Migdale: proprietăți utile, compoziție, calorii, contraindicații

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Migdalele sunt nuci sănătoase pe care le poți cumpăra din supermarket, deși nu sunt tocmai o nucă, ci mai multe semințe. Ei aparțin grupului prunus, o varietate de arbori și arbuști care includ și caise, cireșe, pruni și piersici.

Nucile de migdale au fost găsite inițial în Africa de Nord, Asia de Vest și regiunile mediteraneene. Sunt bogate in vitamine si minerale si au un continut ridicat de fibre alimentare si grasimi mononesaturate, ceea ce le face sanatoase inima. Beneficiile migdalelor pentru sănătate sunt aproape nesfârșite!

Scăderea colesterolului

Migdalele sunt o sursă bună de grăsimi mononesaturate și polinesaturate care ajută la scăderea colesterolului LDL (rău). Consumul de migdale ca parte a unei diete obișnuite poate ajuta la creșterea colesterolului HDL sau a nivelului de colesterol „bun”. Potrivit studiului,de David Jenkins, persoanele care au consumat o mână de migdale zilnic au redus nivelul de colesterol rău cu 4,4%, iar cei care au consumat două pumni pe zi și-au redus nivelul de colesterol rău cu 9,4%.

Prevenirea cancerului

Fibrele alimentare prezente în migdale ajută la detoxifierea organismului. Acest lucru permite alimentelor să treacă prin sistemul digestiv mai eficient. Acest proces curăță sistemul digestiv. Migdalele pot fi atribuite alimentelor care previn cancerul de colon, deoarece sunt bogate în fibre. Beneficiile pentru sănătate ale migdalelor includ, de asemenea, un aport excelent de vitamina E, fitochimice și flavonoide, care controlează progresia celulelor canceroase de sân.

Prezența cianurii de hidrogen în uleiul de migdale amare se spune că are proprietăți vindecătoare pentru anumite tipuri de cancer. Acest fapt a fost publicat recent într-un studiu medical.

Migdalele pot reduce riscul de cancer. Un studiu publicat în 2015 în Gynecological and Obstetrics Investigations a examinat consumul de nuci și riscul de cancer. Ei au descoperit că persoanele care consumau mai multe alune, nuci și migdale aveau un risc de 2-3 ori mai mic de a face cancer de sân.

Așadar, include migdale în dieta ta zilnică - ca o gustare, în smoothie-uri sau adaugă-le la produse de patiserie. De asemenea, puteți înlocui laptele obișnuit cu lapte de migdale și făina obișnuită cu făină de migdale.

Zhăr din sânge

Migdalele conțin niveluri relativ ridicate de magneziu. Există unele dovezi că această nucă poate ajuta la controlul nivelului de zahăr din sânge. Se crede că acest beneficiu pentru sănătate al migdalelor se datorează conținutului lor ridicat de magneziu, care conține aproape jumătate din cantitatea zilnică recomandată în doar 60 g de migdale.

Crește energia

Migdalele conțin: mangan, riboflavină și cupru, care ajută la producerea de energie. Dacă duceți un stil de viață activ, atunci luați aceste nuci cu dvs., care vă vor servi drept sursă de energie.

Prevenirea defectelor congenitale

Migdalele conțin acid folic, o protecție dovedită împotriva malformațiilor congenitale. Acidul folic joacă un rol important în creșterea sănătoasă a celulelor și configurația țesuturilor și, prin urmare, este foarte important pentru creșterea sănătoasă a fătului. Femeile care consumă acid folic, consumând aceste nuci în timpul sarcinii, reduc riscul de a dezvolta un defect de tub neural la copil. Prin urmare, migdalele sunt deosebit de utile pentru femei.

