2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Toți admiratorii gustului incredibil și ai aromei de neegalat din ceai ar trebui să descopere ceaiul Biluochun (verde). După ceaiul Longjing, acest soi poate fi numit în siguranță cel mai iubit și folosit în China. Clasicul ceai verde din Imperiul Celest în traducere sună ca „spirale de smarald ale primăverii”. Cine nu și-ar dori să se bucure de adevărata primăvară în bolul său - aroma soarelui și verdeața proaspătă? Ceaiul „Bilochun”, sau mai degrabă o băutură obținută din frunze, îți va deschide mintea către o încărcătură de vivacitate, prospețime creată de însăși natura Imperiului Celest, o aromă îmbătătoare și ademenitoare. Tandrețea adevărată este ascunsă în gustul și senzațiile pe care le experimentează un băutor de ceai atunci când gustă această băutură cu adevărat magică.
Selectați Premium
Caracterile chinezești nu sunt citite de toată lumea, dar mult mai mulți oameni din țara noastră trebuie să bea ceai. Cum să înțelegi ce fel de ceai „Bilochun” este în fața ta? Ne uităm la dimensiunea frunzelor de ceai din pachet. Există cel puțin șapte varietăți ale acestui tip de ceai. O notaeste determinată de aspectul frunzei, deși pliate: cu cât frunzele sunt mai mari, cu atât gradul de ceai uscat „Bilochun” este mai mic
Pentru a le permite iubitorilor de ceai ceremonial să se bucure de calitățile mai rafinate ale băuturii finite și să renunțe la tot ce este pământesc, doar frunze și vârfuri (muguri) foarte mici (tinere) intră în coșuri atunci când colectează.
Unde crește ceaiul magic
De multe secole, materiile prime pentru băutură (însuși tufele de ceai) au fost cultivate în Dongtingshan. Plantațiile sunt situate în provincia Jiangsu. Gustul și aspectul sunt puternic influențate de clima acestor locuri. Se spune că un astfel de climat este cald și umed, dar nu fierbinte și umed - un mijloc ideal, de aur pentru creșterea ceaiului chinezesc „Bilochun”.
Recoltați materii prime de la unul dintre orele dimineții de începutul lunii martie. Până să vină ploile de aprilie, trebuie să ai timp să strângi cât mai multe frunze delicate cu vârfuri albe de „cili”.
Reguli și secrete de producție
Ceaiul verde „Bilochun” își va dobândi gustul și aroma unică doar într-un caz, când toate procesele tehnologice, de la culesul frunzelor până la uscarea lor, vor avea loc în aceeași zi cu separarea frunzelor fragede de ramuri ale tufei de ceai. Din acest motiv, acest ceai este considerat băutura zilei. Datorită acestei procesări rapide, băutura își păstrează multă utilitate.
Dimineața are loc o colecție, dar înainte de prânz toate frunzele cu muguri trebuie rezolvate imediat. Frunze nu foarte strălucitoare în timpul acestei proceduri fără milăsunt eliminate. În acest moment, frunzele recoltate trec imediat printr-o fermentație naturală (se oxidează atunci când se adaugă oxigen).
Pentru a opri procesul de oxidare, materiile prime sunt prăjite în loturi mici.
Acum începe formarea chiar spiralelor care alcătuiesc „Bilochun”. Pentru a face acest lucru, frunzele se mototolesc ușor în bulgări și le rulează (bulgări) de mai multe ori.
Caracteristici ale conținutului de frunze de ceai înainte de preparare
După cum puteți vedea, se lucrează mult pentru a se asigura că iubitorii de ceremonii ale ceaiului au ocazia să savureze o băutură pe care chiar și împărații o prețuiau odinioară, cu foarte mult timp în urmă. Însă pentru a păstra proprietățile benefice ale ceaiului Biluochun, este necesar să păstrezi acasă materiile prime uscate, pe baza unor reguli:
- Siguranța ceaiului va fi asigurată de un recipient ceramic în care se vor depozita materiile prime pentru prepararea băuturii. De asemenea, porțelanul va face față perfect acestei misiuni importante.
- Produsul nu trebuie plasat acolo unde predomină alte mirosuri puternice. O astfel de neglijare l-ar răpi cu ușurință pe Biluochun de aroma sa unică și delicată.
- Locul în care va fi așezat vasul cu frunze de ceai trebuie să fie întunecat și răcoros. De asemenea, locurile umede trebuie evitate.
Proprietăți utile ale ceaiului „Bilochun”
La fel ca toate ceaiurile verzi, va îmbogăți organismul cu antioxidanți. Băutura are o doză decentă de vitamine și minerale. Îmblanzirea ceaiului de colesterol „rău” „Bilochun”forte. Fosforul și calciul vă vor ajuta dinții să rămână puternici pentru o lungă perioadă de timp. Același lucru este valabil și pentru oase.
