2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Omleta a fost inventată cândva de francezi. Au trecut mulți ani de atunci, iar preparatul este încă foarte popular. Există sute de rețete diferite pentru prepararea acestuia. Una dintre cele mai interesante variante este o omleta cu gris. Cum diferă de restul și care este secretul masei de ouă cu cereale?
Modul clasic
Cel mai des, o astfel de omletă cu gris se gătește pe aragaz, folosind un set destul de modest de componente pentru asta. Pentru 6 ouă ai nevoie de 50 de grame de gris, un pahar de lapte, puțină sare și 25 de grame de zahăr.
Procesul constă din mai multe etape:
- Mai întâi bate bine ouăle cu zahărul.
- În continuare, adăugați puțină sare pentru ca produsul să nu fie fad.
- După aceea, fără a opri amestecul, trebuie să introduci cu grijă laptele.
- Grișul este adăugat ultimul în amestec.
- Puneti tigaia pe foc si incalziti-o bine, ungand-o in prealabil cu ulei. Poate fi produs vegetal sau animal.
- Toarnă amestecul bătut în tigaie și acoperă-l imediat bine cu un capac.
- Faceți focul mai mic.
Acum rămâne doar să așteptați. După aproximativ 15 minute, omleta cu gris va fi gata.
Servește la masăun astfel de preparat se poate adauga in farfurie cu ceva dulce (gem, sirop sau dulceata). Cei cărora nu le plac astfel de excese îl pot spăla pur și simplu cu ceai sau compot.
Micile secrete
Unele gospodine începătoare nu înțeleg de ce se face o omletă cu gris. Din ce motive se adaugă cereale în amestec? Totul este foarte simplu aici. Acest lucru se face de obicei pentru a face felul de mâncare mai magnific. În primul rând, particulele mici de gris în procesul de biciuire contribuie la o amestecare mai minuțioasă a produselor. În al doilea rând, cu ajutorul lor, se formează mai multe bule de aer, care ajută la crearea „scheletului” vasului. În al treilea rând, în timpul coacerii, sub influența temperaturii ridicate, cerealele se umflă, ceea ce conferă omletei volum suplimentar. Un bucătar bun are mult mai multe astfel de secrete. De exemplu, aceeași splendoare poate fi obținută prin adăugarea de lapte fierbinte în amestec și apoi adăugarea de puțin bicarbonat de sodiu și oțet. Uneori, pentru a păstra volumul, bucătarii preferă să toarne masa de ouă într-o tigaie ușor caldă. Acest lucru îl va proteja de ardere. În plus, este necesar să se ia în considerare raportul dintre componente. Umiditatea nu ar trebui să fie foarte mare. Acest lucru va strica efectul dorit și va face ca ouăle coapte să plutească în lichidul fierbinte.
Restricțiuni alimentare
Dacă o persoană are o reacție alergică a organismului la proteine, atunci ar trebui să limiteze sau să excludă complet astfel de produse din dieta sa. Pentru astfel de persoane, puteți găti o omletă specială cu gris la cuptor.
Lista de produse în aceastacazul va fi după cum urmează: pe bază de 50 de mililitri de lapte, o linguriță de gris și un gălbenuș.
Gătitul acestui fel de mâncare este ușor:
- Separați bine gălbenușurile de proteine, colectați într-un recipient separat și bateți ușor.
- Adăugați lapte și continuați să amestecați deja cu un blender.
- Introduceți grisul și terminați treptat de biciuit.
- Toarnă amestecul într-o formă și pune-l la cuptor. Mai întâi trebuie să-l încălziți la 185 de grade.
- Gata va fi observată prin volum crescut și maro auriu.
Pentru ca omleta să nu se ardă și să nu se lipească, este mai bine să ungeți forma cu ulei animal. Acest lucru va face felul de mâncare mai aromat. Pentru a servi, nu mai rămâne decât să o scoateți cu grijă din forma fierbinte. Felul de mâncare este fraged, moale și, cel mai important, sigur.
Recomandat:
Terci de gris pe apă: cum să-l gătești gustos și fără cocoloașe
În mod tradițional, grisul se fierbe în lapte. Acest fapt este atât de înrădăcinat în subconștientul nostru încât nu acceptă alte opțiuni. Cu toate acestea, există circumstanțe de forță majoră: organismul nu acceptă produse lactate, copilului pur și simplu nu-i place gustul laptelui, există post în curte (și îl respectăm), instrucțiunile nutriționistului au tăiat produsul din lista de permise … Într-o astfel de situație, este timpul să ne amintim că în lume există terci de gris pe apă. Și nu este atât de rea pe cât cred oamenii că este
Ce să gătești cu hrișcă? Cum să gătești hrișcă cu pui? Cum să gătești sos pentru hrișcă?
Una dintre cele mai populare cereale din Rusia a fost hrișca. Astăzi a fost înlocuit cu alte cereale și produse. Și rețetele pentru multe feluri de mâncare cu el sunt pur și simplu uitate sau pierdute. Însă strămoșii noștri știau ce să gătească cu hrișcă. Pentru ei era mai obișnuit să mâncăm decât paste și cartofi pentru noi. Desigur, nu totul se poate face pe aragazul obișnuit sau la cuptor, dar multe rețete sunt destul de accesibile. Rămâne doar să înveți cum să gătești cerealele în sine și apoi felurile de mâncare cu ea
Cum să gătești terci de gris cu lapte? Reteta cu poza
În copilărie, noi am perceput grisul doar ca pe o pedeapsă. Dar odată cu vârsta, s-a înțeles că nu era doar gustos, ci și incredibil de sănătos, datorită căruia grisul a început să fie inclus treptat în dieta zilnică. Și deși pare că este dificil să găsești ceva mai elementar decât pregătirea unui astfel de fel de mâncare cu lactate, trebuie să înțelegi cum să gătești corect terci de gris în lapte pentru a găti o masă parfumată
Ce poți adăuga la omletă? Cu ce și cum poți găti ouă omletă delicioase?
Ouă de pui - poate cel mai popular, după pâine și carne, produs care se găsește, fără îndoială, în fiecare casă. În rețetele unui număr mare de feluri de mâncare, acest ingredient este prezent. Primul lucru care îmi vine în minte este o omletă, omletă și ouă prăjite. Există diferențe semnificative în pregătirea acestor feluri de mâncare
Ce să gătești cu morcovi? Cum să gătești morcovi pentru iarnă? Cum să gătești cotlet de morcov?
Morcovul este o legumă valoroasă din orice punct de vedere, hrănitoare și are un efect curativ asupra organismului uman, crește imunitatea și elimină toxinele și nu are egal în ceea ce privește conținutul de caroten. Aceasta este o mană cerească pentru cunoscătorii de alimente sănătoase și dietetice