Stimulează creierul

Studii științifice privind beneficiile pentru sănătate ale migdalelor au arătat că acestea conțin riboflavină și L-carnitină, nutrienți care ajută la creșterea celulelor creierului. Aceste nuci conțin și fenilalanină, o substanță chimică care stimulează creierul care ne ajută funcțiile cognitive. Ayurveda recomandă să mănânci cinci migdale înmuiate în apă la prima oră dimineața în fiecare zi pentru o funcționare maximă a creierului.

Întărește oasele și dinții

Migdalele sunt buneo sursă de oligoelemente precum calciul și fosforul, care previn osteoporoza și întăresc oasele și dinții. De asemenea, oferă și alți nutrienți care îmbunătățesc densitatea minerală osoasă și întăresc scheletul.

Ajutor pentru anemie

Anemia apare atunci când celulele roșii din sânge conțin mai puțin oxigen. Migdalele conțin cupru, fier și vitamine care funcționează ca un catalizator în sinteza hemoglobinei. Prin urmare, această nucă poate fi folosită ca măsură preventivă împotriva anemiei.

Scădere în greutate

Migdalele bogate în calorii nu contribuie la creșterea în greutate. Dimpotrivă, utilizarea sa a contribuit la pierderea în greutate, deoarece fibrele sănătoase și proteinele bogate ajută la umplerea stomacului. Există chiar și presupunerea că aceste calorii nu pot fi absorbite și se transformă în kilograme în plus. Cu toate acestea, grăsimea de la consumul acestei nuci, împreună cu profilul ei nutrițional, s-a dovedit a fi motivul pentru care oamenii consumă junk food pe lângă ea, indiferent de conținutul caloric al acesteia. Pentru migdale, este de 600 kcal la 100 g.

Proteine sănătoase

Cei care doresc să-și dezvolte masa musculară pot alege uleiul de migdale, deoarece este o sursă sănătoasă de proteine. Grăsimea nesaturată din uleiul de migdale scade nivelul colesterolului și ajută la menținerea mușchiului inimii. Un adult sănătos ar trebui să consume cel puțin 25% din caloriile zilnice din grăsimi, iar grăsimea sănătoasă combinată cu proteinele este cea mai bună cale de a merge. Acest lucru face migdale special pentru bărbați.util.

Nervi și mușchi

Magneziul prezent în migdale are multe beneficii pentru sistemul nervos și contracția musculară, deoarece mineralul joacă un rol în ambele funcții. De asemenea, promovează metabolismul sănătos și sănătatea oaselor.

Antioxidanți

Uleiul de migdale, cu vitamina E, are proprietăți antioxidante semnificative care protejează țesuturile de deteriorarea oxidativă. Vitamina E este un antioxidant care poate neutraliza radicalii liberi. O lingură de ulei de migdale se va ocupa de aproape 30% din necesarul tău zilnic.

Vitamina E

Unul dintre beneficiile pentru sănătate ale migdalelor este nivelul lor ridicat de vitamina E, un antioxidant. De fapt, sunt una dintre cele mai bune surse naturale de vitamina E, oferind 37% din aportul zilnic recomandat în doar 30 de grame de migdale. Vitamina E ajută la protejarea celulelor corpului împotriva daunelor.

În plus, consumul mai mare a fost mult timp legat de un risc redus de anumite boli, cum ar fi boala Alzheimer, unele tipuri de cancer și boli de inimă.

Crește digestia și metabolismul

Laptele de migdale conține fibre alimentare. Este cunoscut pentru proprietățile sale care îmbunătățesc digestia. Astfel, laptele de migdale ameliorează problema indigestiei. Cu o digestie bună, toxinele nedorite și nesănătoase sunt eliminate din corpul uman. Aceasta crește și mai mult rata metabolică.

Deveniți în formă

Laptele de migdale este bogat în proteine pentru dezvoltarea mușchilor. Ele îmbunătățesc sănătatea mușchilor prin repararea ligamentelor și țesuturilor deteriorate. Astfel, este și o băutură foarte valoroasă și hrănitoare pentru sportivi. Sănătatea musculară îmbunătățită reduce foarte mult oboseala corpului.

