Apa minerală - este bună sau rea pentru sănătate?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Toată lumea știe că corpul uman este 60% apă. În consecință, acest echilibru de apă trebuie menținut printr-o varietate de metode, deoarece procesele metabolice din țesuturile corpului sunt efectuate exclusiv în prezența acestei substanțe. O porție zilnică de lichid pentru o persoană, de regulă, include nu numai apă pură - este potrivit să o înlocuiți cu sucuri, ceai sau apă minerală. Care este cel mai recent produs? Cărei clasificare aparține? Este apa minerală excelentă pentru organism?

Informații istorice

De regulă, societatea este de părere că apa din izvoarele curative poate face imposibilul: relaxează, ameliorează iritația, calmează și, de asemenea, rezistă agresiunii și proastei dispoziții. Este corect?

Istoria existenței apei minerale este determinată de sute de ani. Totul a început cu faptul că în antichitate, nu departe de izvoarele sfinte, triburile grecești au construit sanctuare pentru zeul Asclepius (era considerat patronul medicinei), iar romanii practicau construirea de temple în numele lui. Esculapius. Este important de menționat că arheologii greci au descoperit ruinele, se pare, ale unei instalații hidropatice, care a fost construită în secolul al VI-lea î. Hr. Astfel, din generație în generație, s-a practicat transmiterea de legende orale despre proprietățile cu adevărat magice ale apelor minerale, care nu încetau să țâșnească din pământ.

Procesul de formare a apelor minerale

Apa minerală este apa naturii de ploaie, care cu o perioadă de timp inimaginabilă a intrat adânc în măruntaiele pământului. În procesul de pătrundere a produsului prin porii diferitelor straturi ale rocii, în el s-au dizolvat substanțe cu multe fețe de origine minerală. Astfel, apa minerală se deosebește de apa standard de natură naturală, situată în rezervoare deschise și surse subterane, prin prezența unor substanțe de origine minerală în compoziția sa. În plus, în procesul de formare a produsului, adâncimea apei minerale joacă un rol important: cu cât mai adânc, cu atât este mai bun gradul de purificare a produsului și saturarea acestuia cu dioxid de carbon, precum și minerale, care, după cum s-a dovedit., se acumulează în mod natural pe măsură ce produsul trece prin formațiuni geologice. Deci, apa minerală este, în primul rând, apă din surse subterane.

Trăsături distinctive ale apei minerale de la cantină

Fără îndoială, este necesar să poți face distincția între apa de băut și apa minerală. Codex Alimentarius, principalul standard ONU dotat cu informații orientate spre alimente, definește aceste caracteristici distinctive înurmătoarele paragrafe:

• Apa minerală este extrasă din surse naturale și fântâni formate prin foraj. Datorită acestei abordări, influența externă asupra proprietăților fizice și chimice ale produsului mineral natural este absolut exclusă.
• Apa minerală este un produs care conține o anumită cantitate de săruri, precum și urme de substanțe.
• Procesul de colectare a apei minerale se desfășoară în condiții care garantează cu siguranță puritatea inițială la nivel microbiologic, precum și compoziția chimică stabilă a componentelor conținute în produs.

Caracteristici interesante ale apei minerale

Apa minerală este un produs de natură destul de capricios și necesită o manipulare atentă. Există o părere că apa naturală este mult mai moale decât vinul prețios. Și chiar așa este, pentru că apa din sursă trebuie ridicată cu mare grijă, ceea ce este foarte greu de produs, deoarece adâncimea își joacă rolul calitativ. Ambalarea produsului într-un recipient convenabil și extrem de sigur nu este, de asemenea, o sarcină ușoară, deoarece în timpul acestei operațiuni este necesar să se păstreze proprietățile unice ale apei minerale, care au fost stabilite inițial de Mama Natură.

