Hrișcă pentru cină: proprietăți utile, rețete și caracteristici

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mulți oameni care sunt total concentrați pe problema excesului de greutate sunt îngrijorați de întrebarea: este posibil să folosiți hrișcă atunci când slăbesc? Toată lumea poate găti această cereală pentru cină, dar tabelul cu conținutul de calorii indică faptul că există până la 320 de calorii într-o sută de grame de terci! S-ar părea că astfel de numere sunt inacceptabile într-o dietă, așa că mulți oameni, în încercarea de a pierde în greutate, exclud această cereală din dieta lor. Să încercăm să înțelegem această problemă mai detaliat pentru a respinge mitul despre conținutul ridicat de calorii al terciului de hrișcă.

Pot mânca hrișcă la cină?

Deticienii recomandă hrișcă ca garnitură pentru felurile principale multor persoane. Adevărat, acest lucru îi descurajează pe unii, deoarece conținutul de calorii al acestui tip de terci este considerabil. Captura este aceasta: unele surse care oferă informații despre conținutul caloric al produselor nu țin cont de procesul de gătire. La urma urmei, o sută de grame de cereale uscate și hrișcă gata preparată pentru cină sunt semnificativ diferite.

Pentru a fi mai ușor de înțeles, poți lua un pahar de hrișcă uscată, care conține în medie 180 de grame, și apoi să-l fierbi până se înmoaie. Câte pahare de terciVa funcționa? Aproape trei, ceea ce este suficient pentru trei mese complete. Acum calculați câte calorii vor fi în fiecare porție? Cam 80-90 pentru același pahar, dar produs deja fiert. Prin urmare, nu vă faceți griji: hrișcă pentru cină atunci când pierderea în greutate este posibilă și chiar necesară!

Beneficiile hrișcii pentru organism

În sprijinul observației de mai sus, trebuie să adăugăm câteva fapte mai importante:

1. Valoarea nutritivă (la suta de grame) de hrișcă este următoarea: 63 de grame de carbohidrați, 14 grame de proteine și doar 4 grame de grăsimi, iar majoritatea carbohidraților sunt complecși, care se descompun încet. Acest lucru sugerează că la o jumătate de oră după ce ai mâncat hrișcă la cină, nu vei fi cuprins de un nou val de foame, așa cum se întâmplă dacă mănânci ceva dulce, constând din carbohidrați rapizi.
2. Unchiul este bogat în fibre (mai mult de zece la sută din masa totală), ceea ce îl face util pentru motilitatea intestinală, precum și pentru eliminarea toxinelor din acesta.
3. Hrișca nu conține gluten, așa că poate fi consumată în mod liber de către persoanele alergice la această substanță.
4. O cantitate mare de vitamine B conținută în hrișcă o face indispensabilă pentru reglarea proceselor metabolice, combaterea îmbătrânirii premature și a problemelor hematopoiezei. Împreună cu vitamina P, reglează tensiunea arterială și, de asemenea, contribuie la formarea bilei.
5. Această cereală este recomandată și persoanelor cu anemie și probleme cardiovasculare, deoarece conține nu numai o cantitate mare de fier, ci și magneziu în combinație cu potasiu.

Cealegeți nucleul pentru dietă?

Hrișcă pentru cină. Care este mai bine de folosit? Miez prajit, fara procesare sau chiar verde? Care este mai util? Nutriționiștii și oamenii cunoscători vor răspunde în unanimitate: verde!

Adevărul este că la prăjirea cerealelor se pierd aproape jumătate din proprietățile utile ale acestor boabe magice, ceea ce nu se poate spune despre hrișca verde. Desigur, gustul său diferă de terciul obișnuit, dar este slăbirea sau plăcerea gastronomică o prioritate? Puteți alege și o variantă mai compromisă: folosiți cerealele de tip neprăjite, care sunt mai puțin utile decât cele de tip verde, dar mai mult decât prăjite. Puteți găsi întotdeauna o cale de ieșire. Este demn de remarcat faptul că hrișca prăjită a fost introdusă în uz în timpul lui Nikita Hrușciov, iar înainte de aceasta se mânca obișnuit: verde sau nefiertă.

Metoda expresă de slăbire

În urmă cu câțiva ani, paginile de internet erau pline de povești despre un remediu minunat de slăbit făcut din hrișcă: doar această cereală înmuiată în chefir era luată la cină, micul dejun și prânz. Ce este acest remediu minune și ajută cu adevărat să scapi de kilogramele urâte?

Pentru a găti hrișcă cu chefir la cină, trebuie să luați două pahare de cereale, să clătiți bine sub jet de apă, eliminând resturile fine și praful, puneți-o într-o strecurătoare, astfel încât toată apa să fie sticlată. Se toarnă apoi hrișcă cu un litru de chefir proaspăt (iaurtul este și el bun) și se lasă peste noapte la frigider. Dimineața, împărțiți terciul rezultat în trei până la patru mese. În plus, este permis să bei numai apă pură, fără gaz sau ceai de plante. Potrivit nutriționiștilor, terciul de hrișcă preparat în acest fel curăță perfect intestinele de toxine într-un mod blând și blând.