Crește vigilența mentală

Migdalele sunt bogate în potasiu. Este unul dintre mineralele care alcătuiesc electroliții din corpul uman. Acești electroliți sunt sarcinile care îmbunătățesc memoria. Astfel, migdalele sunt o modalitate naturală de a îmbunătăți memoria.

Reduce febra

Când temperatura corpului este ridicată, utilizarea uleiului de migdale poate reduce semnificativ temperatura. Cauză? Se spune că migdalele amare conțin elemente alcaline care sunt prezente în unele toxine. Acestea împiedică răspândirea gripei, virușilor sau bacteriilor în corpul uman. Dar un motiv mai profund nu a fost încă descoperit.

Ca un anestezic

Când vine vorba de răni minore ale pielii sau extracții dentare, uleiul de migdale amare poate fi folosit ca anestezic. O componentă otrăvitoare numită amigdalin glicozidă, care este prezentă în uleiul de migdale amare, poate dezactiva temporar nervii pentru a ameliora senzația de durere. Dar, trebuie remarcat, de asemenea, că uleiul de migdale amare poate fi folosit doar extern ca compus anestezic. Ingerarea acestuia poate duce la un pericol pentru sănătate.

Îngrijirea pielii

Ai folosit vreodată ulei de migdale pentru pielea ta? migdaleUleiul este un excelent hidratant deoarece conține acid linoleic olein gliceridă. Acționează pentru a preveni acneea, vergeturile și pielea uscată. Oferă și vitamina E, esențială pentru o piele sănătoasă. Acest lucru îl ajută să strălucească și, de asemenea, acționează ca un dezinfectant ușor pentru răni. De asemenea, este folosit ca ulei de masaj pentru copiii mici.

Protejați pielea de expunerea la soare

Migdalele conțin cantități adecvate de vitamina E, care este listată ca un nutrient important pentru piele. Alimentele bogate în această vitamină acționează ca un scut împotriva expunerii la soare și reduc la minimum deteriorarea pielii. Laptele de migdale poate fi folosit pentru a trata eficient arsurile solare și alte probleme ale pielii.

Hidratant natural

Migdalele sunt considerate un hidratant natural și pot înlocui cu ușurință cremele și serurile bogate în substanțe chimice. Curățați-vă bine fața și aplicați câteva picături de ulei pe față. Masați pielea cu mișcări în sus, inclusiv zona ochilor. Utilizarea zilnică va avea ca rezultat o piele mai fină și mai moale. Uleiul de migdale este non-gras și se absoarbe rapid în piele. De asemenea, nu va înfunda porii.

Reduce cearcănele și umflarea

Uleiul și pasta de migdale sunt foarte eficiente pentru cearcănele de sub ochi. Înmuiați migdalele în apă și măcinați-le pentru a face o pastă. Aplică-l în jurul ochilor și lasă peste noapte. Proprietățile hidratante ale migdalelor vor reduce cearcănele și umflarea sub ochi. Aceasta este,cu siguranță va funcționa mai bine decât cremele pentru ochi gata preparate.

Natură anti-îmbătrânire

Se crede că migdalele au proprietăți anti-îmbătrânire. Masajul facial cu ulei de migdale combate semnele imbatranirii pentru ca pielea sa fie supla si tinereasca. Faceți o mască de față combinând mierea, uleiul de migdale și sucul de lămâie în cantități egale. Utilizați această mască simplă de față de două ori pe săptămână pentru a reduce ridurile și pentru a vă revitaliza pielea.

Tratează vergeturile

Proprietățile emoliente ale uleiului de migdale îl fac foarte eficient pentru tratarea vergeturilor. Întărește și hrănește pielea, creând o rezistență naturală la rupere. Se încălzește puțin ulei și se aplică pe vergeturi. Masați zona cu mișcări circulare timp de câteva minute. Folosiți-l de două ori pe zi pentru rezultate optime.

