Fă dulciuri chinezești acasă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Dulciurile chinezești sunt foarte diferite de cele rusești. Prin urmare, pentru majoritatea locuitorilor țării noastre, astfel de delicatese sunt considerate ciudate. Cum să le gătim exact acasă, vom spune în acest articol.

Dulciuri chinezești: rețete cu fotografii

Nucile chinezești au un gust uimitor, precum și un aspect neobișnuit. Ingredientul principal pentru un astfel de desert ar trebui folosit numai într-o formă purificată. Dar pe primul loc.

Deci, pentru a face dulciuri chinezești în caramel, avem nevoie de:

• sâmburi de nucă (proaspăt, nu amar) - aproximativ 250 g;
• zahăr pudră - aproximativ 25g;
• ulei de floarea soarelui sau de susan - la discreția dvs.;
• semințe de susan - după bunul plac.

Proces de gătit

Toate dulciurile chinezești sunt pregătite foarte repede. În primul rând, miezul de nucă se toarnă cu apă clocotită și se păstrează în această formă aproximativ ¼ de oră. Apoi se desprind pielea, după care toarnă din nou apă fierbinte peste ea și o aruncă într-o strecurătoare.

Privând nucile de lichid, stropiți-le cu zahăr pudră și amestecați bine.

Acest desert ar trebui să fie gătit la foc mare. Se toarnă într-o tigaie încălzităulei de susan sau de floarea soarelui, apoi adăugați câteva vârfuri de semințe de susan. După aproximativ 20 de secunde, nucile sunt aruncate în vase. Prăjiți-le până se înmoaie, amestecând constant.

Aruncând produsul înapoi într-o strecurătoare, agitați-l bine. Apoi, nucile sunt bine așezate în boluri și servite.

Pregătire delicioase pere Peking

Dulciurile chinezești, ale căror rețete le luăm în considerare, pot fi făcute nu numai ca desert de zi cu zi, ci și servite la masa festivă.

Pentru a găti singur pere Peking, trebuie să achiziționați:

• pere moi coapte (luați „conference” sau „duchesse”) - aproximativ 4 bucăți mari;
• nucă decojită - aproximativ 50 g;
• miere de orice fel - aproximativ 3 linguri mari;
• unt - aproximativ 10 g;
• ghimbir tocat - se aplică după gust.

Metoda de gătit

Dulciurile chinezești sunt foarte populare în țara noastră. Acest lucru se datorează faptului că astfel de delicatese nu pot fi găsite în bucătăria rusă.

Pentru a vă diversifica masa de zi cu zi sau de sărbătoare, vă recomandăm să coaceți perele Peking. Pentru a face acest lucru, fructele sunt spălate bine și, fără coajă, tăiate în jumătate. În același timp, miezul perelor este îndepărtat cu grijă, realizând bărci originale.

Pulpa îndepărtată este tocată fin. În continuare, i se adaugă nucă tocată și ghimbir tocat. După aceea, toate ingredientele sunt aromate cu miere proaspătă și cu grijăinterferează.

Toate jumătățile de pere sunt umplute cu grijă cu masa rezultată. Produsele semifabricate gata preparate sunt așezate pe o formă unsă cu unt, care este apoi introdusă într-un cuptor preîncălzit. Coaceți un astfel de desert ar trebui să fie gata. De obicei, nu durează prea mult (aproximativ 10-12 minute).

Serviți pere în stil Beijing pentru o masă festivă sau de zi cu zi, într-o formă ușor răcită. Dacă faceți acest lucru imediat după gătit, riscați să vă arsuri grave.

Apropo, acest desert nu trebuie consumat cu mâinile, ci cu o lingură mică.

Gătit dulciuri chinezești pentru copii

Copiii sunt principalii cunoscători ai diverselor dulciuri. Pregătind singur delicatese chinezești, cu siguranță îi vei surprinde pe toți membrii familiei tale.

Cele mai populare printre copii sunt fructele în caramel. Pentru a face un astfel de desert acasă, ar trebui să cumpărați:

• măr verde mediu - 1-2 bucăți;
• orice fel de miere - după bunul plac;
• semințe de susan - opțional;
• zahăr alb mic - după gust;
• ulei vegetal sau de susan - opțional;
• amidon de orez sau de cartofi - aproximativ 3-5 linguri mari;
• ou de pui nu este foarte mare - 1 bucată

Cum să gătești acasă?

Pentru a le face pe plac copiilor tăi și a le pregăti un desert delicios, îți recomandăm să folosești această rețetă.

Spălarea și curățarea temeinică a merelor verzi, de laacestea ar trebui stoarse din miez folosind un instrument special. După aceea, fructele trebuie tăiate în cercuri de 5 mm grosime.

De asemenea, trebuie să amestecați separat oul de pui și amidonul de cartofi (puteți folosi orez). După ce a primit un fel de aluat de consistență omogenă, toate cercurile de mere trebuie să fie înmuiate în el, care trebuie să fie imediat prăjite.

Aruncând fructele într-o strecurătoare, trebuie să turnați zahăr într-o tigaie uscată și, amestecând încontinuu, să-l încălziți astfel încât să devină maro deschis. După aceea, trebuie adăugate miere și semințe de susan. În amestecul rezultat, înmuiați una câte una toate bucățile de mere, care ulterior trebuie puse pe o farfurie pre-unsă cu ulei de susan.

Acest lucru completează procesul de realizare a dulciurilor chinezești pentru copii. După cum puteți vedea, nu este nimic complicat în crearea unor astfel de deserturi.