Ceai de morcovi: rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

A spune că ceaiul de morcovi este cea mai comună băutură din viața noastră este imposibil. Deși există unii fani care sunt gata să planteze întreaga grădină cu această rădăcină, pentru a se bucura de gustul și aroma ei toată iarna mai târziu. Și mulți dintre ei susțin că această băutură fierbinte a înlocuit de mult ceaiul obișnuit.

Să încercăm să ne dăm seama ce este ceaiul de morcovi, cum să-l preparăm și ce beneficii aduce.

Proprietăți și beneficii

Se recomandă consumul unei băuturi calde de rădăcinoase uscate când:

• constipație cronică;
• ARVI;
• boli oculare;
• hipertensiune arterială;
• anemie;
• prostat;
• tulburări ale tractului gastrointestinal;
• Urolitiaza.

Beneficiile se obțin datorită conținutului de oligoelemente (fosfor, iod, calciu), caroten, flavonoide, aminoacizi și vitamine din morcovi.

Odată cu utilizarea constantă a ceaiului de morcovi, se remarcă o creștere a vivacității, îmbunătățirea imunității și întărirea sistemului osos uman.

Singurul factor care afecteazăbeneficiul băuturii este calitatea rădăcinilor folosite. Cumpărați morcovi de dimensiuni mici și medii, deoarece cel mai mare este cel mai probabil cultivat cu îngrășăminte chimice.

Contraindicații

Cine nu ar trebui să bea ceai de morcovi? Există doar 3 contraindicații: o alergie la o rădăcină, perioada de sarcină și alăptarea. Și, de asemenea, cu o creștere a ratei indicate în rețetă, o persoană poate prezenta greață, vărsături și dureri de cap.

De aceea, ceaiul de morcovi trebuie consumat strict în 200 ml (pahar) între mese.

Ceai de morcovi: rețetă de bază

Lista ingredientelor necesare:

• 600ml apă;
• 1 lingură l. ceai negru vrac;
• 2 buc morcovi.

Pregătire:

Morcovi curățați prin răzătoare și stoarceți sucul. Întindeți legumele tocate pe o foaie de copt, puneți-o într-un loc însorit timp de 3 ore, apoi puneți-o la cuptor să se usuce.

Infuzie:

1. Se amestecă rădăcină uscată la cuptor cu frunze de ceai și se toarnă apă clocotită.
2. După 6 minute, adăugați apă la 2/3 din volumul ceainicului.
3. Acoperiți și lăsați timp de 4 minute.
4. Ceaiul de morcovi este gata. Serviți de preferință cu miere sau zahăr.

Ceai de morcovi: cum să gătești la cuptor

Ce să faci când afară este iarnă și nu există posibilitatea de a usca rădăcinile la soare? Puteți găti băutură de legume într-un alt mod. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați fin morcovii și să-i uscați în cuptor pentru treirecepție timp de 20 de minute la o temperatură de 200 de grade. Nu uitați să urmați procesul, altfel rădăcinile tăiate se vor arde.

Frunzele de ceai gata sunt răcite în mod natural și transferate într-un recipient de sticlă sau de tablă pentru depozitare. Preparați-l în modul obișnuit: 2-3 lingurițe. se toarnă apă clocotită și se lasă 10 minute la infuzat. Băutura finită are o nuanță plăcută de fructe și este imposibil să o deosebești de ceaiul obișnuit. Copiii îl pot bea cu lapte și miere.

Secretele gustului

Cu ce ierburi pot asocia ceaiul de morcovi? Cum să prepari nu numai băutură sănătoasă, ci și gustoasă? Pentru a răspunde la întrebările puse, este suficient să cunoașteți 4 secrete pentru prepararea ceaiului de morcovi.

Secret 1. Puteți toca morcovii uscați cu frunze și turnați apă clocotită peste ei. Rezultatul este o băutură a cărei culoare nu se distinge de ceaiul obișnuit.