Apa naturală este perfect absorbită de organism: atunci când intră în stomac, reacţionează calitativ cu sucul gastric, eliberând dioxid de carbon şi stimulând activitatea secretorie a organului. Desigur, ca urmare a unei astfel de „magie”, apetitul și starea de spirit sunt îmbunătățite vizibil. Apa minerala, ale caror beneficii si daunesunt considerate a avea un efect benefic asupra organismului nostru. De aceea, de exemplu, francezii pun fără greșeală o sticlă de apă minerală pe masa, de obicei lângă pâine.

Statistici

Astăzi, există un adevărat boom mineral în Rusia. Acest fapt poate fi confirmat de calculele Comitetului de Stat pentru Statistică, în urma cărora numărul de articole de apă minerală în toată țara este egal cu 700. Cu toate acestea, există o întârziere semnificativă în urma țărilor industrializate, judecând după criteriul produsului. consumul pe cap de locuitor. Potrivit statisticilor, un european reprezintă astăzi aproximativ o sută de litri de apă minerală pe an. Un austriac este capabil să bea 72 de litri de apă în aceeași perioadă de timp, un francez - 80 de litri, un italian - 116 litri, dar consumul de apă naturală de către un cetățean mediu german ajunge la 129 de litri pe an. Și acum principalul fapt: un cetățean rus bea doar 10 litri de apă minerală în cursul anului, ceea ce nu este deloc impresionant, deși în timpul Uniunii Sovietice această cifră era jumătate. Trebuie adăugat că piața apei naturale din Rusia este estimată la aproximativ 1,2 miliarde de litri pe an. În plus, această piață crește cu 10-15% în fiecare an.

Diversitatea speciilor

Astăzi există anumiți indicatori care stau la baza clasificării apelor naturale. Astfel, se obișnuiește să se distingă următoarele tipuri de produse:

• În funcție demineralizare: slab mineralizate, ape minerale cu mineralizare scăzută, medie, mare, ape naturale cu saramură și saramură puternică.
• Din punct de vedere al balneologiei se disting apele minerale de masă, medicinale și medicinale de masă.
• În funcție de compoziția chimică: hidrocarbonat, clorură, sulfat, sodiu, calciu, magneziu și ape minerale mixte.
• După regimul de temperatură: foarte frig, rece, rece, indiferent, cald, cald (altfel se numesc termic) și supraîncălzit (altfel numit în alt termic).
• După gradul de aciditate: neutru, ușor acid, acru, puternic acid, ușor alcalin, alcalin.

Ape minerale populare astăzi

După cum s-a dovedit, astăzi gama de ape minerale este extrem de bogată. Deci, ar fi indicat să luați în considerare cele mai populare mărci ale produsului:

• „Borjomi” este apă cu hidrocarbonat de sodiu carbonic. Utilizarea apei minerale de la acest producător este în tratamentul bolilor hepatice, gastrointestinale, ale tractului urinar, precum și în prevenirea și normalizarea consecințelor tulburărilor metabolice. Sursa Borjomi este situată în Georgia (800 de metri deasupra nivelului mării).
• „Essentuki” (4, 17, 20) este un sistem de ape minerale, primul reprezentant al căruia este un produs medical de masă, al doilea este un medicament, iar al treilea este exclusiv un produs de masă. Acest produs nu are analogi atât în ceea ce privește vindecareaproprietăți și gust. Apa minerală se caracterizează prin influența unei concentrări complexe asupra tuturor sistemelor funcționale ale corpului (din cartea „Apele minerale pentru paza sănătății” de A. A. Nazarov).
• „Narzan” - apă de origine hidrocarbonat carbonic-sulfat-calciu. Sursa sa este situată în Kislovodsk și este numită similar mărcii. Acest produs este capabil să crească apetitul, să mărească activitatea secretorie a sistemului digestiv, să crească indicele cantitativ al urinei și așa mai departe.