După o ceașcă de băutură proaspăt preparată, circulația sângelui se îmbunătățește și vitalitatea crește considerabil. Datorită efectului de tonifiant excelent, acest ceai este recomandat să fie băut dimineața, sau cel puțin în prima jumătate a zilei, pentru ca până seara vigoarea în exces să aibă timp să dispară din organism. Băutura are un efect diuretic destul de vizibil.
Prepararea corectă a „Bilochun”
Când pregătiți o băutură din ceai uscat „spirale de primăvară”, trebuie să vă amintiți regulile pentru a extrage toate beneficiile din frunzele pe care le au acestea.
Reguli pentru ceai:
- Este permisă doar apa moale. Temperatura de încălzire nu depășește șaptezeci sau optzeci de grade.
- 2-3 grame de ceai uscat merg la o sută de mililitri de apă fierbinte.
- În primul rând, se toarnă apă clocotită în ceainic și numai după aceea, cantitatea necesară de materii prime uscate este turnată în apă. Ceaiul este scufundat în intestinele vasului de bere și acolo, la fundul său, începe să se deschidă și să prindă viață, dând toate beneficiile apei pure.
- Ceainicul trebuie să fie din sticlă, ceramică sau porțelan.
- Nu țineți băutura astfel mai mult de 15-18 secunde. Pentru primul moment de preparare, frunza eliberează instantaneu gust, utilitate și aromă în apă. Puteți începe să gustați. Se toarnă apă fierbinte (70-80 de grade) aceste frunze de ceai pot fi încă de șase ori. După aceea, ceaiul nu mai este util.
Romantism de gust
BăuturăBăutura, desigur, ar trebui să fie fără zahăr și alți aditivi dacă vrei să-i captezi gustul real delicat. Cunoscătorii spun că gustul băuturii este dulce și delicat, cu explozii de retrogust fructat. De asemenea, în ceai există nuanțe de miere și florale.
Recomandat:
Ceai verde cu lamaie: beneficii si daune, reteta, gust
Mulți oameni se întreabă: care sunt beneficiile și daunele ceaiului verde cu lămâie? Într-adevăr, în orice perioadă a anului, majoritatea oamenilor preferă o băutură cu adaos de citrice. Cu el, puteți bea nu numai soiuri de ceai negru, ci și verde. Astringența și acrimea gustului sunt în perfectă armonie împreună. În acest articol, vom găsi răspunsuri, vom lua în considerare compoziția ceaiului și vom învăța cum să-l preparăm corect
Ceai cu lămâie: beneficii și daune. Este posibil pentru mamele însărcinate și care alăptează ceai cu lămâie? Ceai delicios - reteta
Ce asociere aveți cu cuvântul „confort”? O pătură pufoasă, un scaun moale, confortabil, o carte interesantă și – aceasta este obligatorie – o ceașcă de ceai fierbinte cu lămâie. Să vorbim despre această ultimă componentă a confortului casei. El, desigur, este foarte gustos - ceai cu lămâie. Beneficiile și daunele acestei băuturi vor fi discutate în acest articol. Noi credeam că ceaiul și lămâia sunt produse valoroase pentru organism și trebuie incluse în dieta ta. Dar le poate folosi toată lumea?
Mate de ceai: beneficii și daune. Cum să bei ceai?
Tea mate, ale cărui beneficii și daune sunt cunoscute consumatorului modern, are o istorie interesantă. Așadar, chiar și triburile indiene din America de Sud erau conștiente de cât de utilă și tonifică este această băutură. Ei au numit acest lichid o băutură divină. Proprietățile vindecătoare ale matelui au fost apreciate și de cuceritorii spanioli. Și totul datorită faptului că remediul într-un timp destul de scurt a ajutat la vindecarea scorbutului. Drept urmare, mate a apărut în Europa
Ceai de măceșe: beneficii și daune. Cum să prepari ceai de măcese?
Ceaiul de măceș este considerat o băutură vindecătoare și reparatoare universală. Are beneficii enorme pentru sănătate. Daunele pot apărea numai din utilizarea necorespunzătoare a fructelor sau din utilizarea materiilor prime de calitate scăzută. De mare importanță este și calitatea apei și metoda de preparare a fructelor de pădure
Ceai cu balsam de lamaie: beneficii si daune. Ceai verde cu balsam de lamaie
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale ceaiului de melissa? Ce rău poate cauza bărbaților utilizarea frecventă a ceaiului cu melisa?
