri doar pentru a găsi beri autentice. S-a născut cea mai nouă direcție din sectorul turismului - turismul berii. Ce este berea artizanală și de ce devine un cult gourmet?

Până la jumătatea secolului al XIX-lea, toată berea din lume era artizanală. Cu toate acestea, nimeni nu știa despre asta, pentru că nu era altă bere. Putem spune că berea artizanală este una dintre cele mai vechi băuturi din istoria omenirii, care a avut un mare impact asupra civilizației noastre.

Termenul „meșteșug” în sine înseamnă „făcut manual”,„meșteșuguri”, „meșteșuguri”. Producția de bere acasă a fost populară în aproape fiecare țară și cultură. În Europa Evului Mediu, se prefera să bei bere în locul apei, deoarece era mult mai sigură, având în vedere lipsa totală de salubritate.

Fapte interesante despre berea artizanală

În secolul al XIX-lea a avut loc o dezvoltare rapidă a tehnologiei și științei, ramuri întregi ale agriculturii care păreau eterne au intrat în uitare în fața ochilor noștri. Munca manuală a fost înlocuită de mașini, cu ajutorul noilor tehnologii, oamenii au simplificat, ieftinit și accelerat multe procese.

Industrializarea a afectat și industria berii. La sfârșitul secolului al XIX-lea și începutul secolului al XX-lea, unele fabrici de bere au crescut și mai mari prin atragerea de capital din exterior. Au introdus dezvoltări avansate care au făcut posibilă obținerea de produse din ce în ce mai ieftine într-o perioadă mai scurtă de timp. Treptat, s-au îndepărtat și și-au absorbit concurenții mai puțin norocoși.

Consumatorii au optat și pentru berea mai ieftină, care a fost preparată la o calitate acceptabilă, deși fără prea multă aromă. În consecință, producția de bere în lume a crescut, dar băutura în sine a devenit mai puțin interesantă și mai monotonă - așa cum o cunoaște toată lumea astăzi. Berea a devenit bunuri de larg consum - o băutură care are un gust nedefinit, dar într-un anumit grad care se potrivește consumatorului mediu.

În secolul al XX-lea, mai aproape de anii 80, în SUA și Europa, au devenit mai frecvente protestele producătorilor de bere acasă care doreau să se întoarcă la rădăcini. Au vrut să facă bere folosind tehnologii tradiționale,în loturi mici la fabricile de bere independente, experimentând în același timp diverse arome naturale pentru a crea noi arome.

În 1978, președintele american Jimmy Carter a permis oficial fabricarea berii acasă. Din acel moment, un nou termen a intrat în discursul americanilor, apoi al restului lumii: „bere artizanală”. Fapte interesante despre această băutură populară vor fi prezentate mai jos. Apropo, acesta a fost punctul de plecare al celei mai noi revoluții ale berii.

Rețetă germană

În primul rând, să ne uităm la fapte interesante despre bere în Germania.

În această țară, producția de bere este reglementată de legea purității berii (Reinheitsgebot), care a fost emisă în 1516. Conform acestei legi, berea trebuie preparată numai cu ingrediente precum apă, drojdie, orz și hamei. Acum există peste 100 de soiuri diferite de hamei, peste 200 de tipuri de drojdie și aproximativ 40 de tipuri de malț. Datorită unor astfel de posibilități, pot exista un număr infinit de variații. Gustul berii poate varia în funcție de proprietățile apei. Potrivit Federației Germane de Berari (DBB), cu sediul în Berlin, de 15 ani se degustează o bere nouă în fiecare zi.

Nu poți să mergi în Germania și să nu aduci câteva sticle de bere cadou. Aproape în fiecare oraș puteți găsi propria marcă de băutură de bere, deoarece fiecare localitate are cel puțin o fabrică de bere. Fapt interesant: în Bremen, berea lager la draft este una dintre cele mai bune din Germania. Aiciun număr mare de fabrici de bere private, precum și Beck's Brewery.

În 1873, fondatorii fabricii au crezut că își vor vinde produsele în țările vecine (din moment ce fabrica a fost construită pe malul râului Weser). Nemților le-a plăcut însă și marca berii Beck, care a gustat-o după cel de-al Doilea Război Mondial. În prezent, produsele acestei fabrici de bere pot fi găsite în orice supermarket.

Cafea pentru bere

B 1777 Regelui Frederic cel Mare al Prusiei i s-a interzis prin cel mai în alt decret să importe cafea din străinătate. „Este dezgustător să vezi creșterea cantității de cafea pe care o consumă subiecții mei… Oamenii mei trebuie să bea bere”, a fost scrisă această frază în manifest printre alte cerințe. Această lege, care avea drept scop susținerea economiei naționale, a fost în vigoare de 20 de ani și a contribuit la crearea unei piețe negre. Cafeaua a fost introdusă ilegal în butoaie de bere, pungi de cărbune și chiar sicrie.

URSS și bere

Data oficială de naștere a fabricării berii sovietice este 3 februarie 1922, deoarece în acest an a fost semnat decretul „Cu privire la accizele la bere, miere, kvas și fructe și ape minerale artificiale”.

Este de menționat câteva fapte interesante despre bere în URSS. În epoca Uniunii Sovietice, berea nu era tocmai insuficientă, doar că nu era niciodată suficientă pentru toată lumea. Prin urmare, oamenii care se înghesuiau la rând pentru bere au luat cutii sau cutii de trei litri. Dacă nu exista un astfel de recipient, atunci bereturnat în pungi de plastic. Vânzătorul avea întotdeauna la îndemână un borcan de trei litri pentru o astfel de carcasă. Cea mai comună unitate de cumpărare a berii a fost de trei litri pentru a o savura la maximum. Dacă luau bere într-o tarabă stradală sau într-un pub, cumpărau două deodată și o dată trei sau patru căni.

Zhigulevskoe

Cel mai des în URSS, berea Zhigulevskoye era vândută la robinet, care costa 22 de copeici per cană. Era un adevărat brand popular, care era cunoscut în întreaga Uniune. Iar gustul berii era familiar aproape întregii populații masculine a țării.

Nu este un secret că în URSS berea era diluată fără milă cu apă. În plus, rareori vreunul dintre vânzători a completat berea la volumul dorit - s-a crezut că atunci când turnați, trebuie să faceți un strat mare de spumă, care s-a așezat încet. Când ea a dispărut, s-a putut observa că berea s-a dovedit a fi de fapt puțin mai mult de jumătate de cană.