Ce sunt citricele? Ce sunt citricele?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Toamna și iarna este o perioadă în care organismul uman este lipsit de vitamine și are nevoie de o mulțime de substanțe utile care ajută la desfășurarea funcționării și funcționării normale a organelor. În același timp, citricele proaspete ies la vânzare în sezonul rece. Ce sunt citricele și care este specialitatea lor? Să aruncăm o privire mai atentă la ce sunt acestea și la ce diferă unele de altele.

Ce sunt citricele? Definiție

Numele în sine provine din latinescul „citrus”. Și acest cuvânt este tradus ca „lămâie”. Așa o numeau arabii acum o mie de ani. Apropo, au adus acest tip de fructe în Europa.

Toată lumea știe despre fructele cu gust acru, dar ce sunt citricele? Dicționarul explicativ îi definește ca fiind pomi fructiferi sau arbuști, care includ lămâi, portocale și alte tipuri de plante.

Numărul total de astfel de fructe este de câteva zeci și toate au fost crescute de om din soiuri sălbatice.

Cel mai popular și comun citrice este, desigur, portocala. Pentru prima dată, și cu mult timp în urmă, a apărut în China. Se crede că el este un hibrid de mandarin și pomelo. Acum portocala crește în aproape toate țările din sud. Dacă te uiți la statistici, se dovedește că consumul acestui fruct este mult mai mult decât chiar și merele. Deși la noi sunt cele mai comune.

Vorbind despre ce sunt citricele, nu trebuie să pierdeți din vedere alte fructe care nu sunt mai puțin gustoase decât portocalele. De exemplu, mandarine, grapefruit, pomelo și lime. Toți aparțin și ei acestei categorii și nu sunt în niciun caz inferiori liderului. Fiecare dintre ele și-a găsit o utilizare.

Mandarina a apărut în țara noastră din Asia de Est și, de altfel, a prins foarte bine rădăcini în climatul subtropical.

Un alt fruct al acestei familii, grapefruitul, ne-a fost adus tot din Asia. Este, de asemenea, considerat un hibrid, dar ce anume este necunoscut.

Mai puțin popular și familiar este pomelo. Aparține subspeciei grapefruit. În exterior - verde cu o coajă groasă. Cel mai adesea folosit pentru fructe confiate sau gem.

Dar lime-ul este probabil cel mai nou dintre toate citricele. Au început să vorbească despre asta abia în secolul al XIX-lea. Și mulțumesc pentru asta trebuie să le spui marinarilor britanici. Însăși numele fructului în argoul american sună ca „lime” și este tradus ca „englez”.

Toate tipurile de mai sus sunt consumate numai fără coajă. Dar kumquatul, care este considerat o subspecie a portocalei, poate fi mâncat cu pielea. Are oarecum gust de mandarină.

Substanțe utile

Ce sunt citricele și ce fructe le aparțin, este deja clar, dar care este particularitatea lor și ce proprietăți utile au?

Cel mai important lucru este unul dintre cele mai multesurse bogate de vitamina C. Mai mult decât atât, nivelul acestuia se menține până în primăvară datorită faptului că fructul are o coajă foarte groasă, impenetrabilă.

Mulți cred că cu cât fructul este mai acid, cu atât conține mai multe vitamine. De fapt, acest lucru nu este absolut adevărat. Conținutul său nu depinde de gust. De exemplu, același pătrunjel, care nu este deloc acru, conține mult mai mult decât lămâia.

Campion în conținut de vitamina C - portocaliu. Un fruct de mărime medie conține aproximativ doza zilnică necesară. Locul al doilea s-a clasat pe grapefruit.

În plus, citricele conțin și alte substanțe. În primul rând, acidul folic, care este extrem de util pentru sistemul nervos și reproductiv. Un fruct conține necesarul zilnic de această vitamină, numită și B9.

Ce mai conțin citricele care atrage atât de mult atenția? Sunt considerați antioxidanți puternici care reduc inflamația din organism și încetinesc îmbătrânirea. Acestea ajută la normalizarea tensiunii arteriale și la reducerea apetitului.