Îmbunătățește creșterea părului

Migdalele sunt bogate în magneziu, care este un mineral esențial pentru un păr sănătos. Deficiența de magneziu este adesea asociată cu căderea părului, așa că aportul de magneziu prin migdale nu numai că ajută la menținerea funcționării corecte a organismului, ci și promovează creșterea părului.

Uleiul de migdale este, de asemenea, foarte util în tratarea tuturor tipurilor de probleme ale părului. Ajută la „frânarea” căderii părului și a mătreții și previne părul gri. Uleiul de migdale face părul mătăsos și strălucitor.

Selectare și stocare

Migdalele sunt disponibile pe tot parcursul anului în multe forme, cum ar fi decojite, fără coajă, sărate, îndulcite și chiarzdrobit. Dacă alegeți nuci fără coajă, agitați-le. Dacă fac mult zgomot, atunci sunt șanse să fie vechi sau uscate. Cumpărați migdale decojite care sunt de culoare maro strălucitor și de mărime uniformă. Ar trebui să nu aibă crăpături și pete și să nu aibă miros de rânced.

Migdalele devin adesea amare în timp. Pentru a testa râncezirea, tăiați o migdale în jumătate și priviți partea albă. Dacă interiorul migdalei este galben sau are o textură de fagure, atunci trebuie aruncat.

Migdalele ambalate se păstrează cel mai bine într-un loc răcoros și întunecat, ele pot fi chiar păstrate la frigider. Nu își va schimba în niciun fel gustul. Odată deschis, păstrați-l într-un recipient etanș sau într-o pungă sigilată, într-un loc răcoros și uscat. Evitați să puneți migdale în apropierea alimentelor care au un miros puternic, deoarece nucile le pot absorbi cu ușurință. Protejați-l de insecte și dăunători. Pentru o valabilitate maximă, migdalele trebuie ținute departe de umiditate.

Beneficiu

Migdalele sunt una dintre cele mai versatile nuci din lume. Puteți adăuga această nucă la aproape fiecare masă. Gustul migdalelor este de nucă, dar plăcut și dulce. Poate fi folosit atât în formă sărată, cât și în formă nesărată. Migdale foarte gustoase în ciocolată, dar mai bune în bitter. Cu toate acestea, nu ar trebui să abuzați de o astfel de delicatețe.

Acum cunoaștem beneficiile nutriționale ale migdalelor. Compoziția sa este descrisă mai jos.

Riscuri

Există riscuri potențiale și contraindicații pentru migdale. De fapt, alergic la această nucăde fapt, destul de comun. Simptomele alergiei la migdale pot include:

• dureri de stomac sau crampe;
• greață și vărsături;
• probleme la înghițire;
• diaree;
• mâncărime;
• respirație urat mirositoare;
• respirație scurtă.

Pentru alergii, este important să evitați orice alimente care pot conține această nucă.

Pentru cei care nu au o reacție la această nucă, există câteva alte dezavantaje potențiale ale migdalelor. Consumul de prea multe nuci poate cauza creșterea în greutate, anumite interacțiuni medicamentoase (cum ar fi o supradoză de vitamina E) și poate duce la probleme gastrointestinale, dar acest lucru este de obicei un risc doar dacă consumi multe nuci. La fel ca toate sursele de grăsimi sănătoase, acestea ar trebui să constituie o parte semnificativă din dieta ta, dar controlul porțiilor este important. Cu toate acestea, înainte de a-l folosi, merită să luați în considerare beneficiile și daunele migdalelor.

Nucile crude pot purta bacterii. Rareori, salmonella și e-coli au fost transportate de migdalele crude, deși majoritatea oamenilor nu au nicio problemă să le consume.

Ținând cont de beneficiile și daunele migdalelor, rezultă că această nucă este extrem de benefică pentru sănătate! Este folosit pentru delicii delicioase și pentru o alimentație sănătoasă.