Cum se prepară prăjitura cu lămâie?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Prăjitura cu lămâie este un desert uimitor de delicios care poate fi servit cu ceai sau oferit oaspeților la masa festivă. În acest articol, vom oferi câteva rețete simple și recomandări pentru prepararea acestuia.

Tortă scurtă cu lămâie

Dacă viața îți dă o lămâie, nu face limonadă din ea. Mai bine faceți o prăjitură delicioasă cu lămâie cu noi!

Ingrediente:

• unt - 150 de grame;
• zahăr pudră - două treimi dintr-un pahar;
• făină de grâu - două căni;
• sare;
• trei ouă de pui;
• zahăr - un pahar;
• coaja de lamaie - o lingura;
• suc de lămâie – 60 ml.

Cum să faci o prăjitură delicioasă cu lămâie? Citiți mai jos rețeta de desert:

• Unt cald, combinați cu o a treia cană de zahăr pudră, apoi măcinați produsele până la o consistență cremoasă.
• Adăugați sare și o cană și jumătate de făină la amestec. Frământați un aluat ferm cu mâinile.
• Ungeți o tavă mică de copt cu ulei și puneți pe ea baza de tort. Trebuie să faceți acest lucru cu mâinile, frământând și nivelând aluatul.
• Coaceți blank-ul într-un cuptor bine încălzit până când este gătit.
• În continuare, pregătiți crema de lămâie. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle cu zahărul, adăugați suc de lămâie și coaja. Încorporați încet făina rămasă.
• Când baza pentru tort este gata, scoateți foaia de copt din cuptor și întindeți crema la suprafață.

Se mai coace desertul încă un sfert de oră, apoi se răcește, se taie pătrate și se decorează cu zahăr pudră. Serviți deliciul cu băuturi calde sau reci.

Prăjituri cu bezea cu lămâie

Desertul delicat aerisit va aduce o plăcere incomparabilă prietenilor și familiei dvs.

Produse necesare:

• patru ouă;
• cinci linguri de zahăr pudră;
• un pahar de zahăr;
• trei lămâi;
• 200 de grame de unt;
• pahar cu făină;
• sare după gust;
• cinci linguri de amidon de porumb;
• vanilină.

Rețetă

Prăjiturile cu lămâie, ale căror fotografii le vedeți pe această pagină, sunt pregătite după cum urmează:

• Cerne făina și zahărul pudră într-un castron, adaugă 100 de grame de unt la ele.
• Amestecați ingredientele cu gălbenușul de ou și o lingură de apă.
• Pune aluatul la frigider și lasă-l în pace o jumătate de oră. Când timpul specificat a trecut, rulați-l într-un strat subțire și așezați-l într-o formă rotundă. Faceți câteva găuri în bază cu o furculiță.
• Coaceți aluatul într-un cuptor preîncălzit, apoi răciți la temperatura camereitemperatura.
• Storcă sucul de la lămâi și rade coaja pe cea mai fină răzătoare.
• Toarnă apă într-o cratiță și adaugă suc de lămâie amestecat cu amidon. Aduceți lichidul la fiert, adăugați trei gălbenușuri, vanilia, coaja, zahărul și 100 de grame de unt.
• Fierbeți amestecul și turnați-l peste aluat.
• Pregătiți bezeaua. Pentru a face acest lucru, bate albusurile cu sare si trei linguri de zahar pudra. Puneți decorul finit pe umplutură.

Trimiteți forma la cuptor pentru 20 de minute. Lăsați desertul terminat să se răcească ușor, apoi tăiați-l în porții și serviți cu băuturi calde.

Tort cu lămâie „Corect” (GOST)

În vremurile sovietice, alegerea în magazinele culinare era limitată, dar mulți își amintesc încă de deliciosul desert cu lămâie. Să încercăm să-l reproducem în bucătăria noastră.

Ingrediente:

• sase oua;
• două treimi dintr-un pahar de zahăr;
• o linguriță de vanilină;
• un pahar incomplet de făină;
• un sfert de cană de amidon;
• 100 de grame de lămâie.

Pentru mousse de lămâie luați:

• două ouă;
• patru linguri de zahăr și amidon;
• 350 ml lapte;
• Linguriță de coajă de lămâie;
• două linguri de gelatină;
• 500 ml cremă.

