2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Puiul este un aliment de bază obișnuit pentru majoritatea oamenilor și se găsește adesea pe mesele lor. Cât de util este acest produs pentru organismul nostru? Care este diferența dintre puiul rece și cel de casă? Va fi posibil să aflați despre acest lucru și să obțineți răspunsuri la aceste întrebări în acest articol.
Care este compoziția cărnii de pui?
Acest produs este cunoscut de mulți pentru că este dietetic datorită conținutului său ridicat de proteine și antioxidanți. În ciuda acestui fapt, are un conținut foarte scăzut de calorii.
În plus, carnea de pui răcită are substanțe utile: fier și fosfor, potasiu și magneziu. Conțin și vitaminele A, E, C.
Beneficiile cărnii de pui de casă
Unul dintre avantajele acestui produs este proprietățile sale benefice pentru imunitate. Substanțele conținute de pui vă permit să creați un fel de barieră care protejează împotriva a tot felul de influențe din natura negativă a mediului. Oamenii de știință au descoperit că cei care mănâncă carnea acestei păsări sunt mai puțin predispuși la boli respiratorii.
Culion de pui redă puterea. Probabil că toată lumea știe direct că această băutură este recomandată pentru epuizarea fizică.
Un set bogat de vitamine conținut în carnea de pui este foarte util pentru procesele metabolice din corpul uman.
Mâncarea acestui produs împreună cu legume va îmbunătăți funcționarea organelor tractului gastrointestinal.
Vitaminele B găsite în pui îmbunătățesc mult pielea mâinilor, starea unghiilor și a părului.
Una dintre cele mai importante componente din carne este proteinele. Are un efect benefic asupra dezvoltării creierului.
Puiul, spre deosebire de alte tipuri de carne, este inclus în alimentația copiilor și a bătrânilor.
Magneziul conținut în produs are un efect bun asupra sistemului nervos în ansamblu. Prin urmare, dacă suferiți de insomnie, atunci este recomandat să mâncați această carne anume.
Acizii din produs servesc ca profilactic împotriva atacurilor de cord. Cel mai util loc pentru o pasăre este sânul. Aici există mai multă carne și, în consecință, nutrienți și oligoelemente.
Cât de rău poate fi puiul?
Este de remarcat faptul că beneficiile acestui produs sunt mult mai mari.
Deci, nu este recomandat să mănânci pielea și părțile întunecate ale puiului. Așa-numita „cochilie” nu trebuie consumată, deoarece acolo este concentrată cea mai mare cantitate de substanțe nocive. S-au acumulat de-a lungul vieții păsării. Prin urmare, înainte de a continua cu tratamentul termic al puiului, ar trebuiscapă de pielea ei.
Dacă carnea nu este procesată corespunzător, bacteriile dăunătoare se vor dezvolta în colon, ceea ce poate duce la probleme cu sistemul digestiv în viitor.
Puiul domestic poate fi bolnav de salmoneloză. Dacă nu este fiert sau fiert bine, sunt posibile probleme grave de sănătate.
De aceea, puiul trebuie gătit bine, consumat cu legume și ierburi și, desigur, nu mâncat în cantități prea mari.
Păstrați pui: care sunt beneficiile și daunele acestuia?
De regulă, majoritatea proprietăților benefice sunt caracteristice păsărilor care sunt crescute acasă. Dar pentru oamenii care locuiesc în oraș, acestea nu sunt destul de accesibile. Prin urmare, mergem la magazin să pregătim cina și să cumpărăm acolo pui refrigerați, al căror preț nu este atât de mare, spre deosebire de produsul fermierilor.
Carnea este furnizată magazinelor de către fermele locale de păsări. Acolo, pentru ca păsările să se îngrașească mai repede, adaugă în furaj diverși aditivi și antibiotice. În acest caz, consumând astfel de carne de pui răcită, o persoană însuși primește o anumită cantitate din aceste medicamente.
Mâncarea frecventă a unei astfel de carne de pui poate duce la insuficiență hormonală și la unele boli.
Pentru bărbați, prea mult estrogen are un efect negativ asupra potenței.
În plus, beneficiile și daunele puiului răcit depind de o serie de factori:
- boli trecute ale păsărilor de curte;
- condiții de transport al produsului;
- creșterea păsărilor la fabrică;
- condiții de depozitare în supermarket.
Cum să cumpăr corect carne de pasăre?
Când cumpărați un produs, trebuie să fiți atenți. Deci, dacă data puiului este proaspătă și există vânătăi pe pungă, atunci este sigur să spunem că carnea este veche. A fost înghețat de mai multe ori. Puiul bun ar trebui să aibă o culoare uniformă.
