Știi ce tipuri de rom există?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cultura băuturii are propria definiție pentru toată lumea, dar somelierii și cavisții profesioniști competenți înțeleg bine băuturile tari, pot distinge un surogat de alcoolul de în altă calitate doar privindu-l, iar un simț al mirosului rafinat le permite tu pentru a dezvălui secretul celor mai bune băuturi care intoxică mintea și relaxează corpul. Există o mare varietate de băuturi îmbătătoare, dintre care multe erau cândva tipice unei anumite țări și locuitorilor acesteia.

Odată cu dezvoltarea relațiilor internaționale, diverse bunuri au început să se răspândească pe teritorii din ce în ce mai mari, inclusiv această soartă nu a ocolit alcoolul. Așa că oameni din întreaga lume au învățat ce sunt coniacul francez, whisky-ul scoțian și romul cubanez. Este pur și simplu imposibil să se determine în mod fiabil naționalitatea acestei băuturi. Există diferite tipuri de rom în multe țări, dar băutura produsă în state are cea mai mare popularitate.situat în Marea Caraibelor (Haiti, Barbados, Republica Dominicană, Cuba).

Romul este o băutură nobilă?

Romul este acum una dintre cele mai populare cinci băuturi spirtoase, inclusiv vodca, whisky, brandy și gin. Pentru majoritatea oamenilor, nu este asociat cu domnii nobili care savurează alcoolul, ci, în primul rând, cu tâlharii și pirații. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece inițial diferite tipuri de rom erau populare printre marinari. Puterea și ieftinitatea băuturii au contribuit la distribuirea acesteia pe uscat. Geografia popularității s-a extins, drept urmare romul a câștigat mulți fani din întreaga lume.

Și dacă inițial această băutură nu diferea nici prin puritate, nici prin aromă, acum se laudă cu un sortiment mare, tipurile de rom depind direct de metodele de fabricare a acestuia, de prezența diverșilor aditivi în compoziție și de tehnologie prin care se face. Dar, în ciuda distribuției largi, puțini oameni știu cum să bea cu adevărat „apă de foc de pirați”, care sunt diferențele dintre diferitele sale tipuri și de ce romul ușor nu este mai rău decât întuneric.

Ce feluri există?

Deci, ce face romul diferit? Speciile ale căror fotografii sunt în imagine sunt cele mai populare soiuri la nivel mondial. Dar sunt multe altele, deși de fapt această băutură poate fi împărțită în trei tipuri principale:

• alb;
• aur;
• întunecat (sau, cum se mai spune, negru).

Tehnologia pentru prepararea unei băuturi poate fi industrială sauagricol. Și deși în mintea profanului „producția industrială” înseamnă informatizare pe scară largă și utilizarea tehnologiilor de ultimă oră, de fapt, chiar și în fabrici, la producerea romului se aplică mâna omului.

Toate soiurile sunt făcute din trestie de zahăr. La întreprinderi se acordă o atenție foarte importantă selecției materiilor prime. Pentru producerea băuturii, sunt selectate cele mai bune tulpini de trestie de zahăr, plantele excesiv de uscate, imature sau putrezite sunt aruncate fără milă. Următoarea etapă de producție implică măcinarea atentă și extragerea sucului din masa rezultată. La intreprindere, sucul, dupa ingrosarea sa prin fierbere, se cristalizeaza usor, iar zaharul astfel obtinut se indeparteaza, ramanand doar melasa groasa, care se trece apoi printr-un alambic special de cupru. Ieșirea este alcool foarte puternic (până la 80 de grade), se diluează și se obține rom.

Chiar și în timpul fermentației plevei de trestie, la masă se adaugă substanțe speciale care accelerează procesul de fermentație și uneori diverse arome.

Romul agricol este trecut printr-un distilator de două ori, în timp ce cristalele de zahăr nu sunt îndepărtate din melasă, nu i se adaugă impurități, iar rezultatul este doar o băutură tare adevărată, care a câștigat popularitate în întreaga lume.

