Oă și salată conservată: rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Îți amintești de acele vremuri în care poporul sovietic nu auzise niciodată de tot felul de kiwi, avocado, mascarpone și alte produse care nu sunt considerate deloc exotice acum? În mod paradoxal, gospodinele acelei epoci știau să gătească mâncăruri delicioase literalmente „din nimic”. Este suficient să ne amintim de invenția ingenioasă a gândirii culinare sovietice - salata Mimoza. Conserve, ouă și alte câteva alimente la fel de simple - iar gustarea de sărbători este gata.

Acum sunt alimente exotice în frigider. Dar „Mimosa” nu și-a pierdut popularitatea din asta. Dimpotrivă, rețeta principală a dobândit variații și vă invităm să vă familiarizați cu ele. Aceste salate sunt foarte ușor de preparat și nu necesită mult timp. Unele gustări pot fi numite „Tot ce s-a găsit în frigider”. Aceasta înseamnă că felul de mâncare oferă loc pentru utilizarea imaginației culinare.

Așagustările sunt, de asemenea, foarte economice, deoarece vor găsi folosirea restului de orez fiert și a altor produse. Ingredientele pentru salată pot varia. Doar două rămân neschimbate: ouăle (pui, fierte tari) și conservele de pește. La aceste componente principale, puteți adăuga elemente răcoritoare (legume) și saturante (cereale, brânză).

Clasic al bucătăriei sovietice - Salată mimoza: rețetă cu conserve, ou și cartofi

Pentru a face aperitivul fraged și în același timp satisfăcător, cel mai bine este să folosiți maioneză de casă. Și înainte de servire, salata trebuie păstrată la frigider timp de o oră.

1. Să fierbem 300 de grame de cartofi și 200 g de morcovi în coajă și 6 ouă fierte tari.
2. După ce legumele sunt fierte, răciți-le și curățați-le.
3. Ouăle sunt împărțite în proteine și gălbenușuri.
4. Curățați ceapa, tocați mărunt, turnați apă clocotită peste ea. După zece minute, decantăm apa, astfel încât toată amărăciunea să dispară.
5. Deschideți conserva de pește în ulei, frământați conținutul borcanului cu o furculiță în tergiversare.
6. "Mimoza" - salată puf. Prin urmare, trei cartofi, morcovi, proteine, gălbenușuri și 200 de grame de brânză tare în recipiente separate: legume mari, ouă mici.
7. Acum împăturiți salata. Pentru a face acest lucru, luați un vas plat și puneți pe el un șablon rotund.
8. Puneți peștele pe fund, stropiți cu ceapă. Ungeți cu maioneză. Apoi, acoperiți fiecare strat, cu excepția celui de sus, cu acest sos.
9. Straturile alternează în următoarea secvență: proteine, morcovi, cartofi, brânză, gălbenușuri.

Gustare ușoară și rapidă cu ingrediente minime

Vom adăuga doar ceapă verde în salata de ouă și conserve. O cutie standard de pește va necesita doar câteva pene din această cultură de grădină.

1. Două ouă fierte tari.
2. Conserve de pește, de preferință în ulei sau în suc propriu (dar nu în sos de roșii), deschis, frământat cu o furculiță.
3. Tăiați ceapa verde în rondele, iar ouăle în cuburi.
4. Amestecați ușor toate ingredientele.
5. Dacă conserva a fost „în suc propriu”, îmbrăcați salata cu ulei vegetal.
6. Totul, felul de mâncare este gata. Dar pentru ca toate componentele salatei să intre în legătură și să devină mai gustoasă, trebuie să o ții la frigider cel puțin o oră.

Salate cu orez: Rețeta 1

Dacă doriți ca o gustare să servească drept prânz ușor, trebuie să creșteți valoarea nutritivă a acesteia. Pune terci în salată, iar senzația de foame va dispărea până seara. Orezul este o cereală ideală de adăugat gustărilor. Dacă ai rămas terci sfărâmicios - bun. Dacă nu, gătiți 75 de grame de cereale crude. Din acest număr de boabe se vor obține 250 g de terci finit. Acum puteți începe să pregătiți salata. Orezul, ouăle, conservele, brânza sunt ingredientele principale.

