Care fruct are cel mai mult fier? Ce legume sunt bogate în fier?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Viața normală a organismului, inclusiv procesele metabolice, este imposibilă fără un element chimic atât de util și important precum fierul prezent în hemoglobină. El este cel care vă permite să umpleți rapid fiecare celulă a corpului nostru cu oxigen și să îl livrați tuturor organelor interne. O cantitate suficientă de fier reduce probabilitatea de stres și depresie, întărește sistemul imunitar. Deficitul de Fe duce la anemie și alte probleme de sănătate. Este posibil să obținem norma zilnică a acestui element de care avem nevoie cu alimente, dar pentru aceasta trebuie să știți, de exemplu, care fruct are cel mai mult fier, dacă este în legume și alte produse.

Ce tipuri de fier de călcat există?

Fierul poate fi împărțit condiționat în două tipuri: hem și non-hem. Primul se referă la un element chimic găsit în sursele de hrană pentru animale. Un exemplu izbitor în acest sens sunt carnea, peștele și puiul. În al doilea caz, se presupune fierul, conținut în legume și fructe iubite de mulți oameni.

Diferența dintre primul și al doilea constă în gradul de asimilare a unui astfel de important și necesar pentruelementul nostru de viață ca Fe. Pentru comparație: atunci când se folosesc produse care conțin fier hem, aproximativ 15-35% sunt în favoarea, din non-hem - 2-20%.

Ce produse din carne au fier?

Pentru a trata în mod independent hrana potrivită, trebuie să alegeți hrana potrivită. Iată câteva exemple de alimente bogate în fier (lista este pentru confortul dvs.):

• ficat de vițel (100 g de astfel de carne reprezintă 14 mg de Fe);
• ficat de porc (100 g conțin 12 mg de fier);
• ficat de pui (100 g - 8,6 mg);
• ficat de vită (în 100 g - 5,7 mg.);
• carne de vită (3,2 mg.);
• carne de miel (2,3 mg);
• carne de curcan (1,8 mg);
• carne de porc (1,5 mg).

Este de remarcat faptul că, cu cât carnea este mai închisă la culoare, cu atât este mai mare procentul de fier pe care îl conține. Așadar, fileul de pui întunecat va conține 1,4 mg de Fe, iar lumina doar 1 mg. Simțiți diferența?

Există fier în fructele de mare?

Multe elemente care conțin fier sunt prezente în fructe de mare și pește. În special, o cantitate imensă de element chimic este prezentă în moluște. Pe locul doi în ceea ce privește rezervele de Fe se află scoicile cu 6,8 mg, stridiile sunt pe locul trei (5,7 mg), sardinele într-o cutie de metal sunt pe locul patru (până la 2,9 mg), creveții și crustaceele mici sunt pe locul cinci - 1, 7 mg, iar pe al șaselea - conserve de ton - 1,4 mg. Un mic procent de fier este prezent în heringul bine sărat, macroul și alte tipuri de pește.

Tabel: conținutfier în alimente

Pe lângă fructe de mare și carne, există fier în ouă. Numărul total al elementului din ele este de aproximativ 2,5 mg. Acest element chimic este prezent în majoritatea nucilor. De exemplu, fisticul decojit conțin cel puțin 4,8 mg.

Alunele conțin până la 3,2 mg, alunele crude au 4,6 mg, puțin mai puține migdale au 4,2 mg, iar caju și miezul de nucă au 3,8 și, respectiv, 3,6 mg. Nucile de pin nu se pot lăuda cu un conținut ridicat de fier. Au doar 3 mg. Toate acestea sunt disponibile pentru toată lumea produse care conțin fier. Ce produse conțin cel mai mult Fe, vom spune în continuare.

