Plăcintă cu biscuiți cu mere: rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cu siguranță mulți dintre voi știți cât de delicioase și parfumate sunt prăjiturile de casă. Dar gătirea majorității plăcintelor necesită prea mult timp și efort. Prin urmare, femeile ocupate, nevoite să combine cariera și menajul, rareori își răsfață rudele cu astfel de delicatese. După ce citiți articolul de astăzi, veți învăța cum să coaceți o plăcintă ușoară și rapidă cu biscuiți cu mere.

Principii generale

Pentru a coace un tort delicios și parfumat, trebuie să vă amintiți câteva secrete de bază. Vasele în care se vor bate ouăle trebuie să fie nu numai curate, ci și perfect uscate. În caz contrar, nu veți putea obține spumă bogată.

Pentru a face produse de patiserie fragede și aerisite, este indicat să încălziți ouăle care vor fi folosite pentru aluat la temperatura camerei. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie scoase din frigider în prealabil.

Cei care urmează să facă plăcintă cu biscuiți cu mere pentru prima dată ar trebui să-și amintească că praful de copt cumpărat din magazin poate fi înlocuit cu sifon obișnuit stins cu oțet.

Este important caaluatul finit avea o consistență curgătoare. Prin urmare, nu puteți crește în mod arbitrar cantitatea de făină. Altfel, în loc de un biscuit fraged și pufos, vei obține o prăjitură tare care și-a pierdut gustul.

Varianta smântână

Plăcinta pregătită după această rețetă este atât de gustoasă încât se mănâncă mult mai repede decât se coace. Pentru ca familia ta să se bucure de un astfel de desert, ar trebui să examinezi în prealabil conținutul propriilor dulapuri de bucătărie și, dacă este necesar, să achiziționezi toate componentele lipsă. Lista dvs. ar trebui să includă următoarele produse:

• Trei ouă proaspete de pui.
• Un pahar de smântână și zahăr granulat.
• Câteva mere mari coapte.
• O cană și jumătate de făină de grâu.

Pentru a face o plăcintă luxuriantă cu biscuiți cu mere (puteți vedea rețeta cu o fotografie pas cu pas în cuptor mai jos), este indicat să completați această listă de produse cu un praf de sare de masă și o linguriță de sifon stins cu oțet.

Descrierea procesului

Mai întâi trebuie să faci ouăle. Se împart imediat în albușuri și gălbenușuri. Primele se pun la frigider, cele din urmă se combină cu zahărul granulat și se bat bine cu un mixer. La masa rezultată se adaugă smântână cu orice conținut de grăsime și se amestecă până când boabele mici sunt complet dizolvate. După aceea, făina cernută în prealabil se toarnă treptat în bol și se bate cu mixerul până la o consistență omogenă.

La containercu aluatul ușor apos rezultat, sifonul, stins cu oțet, se trimite și se amestecă din nou. Acum este timpul pentru albușurile răcite. Se bat bine cu mixerul si se sareaza putin. Spuma densă stabilă rezultată se combină cu aluatul de biscuiți și se amestecă cu grijă cu o spatulă de silicon, încercând să se deplaseze de jos în sus, ca și cum ar fi întors masa.

Merele se spală în apă rece, se scot din miez și se taie în felii aproximativ egale. Aluatul se toarnă într-o formă de silicon, se unge cu ulei și se stropește cu gris. Feliile de fructe sunt așezate frumos într-un cerc, ca și cum le-ar îneca. Viitoarea plăcintă cu biscuiți cu mere pe smântână este trimisă la cuptor, încălzită la o sută optzeci de grade. Timpul de gătire va varia în funcție de dimensiunea tigaii și de cât de bine funcționează cuptorul.

Varianta brânză

Gratie unei combinatii neobisnuite de produse, prajitura copta dupa aceasta reteta are un gust placut dulce-acru. Este ideal pentru întâlniri prietenoase la o ceașcă de ceai aromat. Pentru ca familia ta să poată încerca plăcinta cu biscuiți cu mere, rețeta cu o fotografie a cărei fotografie va fi prezentată în publicația de astăzi, trebuie să vă aprovizionați în avans cu toate componentele necesare. De data aceasta veți avea nevoie de:

• 300 de grame de brânză de vaci proaspătă.
• Cinci mere medii.
• 50 de grame de unt.
• Un pahar cu făină de grâu.
• Cinci ouă de pui.
• 250 de grame de zahăr.

Tehnologie de gătit

Pentru a face delicioase aerisiteplăcintă cu biscuiți cu mere, trebuie să respectați cu strictețe proporția recomandată de ingrediente. Ouăle de pui crude și 150 de grame de zahăr granulat sunt combinate într-un singur bol. Toate se bat bine cu un mixer până când apare o spumă luxuriantă. După aceea, făina precernută se toarnă treptat în masa rezultată, amestecând ușor cu o spatulă.

Într-un castron separat, puneți brânza de vaci, zahărul rămas și untul topit, frecat în prealabil printr-o sită. Se amestecă bine și se pune deoparte.

Toarnă puțin aluat într-o tavă de copt unsă. Este important să vă asigurați că este distribuit uniform de-a lungul fundului. Deasupra se intinde jumatate din merele curatate si tocate si inca un strat de aluat. Toate acestea sunt acoperite cu masă de caș și nivelate. Apoi, restul de aluat se toarnă pe viitoarea plăcintă cu biscuiți cu mere și se așează a doua jumătate a feliilor de fructe. Coaceți-l la o sută optzeci de grade timp de patruzeci și cinci de minute.

Varianta chefir

Ca în toate cazurile anterioare, înainte de a începe procesul, este important să vă verificați bucătăria pentru toate componentele necesare. Pentru a coace o plăcintă cu biscuiți cu mere, o rețetă simplă pe care o puteți vedea mai jos, veți avea nevoie de:

• Câteva căni de făină de grâu.
• Patru ouă proaspete.
• Puțin peste un pahar de zahăr.
• O lingură de amidon.
• Trei mere mari coapte.
• Pahar cu iaurt.
• Linguriță de sifon.

Algoritm de acțiune

În primul rând, ar trebui să te ocupi de mere. Sunt spălate, eliberate de miez, tăiate în cuburi mici și trimise într-un bol curat. Fructele preparate astfel se stropesc cu un amestec de amidon si doua linguri de zahar. Acest lucru este necesar pentru ca sucul extras din mere să capete o consistență asemănătoare jeleului.

Acum este timpul să pregătim aluatul. Într-un recipient, se combină ouăle și un pahar de zahăr granulat. Se măcina totul bine până se obține o masă albă omogenă. Apoi, făina cernută în prealabil se toarnă treptat în același recipient și se frământă bine până când cocoloașele dispar complet. În etapa finală, se adaugă sifon și chefir.

Toarnă două treimi din aluatul rezultat într-o tavă de copt pregătită în prealabil, pe care sunt așezate fructele. Totul este nivelat cu grijă pe toată suprafața. Si apoi acoperit cu restul de aluat si trimis la cuptor. Se coace o plăcintă cu biscuiți cu mere, a cărei rețetă a fost discutată în detaliu mai sus, timp de patruzeci de minute la o sută nouăzeci de grade. După aceea, se scoate din cuptor, se decorează cu zahăr pudră sau ciocolată topită și se servește cu ceai.