1. Deschide borcanul și pisează-i puțin conținutul. Dar, spre deosebire de rețetele anterioare, nu suntem zeloși. Șprotul, de exemplu, poate fi tăiat pur și simplu în jumătate.
2. Apoi trecem peștele împreună cu uleiul pe orez. Amestecați bine.
3. Fierbeți tari 4 ouă. Răciți-le la receapă, curățați și tăiați în bucăți.
4. Adăugați la salată și amestecați din nou. Combinam 150 g de smantana si maioneza si asezonam salata cu acest sos.
5. Acoperiți cu trei chipsuri mari o bucată mică de brânză (60-80 de grame).
6. Decorați salata cu ceapă verde și maioneză.
7. Acest aperitiv se poate face și în variantă festivă, înlocuind conservele cu pește roșu ușor sărat. De asemenea, folosesc macrou afumat la cald.

A doua reteta de salata de orez la conserva: cu castraveti, ou, branza

De data aceasta avem nevoie de un pic de terci gata preparat - aproximativ 50 de grame.

1. Deschideți conservele în ulei vegetal, frământați peștele cu o furculiță.
2. Fierbeți trei ouă.
3. Trei chipsuri mari 50 de grame de brânză tare.
4. Un castravete mare decojit. Tăiați în cuburi mici.
5. Ouă curate și trei fin.
6. Această salată de ou și conserva de orez este fulgioasă. Prin urmare, pregătim toate ingredientele în boluri separate.
7. Pe un fel de mâncare plat frumos în care va fi servit aperitivul, așezați conserva de pește.
8. Pentru ca salata să arate mai spectaculos și toate straturile ei să fie clar vizibile pentru oaspeți, puteți folosi un șablon.
9. Ungeți peștele cu maioneză.
10. Întinde deasupra un strat de terci de orez.
11. Aplicați maioneza din nou.
12. În continuare, depuneți ouăle uniform.
13. Încă o dată acoperim cu un strat subțire de maioneză.
14. Acoperiți cu brânză rasă.
15. De data aceasta aplicam maioneza generos.
16. Presărați salată cu felii de castraveți.
17. Decorați aperitivul cu mărar tocat și trei frunze de pătrunjel.

A treia rețetă de salată de orez

Cu cât sunt mai multe ingrediente în gustare, cu atât va fi mai satisfăcătoare. Vă sugerăm să completați lista de componente cu un borcan de porumb dulce. Acest produs este perfect cu orez fiert. Conform acestei rețete, din pește în suc propriu se prepară o salată cu conserve și un ou. Opțiunea ideală ar fi sardina, somonul sockeye, saury sau somonul roz.

1. Decojiți peștele, transferați într-un castron, frământați cu o furculiță.
2. Toarnă o lingură de suc de lămâie. Dacă peștele este uscat, puteți adăuga puțină saramură dintr-un borcan.
3. Patru oua fierte tari, curatati de coaja, taiati cubulete mici, adaugati la peste.
4. Tăiați o ceapă roșie mică.
5. Adăugați și în oala comună împreună cu 250 de grame de orez fiert.
6. Și, în sfârșit, ultima componentă a salatei este porumbul. Pescuim jumătate din boabe dintr-un borcan standard. Adăugați la aperitiv.
7. Sare vasul, asezonați cu piper. Asezonați aperitivul cu maioneză (2-3 linguri).
8. Decorați cu ierburi proaspete tocate.
9. Pentru masa festivă, un astfel de aperitiv poate fi servit nu într-un bol de salată, ci în tartele. În acest caz, puteți decora vasul cu crenguțe mici de pătrunjel.

Salata foarte bugetară

„Mimoza” clasică poate fi redusă dacă înlocuiți brânza tare cu omologul său procesat. Avem nevoie de trei bucăți. Dar alegând fuzionatbrânză, trebuie să citiți cu atenție eticheta. Cel mai ieftin segment se face acum fără grăsimi din lapte. Amidonul modificat nu va îmbunătăți gustul unei salate cu conserve, ouă și brânză procesată și nu va aduce beneficii sănătății dumneavoastră.