Notă importantă: această dietă poate fi folosită doar o săptămână și nu mai mult de o dată pe trimestru, pentru a nu-ți supraîncărca organismul. Conform recenziilor celor care slăbesc folosind această metodă de a face terci, greutatea scade rapid: puteți pierde aproximativ cinci kilograme pe curs, deoarece există doar 75 de calorii la suta de grame de hrișcă gata făcută pe chefir și acest lucru este foarte putin, avand in vedere ca nu este nimic de mancat in afara de acesta va fi acceptat. Singura condiție de utilizare: nu vă lăsați purtat de astfel de diete, simțind gustul de a lăsa rapid kilogramele, deoarece organismul trebuie să primească întreaga gamă de oligoelemente și minerale și să nu trăiască din rezerve.

Hrișcă cu lapte: opțiuni de gătit

Rețetele de cină de hrișcă cu produse lactate pot fi destul de variate, deoarece pe lângă chefir, puteți folosi iaurt simplu sau lapte. Ar trebui să încercați și aceste opțiuni:

• Gătiți hrișcă cu lapte, folosind-o în loc de apă în următoarele proporții: luați trei pahare de lapte pentru un pahar de cereale. Asigurați-vă că clătiți hrișca în mai multe ape pentru a îndepărta cele mai mici particule de praf care vor da terciului o nuanță cenușie. Se fierbe laptele și se toarnă hrișcă în el. Când dă în clocot, se pune focul pe jumătate la fel de mic și se fierbe cel puțin o jumătate de oră, astfel încât terciul să fie puțin fiert. Imediat înainte de servire, puneți o linguriță de unt în fiecare bol de servire.unt, iar dacă se dorește, puțină miere sau fructe uscate pentru a îndulci preparatul. O astfel de cină din hrișcă este bună pentru persoanele slăbite de boală, precum și pentru cei care au probleme digestive.
• Gătiți terci obișnuit sfărâmicios în apă și turnați-l cu lapte chiar în farfurie înainte de servire: folosiți un pahar de lapte pentru aproximativ un pahar și jumătate de terci gata preparat. De asemenea, ar trebui să utilizați un potențiator de aromă, dacă în acest fel felul de mâncare pare prea fad: folosiți un praf mic de sare sau o linguriță de miere.

Adepții unei diete sănătoase folosesc un truc foarte interesant: seara înmoaie un pahar de hrișcă verde (!) în două pahare de lapte proaspăt. Dimineața, terciul umflat gata făcut încântă ochiul cu un aspect apetisant, îl puteți mânca deja turnându-l cu o lingură de miere. Dar asta nu este tot: terciul rezultat se transformă în piure cu un blender, adăugând o mână de fructe uscate, o jumătate de banană, un măr tăiat în bucăți după gust. Delicatesa rezultata nu este doar foarte gustoasa, usor de digerat, dar si foarte utila intregului organism. Mai mult, chiar și veganii îl folosesc în dieta lor, înlocuind laptele de vacă cu lapte de cocos sau de soia, iar veganii știu cu siguranță multe despre alimentația corectă

Cina completă pentru întreaga familie la cuptor

Pentru cei care nu au nevoie de metode atât de extreme de pierdere în greutate, puteți găti o cină obișnuită de hrișcă cu pui. Combinația de terci dietetic și piept fraged cu legume vă va permite să „prindeți două păsări dintr-o singură piatră”: o senzație plăcută de sațietate de lungă durată și o cantitate mică de calorii la masa de seară. Aicide ce ai nevoie:

• un pahar și jumătate de nemăcinat;
• trei pahare de apă purificată;
• șase sute de grame de piept de pui fără piele;
• o ceapă și un morcov fiecare;
• două linguri de ulei vegetal;
• puțin piper negru și coriandru și două foi de dafin.

Această cină delicioasă din hrișcă este gătită la cuptor, așa că ar trebui să alegeți în avans un vas de copt: va funcționa și o cratiță sau un castron adânc ignifug. Tăiați ceapa decojită cubulețe mici și prăjiți în ulei într-o tigaie până când este transparentă, dați morcovii pe răzătoare grosieră (nu trebuie să-l prăjiți). Tăiați fileul de pui în bucăți mici (2 pe 2 cm). De asemenea, nu trebuie să fie prăjit, pentru că avem nevoie de cel mai sănătos produs alimentar. Apoi, clătiți hrișca sub jet de apă de două sau trei ori pentru a îndepărta calitativ toate resturile mici.

Într-un bol, amestecați hrișca, bucățile de carne și legumele, stropiți-le cu condimente și sare. Se amestecă astfel încât ingredientele să fie distribuite uniform, apoi se transferă totul într-o tavă de copt, se toarnă apă fiartă și se dă la cuptor pentru douăzeci de minute. Temperatura cuptorului trebuie să fie de 190 de grade. După ce pornește cronometrul, care anunță sfârșitul gătitului, nu scoateți forma din cuptor pentru încă 15 minute - acest lucru va permite terciului să devină mai sfărâmicios și să absoarbă toate aromele legumelor. Valoarea energetică a unui astfel de fel de mâncare delicioasă este de doar 105 calorii la suta de grame.

