Mocovi rasi: retete, beneficii si daune

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Care este cea mai simplă salată pe care o poți face ca aperitiv pentru o masă festivă sau de zi cu zi? Morcovii rasi cu usturoi, branza sau mar sunt deja un fel de mancare familiar pentru aproape fiecare secunda dintre noi. Dar cu greu te-ai gândit cât de utilă pentru organism o astfel de salată. Să aflăm care sunt beneficiile și daunele morcovilor rasi și, de asemenea, să ne uităm la câteva rețete de salate.

Puțin despre morcovi

Acesta este un ingredient popular în diverse bucătării din întreaga lume. Mai mult, această legumă poate fi cultivată cu ușurință atât în grădină și seră, cât și pe pervaz și balcon acasă. Rădăcina este folosită pentru hrană. Anterior, această legumă era folosită numai în medicină. Morcovii portocalii pe care suntem obișnuiți să-i vedem au apărut abia în secolul al XVI-lea ca urmare a încrucișării galbenului cu roșul. Poate fi atât un fel de mâncare independent, cât și un ingredient pentru salate, supe, tocane. Apropo, există și morcovi violet, albi, roșii și galbeni. Dar portocaliul este cel mai popular.

Conținutul de calorii și valoarea nutrițională a morcovilor

Cea mai interesantă secțiune a articolului pentru slăbit șioameni care își urmăresc dieta. În 100 g produs de morcov crud ras:

• 32 kcal;
• 1g proteine;
• 0, 1g grăsime;
• 7g carbohidrați.

După cum puteți vedea, această legumă are foarte puține calorii și aproape deloc grăsime. Produs ideal pentru persoanele care doresc să slăbească.

Beneficiile și daunele morcovilor

Conținutul de caroten al carotenului este înaintea multor fructe și legume: caise, pepene galben, curmal, dovleac, cartof dulce etc. Carotenul este un element vital. Deoarece este un antioxidant, previne oxidarea celulelor din organism.

Ce altceva sunt morcovii utili?

1. Se recomandă utilizarea lui pentru anemie, bronșită, boli de piele, tulburări ale sistemului cardiovascular.
2. Produsul este recomandat persoanelor care suferă de diabet, se fierbe. De când sunt fierte, antioxidanții din legume devin cu 34% mai mulți.
3. Morcovii sunt foarte buni pentru sănătatea ochilor.
4. Această legumă poate reduce anxietatea, vitaminele B luptă cu succes cu stresul, normalizează somnul.
5. Morcovii au proprietăți antiseptice, antiinflamatorii și analgezice.
6. Legumele au un efect benefic asupra activității tractului gastrointestinal, îmbunătățește digestia.
7. Sucul de morcovi îmbunătățește tenul, tonifică pielea, întărește părul și unghiile, îmbunătățește apetitul și ameliorează oboseala.
8. Conține vitaminele B, C, E și K. La fel și minerale: iod, fier, cupru, mangan, fluor, zinc,potasiu, calciu, sodiu, magneziu, fosfor.
9. Pentru inflamarea plămânilor, bronșită, astm, tuse și alte boli asociate plămânilor, consumați morcovi fierți cu lapte.

Studiind cât de utili sunt morcovii pentru corpul uman, mulți oameni își măresc consumul de morcovi. Aprovizionați-vă cu morcovi rasi pentru iarnă și veți obține substanțe utile chiar și în sezonul rece.

Și care este răul morcovilor rasi? În ciuda o serie de proprietăți utile ale acestei culturi rădăcinoase, în unele cazuri ar trebui exclusă din dietă.

1. Restricționați morcovii în caz de exacerbare a ulcerului stomacal, inflamație a intestinului subțire, gastrită cu aciditate ridicată și pietre la rinichi.
2. Dacă mănânci des morcovi sau bei suc de morcovi, amenință cu alergii. La urma urmei, morcovii sunt un alergen puternic. Urmăriți reacția organismului după ce mâncați o legumă. Alternativ, puteți încerca soiurile galbene, au mai puțin caroten.