De obicei, puiul răcit în magazine este ambalat în pungi de plastic. Înainte de a cumpăra, ar trebui să despachetați și să-l mirosiți. Dacă este prezent mirosul de carne putredă, aceasta nu trebuie cumpărată. Prezența vânătăilor indică, de asemenea, că produsul nu este proaspăt.
Puiul refrigerat, spre deosebire de cel congelat, are un preț de aproape 1,5 ori mai mare. Costul primului tip este în medie de 250 de ruble pe kilogram, al doilea tip de carne poate fi achiziționat pentru 100-120 de ruble. Dar acest lucru nu înseamnă că conținutul de substanțe utile din ele este diferit. Pentru a gusta în timpul tratamentului termic, se vor dovedi la fel dacă carnea este dezghețată corect. Pentru a face acest lucru, puneți-l pe ultimul raft al frigiderului timp de câteva ore sau coborâți-l în apă rece. Apoi, gustul puiului gătit rece și congelat nu va fi doar același, ci și suculent.
Prezența unui curmal proaspăt pe carne nu este un semn că produsul, de exemplu, este astăzi. Vânzătorii recurg la trucuri deosebite pentru a vinde pui. Prin urmare, atunci când cumpărați, aveți grijă și uitați-vă la culoarea și mirosul cărnii.
Pastrarea puiului la rece
Acest proces trebuie efectuat corect. Puiul răcit are o perioadă de valabilitate mai scurtă decât puiul congelat. Ar trebui să fie în frigider, a cărui temperatură nu depășește 0 grade. De obicei, termenul de valabilitate este de 24 de ore.
Carnea crudă de pasăre nu trebuie lăsată la temperatura camerei mai mult de 20 de minute.
Așadar, puiul răcit poate fi păstrat cel mult cinci zile într-un frigider cu o temperatură de la 0 la +2 grade. Daca conditiile din aparatul in care se pastreaza carnea sunt constante, atunci aceasta carne poate fi pastrata aproximativ 15 zile. O cerință importantă este ca temperatura în frigider să fie întotdeauna 0 grade.
Pentru a păstra carnea de pui câteva zile, puneți-o într-un bol și puneți deasupra cuburi de gheață. Apoi, tot conținutul este trimis la frigider. Produsul nu se va deteriora, dar ar trebui să fie gătit și consumat în 3 zile.
Recomandat:
Ce să gătești la cină cu pui. Cina de pui si cartofi. Cum să gătești o cină sănătoasă cu pui
Ce să gătești la cină cu pui? Această întrebare este pusă de milioane de femei care doresc să-și mulțumească cei dragi cu un preparat gustos și hrănitor, dar în același timp ușor și sănătos. La urma urmei, nu este recomandat să gătiți creații culinare grele pentru cină, deoarece la sfârșitul zilei corpul uman are nevoie de o cantitate minimă de calorii. Acesta este principiul pe care îl vom respecta în acest articol
Orez de mare: proprietăți. Orez de mare indian: proprietăți utile
Orezul de mare nu este o cereală și nici măcar o cultură de cereale de origine vegetală. Orezul de mare indian este o rudă cu ceaiul și ciupercile chefir, care sunt mai familiare rușilor. Dar orezul de mare vă permite să faceți băuturi mai variate și sănătoase
Cum este folositoare feijoa și pentru ce boli? Fructul Feijoa: proprietăți utile, contraindicații, fotografii și rețete. Dulceata Feijoa: proprietati utile
Când în urmă cu câțiva ani au apărut pe rafturile magazinelor fructe de pădure asemănătoare cu agrișele, oamenii au ezitat să le cumpere mult timp. Dar, după ce și-au dat seama și l-au încercat o dată, au început să le considere un fruct obișnuit, al cărui nume este feijoa. De-a lungul timpului, a devenit cunoscut faptul că feijoa este utilă
Grăsimi de pui: calorii și proprietăți utile. Cum să topești grăsimea de pui
Grăsimea de pui este un produs foarte valoros. Este cea mai scăzută calorie și ușor de digerat. Se obține prin redare în timpul tratamentului termic al păsărilor, sau se extrage din stratul subcutanat. Acum ar trebui să vorbim despre proprietățile sale benefice, precum și despre alte caracteristici legate de acest produs
Gimbir: proprietăți utile și contraindicații pentru femei. Ghimbir murat: proprietăți utile
Fiecare țară are propria sa tradiție de utilizare a ghimbirului. Deci, rădăcina cu coarne din Asia, considerată locul de naștere al plantei, este un remediu universal pentru multe boli. În China și India, se crede că consumul de ghimbir promovează o viață lungă și sănătoasă
