2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
La orice sărbătoare puteți vedea preparate din carne. Unele sunt foarte uleioase, altele prea uscate. Vă vom învăța cum să gătiți un fel de mâncare atât de minunat precum rulada de porc, precum și cum să o serviți la masă și să surprindeți oaspeții. Acest rulou va fi puțin gras, deoarece este carne de porc, dar acest fapt nu împiedică rulada să meargă ca prăjiturile calde. De asemenea, puteți alege orice altă carne.
Pachet de carne prăjită
Pentru 6 porții trebuie să luați:
- flancul - un kilogram și jumătate;
- usturoi - 5 catei;
- dafin - 2-3 frunze;
- condimente - după gust;
- ulei de floarea soarelui.
Gătit
Pentru a face o rulada de porc trebuie sa fie proaspata (alegeti cu atentie produsul din piata), apoi rulada va incanta cu gustul ei delicat.
- Clătiți carnea, faceți tăieturi pe o parte cu un cuțit ascuțit.
- Cureți usturoiul, tăiați-l în cercuri.
- Rupeți frunzele de dafin cu mâinile și introduceți-le în bucăți împreună cu usturoiul.
- Condimente cu sare șipiper.
- Rulează flancul într-o rolă și leagă strâns cu gătit sau sfoară obișnuită.
- Ungeți o foaie de copt cu ulei, puneți carnea în ea.
- Trimite rulada de porc la cuptor pentru o oră și jumătate.
Sfaturi pentru gătit
- Trebuie să coaceți carnea cel puțin o oră, timpul de gătire depinde de grosimea pachetului rezultat.
- Dacă aveți o foaie mică de copt, puteți tăia rulada în două părți.
- După gătit, asigurați-vă că îndepărtați firul și tăiați frumos.
- Pentru a face carnea suculentă, coaceți într-o mânecă culinară sau folie. În acest caz, cu 20 de minute înainte de sfârșitul gătitului, derulați rulada astfel încât să se coacă.
- Perioada de valabilitate a unui astfel de delicios este de până la trei zile.
- Serviți cu o garnitură de terci sau piure.
Cum să gătești rulada de porc cu diferite umpluturi
Practic toată lumea poate începe să împacheteze. Pentru cei care s-au săturat de umplutura obișnuită cu ciuperci sau legume, oferim o rețetă foarte originală de rulada dulce. Crezi că asta e o glumă? Dar nu, această rețetă vă va mulțumi cu siguranță mai mult decât pe celel alte.
Trebuie să luați:
- flanc - 1 kg;
- file de pui - 1 buc.;
- slănină afumată - 100g;
- cireșe - o mână (puteți lua și cele obișnuite congelate);
- condimente: usturoi, ierburi uscate (maghiran), sare, piper;
- foil sau manșon culinar.
Gătit:
- Spălați bine flancul, îndepărtați excesul de grăsime etc.
- Descompuneți, faceți din douălaturile tăiate cu un cuțit ascuțit. Cel mai important este să nu spargi carnea. Apoi, ripostează cu grijă.
- Rădeți carnea cu toate condimentele enumerate, inclusiv usturoiul curățat și tocat și lăsați să stea o jumătate de oră.
- Tăiați în două bucăți exact în jumătate. Vă vom arăta cum să faceți două tipuri de rulou de porc.
- Puneți cireșe fără sâmburi decongelate în prima parte. Pentru al doilea piept feliat și slănină afumată.
- Rulați carnea într-un rulou strâns.
- Leagă strâns cu un fir, astfel încât rulada să nu se întoarcă. Sfat: nu folosiți scobitori - acestea vor rupe mâneca și vor avea un efect greșit.
- Preîncălziți cuptorul la 210 grade.
- Se unge o tavă de copt cu ulei, se pune rulada în manșonul de copt și se trimite la copt. Timp de gătire - o oră și jumătate. Înainte de sfârșitul gătitului, tăiați mâneca sau deschideți folia și lăsați carnea să crească maro auriu. Puteți uda rulada cu propriul suc pentru a spori gustul.
Partea finală
Rulada de porc la cuptor nu poate decât să încânte cu aroma și aspectul său plăcut. Conținutul de calorii al unui astfel de fel de mâncare nu este atât de mare pe cât pare. Dacă vă urmăriți greutatea, alegeți o umplutură ușoară, de exemplu: ciuperci porcini, legume, fructe. Opțiunile grase sunt, de asemenea, perfecte pentru o masă festivă, deoarece sunt potrivite ca o gustare pentru alcool. Un adaos excelent la astfel de rulouri va fi smântâna cu conținut scăzut de grăsimi, tartrul și sosurile pe bază de muștar. Muștarul în sine este mai bine să luați cereale. Va face gustul preparatului mai picant șipicant.
Vă dorim să vă îmbogățiți experiența culinară și să aveți încredere în intuiția dvs.
Recomandat:
Heladiv trebuie încercat
„Heladiv” - ceai, care aparține categoriei de elită. Cunoscătorii și iubitorii soiului „Ceylon” vor aprecia fără îndoială gustul și aroma acestei minunate băuturi de renume mondial. Producătorii acestui ceai sunt mândri de creația lor. Poate ar trebui să încerci și tu?
Restaurante din Arkhangelsk de încercat
Dacă vizitați Arkhangelsk pentru prima dată, restaurantele și cafenelele recomandate de localnici vă vor permite să mâncați ceva și să vă distrați de minune. Este vorba despre cele mai remarcabile instituții pe care le vom povesti în cadrul acestui material
Carne de porc fiartă: rețete de gătit. Ce fel de carne este nevoie pentru carnea de porc fiartă? Cum să marinați carnea de porc
Carnea de porc fiartă este o adevărată capodopera culinară, care este o bucată de carne grasă coaptă la cuptor. Gata gata, un astfel de fel de mâncare este grozav pentru decorarea oricărei mese de sărbătoare sau ca aperitiv la bere sau orice alt tip de alcool. Deci, să ne uităm la câteva rețete simple pentru carne de porc fiartă suculentă, precum și la caracteristicile gătitului
Pui cu clătite - încă nu ați încercat asta
Spune-mi câte rețete de pui știi. Ne asumăm multe. Ne vom avea libertatea de a vă surprinde. Vă prezentăm un preparat nou, complet neașteptat, numit pui cu clătite. Mulți credeau acum că vom vorbi despre clătite umplute obișnuite. Și aici nu este. Vom deschide un fel de mâncare nou-nouț pentru tine
Salata turcească este un fel de mâncare care merită încercat
Gătitul nu se limitează la mâncăruri la modă, cum ar fi pizza, sushi sau genunchi de mistreț. Bucătăriile neanunțate au și ceva de împrumutat. În orice caz, oricine a încercat vreodată vreo salată turcească nu va refuza să repete această minunată experiență. Și gustați și alte preparate „din aceeași operă”