Rețete cu morcovi

Morcovii sunt ușor absorbiți de organism. Din acest motiv, produsul este indispensabil in alimentatia bebelusului. Din el se fac sucuri, al căror conținut de calorii la 100 g este de numai 28 kcal. Prin urmare, morcovii sunt apreciați de cei care fac dietă

Știți că carotenul este cel mai bine absorbit de organism dacă este consumat cu grăsimi? De aceea ar trebui să mănânci salate, nu morcovi puri.

Oferim mai multe rețete cu morcovi ras.

Salata de morcovi cu usturoi

AcestaPuteți pregăti o salată în doar zece minute. Este destul de potrivit pentru meniul de sărbători.

De ce ai nevoie:

• două sute de grame de morcovi;
• doi căței de usturoi;
• două art. linguri de maioneză;
• piper, sare.

Metoda de gătit:

1. Clătiți morcovii sub jet de apă, curățați și dați pe răzătoare.
2. Treceți usturoiul printr-o presă de usturoi.
3. Amestecă toate ingredientele într-un bol de salată. Rămâne doar să asezonăm salata cu maioneză, sare și piper.
4. Puteți pune salata la frigider pentru o jumătate de oră înainte de servire.

Salata ușoară poate fi consumată atât ziua, cât și seara. Este puțin probabil să vă recuperați după asta. Și nu-ți face griji dacă mănânci mai mult decât ai plănuit. La urma urmei, aperitivul este nebun de delicios!

Salata de morcovi cu usturoi și brânză

Să ne îmbunătățim rețeta și să adăugăm brânză ca unul dintre ingrediente.

De ce avem nevoie:

• trei sute de grame de morcovi;
• o sută de grame de brânză;
• trei căței de usturoi;
• o lingurita de maioneza;
• două art. linguri de smântână;
• sare, piper.

Metoda de gătit pas cu pas:

1. Spălați, curățați și radeți morcovii.
2. Brânză se da pe răzătoarea grosieră.
3. Treceți usturoiul printr-o presă de usturoi.
4. Într-un castron de salată, amestecați morcovii cu brânză și usturoi, sare, piper și asezonați cu o lingură de maioneză și smântână.
5. Salata este gata!

Brânza este cea care dănota picanta si sarata la salata noastra. Asigurați-vă că încercați acest aperitiv pentru familie.

Salata picant

Mocovi rasi cu branza astazi, putini oameni vor fi surprinsi. Aceasta este deja o combinație clasică. Pentru o schimbare, o puteți modifica ușor.

De ce ai nevoie:

• trei sau patru morcovi;
• două brânzeturi procesate;
• trei căței de usturoi;
• o sută de grame de smântână;
• orice verdeață.

Metoda de gătit pas cu pas:

1. Spălați și curățați bine morcovii. Răzătoare.
2. Puneți brânza topită în avans timp de o oră în congelator pentru a fi mai ușor de răzuit.
3. Clătește verdeața și toacă mărunt cu un cuțit.
4. Tăiați usturoiul în orice fel.
5. Strângeți salata într-un castron adânc: brânză topită rasă, morcovi, usturoi și verdeață combinate.
6. Rochie cu smantana, sare si piper dupa gust.

Cât de mult poți cumpăra o brichetă de brânză procesată de producție internă? În medie, pentru 10 ruble. Cât vei cheltui pe kilogram de morcovi? Ruble 15. O salată foarte ieftină, nu-i așa? Având în vedere că pentru el nu avem nevoie de un kilogram întreg de morcovi, ci de doar două sute de grame.

Salata de morcovi rasi si mere

O altă opțiune clasică. Multora le place combinația de măr acru și morcovi.

În primul rând, pregătiți următoarele ingrediente:

• doi morcovi de mărime medie;
• un măr verde mare (mai bine alegeți soiurile acre, acest lucru se va îmbunătățigustul felului de mâncare);
• 1 lingură ulei vegetal;
• verduri proaspete.

Metoda de gătit pas cu pas:

1. Clătiți morcovii sub jet de apă, curățați și dați pe răzătoare grosieră.
2. Spălați, curățați și decojiți de mere și, de asemenea, pe răzătoare.
3. Tăiați mărunt verdeața.
4. Mocovii rasi, marul si ierburile se combina intr-un castron, se amesteca si se asezoneaza cu ulei.
5. Adăugați puțină sare dacă doriți, dar nu este necesar.
6. În locul untului, pot fi folosite iaurt neîndulcit sau smântână.

