Prânz delicios de duminică pentru întreaga familie: sfaturi, rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cea mai bună modalitate de a vă simți împreună cu familia, de a fi împreună, de a vorbi este să ne întâlnim pentru un prânz de duminică în familie. Duminica, de regulă, este zi liberă pentru aproape întreaga populație activă, la fel ca și pentru școlari. Desigur, fiecare dintre noi trăiește după propriul program și program, iar oamenii care locuiesc sub același acoperiș nu se pot întâlni întotdeauna în zilele lucrătoare. Dar duminica pentru o întâlnire de duminică în familie la o masă „delicioasă” este cea mai potrivită.

Pregătirea prânzului de duminică

Trebuie să înțelegi că un prânz delicios de duminică necesită o anumită pregătire. Aceasta nu este doar o gustare rapidă în timpul săptămânii, aceasta este o masă plină cu diverse feluri de mâncare, de la cald la desert.

Este important să te gândești la toate detaliile până la cele mai mici momente. Decideți-vă meniul de cină de duminică în familie, pregătiți fețe de masă frumoase, lumânări, obțineți preparatele și paharele preferate. Se pare că pregătirea cinei pentru întreaga familie este foarte dificilă. Dar unele dintre nuanțele și sfaturile pe care le vom împărtăși astăzi vor ajuta la netezirea colțurilor ascuțite, economisind timp, efort și bani. Să începem.

Planificare

După cum înțelegeți, o masă mare va consta din mai multe feluri. Dar nu este necesar să le gătiți chiar înainte de servire. După ce te gândești la meniu, poți alege mâncăruri care sunt făcute în avans ("pe noapte") și care cu siguranță trebuie să fie gata înainte de sosirea acasă.

De exemplu, dacă decideți să faceți fripturi parfumate, este mai bine să le gătiți înainte de a le servi. Sunt mai gustoase când, după cum se spune, „fierbinte”. Cu toate acestea, legumele înăbușite care servesc ca garnitură pentru carne pot fi făcute în avans. Sau, de exemplu, fierbinte - borș sau supă de varză. Ele pot fi gătite cu o zi înainte de o cină în familie. După cum știți, astfel de feluri de mâncare sunt mai gustoase și mai aromate atunci când sunt infuzate („ating”) și ajung la vârful gustului lor.

Lucru în echipă

Pregătirea cinei de duminică nu este responsabilitatea doar a gospodinei. Nu încerca să faci totul pe cont propriu, singur. Implică-ți gospodăria, organizează munca în echipă. Un bărbat poate fi cu ușurință de încredere pentru carne sau curățarea cartofilor. Iar generația tânără va fi bucuroasă să ia parte la pregătirea capodoperelor culinare.

Se pare că iei o parte din sarcină și, în același timp, petreci timp suplimentar cu familia și prietenii tăi. Nu vă fie teamă că asistenții vor strica vasul sau vor face ceva diferit decât v-ați propus conform rețetei. Atmosfera de comunitate și echipă este mult mai bună pentru familie decât independența singuratică, mândră.

Simplitatea este cheia succesului

Nu încercați să faceți totul perfect. Nu trebuie să aleginiște capodopere culinare foarte complexe, a căror pregătire îți va lua maximum de timp. Mai bine să gătești un fel de mâncare perfect decât să te grăbești și să faci greșeli în toate preparatele complicate pe care le-ai ales.

Trebuie să înțelegi că o cină de duminică cu familia nu este o sărbătoare festivă și este mai bine să gătești mâncăruri simple și îndrăgite și să nu surprinzi cu o bucătărie rafinată, dar neobișnuită.

Apropo, deserturile cumpărate din magazin ar putea „participa” la întâlnirea de familie de duminică. De exemplu, mâncărurile calde vor fi făcute de propriile mâini, iar prăjiturile sau produsele de patiserie achiziționate în gătit vor deveni pur și simplu un plus și un decor pentru principalele tale capodopere.

Principalul lucru într-o cină de familie nu sunt mesele gastronomice scumpe, ci comunicarea, căldura focului, conversațiile plăcute și confortul.

Opțiuni populare

Desigur, nici un prânz de duminică nu este complet fără o masă caldă. Vă oferim câteva rețete ușor de gătit care vă vor surprinde și vă vor încânta familia. Pentru preparatele calde, puteți alege atât supe, cât și carne sau pește cu garnitură. Gândește-te la ceea ce îi place cel mai mult gospodăriei tale, la ce cu siguranță va fi măturat de pe farfurii în câteva secunde. La urma urmei, este foarte important pentru gazdă ca felul de mâncare pe care l-a examinat cu atenție pentru o jumătate de zi să fie plăcut și mâncat până la ultima lingură.

Supă cremă de spanac cu crutoane de usturoi

Pentru a face supă cremă veți avea nevoie de:

• Cartofi - jumătate de kilogram.
• Praz - unul maretulpină.
• Spanac - 3-4 ciorchini mari.
• Crămă cu conținut scăzut de grăsimi - 500 mililitri.
• Pâine albă - opt până la nouă felii fără coajă.
• Ulei de măsline - câteva linguri.
• Ctiva catei de usturoi.
• Sare, piper.

Cureți cartofii și tăiați-i în bucăți mici. Apoi turnați apă într-o cratiță, sărați puțin și puneți în ea prazul și cartofii. Gatiti legumele pana se inmoaie. În timp ce se gătesc legumele, să avem grijă de spanacul. Ar trebui să taie vârfurile dure și să taie baza frunzelor în mod arbitrar în bucăți. Și adăugați verdeață la legumele fierte.

