Cafea poloneză. Varietate neobișnuită de băutură

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Opțiunea „cafea poloneză” va atrage pasionații de băuturi non-standard, sătui de cappuccino și latte-ul obișnuit. Preferințele de cafea ale polonezilor nu se limitează la o singură rețetă, tehnologia tradițională de preparare este armonios diluată cu numeroase variații inventate de amatori.

Doar peste 18 ani. Cafea înghețată cu smântână și… vodcă

Da, este exact cazul când într-o cafenea trebuie să prezentați un pașaport sau orice alt document care confirmă vârsta proprietarului. Băutura are o amărăciune amară și se servește rece.

Produse folosite:

• 30g înghețată de vanilie;
• 20g zahăr;
• 120ml cafea tare;
• 50ml frișcă;
• 10-15 ml de vodcă.

Procese de gătit:

1. În mod obișnuit, trebuie să preparați o porție de cafea, de preferință mai tare.
2. Adăugați înghețată și câteva picături de alcool la băutura rece.
3. Serviți cafea poloneză cu o coadă de frișcă frizoasă.

Înghețata este înlocuită cu succes cu cuburi de gheață. Pentru mai multpicante de gust, experții culinari recomandă utilizarea condimentelor. De exemplu, cuișoare, anason sau vanilină. În loc de smântână, se adaugă adesea ulei de cocos sau margarină.

Clasic cafea. O înghițitură de energie de dimineața devreme

Următoarea tehnologie pentru prepararea unei băuturi tari există încă din secolul al XVII-lea, când boabele parfumate au ajuns doar în conacele luxoase ale nobililor bogați. Pentru a prepara cafea în stil polonez, trebuie să obțineți un minim de ingrediente.

Produse folosite:

• boabe fine;
• apă fierbinte.

Turnați două sau trei lingurițe de cafea măcinată într-un pahar cu lichid fierbinte. Dacă doriți, adăugați zahăr, lapte, smântână. Acoperiți recipientul cu o băutură cu o farfurie, lăsați 3-4 minute. Serviți varianta slavă de est a băuturii fără strecurare, cu grăsime.

Cafea instant poloneză: Grey, Marita și altele

Pentru prepararea unor băuturi uimitoare, se folosesc diverse tipuri de măcinat cereale și ingrediente suplimentare. Ce mărci sunt ideale pentru prepararea cafelei poloneze? De fapt, nu este necesar să folosiți numai cereale. Pentru a crea o băutură tare, sunt potriviți analogii de buget de pulberi scumpe.

Pozițiile de lider pe piața de vânzări sunt ocupate de următoarele exemplare parfumate:

1. Mahika Gold - cafea arabica cu un subton lemnos împletit cu un gust de cacao.
2. O Poranku - un amestec de boabe granulate, cicoare și orz,ceea ce face băutura nu numai revigorantă, ci și utilă.
3. Marita - o combinație de boabe Arabica și Robusta, prăjirea lor medie oferă o aromă bogată și un gust amar discret.
4. Cafe d'Or Gold - potrivit pentru persoanele cu resurse limitate de timp! Boabele granulate se dizolvă instantaneu în apa clocotită, învăluind camera cu aroma acidulată a ciocolatei.
5. Eilles Gourmert este cafea arabica pură care a câștigat popularitate printre iubitorii de cafea datorită spumei sale luxuriante.

O rețetă extraordinară. Cafea poloneză cu ou

Amărăciunea unei băuturi revigorante se îmbină interesant cu moliciunea texturii aerisite a spumei de ou. Rețeta este adesea modificată, diluând băutura revigorantă cu condimentul de scorțișoară pudră, gustul acid al alcoolului (rom, whisky, chiar vin).

Produse folosite:

• espresso dublu sau cafea făcută cu două lingurițe pudră instant;
• 1 gălbenuș de ou;
• 2 lingurițe de zahăr.

Procesul de preparare a unui astfel de tratament non-standard este destul de simplu. Trebuie doar să separați proteina de gălbenuș, să bateți ultimul ingredient cu zahăr și să adăugați cafeaua deja preparată.

Nuanțele de a face băutura revigorantă perfectă

Cum se prepară cafeaua poloneză corectă canonic? Rețeta pentru a face o astfel de băutură nu este complicată, dar trebuie totuși să respectați câteva reguli foarte importante. Sfaturi pentru cafea:

1. Clătiți cu atenție recipientul selectat cu apă clocotită înainte de utilizare. Adesea este suficient să opăriți o ceașcă sau un pahar cu apă fierbinte.
2. Ai răbdare, băutura ar trebui să se înmuie timp de aproximativ 5-8 minute pentru a dezvălui pe deplin gama revigorantă de arome.
3. Nu există ingrediente dulci în rețeta clasică, dar puteți adăuga zahăr, vanilină dacă doriți.
4. Dacă nu vă place crema de cafea, îndepărtați formarea din băutură folosind o linguriță.
5. Folosiți boabe mai bune de măcinare ultrafină. Cafeaua poloneză este preparată din pulbere măcinată, ceea ce face băutura mai puternică și mai vâscoasă.

Pentru a face cafea turcească, este mai bine să folosiți Arabica, boabele sale uleioase sunt seducător de parfumate. Cu toate acestea, iubitorii de băuturi tari pot folosi Robusta, o varietate cunoscută pentru vigoarea sa picante, în experimentele cu cafea.

Ca cele mai bune case din Varșovia! Turc, cafea, lapte

Băutura nu numai că va umple corpul de energie și va energiza pentru întreaga zi, dar va mulțumi cu siguranță iubitorii de cafea cu un gust discret. Spuma fără greutate subliniază armonios puterea, iar condimentele dezvăluie pe deplin potențialul gustativ.

Produse folosite:

• 12-16g cafea măcinată;
• 230 ml lapte;
• scorțișoară, zahăr vanilat.

Procese de gătit:

1. Pregătiți cafea poloneză într-un turc, turnați o linguriță de pudră liberă cu apă, fierbeți.
2. Răciți băutura, strecurați și reîncălziți pe aragaz.
3. Încălziți laptele separat, nu aduceți lichidul la fierbere.
4. Adăugați încet un produs lactat blând la cafeaua fierbinte.
5. În etapele finale, adăugați zahăr, un praf de scorțișoară și vanilie.

Înainte de servire, decorează o băutură revigorantă cu fulgi sfărâmicioase de ciocolată neagră, pudră de cacao și câteva boabe de cafea. Este posibil să faceți un element decorativ comestibil prin caramelizarea lui mai întâi.