Există Fe în semințele de dovleac (14 mg) și semințele de floarea soarelui (6,8 mg). Și în susan este de 14,6 mg. Prezența fierului a fost găsită și în farmacie hematogen - 4 mg. Aceasta este o farfurie delicioasă cu felii, care amintește de caramelul la gust. Un element de ameliorare a anemiei se găsește și în următoarele produse:

• brânză (Elveția conține 19 mg);
• lapte (0,1 mg);
• carnati si carnati (1,9-1,7 mg);
• caviar de pește (1,8 mg);
• paste și produse de patiserie (1,2-3,9 mg);
• miere (1,1 mg);
• ceps (35 mg);
• brânză de vaci (0,4 mg);
• terci de hrișcă (8,3 mg);
• drojdie de bere (18,1 mg);
• cacao (12,5 mg);
• unt (0,1 mg);
• muke și altele

Iată un exemplu de tabel (conținutul de fier din alimente):

Melasa este considerată foarte saturată în ceea ce privește conținutul acestui element chimic (până la 21,5 mg). Cantitatea record a elementului se găsește în alge marine (16 mg).

Ce fructe și fructe de pădure conțin fier?

Din fructele de pădure care conțin Fe, afinele se pot distinge probabil. Conține o cantitate surprinzător de mare din elementul menționat mai sus (până la 7 mg). În coacăze negre este mai puțin - 5,2 mg, zmeură - până la 1,7 mg. În ceea ce privește fructele, piersicile au 4,1 mg, merele 2,2 mg și bananele 0,8 mg.

După cum puteți vedea, răspunzând la întrebarea, care fruct are cel mai mult fier, puteți alege în siguranță piersici proaspete și suculente. În plus, este util să mănânci nu numai fructe proaspete, ci și să bei sucuri, compoturi și băuturi din fructe făcute din acestea. Deci, sucul de prune este considerat cel mai reprezentativ dintre omologii săi. Un pahar din această băutură groasă și acrișă va furniza organismului dumneavoastră cel puțin 2,9 mg de fier. În sucul de rodie, Fe este puțin mai puțin - 0,1 mg.

Ce fructe uscate au fier?

Când vă întrebați care fruct are cel mai mult fier, nu uitați de fructele uscate. De exemplu, 4,7 mg din acest element se găsesc în caise uscate, 0,4 în smochine, stafide albe - 3,8 mg, mere uscate - 15 mg, pere și prune uscate - 13 mg. În consecință, merele uscate dețin recordul pentru cantitatea de Fe.

Fasole și fier

Liderii în cantitatea uriașă de fier, desigur, sunt leguminoasele. De exemplu, conținutul aproximativ de substanță chimicăelementul din mazărea verde fiartă este de 6,8 mg, iar în proaspăt - 7 mg. Până la 5,5-5,9 mg de Fe pot fi găsite în fasole și leguminoase. Deținătorul recordului printre plantele leguminoase este lintea, care conține până la 11,8 mg de element.

Ce legume conțin fier?

Nu știi ce fructe sau legume au mai mult fier? Vă vom ajuta să vă dați seama. Dacă vorbim despre legume, atunci aici ar trebui să acordați atenție speciilor lor cu frunze, care au o creștere caracteristică verde închis. Următoarele legume ar trebui atribuite unor astfel de plante:

• spanac (conține 3,6 mg de fier);
• conopidă (până la 1,4 mg);
• Varza de chineză și de Bruxelles (furnizează 1,3 mg);
• chard (3,1 mg);
• broccoli (1,2 mg);
• patrunjel (5,8 mg);
• telina (1,3 mg);
• blaturi de nap (1,1 mg).

În mod interesant, varza murată conține și până la 1,7 mg de fier. Există acest element chimic necesar în cartofii prăjiți (1,2 mg). Dar dacă este gătit, atunci conținutul de Fe va scădea și va ajunge la 0,8 mg. Pătrunjelul este lider printre legumele cu frunze, iar varza murată este lider printre alți reprezentanți ai acestei familii.

Unde este cel mai mult fier?

Fasolea conduce pe primul loc în ceea ce privește cantitatea de fier. Unele dintre tipurile sale pot conține până la 71 mg. Pe locul doi sunt alunele și halva (51 și 50, 1 mg). Pe locul trei se află fulgii de ovăz (45 mg). Pe al patrulea - brânză făcută din lapte degresat (37 mg). Pe al cincilea - ciuperci proaspete (35 mg). Pe al șaselea - crupe de grâu (31 mg). Pe al șaptelea - ficat de porc (29, 7mg).

Acum știi care fruct are cel mai mult fier. Am enumerat, de asemenea, legume și alte alimente care conțin acest element necesar și de neînlocuit.