Salata de morcovi ras, porumb si carnati

Îți plac salatele picante? Puteți adăuga cârnați afumati.

De ce avem nevoie:

• 150 de grame de morcovi;
• 150 de grame de cârnați afumat;
• porumb conservat;
• trei căței de usturoi;
• maioneză;
• sare, piper.

Gătit astfel:

1. Spălați și curățați morcovii, dați pe răzătoare grosieră.
2. Deschideți conserva de porumb, scurgeți excesul de lichid.
3. Cârnat afumat tăiat fâșii.
4. Usturoi trece prin presă.
5. Într-un bol de salată combinăm usturoiul, cârnații, porumbul și morcovii. Sare, piper și asezonați cu maioneză.
6. Salata este gata.

Salata are un gust picant, se dovedește neobișnuit de fragedă.

Salata de morcovi cu sfecla

Salata dietetică excelentă, care este deosebit de populară printre cei cărora le pasă de silueta lor. În 100 de grame- doar patruzeci de kilocalorii.

Veți avea nevoie de:

• două sute de grame de varză albă;
• un morcov;
• o sfeclă;
• un măr;
• suc de lămâie sau ulei de măsline.

Metoda de gătit pas cu pas:

1. Spălați fructele și legumele. Mărunțiți varza.
2. Cureți morcovii și dai pe răzătoarea grosieră.
3. Fă același lucru cu sfecla și merele.
4. Combină toate ingredientele, asezonează cu suc de lămâie sau ulei de măsline.

Salata are un efect bun asupra sistemului digestiv, ajutând activitatea tractului gastrointestinal. Gustarea vă va ajuta să scăpați de kilogramele în plus. Salata este foarte bugetară, dar bogată în vitamine.

Salata de morcovi, ouă și usturoi

Nu știi ce să gătești pentru cină? Încearcă această rețetă. Salata are un conținut scăzut de calorii, dar foarte hrănitoare.

De ce ai nevoie:

• 250 de grame de morcovi;
• 5 ouă;
• 70 de grame de maioneză;
• doi căței de usturoi;
• sare, piper.

Metoda de gătit pas cu pas:

1. Spălați, curățați și radeți morcovii.
2. Fierbe ouăle fierte tari în apă rece. Se răcește, se curăță și se toacă mărunt sau se da pe răzătoare.
3. Treceți usturoiul printr-o presă de usturoi.
4. Într-un castron combinați morcovii, ouăle și usturoiul. Asezonați cu maioneză, sare și piper.

Salata îți va reface forțele și te va umple de energie. Îl poți găti în doar câteva minute.

morcovi cu carne

Această gustare este destul de satisfăcătoare. Această salată poate fi pregătită dacă trebuie să hrăniți un om flămând.

Veți avea nevoie de:

• 160 de grame de carne de vită;
• 300 de grame de morcovi;
• verduri proaspete;
• piper;
• 130 de grame de ceapă;
• 100 ml oțet (de masă);
• 200ml apă;
• ulei vegetal.

Salata se prepară astfel:

1. Ceapa decojita, spalata si taiata in jumatati rondele. Turnați apă și oțet de masă timp de o jumătate de oră pentru a elimina amărăciunea. Alternativ, puteți turna apă clocotită peste el, ceapa va fi suculentă și mirosul neplăcut va dispărea.
2. Spălați carnea de vită și tăiați-o în bucăți. Se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal cu condimente.
3. Spălați, curățați și radeți morcovii.
4. Într-un castron de salată, combinați carnea de vită prăjită cu ceapa și morcovii rasi.
5. Spălați și tăiați verdeața, adăugați în salată împreună cu orice condimente.
6. Salata gata la frigider pentru aproximativ două ore.

Salata nutritivă cu carne de vită va deveni un invitat frecvent pe masa ta. Multora le place gustul lui. Fă-l doar o dată și familia ta îți va cere să o faci mai des.