Secret 2. Pune o mână de morcovi uscați în ceainic. Se toarnă o cantitate mică de apă clocotită și se lasă o jumătate de oră la infuzat. Această băutură se consumă de preferință fără îndulcitori.

Secret 3. Gătiți bucăți uscate de rădăcină într-un cuptor rusesc. Preparați și infuzați câteva minute. Ceaiul de morcovi preparat folosind această tehnologie se va dovedi a fi plăcut la gust și incredibil de parfumat.

Secret 4. Pentru a prepara această băutură, trebuie să luați ingredientele conform următoarei scheme: 5 lingurițe. urzici uscate, morcovi, măceșe și 1 linguriță. coacăze uscate. A se amesteca bine. Pune o lingură într-un ceainic de porțelanamestecul rezultat de ingrediente uscate și se toarnă 200 ml apă clocotită. Se lasa la tinctura timp de 4 ore. După ce se strecoară și se consumă în formă pură, fără îndulcitori.

Utilizarea haulm

Numai cei leneși nu știu despre proprietățile benefice ale morcovilor, dar blaturile sunt întotdeauna trimise la coșul de gunoi. Dar în zadar! Puțini oameni știu că ceaiul de morcovi se prepară nu numai din rădăcină, ci și din frunze. Vara, este de dorit să-l folosiți proaspăt, iarna - uscat.

Pentru a face ceai din tulpini uscate, trebuie să tăiați blaturile și să turnați un pahar cu apă clocotită. Lasă-l să se infuzeze timp de un sfert de oră și consumă.

Există o altă rețetă pentru frunze proaspete. Se toarnă o linguriță de tulpini tăiate cu 200 ml apă și se pune pe foc lent. Scoateți de pe aragaz după 15 minute, strecurați și beți ceai.

Rețetă „Crmă de morcovi” pentru 6 porții cu preparat de legume

Desertul preparat în acest fel va fi un final minunat pentru o zi rece de iarnă când vrei să te înfășești într-o pătură și să te bucuri de ceva gustos, parfumat și sănătos.

Lista ingredientelor:

• 2, 5 linguri. smântână groasă;
• 0,5 linguri zahăr brun;
• 0,5 linguri lapte;
• 4 gălbenușuri de ou;
• 0, 5 linguri. ceai de morcovi;
• 8 garoafe;
• 0,5 linguriță ghimbir;
• bat de scorțișoară;
• 1 linguriță cardamom.

Gătit:

1. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade Celsius.
2. Lapte, ghimbir, cardamom, ceai de morcovi,smântână, scorțișoară, cuișoare se amestecă într-o cratiță și se pune pe aragaz.
3. Aduceți amestecul la fierbere și continuați să gătiți încă 5 minute.
4. Se ia de pe foc, se închide capacul și se lasă la infuzat timp de 15 minute.
5. Se strecoară amestecul printr-o sită. Puneți 6 forme speciale pentru creme brulee pe o tavă de copt.
6. Galbenusurile se bat cu zaharul si se adauga la amestecul unde este deja ceaiul de morcovi.
7. Amesteca crema brulea si distribuie in forme.
8. Se toarnă o cantitate mică de apă fierbinte într-o tavă de copt și se acoperă cu folie, după ce a străpuns-o în mai multe locuri.
9. Coaceți desertul aproximativ o jumătate de oră.
10. Apoi scoateți folia și coaceți încă 20 de minute.
11. Răciți desertul finit într-un mod natural, acoperiți cu hârtie (cerată) și dați la frigider pentru 2 ore.

Ornați desertul cu frișcă și, opțional, stropiți cu ghimbir.

Ultimul sfat

Uscați o rădăcină sănătoasă și vârfurile ei pentru iarnă. Este foarte benefic pentru sanatatea ochilor si va imbunatati vederea atat pentru hipermetropi cat si pentru miopie. În general, bea ceaiuri sănătoase și fii sănătos!