1. Deschide un borcan de sclav în ulei și zdrobește-l cu o furculiță. Întindeți pe un vas într-un strat uniform.
2. Răziți crema de brânză foarte fin deasupra. Puteți folosi și o presă de usturoi.
3. Presărați brânza cu piper roșu măcinat, sare puțin vasul.
4. Fă un strat subțire de maioneză. Pentru a face acest lucru, este mai convenabil să folosiți o perie de silicon pentru a nu zdrobi masa luxuriantă de caș (la urma urmei, se lipește foarte mult).
5. Câteva pene de ceapă verde tăiate în inele.
6. Presărați-le pe stratul superior.
7. Trei ouă fierte tari sunt împărțite în albușuri și gălbenușuri.
8. Primele trei jetoane mari de pe arc.
9. Uns cu maioneză.
10. Acum întoarceți gălbenușurile. În general, pot fi servite cu o furculiță și așezate într-un strat uniform.
11. Se pune la frigider înainte de servire.

Mimoza cu cartofi, dar fără brânză

Iată o altă variantă a salatei cu conserve de pește și ou:

1. Trei cartofi medii se spală și se gătesc în uniforme până se înmoaie.
2. Apoi se răcește, se curăță și se taie în cuburi.
3. În timp ce lucrăm la cartofi, fierbem două ouă fierte tari. Răciți, curățați, tăiați în aceleași cuburi ca și tuberculii. Puteți folosi un tăietor de ouă.
4. Tăiați mărunt câteva tulpini de mărar și pătrunjel.
5. Deschiderea conservelor „în suc propriu”. Ne exprimămlichid.
6. Tăiați peștele în cuburi.
7. Combină toate ingredientele într-un bol de salată, cu excepția verdețurilor.
8. Sare după gust, dacă este necesar, adăugați condimente.
9. Stropiți aperitivul cu maioneză și amestecați din nou.
10. Pentru a diversifica felul de mâncare, încercați să înlocuiți conservele de hering. Dar, în acest caz, trebuie să adăugați destulă sare.

Salata calda

Acest fel de mâncare poate servi ca o cină completă. Să pregătim mai întâi dressingul:

1. Amesteca doua linguri de sos de soia si o lingura de ulei de masline intr-o cana.
2. Adăugați muștar pe vârful unui cuțit.
3. Rupeți trei frunze de salată verde pe un vas cu mâinile.
4. Pune deasupra șprot întregi sau conserve de sardine.
5. Salata de ouă și pâinea prăjită trebuie gătite foarte repede pentru a nu avea timp să se răcească. Punem pe foc o tigaie cu ulei vegetal.
6. Curăță câteva felii de pâine albă de coajă.
7. Tăiați pesmetul în cuburi.
8. Fierbeți în paralel două ouă.
9. Prăjiți feliile de pâine în ulei până se rumenesc.
10. Toarnă ulei fierbinte peste salata prăjită.
11. Umpleți cu sos.
12. Curățați rapid ouăle, tăiate în bucăți mari, adăugați în vas.
13. Presărați cu semințe de susan și serviți imediat.

Salata de avocado de sarbatori

Procedură:

1. Rupeți 4-5 frunze de salată într-un vas cu margini joase.
2. Cureți o jumătate de ceapă roșie și o tai în rondele.
3. Răspândiți-le la întâmplare peste frunzele de salată.
4. Două ouăse fierbe tare, se curata, se taie in patru felii. Puneți și frunze de salată verde.
5. Tăiați castravetele proaspăt în felii, iar roșia în felii. Aranjați legumele pe farfurie.
6. Tăiați avocado în jumătate, scoateți sâmburele. Scoatem coaja cu o lingura, extragem pulpa. Tăiați-l în felii subțiri.
7. Deschiderea unei conserve de ton. Se macină peștele, dar nu mult. Stropiți cu suc de lămâie.
8. Umplem această salată de ouă și conserve cu ulei de măsline. Dacă doriți să reduceți numărul de calorii dintr-un fel de mâncare, turnați-l cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Salata festivă este gata!