Lămâie

Dacă ești întrebat ce este o citrice, atunci, cel mai probabil, îți va veni imediat în minte gândul la o lămâie. Deși o portocală este considerată o specie mai populară, dacă o persoană răcește brusc, își amintește imediat de lămâie și din motive întemeiate. A fost folosit întotdeauna ca medicament deoarece conține mult acid ascorbic și citrin, care ajută organismul să absoarbă mai bine vitamina C. În plus, lămâia se ia și pentru prevenirea diabetului. Mirosul acestui fruct este minunatajută la relaxare și la eliminarea stresului.

Portocaliu

Cel mai popular tip este o portocală, care conține nu numai multă vitamina C, ci și vitaminele B. Știți de ce sunt necesare și ce sunt? Citricele, bogate in aceasta vitamina, sunt bune pentru sanatatea intregului organism, precum si pentru vedere. Pectina, o altă substanță de neînlocuit găsită și în portocală, ajută la îmbunătățirea funcționării stomacului și a întregului sistem digestiv.

mandarin

Deși fructul este foarte gustos, este puțin inferior față de omologii săi în ceea ce privește conținutul de elemente utile. Aici sunt prezente și vitaminele C și A. Ele ajută la afecțiunile stomacului, mai ales dacă există o supărare, îmbunătățesc apetitul. Iar sucul de mandarine este recomandat de băut cu bronșită, deoarece curăță perfect tractul respirator.

Grapefruit

Dacă o portocală este lider în ceea ce privește utilitatea, atunci grapefruitul este lider în alimentație printre oamenii care își îngrijesc silueta. De ce este considerat așa și ce fac citricele, drept urmare ajută la slăbit? Conține vitaminele PP și D, care ard caloriile bine. Grapefruitul este recomandat persoanelor care țin dietă, precum și celor care sunt supraponderali. Dacă mănânci jumătate din fructe după masă, poți arde jumătate din caloriile primite. Există chiar și diete speciale în care baza tuturor sunt portocalele și grapefruit-urile. Dar asta nu este tot. Redă energia, are efect tonic asupra sistemului nervos și ajută la recuperarea mai rapidă după intervenții chirurgicale sau boli infecțioase.boli.

Lime

Cine nu cunoaște această aromă proaspătă și gustul amar? Aceste caracteristici au făcut ca varul să fie atât de popular în prepararea diferitelor feluri de mâncare din bucătăriile din Vietnam, Mexic și Thailanda. De asemenea, este bogat în diverse vitamine, calciu și chiar fier. Are un efect antiseptic și antiviral asupra corpului uman. Bun pentru calmarea și ameliorarea stresului.

Nu confundați lămâia cu lime. Unii chiar cred că sunt la fel, iar culoarea verde indică faptul că fructul nu este copt. Aceasta este cea mai comună concepție greșită. Aceste fructe sunt complet diferite. Nici măcar nu sunt înlocuite la prepararea mâncărurilor sau a băuturilor, altfel se vor pierde tot gustul și farmecul.

Ce sunt citricele? Contraindicații și recomandări

S-ar părea că astfel de fructe sănătoase pot fi consumate de toată lumea și în orice cantitate. Dar după cum sa dovedit, în ciuda beneficiilor mari, există unele contraindicații. Prin urmare, nu ar trebui să vă sprijiniți prea mult de fructe dacă sunteți în pericol.

În primul rând, citricele - în general și orice - sunt contraindicate în prezența unui ulcer gastric sau a unei gastrite, în care organismul este acid.

Unele dintre acestea au un conținut ridicat de zahăr și, prin urmare, nu sunt recomandate persoanelor cu diabet.

Restricționați-vă consumul chiar dacă aveți alergii.

Problemele dentare sunt o altă interdicție a consumului de fructe acre. Ele conțin acid, care afectează negativ deja nu foarte bunemail.

Dacă vă place sucul de portocale, asigurați-vă că vă clătiți gura după ce l-ați băut pentru a elimina reziduurile de acid.

Nu mâncați multe fructe în timpul sarcinii. Există riscul ca copilul să fie alergic la citrice sau la diateză severă.

În ceea ce privește recomandările, citricele pot și trebuie consumate în timpul dietei. Au un conținut scăzut de calorii, spre deosebire de banane și struguri. Sunt utile și pentru persoanele care au probleme cu intestinele.