Cafea naturală și instant: proprietăți utile și contraindicații

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Fiecare persoană are propriul ritual de dimineață, fără de care nu se poate trezi. Cineva nu-și poate imagina dimineața fără mini-exerciții, cineva este perfect revigorat de un duș de contrast. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor susțin că își încep dimineața cu o ceașcă de cafea. Proprietățile benefice ale băuturii au fost contestate în mod repetat de oamenii de știință, dar în cele din urmă, cercetătorii au ajuns la concluzia că este unică și unică. Conține o cantitate mare de cofeină, care tonifică corpul. În ciuda efectului intens asupra organismului, băutura nu îi dăunează. Să aflăm mai multe despre istoria sa, proprietățile utile și dăunătoare. Și, de asemenea, cum să faci cafea.

Un pic de istorie

Cafea este cea mai veche băutură, al cărei aspect datează de la începutul secolului al XVI-lea. Etiopia este considerată a fi patria sa. Există multe legende care explică modul în care oamenii au venit cu ideea de a prepara boabe de cafea. Unul dintre ei spune: odată un păstor observator a observat că frunzele arborelui de cafea au avut un efect ciudat asupra viețuitoarelor. Oile și caprele au fost cele mai active după ce au mâncat astaplante.

Pentru a încerca puterea minunată a frunzelor, ciobanul le-a adunat și a insistat asupra apei. Lichidul rezultat s-a dovedit a fi foarte amar și fără gust, așa că bărbatul a aruncat în foc boabele rămase după plantă. Semințele prăjite emanau o aromă delicioasă. Păstorul a fost atent la asta și a scos boabele de pe foc, le-a preparat cu apă fierbinte și a băut băutura. I-a plăcut gustul. În plus, a observat că după ce l-a folosit, a devenit mult mai energic. Așadar, beneficiile cafelei naturale au devenit evidente. Și oamenii au început să-l folosească în masă.

Cum se face cafeaua?

Pentru a ajunge la consumatori sub forma în care o cunoaștem, o băutură trece printr-o serie de procese de producție:

• Culegerea fructelor de cafea. Pentru ca produsul să nu-și piardă proprietățile utile, acestea sunt recoltate manual.
• Curățarea cerealelor. Ele scapă de pulpă și alte părți care nu sunt necesare pentru prepararea unei băuturi de cafea.
• Uscare. Boabele procesate sunt puse pe uscătoare speciale, unde stau 20 de zile.
• Clasificare. Aparatul de separare separă boabele mici și mari în pungi separate.
• Impactul temperaturilor. Există patru grade de prăjire a boabelor de cafea, care diferă în funcție de ceea ce sunt destinate.

Pentru a pregăti o băutură, trebuie să măcinați imediat cafeaua. Proprietățile benefice ale boabelor proaspăt zdrobite au fost dovedite de experți. Prin urmare, sunt măcinate imediat înainte de utilizare.

Beneficiile cafelei naturale

Dacă vorbim despre cafea naturală, beneficiile depășesc cu mult răul pe care îl poate aduce băutura. De asemenea, trebuie menționate următoarele beneficii ale produsului:

1. Tonifică și revigorează. Probabil, fiecare dintre voi a auzit că boabele de cafea ajută la trezire. Chiar este. Cofeina conținută în băutură activează sistemul nervos, făcând mai ușor pentru o persoană să se înveselească după somn. În plus, boabele de cafea ajută la scăparea de somnolența pe care mulți dintre noi o simt pe parcursul zilei.
2. Ajută la creșterea productivității. Dacă nu ai de unde să obții putere să faci munți și să rezolvi probleme, bea o ceașcă dintr-o băutură revigorantă: nu vei lua energie.
3. Conține multe vitamine. Un produs natural este un depozit de oligoelemente utile, cum ar fi fosfor, fier, sodiu etc.

Cafea, ale cărei proprietăți benefice le-am examinat mai sus, nu este doar gustoasă, ci și o băutură sănătoasă. Are un efect benefic asupra organismului, dacă măsura este respectată la folosire.

