2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Prăjiturile de casă sunt de obicei apreciate nu pentru frumusețea lor, ci pentru ingredientele naturale și gustul. Dar dacă gătești, de exemplu, un tort pentru o sărbătoare, atunci cu siguranță vei dori să-l faci și frumos. Există o mulțime de opțiuni pentru decorarea deserturilor: ciocolată, jeleu, fructe, mastic și, bineînțeles, frișcă. Acestea din urmă sunt de obicei folosite nu numai pentru frumusețe, ci și ca cremă.
Orice gazdă știe că frișca nu este la fel de ușor ca, de exemplu, smântâna sau untul cu lapte condensat. Acest produs este destul de capricios și, dacă ceva este greșit, se poate transforma în ulei sau rămâne prea lichid, așa că nu se poate vorbi despre nicio utilizare prevăzută.
Pentru ca decorarea unui tort cu frișcă să nu se transforme într-o pierdere de timp și produse, trebuie, în primul rând, să folosești ingrediente de în altă calitate și, în al doilea rând, să cunoști câteva secrete,legate de proces. După ce ați studiat sfaturile gospodinelor cu experiență, puteți ajunge în siguranță la muncă.
În ceea ce privește produsele, acum diferiți producători oferă o mulțime de opțiuni care diferă ca compoziție, conținut de grăsimi și, desigur, preț. Dar pentru cremă este mai bine să folosiți cremă specială - cofetărie. De obicei, au un conținut ridicat de grăsimi și conțin componente suplimentare care contribuie la îngroșarea rapidă a masei. În principiu, se poate bate frișca și cele mai obișnuite - cea de vacă, obținută ca urmare a procesării laptelui integral, dar acest lucru va necesita mult mai mult efort și timp.
Acum direct despre procesul în sine. Primul lucru de făcut pentru a face crema de unt luxuriantă și frumoasă este să răciți mâncarea. Desigur, acest lucru trebuie făcut în prealabil, de exemplu punându-l la frigider peste noapte. Temperatura ideală pentru biciuire este de 4 grade. Ca îndulcitor, este mai bine să folosiți zahăr pudră. În primul rând, atunci nu vor exista boabe în cremă, iar în al doilea rând, amidonul conținut în acest produs va contribui la îngroșarea masei.
Bateți frișca treptat - mai întâi câteva minute la viteză minimă, apoi creșteți-o treptat. Zaharul pudra trebuie adaugat putin cate putin pentru a avea timp sa se dizolve. Dacă porniți imediat mixerul la viteză maximă, atunci în loc de smântână, cel mai probabil, veți obține unt. Când masa trebuie colorată, este mai bine să folosiți ingrediente naturale. Poate fi sucuri din legume strălucitoaresi fructe. În cazuri extreme, puteți cumpăra colorant alimentar într-un departament special al supermarketului, dar trebuie să citiți cu atenție instrucțiunile și ingredientele.
Trebuie să terminați de bătut smântâna încet, reducând treptat viteza batătorilor la minim și abia apoi să opriți dispozitivul. Este mai bine să nu faceți pauze în acest proces. Și în mod categoric nu recomandă utilizarea unui blender, deoarece există o mare probabilitate ca crema să se separe în ulei și apă, după care nu se poate face nimic cu ele. Crema este considerată gata dacă pe suprafața masei rămân urme clare de teluri. Trebuie să păstrați o astfel de cremă la frigider și, de preferință, nu pentru mult timp. Pentru a decora tortul, puteți stoarce crema finită pe suprafața sa folosind o seringă specială sau o pungă cu duze. Unii adaptează o geantă obișnuită pentru asta tăind colțul.
Recomandat:
Ce smântână este cea mai bună pentru frișcă: sfaturi pentru alegerea și prepararea cremei
Trebuie doar să cumpărați un produs natural. Adică cremă de origine exclusiv animală, fără coloranți, arome, stabilizatori, gelatină sau potențiatori de aromă. Puteți determina naturalețea nu numai prin inscripția de pe etichetă, ci și prin data de expirare. Crema adevarata se poate acri dupa 5-7, maxim 10 zile
Cum să bati un albuș de ou cu un minim de efort: câteva sfaturi practice
În procesul de preparare a deserturilor care includ bezea, apare adesea întrebarea cum să bată proteina într-o spumă puternică cu un minim de efort. Se dovedește că există mai multe secrete, știind care, poți obține o bezea minunată în doar câteva minute. Nu există dificultăți deosebite în acest sens, principalul lucru este vasele curate, temperatura alimentelor și alte câteva nuanțe, care sunt discutate mai detaliat mai jos
Cum să îngrași pentru femei și bărbați. Sfaturi practice
În timp ce un număr imens de oameni visează să piardă cu orice preț zeci de kilograme, o categorie separată de oameni, dimpotrivă, vrea să se îngrașă! De obicei sunt adolescenți. În același timp, metodele de acasă sunt cea mai bună opțiune pentru ei, pentru că a merge undeva e leneșă mamă! Astăzi vom vorbi despre cum să te îngrași acasă
Cum se măsoară gramele fără greutăți: tipuri de produse, diverse metode de măsurare, utilizarea mijloacelor improvizate, metode populare și sfaturi practice
Nu orice gospodină are cântare în bucătărie, iar mulți sunt obișnuiți să o facă așa, măsurând mâncarea „cu ochiul” Dar se întâmplă că trebuie să gătiți ceva după o nouă rețetă, în care toate proporțiile trebuie să fie strict respectate. Cum se măsoară gramele fără cântare? Desigur, există multe moduri, iar măsura va fi practic corectă, dar totuși cu ușoare abateri. În acest articol, vom vorbi despre cum să măsurați gramele fără greutăți de alimente uscate
Cum să faci cappuccino acasă: sfaturi practice
Nu tuturor le place cafeaua neagră în forma sa cea mai pură - pentru mulți pare amară, fără gust. Adesea, motivul antipatiei pentru el constă în puterea unei băuturi preparate corespunzător. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că există mai mult de 1000 de opțiuni pentru a-l servi în lume, dar probabil ați auzit despre cel mai popular dintre ele - cappuccino