Care este diferența dintre romul ușor și romul închis?

Tot alcoolul obținut din sucul de trestie este alb după distilare. Dar deja procesul ulterior de învechire oferă cunoscătorilor ocazia de a încercadiferite tipuri de rom. Pentru a-i adauga note de retrogust lemnos, este infuzat in butoaie de stejar, care dau culoare si aroma. Cu cât romul este mai lung în butoi, cu atât gustul este mai intens. Deci, băutura „tânără” se maturizează în câteva luni, dar nu este în stejar, ci într-un butoi metalic din oțel inoxidabil special. Romul „ușor” se infuzează o perioadă mai lungă (2-3 ani), în timp ce romul „vechi” trebuie să fie în pivnițe mai mult de trei ani, timp în care capătă aroma de neegalat și nuanța bogată de chihlimbar.

Alcoolul obținut în urma distilării sucului de trestie are un grad foarte ridicat, dar tăria tradițională a romului este de 40 de grade. Reduceți „arderea” băuturii diluând-o. Pentru aceasta se folosește apă, dar numai de cea mai bună calitate, curată, transparentă ca o lacrimă.

Este prost romul alb?

Rom alb în țara noastră este destul de nemeritat considerat că nu este suficient de bun. Cu toate acestea, această opinie este eronată și părtinitoare. Acest soi, datorită purității sale, are cel mai ușor gust. Romul alb se bea nediluat, bucurându-se de moliciunea sa.

Pentru cei care preferă amestecurile, tipurile albe de rom sunt potrivite pentru prepararea lor. Băuturile pe bază de ea nu ard gâtul și nu dau gustul de note caracteristice alcoolului învechit în butoaie de stejar. Cocteiluri clasice cu rom alb - Bacardi, Planter's Punch, Cuba gratuită.

Cum să cumpăr romul „potrivit”?

Popularitatea în creștere a băuturii duce la faptul că piațaeste foarte ușor să întâlniți mostre de alcool contrafăcute și de calitate scăzută. Este important să înțelegeți că specificul producției sale nu este ieftin. Prin urmare, romul nu poate costa un ban. În același timp, soiul său alb este puțin mai ieftin decât auriu sau închis, deoarece nu are nevoie de expunere lungă, dar diferența de preț este nesemnificativă. Cele mai populare romuri albe sunt Bacardi, Cruzan, Ronrico, Havana Club și Malibu.

Dark, învechit în butoaie pentru o perioadă destul de lungă, este și mai căutat în rândul cumpărătorilor. Se remarcă printr-un conținut ridicat de alcool (tăria sa este de la 44 la 50 de grade). În primul rând, aceștia sunt faimosul Capitan Morgan, Lamb's, Cruzan și, uneori, chiar mai nebun - Wood's Navy, viteza sa atinge 57 de grade, ceea ce o face cu adevărat slujba diavolului.

Mărci populare

Producătorii de rom de mai sus sunt unii dintre cei mai populari din lume. Dar asta nu înseamnă că cele mai puțin cunoscute nu ar trebui să inspire încredere sau că sunt mai puțin solicitate în rândul adevăraților cunoscători. Întreprinderile mici produc uneori loturi foarte limitate de rom, din care sticlele ocupă locul de mândrie în cele mai scumpe colecții de alcool.

Unul dintre producătorii cunoscuți este Bacardi. Acest brand există de mai bine de o sută de ani, timp în care s-au dezvoltat multe rețete unice, conform cărora se face romul Bacardi. Există varietăți ale acestei băuturi pentru toate gusturile: de la rom auriu deschis sau alb 35-40 proof până la incredibilul Bacardi 151, care are 75 de rotații.alcool.

Scala uriașă de producție, vânzarea a peste 200 de milioane de sticle de rom anual este un semn al succesului și calității în alte a mărcii, deoarece compania își produce băutura după rețete dovedite de-a lungul anilor.