Gătește un tort delicios cu caise

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În ciuda faptului că pe rafturile magazinelor există multe produse de cofetărie diferite, nimic nu se compară cu o prăjitură făcută cu dragoste. Tortul este acel fel de mâncare gourmet care este ușor de gătit pe cont propriu. Este format din mai multe prajituri si o crema care actioneaza ca un strat. Adesea, la acest produs se adaugă diverse fructe sau fructe de pădure. Se dovedește o prăjitură foarte originală cu caise, care este foarte ușor de preparat.

Prancho Tort

Ingrediente:

• 4 ouă;
• un pahar de făină;
• 6 linguri cacao;
• un pahar de zahăr;
• jumătate de linguriță de praf de copt;
• 400 de grame de smântână;
• 150 de grame de zahăr pudră;
• 250 de grame de gem de caise;
• 6 linguri de apă;
• 10 grame de unt;
• 3 linguri de zahăr de cofetărie.

Gătit.

Pandișpan delicios cu caise, a cărui rețetă avem în vedere, este înmuiat în smântână. Are aroma de ciocolata si fructe,așa că tuturor iubitorilor de dulciuri le va plăcea cu siguranță. Mai întâi, ouăle se bat cu zahăr cofetar, făina se amestecă cu praful de copt și se introduce treptat în masa de ouă. Totul se amestecă ușor. O treime din aluat se întinde într-o formă și se coace douăzeci de minute, după care se lasă la răcit. La restul de aluat se adauga cacao, se amesteca si se coace. In continuare pregatiti crema. Pentru a face acest lucru, smântâna se amestecă cu pudră, se adaugă bucăți de caise din dulceață și se amestecă.

Shaping the tort

Tort ușor înmuiat în sirop de gem. Biscuitul de ciocolata se taie bucati patrate, se pune in crema si se amesteca. Masa rezultată este așezată într-o diapozitivă pe o prăjitură ușoară. Apoi, pregătiți glazura din cacao și unt. Ea desenează dungi verticale, începând de la coroană. Este gata o prajitura delicioasa si neobisnuita cu caise, se tine la loc rece cateva ore inainte de servire.

Toc cu sufleu de caise

Ingrediente pentru biscuiți:

• 1/4 cană lapte;
• 2 linguri de unt;
• 3/4 cană făină;
• o lingurita de praf de copt;
• 2/3 cană zahăr;
• sare pe vârful unui cuțit;
• 3 ouă;
• 3 gălbenușuri.

Ingrediente pentru umplutură:

• un pahar de caise uscate;
• un pahar și jumătate de suc de portocale.

Ingrediente pentru sufleu:

• 10 caise;
• 3/4 cană zahăr;
• un pahar de smântână;
• 3 proteine;
• 25 de grame de suc de portocale;
• 3lingurițe de pudră de gelatină.

Ingrediente pentru jeleu:

• 1/3 cană suc de portocale;
• 1/4 cană piure de caise;
• o linguriță de gelatină de ceai.

Gătit biscuiți

Înainte de a face un tort cu sufleu cu caise, trebuie să coaceți prăjiturile. Pentru a face acest lucru, acoperiți foaia de copt cu pergament. Laptele și untul se încălzesc într-un castron și se fierb. Bate ouăle și gălbenușurile cu zahărul timp de aproximativ zece minute. Se amestecă făina cu sarea și praful de copt, se adaugă la ouă, se amestecă ușor. Câteva linguri din acest amestec se adaugă în lapte, care apoi se toarnă în aluat și se amestecă bine. Aluatul finit se toarnă pe o foaie de copt și se coace aproximativ cincisprezece minute, timp în care biscuitul ar trebui să devină rumen.

Pregătirea umpluturii

Caisele uscate se toarnă cu suc și masa se aduce la fierbere, după care se fierbe sub capacul închis timp de douăzeci de minute. După aceea, masa este pusă într-un blender și măcinată până la o consistență groasă și cremoasă. Piureul de caise este răcit.

Biscuitul este tăiat în patru fâșii de dimensiunea 30x5, fiecare este unsă cu umplutură și stivuită una peste alta. Blankul de tort se înfășoară în folie alimentară și se pune la loc rece timp de o oră. Din prajitura ramasa se decupeaza doua cercuri cu diametrul de 14 cm. Vor fi asezate in interiorul prajiturii.

Preparare mousse-suflé

Pentru a face o prăjitură delicioasă cu caise, trebuie să faci un sufleu bun. Pentru a face acest lucru, oasele sunt scoase din fructe, acestea sunt acoperite cu 1/4 de cană de zahăr, fierte la foc mic timp de douăzeci de minute. Apoimasa se zdrobește într-un blender și se răcește. Ar trebui să obțineți un piure lichid. Gelatina se dizolvă în suc de portocale și se lasă două minute să se umfle. Intre timp, batem smantana cu o lingura de zahar. Proteinele sunt, de asemenea, bătute, adăugând treptat zahăr. Sucul cu gelatină se încălzește până se dizolvă complet. Turnați gelatina într-un pahar de piure de caise și amestecați. În două treceri, se amestecă smântâna și proteinele, se amestecă ușor.

Asamblare tort

Începe să strângi prăjitura de caise. O formă detașabilă este acoperită cu o folie sau hârtie de pergament. Piesa de prelucrat înghețată este tăiată în fâșii lățime de un centimetru și așezată de-a lungul pereților matriței cât mai strâns una pe ceal altă. Prajiturile interioare (doi biscuiti rotunzi) se ung cu umplutura si se intinde una in mijlocul formei. Se toarna peste sufleu, se acopera cu o a doua prajitura si se toarna din nou peste sufle. Suprafața prăjiturii se nivelează și se pune într-un loc rece timp de trei ore.

Fabricarea jeleului

Jeleul se prepară atunci când sufleul este înghețat. Gelatina se diluează în două linguri de suc. Piureul ramas se filtreaza printr-o sita si se adauga in gelatina incalzita cu zeama. Masa se pune într-un loc rece timp de zece minute, după care se toarnă pe suprafața prăjiturii. Apoi prăjitura de caise se pune la frigider pentru încă șase ore și se servește.