Cum să curățați o portocală acasă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Coaja de portocale este coaja fructului fără partea moale albă care se află chiar în spatele stratului portocaliu. Pulpa este amară. Așadar, coaja este îndepărtată cu mare grijă și precauție pentru a ridica doar stratul superior. În articol, vom lua în considerare cum să eliminați singur coaja de la o portocală.

De ce este necesar acest lucru?

Acest lucru nu este deloc dificil, absolut oricine o poate face. Crusta poate fi folosită ulterior pentru a da o notă specială de gust și aromă unei varietăți mari de preparate și uneori băuturi. Zestul se adaugă la produse de cofetărie, salate, condimente și chiar borș.

Pregătirea fructelor

Portocala trebuie mai întâi spălată. Acest lucru este deosebit de important dacă doriți să utilizați coaja îndepărtată pentru gătit ulterioară. Frecați crusta energic cu un burete curat sau o cârpă umezită cu apă fierbinte și săpun. Puteți turna apă clocotită peste suprafață.

În continuare, luați în considerare cum să curățați o portocală fără stratul alb. Acest lucru se poate face în mai multe moduri, folosind diferite dispozitive.

Cum să cureți o portocală cu răzătoare?

Pentru a face acest lucru, pregătiți un dispozitiv de fixare cu găuri mici. Se așează pe o placă de tăiat astfel încât partea perforată să fie pe exterior. Amintiți-vă să țineți mânerul răzătoarei astfel încât să nu călătorească pe bază. În continuare, efectuăm următoarele acțiuni:

1. Începe să freci doar stratul portocaliu al coajei fără a atinge pulpa albă. Trebuie să fii extrem de atent în acest moment. Mișcările trebuie făcute în singura direcție - de sus în jos.
2. Rotiți ușor fructele și apoi faceți aceleași manipulări. De îndată ce apare vizual pulpa albă, apoi desfaceți din nou portocala cu partea neatinsă. Acest proces trebuie repetat până când rămâne doar partea ușoară a stratului de coajă sau până când cantitatea necesară de produs este colectată pentru a găti orice fel de mâncare.

Este mai bine să nu atingeți coaja de jos și de sus a fructului, chiar dacă a mai rămas un strat portocaliu.

Cum se folosește un curățător de legume?

Înainte de a curăța portocala, spălați bine suprafața fructului. Urmați acești pași:

1. Treceți ușor și lent curățătorul de legume de-a lungul suprafeței fructelor, într-o mișcare în jos. Încercați să nu atingeți carnea albă de sub piele.
2. Apoi, fâșiile de coajă de portocală trebuie zdrobite cât mai mult posibil și apoi obțineți o portocală adevăratăzest.
3. Produsul recoltat în acest fel va avea o aromă ceva mai puțin intensă decât dacă este recoltat folosind o răzătoare simplă. Dar trebuie avut în vedere că în acest fel coaja va fi extrasă în volum mai mult decât prin alte metode. Dar piesele sale se vor dovedi a fi mai mari și nu foarte prezentabile vizual.

Cu ajutorul unui tăietor de legume, puteți face un adaos de aromă pentru un cocktail din coaja. Pentru a face acest lucru, îndepărtați o bandă largă și scurtă de coajă așa cum este descris mai devreme. Așezați-l aproape de suprafața lichidului și răsuciți cu două degete, degetul mare și degetul arătător, pentru a elibera uleiul de portocale. De asemenea, puteți freca coaja de marginea paharului pentru ca cocktailul să pară mai fructat.

Dar dacă pulpa albă intră în băutură, amărăciunea va deveni imediat foarte vizibilă în ea. Prin urmare, dacă partea ușoară rămâne pe banda portocalie, puteți încerca să o îndepărtați cu grijă cu un cuțit.

Așadar, ne-am uitat la cum să scoatem coaja de la o portocală cu o răzătoare și un tăietor de legume. Iată câteva sfaturi despre cum să obțineți un produs de în altă calitate.

Sfaturi utile

Pentru a obține un produs de calitate și pentru a curăța cu ușurință o portocală, ar trebui să luați în considerare următoarele:

1. Pentru a face coaja de portocală fără arome neplăcute, încercați să alegeți fructe organice care nu au fost tratate chimic.
2. Este recomandabil să selectați fructe cu coaja groasă și densă.
3. Dacă, înainte de a curăța o portocală,răciți fructele, apoi va deveni de multe ori mai ușor să-l îndepărtați. În plus, se va pierde mai puțin suc în timpul curățării.
4. Mâncarea la care urmează să adăugați acest ingredient va obține cea mai mare aromă de portocale dacă folosiți doar cea mai mică coajă, deoarece are mai multă suprafață din care să iasă uleiul de portocale.
5. Încercați să utilizați produsul proaspăt imediat după ce este primit, aroma fructată se va estompa în timp.
6. Dacă portocalele sunt folosite în principal pentru coaja, cel mai bine este să le păstrați la congelator. Apoi puteți îndepărta stratul superior din fructele congelate. Manipularea se poate face mult mai ușor decât la temperatura camerei.

Dacă există dificultăți la spălarea răzătoarei după îndepărtarea coajei, atunci nu o puteți spăla deloc. Pentru a face acest lucru, după procedură, așezați dispozitivul într-un loc cald și uscat, unde aerul circulă bine. Așteptați ca coaja rămasă de pe suprafața dispozitivului să se usuce, apoi ștergeți-o pur și simplu cu o cârpă uscată, îndepărtând reziduurile.