Cafea instant

Spre deosebire de cafeaua naturală, un produs instant în „bețișoare” și borcane nu va aduce niciun beneficiu. Mai degrabă, nu va face decât să înrăutățească starea sănătății. Dăunul cafelei instant a fost dovedit de mult de medici:

1. Ar putea crea dependență. Oamenii care au băut băutura de mult timp notează că nu pot trăi nici o zi fără ea. Unii experți susțin că cafeaua este un fel de drog. Deși acționează mai puțin puternic asupra organismului, creează la fel de dependență.
2. Conține mulți conservanți. S-a dovedit că cafeaua instant conține doar 15-20% boabe naturale, restul sunt arome și aditivi. Acestea ajută la economisirea producției de cafea, dar nu fac nimic pentru a îmbunătăți sănătatea consumatorilor de băuturi.
3. Consumul constant de cafea poate duce la boli ale sistemului cardiovascular. Deoarece băutura conține o cantitate mare de cofeină, ceea ce poate duce la stres excesiv asupra inimii.

După cum putem vedea, daunele cafelei instant poate fi dăunătoare sănătății tale. Prin urmare, doza trebuie respectată, astfel încât pasiunea pentru o astfel de băutură să nu conducă la consecințe grave. Știi câtă cafea poți bea pe zi? Încercați să obțineți 1-2 căni standard pe zi.

Cum să alegi boabele de cafea?

Dacă preferați să măcinați produsul chiar înainte de a pregăti băutura, atunci cel mai probabil sunteți interesat de cum să alegeți boabele de cafea. În primul rând, acordați atenție ambalajului. Trebuie să fie întreg. Cerealele nu trebuie să intre în contact cu aerul și mediul înconjurător, altfel își vor pierde gustul și mirosul.

Aflați unde a fost cultivată planta. Vă rugăm să rețineți că cea mai tare cafea este produsă în Etiopia, India, Indonezia, America Latină. Ambalajul trebuie să aibă o fereastră transparentă, astfel încât să vă puteți familiariza cu starea boabelor. Nu ar trebui să aibă chipsuri. Este de dorit ca acestea să fie întregi. Acordați o atenție deosebită culorii lor. Notă: cu cât cafeaua este mai ușoară, cu atât este mai acidă, cu atât mai închisă, mai amară și mai tare.

Cum să găteștibea?

Mulți oameni au o întrebare: „Cum să prepari cafeaua corect?” Între timp, nu este nimic complicat în această procedură. Mai întâi trebuie să măcinați boabele cu o mașină specială. Apoi trebuie să luați două lingurițe de cafea măcinată și să adăugați zahăr după gust. Se toarnă amestecul cu 150 de grame de apă și se pune pe foc lent.

Încercați să nu lăsați băutura să fiarbă complet. Luați-l de pe foc imediat ce vedeți că se formează mici bule pe suprafața lui. După 5-7 minute, băutura aromată va fi gata. Tot ce rămâne este să-l turnați într-o ceașcă și să vă bucurați de gustul minunat.

Contraindicații

Din păcate, nu toată lumea poate bea această băutură. Cafeaua are o serie de contraindicații:

• Insomnie. Cafeaua tonifică și revigorează. În cazul insomniei, aceste proprietăți sunt inutile.
• Palpitații constante. Dacă observați că din cauza oricăror, chiar și a celor mai nesemnificative încărcări, aveți dificultăți de respirație și ușoară tahicardie, atunci renunțați la cafea. De asemenea, persoanele care au avut un infarct miocardic nu ar trebui să bea băutura.
• Hipertensiune arterială. Nu toată lumea știe despre proprietatea cafelei de a crește tensiunea arterială. Dar pentru pacienții hipertensivi, acest lucru este extrem de periculos, deoarece se pot simți mai rău.
• Perioada de lactație. Medicii spun că consumul excesiv de cafea în timpul alăptării unui copil poate dăuna calității laptelui, până la pierderea acestuia inclusiv.

Dacă aveți cel puțin unul dintreafecțiunile sau contraindicațiile de mai sus, cea mai bună soluție ar fi abandonarea băuturii aromate.

Recenzii despre cafea

Cu siguranță nu există nicio persoană pe lume care să nu-i placă cafeaua. Recenziile despre această băutură elimină toate îndoielile cu privire la beneficiile, gustul și aroma ei. Oamenii notează că a bea o ceașcă de cafea dimineața adaugă energie și se trezește instantaneu, chiar dacă ai dormit cel mult 4-5 ore pe noapte. Pentru mulți, o băutură este singura modalitate de a se trezi și de a fi productiv pe tot parcursul zilei. Prin urmare, dacă vrei să cucerești vârfuri și să-ți atingi obiectivele, începe-ți ziua cu o ceașcă de cafea aburindă!