Beneficiile și daunele apei minerale

În fazele inițiale ale existenței apei minerale, scopul curativ al acesteia este remarcat ca principala direcție în care argumentează utilizarea produsului. Prin urmare, vânzarea apei minerale exclusiv în farmacii ar fi extrem de corectă. Care sunt beneficiile pentru sănătate ale apei minerale? Nu există informații în lume care să determine cantitatea limită și calitatea acceptabilă a apei minerale - totul este individual! Cu toate acestea, în procesul de băut a apei minerale, trebuie să respectați următoarele reguli: este necesar să excludeți aportul regulat de apă naturală și să o utilizați numai în perioadele de pierdere activă a sărurilor de către organism. Pentru a obține un efect satisfăcător, ar trebui să citiți cu atenție informațiile de pe etichete și să aveți tendința de a cumpăra doar un produs de calitate și, dacă este posibil, să alegeți o apă minerală cu elemente de origine naturală.

Beneficiile apei minerale carbogazoase

După cum sa dovedit, apă naturalădotat cu o structură de tip mixt, care, împreună cu substanțele biologic active, sporește semnificativ efectul terapeutic al consumului acestuia:

• Fierul este o barieră puternică în lupta împotriva anemiei.
• Iodul normalizează funcționarea glandei tiroide.
• Calciul este un instrument excelent pentru menținerea echilibrului ionic în organism și are, de asemenea, un efect benefic asupra procesului de coagulare a sângelui.
• Magneziul este un excelent reglator al metabolismului carbohidraților și energetic, în plus, contribuie la funcționarea normală a sistemului nervos.
• Sodiul este un bun suport pentru tensiunea arterială normală.
• Potasiul este indispensabil pentru activitatea inimii și a rinichilor.
• Fluorul este un element esențial al oaselor și dinților și este, de asemenea, foarte util pentru fetele însărcinate.

Dăunează apa minerală pentru corpul uman

Apa minerală este dăunătoare pentru sănătate: este adevărat? Răspunsul la această întrebare este extrem de simplu: problema se află în caracteristicile cantitative și calitative ale utilizării acestui produs. Astfel, frecvența consumului de apă minerală de tip medicinal, precum și doza zilnică, depind de compoziția calitativă a produsului și, bineînțeles, de recomandările medicului. De regulă, este corect să bei apă minerală cu 15-30 de minute înainte de a mânca în cazul unei secreții gastrice scăzute și 45-60 de minute în cazul unei secreții adecvate. Dacă secreția organului este crescută, atunci ar trebui să bei apă minerală cu o oră și jumătate înainte de mese.

Este important de reținut că astăzi este foartegazeificarea artificială a apelor este obișnuită, ceea ce justifică pe deplin pierderea proprietăților medicinale ale produsului după un timp. Cu toate acestea, aici există o soluție: pentru a elimina dioxidul de carbon, o sticlă deschisă trebuie agitată bine, după care gazele artificiale se vor evapora. În caz contrar, o băutură foarte carbogazoasă poate fi o creștere a acidității gastrice.

Alegerea apei minerale este o sarcină care necesită o abordare individuală

Care apă minerală este bună pentru sănătate? Răspunsul la această întrebare este foarte multiplu, deoarece la fel ca și caracteristicile corpului uman, proprietățile apei minerale sunt individuale. După cum sa dovedit, apa minerală de origine naturală este o combinație specifică de săruri și ionii lor dizolvați în apă, așa că astăzi este ușor să se formeze o compoziție artificială, dacă există o dorință și cunoștințe adecvate. Un pericol deosebit sunt doar falsurile grosolane (apă, sare, sifon), care, din fericire, au fost practic eradicate.

Când alegeți un produs, trebuie să acordați o atenție deosebită unor factori precum integritatea ambalajului, curățenia sticlei și conținutul de impurități din apă. Dacă în timpul utilizării apei minerale există un efect de arsură sau un miros extrem de ascuțit de natură chimică, atunci este mai bine să scăpați de acest produs cât mai curând posibil. În general, este recomandabil să achiziționați apă naturală numai în locuri de încredere, de exemplu, în farmacii.