Pentru a găti stocul kurd:

• jumătate de pahar de suc de lămâie;
• linguriță de suc de lămâie;
• 2/3 cană zahăr;
• trei ouă de pui.

Cum se prepară desertul

O prăjitură cu cremă de lămâie din URSS se prepară în mai multe etape:

• În primul rând, trebuie să pregătiți un biscuit. Pentru a face acest lucru, bate proteinele cu jumătate din zahăr până la o spumă stabilă. Se amestecă zahărul rămas cu gălbenușurile și vanilia. Combinați alimentele preparate cu făina și amidonul, apoi coaceți aluatul pe o foaie de copt acoperită cu pergament.
• În timp ce se pregătește baza de tort, faceți mousse-ul. Se amestecă zahărul, ouăle și amidonul, apoi se toarnă lapte fierbinte în masa rezultată. Turnați masa rezultată într-o cratiță și trimiteți-o la aragaz. Cand crema se ingroasa, se ia de pe foc si se acopera cu folie alimentara. Acest lucru este necesar pentru a evita formarea unei cruste la suprafata. In timp ce crema se raceste, dizolvati gelatina in sucul de lamaie si apoi incalziti-o pe foc. Combinați amestecul de gelatină cu smântâna și frișca, apoi amestecați masa cu un mixer.
• După aceea, gătește kurd. Puneți zahărul și coaja într-o cratiță, turnați zeama de lămâie. Fierbe mâncarea și adaugă ouăle bătute. Fierbeți kurdul timp de cinci minute, amintindu-vă să-l amestecați.
• Este timpul să strângem tortul. Tăiați biscuitul răcit pe lungime în treimi. Se toarna peste un strat de ciocolata topita si se lasa glazura sa se intareasca. Întoarceți partea de bază de ciocolată în jos și ungeți-o cu mousse (folosește o treime din total).
• Pune a doua parte a biscuitului pe bază. Aplicați o bucată de caș și un strat de mousse pe ea. Acoperiți tortul cu biscuitul rămas și trimiteți desertul la congelator pentru unuloră.

Când timpul specificat a trecut, scoateți piesa de prelucrat și tăiați-o în bucăți dreptunghiulare. Serviți deliciul finit cu ceai sau cafea fierbinți.

Prăjitură cu lămâie cu nucă de cocos

Gătește cu noi un deliciu delicios ornat cu fulgi de nucă de cocos, acoperit cu suc de lămâie și iarbă de lămâie.

Ingrediente pentru biscuiți:

• cinci căni și jumătate de făină;
• o ceașcă de nucă de cocos;
• jumătate de cană de zahăr pudră;
• jumătate de linguriță de sare;
• 0, 5 căni de unt.

Pentru umplutură luați:

• trei căni de zahăr;
• jumătate de cană de lemongrass;
• cinci linguri de suc de lămâie;
• trei ouă;
• un sfert de cană de făină;
• un praf de sare;
• o lingură de zahăr pudră.

Prăjitura cu lămâie cu nucă de cocos se prepară după următoarea rețetă:

• Într-un castron potrivit, amestecați făina, fulgii de cocos, sarea și zahărul pudră. Adăugați acolo unt moale și bateți produsele cu un mixer la viteză mică.
• Puneți aluatul într-o formă și coaceți-l în cuptorul preîncălzit.
• Zdrobiți tulpinile de iarbă de lămâie într-un robot de bucătărie, apoi combinați cu zahăr.
• Adăugați făină, suc de lămâie și ouă la amestec. Bate din nou toate ingredientele.
• Reduceți căldura cuptorului la mic și turnați smântână peste aluatul fierbinte.

Gătiți viitorul tort la cuptor pentru încă 20 de minute. Cand biscuitul s-a racit il taiem patrate siașezați prăjiturile pe un vas plat. Dacă doriți, puteți decora tortul cu zahăr pudră sau nuci tocate.

Concluzie

Vom fi bucuroși dacă vă bucurați de o prăjitură delicioasă cu lămâie. Pregătește-l pentru ceai, pentru o vacanță pentru copii sau adulți. Oaspeții tăi vor aprecia cu siguranță gustul proaspăt al deliciului original.