Când cartofii sunt gata, puteți scoate tigaia de pe foc. Lasam ingredientele sa se raceasca putin. Adăugați puțină sare, piper negru măcinat în supă și bateți totul cu un blender. În procesul de batere, adăugați încet smântâna. Apoi pune tigaia pe foc cateva minute, aduce la fierbere. Supa este gata.

Biscuiții sunt făcuți din pâine albă. Tăiați-le bucăți, uscați-le la cuptor. Într-un castron separat, amestecați uleiul de măsline și usturoiul tocat. Rulați fiecare cruton în această masă și adăugați-l în supa cremă.

friptură de somon cu legume

Peștele este întotdeauna un fel de mâncare de succes și câștigător pentru toate. Dacă nu te-ai hotărât ce să gătești pentru prânzul de duminică, atunci nu vei găsi nimic mai bun decât friptura de pește.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Fleptură de somon (pe bază de o bucată de persoană).
• Legume congelate sau proaspete (fasole, mazăre verde, dulceardei gras, roșii).
• Sare, condimente pentru pește, piper negru măcinat.

Sfripturile trebuie asezonate cu sare, piper și condimente și prăjite în ulei vegetal sau de măsline pe ambele părți.

În timp ce peștele se prăjește, puteți începe să gătiți legume. Aici merită să te hotărăști ce vrei: legume fierte pentru garnitură sau, un fel de salată de legume proaspete. Vă recomandăm să faceți legumele fierbinți. Pentru a face acest lucru, tăiați-le pe toate în bucăți mari, prăjiți în ulei câteva minute. Deci nu își vor pierde calitățile utile, vor rămâne crocante, dar vor fi fierbinți, ceea ce avem nevoie.

Carne cu legume în folie

Dacă nu există iubitori de pește în gospodăria ta, atunci ar trebui să gătești carne fierbinte. Vă sugerăm să faceți o friptură delicioasă de carne cu legume la cuptor.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Fleptură de carne (calculăm porția, ca în cazul peștelui).
• Trei cartofi mici.
• Legături de verdeață (mărar sau pătrunjel).
• Doi morcovi medii.
• Roșii cherry - 5-7 bucăți.
• Champignons.
• Sare, piper, condimente pentru carne (după gust și opțional).

Să spunem doar că în timp ce gătiți, este recomandat să preîncălziți cuptorul la 200 de grade și să pregătiți folia de dimensiunea dorită. Puteți face vasul într-un vas de copt, dar vă sfătuim să nu fiți leneși și să împachetați friptura de carne în porții.

Deci, dacă meniul de prânz de duminică include cald de lacarne, încercăm să o cumpărăm într-un magazin de încredere. Carnea trebuie să fie proaspătă, de în altă calitate, deoarece gustul preparatului va depinde direct de asta.

Friptura se bate puțin, se stropește cu condimente, sare. Ciupercile tăiate în jumătate, ca roșiile cherry. Curata cartofii, taiati cubulete. Puteți face același lucru cu morcovii sau îi puteți freca pe răzătoarea grosieră.

Așezați produsele preparate pe stratul de folie în straturi: cartofi, carne, ciuperci, morcovi, roșii, verdeață. Deasupra puteți adăuga niște brânză mărunțită, dacă doriți. Închidem folia, o învelim într-o pungă și o trimitem la cuptor.

Salata de legume

Așa cum am spus, încercați să alegeți mâncăruri simple și ușor de preparat atunci când vă decideți să organizați un prânz de duminică. Rețete cu fotografii pot fi găsite în cartea de bucate, sau pur și simplu puteți experimenta cu produsele disponibile. Desigur, nimeni nu l-a anulat pe Olivier, iubit de toată lumea. Dar, vezi tu, această salată, ca simbol al Anului Nou, nu este deloc potrivită pentru o întâlnire de duminică în familie, în ciuda dragostei tuturor membrilor familiei tale pentru ea.

Pentru a face o salată de legume ușoară și gustoasă, veți avea nevoie de:

• 200 de grame de ciuperci.
• 10-12 roșii cherry.
• Doi ardei grasi mari.
• fasole.
• Mazăre verde.
• Sare, piper.
• Ulei de măsline pentru sos de salată.

Ciupercile trebuie tăiatejumătăți și trimiteți la tigaie la tocană. Acolo trebuie puse și fasole. În timp ce ciupercile se tocănesc, puteți tăia ardeii grasi și roșiile. Apoi amestecăm toate ingredientele într-un castron frumos, condimentăm cu ierburi, ulei de măsline. Salata este gata.

Pentru desert

În ceea ce privește deserturile, alegerea este a ta. Puteți cumpăra ceva neobișnuit pentru prânzul de duminică pentru întreaga familie din magazin sau îl puteți găti singur dacă abilitățile dumneavoastră în arta coacerii și timpul liber vă permit.

Dacă decideți să vă mulțumiți gospodăria cu produse de patiserie, atunci vă recomandăm prăjituri de casă ușor de preparat și extrem de gustoase pentru ceai.

Pentru gătit aveți nevoie de:

• Două ouă.
• 100 de grame de zahăr.
• 50 de grame de unt.
• Două linguri de pudră de cacao.
• Jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu.
• Scorțișoară măcinată.
• Cuișoare măcinate.
• Făină - 700 de grame.

Toate ingredientele pentru aluat vor trebui amestecate, introducând treptat făina. Aluatul nu trebuie să se lipească de mâini, să fie cât mai moale și flexibil. Il rulam intr-un strat mare, din care decupam fursecurile cu ajutorul formelor. Sunt coapte într-un cuptor încălzit la 200 de grade în doar șapte minute.

Puteți decora blatul cu glazură făcută dintr-un ou și zahăr pudră sau pur și simplu stropiți cu miere. Prânzul de duminică este gata!