Terci cu legume

Cu ce să găteștihrișcă pentru cină dacă o persoană este vegetariană? Cum își obține doza de proteine la masa de seară? Legumele verzi vor veni din nou în ajutor, care au dovedit în repetate rânduri că sunt un excelent furnizor de proteine vegetale care sunt absorbite de organismul uman mult mai bine și fără consecințe asupra sănătății. Având în vedere că hrișca merge bine cu aproape fiecare legume, pot exista o mulțime de opțiuni. Iată una dintre rețetele dovedite:

• un pahar de hrișcă;
• 2, 5 căni de apă purificată;
• o mână generoasă de buchețele de broccoli (poate înlocui varza de Bruxelles);
• o sută de grame de fasole verde;
• un morcov;
• un ardei gras;
• două roșii de mărime medie;
• o ceapă mică;
• una până la două linguri de ulei de măsline;
• condimente și sare după gust.

Dacă doriți, puteți adăuga dovlecei sau vinete, tăiate în cuburi mici, inflorescențe de conopidă și mazăre verde, decojită.

Cum să gătești?

În primul rând, ar trebui să pregătiți toate legumele: împărțiți broccoli în inflorescențe mici, tăiați mărunt ceapa și dați morcovii prin răzătoare. Tăiați fasolea în două sau trei bucăți fiecare (în funcție de lungimea păstăii), iar ardeiul dulce în cuburi mici. Se toarnă apă clocotită peste roșii și, după ce a făcut o incizie deasupra, se îndepărtează pielea cu un cuțit. Apoi tăiați în bucăți mici, de doi centimetri grosime. Încinge uleiul într-o cratiță șiprăjiți ceapa pe ea până la o ușoară schimbare de lumină, apoi adăugați morcovii și ardeii și fierbeți timp de două-trei minute, amestecând din când în când cu o spatulă. Apoi, trimiteți acolo bucăți de roșii, condimente și fierbeți timp de cinci minute, ușor diluate cu apă (1/2 cană). In continuare se adauga restul de legume, hrisca, spalate in prealabil in mai multe ape, se amesteca bine, se toarna apa fierbinte conform retetei si se inchide capacul. Fierbeți timp de cincisprezece minute, apoi amestecați din nou ușor și opriți aragazul. Închideți capacul, înfășurați vasele cu hrișcă pentru cină cu un prosop împăturit de mai multe ori pentru aceeași perioadă de timp. Această procedură este necesară pentru ca terciul să se coacă bine și să devină sfărâmicios, iar legumele îi conferă mai mult gust.

Supă de hrișcă într-un aragaz lent

Cină supă de hrișcă rapidă și delicioasă? Uşor! Folosirea unui multicooker în bucătărie le face viața mult mai ușoară femeilor și le permite să-și dedice mai mult timp liber propriilor lor și intereselor lor. Ciorba de hrisca cu legume este un preparat dietetic, pentru ca in o suta de grame sunt doar 75-90 de calorii, in functie ca supa este gatita pe bulion sau pe apa. Pentru gătit, veți avea nevoie de un set aproape standard de produse:

• 120 de grame de miez;
• aproximativ trei litri de apă;
• câte morcovi, ardei dulci, ceapă;
• patru cartofi medii;
• două până la patru linguri de ulei vegetal;
• set de condimente după gustul dvs.;
• un buchet mic de verdeață;
• trei sute de grame de file de carne (opțional).

Cumgătiți supa într-un aragaz lent?

Tăiați ceapa în cuburi mici. Porniți multicooker-ul selectând modul „Prăjire” timp de 10-12 minute (la unele mărci de aparate, puteți utiliza modul „Coacere”). Se toarnă uleiul în bol, se pune ceapa acolo și se prăjește, după patru minute de proces, se adaugă morcovi rasi (este mai bine să alegi o răzătoare fină).

Când morcovii devin mai moi și încep să dea culoare uleiului, se adaugă ardeiul dulce, tăiat fâșii subțiri. In timp ce legumele sunt prajite, curatati cartofii de coaja si taiati in batoane sau cuburi mici, dupa bunul plac. Pune cartofii cu legume intr-un bol. Daca vrei un fel de mancare mai satios, si totusi te hotarasti sa folosesti carne, atunci aceasta trebuie taiata la fel ca si cartofii si asezata cu restul produselor. Sortați hrișca, îndepărtați gunoiul și clătiți sub jet de apă. Se toarnă în vasul multicooker și se toarnă cantitatea necesară de apă purificată. Închideți capacul multicookerului, setați modul „Tocană” sau „Coacere” pentru o oră. Cu câteva minute înainte de semnalul temporizatorului, adăugați condimente în supă și amestecați-o ușor. Toacă mărunt verdeața: poate fi pătrunjel sau mărar, sau poate un amestec de ierburi. Când cronometrul se stinge, anunțând că vasul este pregătit, turnați verdeața în bol și lăsați supa să stea încă zece minute, astfel încât să absoarbă aroma ierburilor.