Care este mai sănătos - o banană mică sau una mare?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Iarna, banana, alături de citrice, este una dintre cele mai populare fructe de pădure din țara noastră. Consumul anual al acestor fructe este de peste 7 kg pe cap de locuitor. De regulă, bananele dintr-un anumit soi sunt vândute în magazine, de aproximativ 20 cm lungime și nu mai mult de 3 cm în diametru. Dar, de exemplu, în Thailanda puteți vedea fructe a căror lungime este de cel puțin 3 ori mai mică. Despre diferența dintre o banană mică și una mare vă vom spune în articolul nostru. Vă prezentăm aici recenziile clienților despre gustul bananelor.

Care este diferența dintre bananele mici și cele mari

Există aproximativ 500 de soiuri de banane în lume, dintre care majoritatea sunt comestibile. Cu toate acestea, doar 2-3 tipuri din această boabe sunt importate în Rusia.

Cea mai comună varietate este Cavendish. Fructele mari de culoare galben strălucitor cu coaja groasă și pulpa elastică dulce ating o lungime de 25 cm. Pe măsură ce banana se coace, pulpa devine mai moale. Acest soi este cultivat în Taiwan, Insulele Hawaii, Ecuador, Columbia, Australia și alte țări. Acestea sunt aceleași banane care sunt cel mai des prezentate pe rafturile magazinelor.

În mai multe țări tropicale din America Centrală și Africa Centrală, în Thailanda, puteți vedea nu un standard, ci o banană foarte mică. Acest soi se numește Lady Finger sau Lady Finger. Fructele acestei plante nu au mai mult de 10 cm lungime. Bananele cu coaja galbenă groasă au pulpa foarte dulce, mult mai dulce decât soiurile tradiționale. În ceea ce privește calitățile gastronomice, sunt de câteva ori mai bune, dar costul lor este mult mai mare. Vândut în pachete de 12-20.

La prima vedere, o banană mică și una mare diferă doar ca mărime și puțin ca gust. Dar cât de asemănătoare sunt în ceea ce privește valoarea nutrițională, luați în considerare mai jos.

Valoare calorică și nutrițională

Banana este un aliment bogat în calorii. 100 de grame dintr-o boabă conțin 96 kcal. Și deoarece greutatea medie a fructelor este de 160 g, conținutul total de calorii al unei banane este de peste 150 kcal. Dar, în ciuda acestui fapt, boabele au un indice glicemic scăzut (18 unități), ceea ce reprezintă un mare avantaj pentru organism.

O banană mică și una mare au același conținut de calorii și aceeași valoare nutritivă. Conțin 1,5 g de proteine, 0,5 g de grăsimi și 21 g de carbohidrați. Aproape 74% din pulpa boabelor este apă. Banana conține 13 vitamine vitale (A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, C, K, PP), un număr mare de micro și macro elemente (potasiu, calciu, sodiu, fosfor, magneziu, fier, mangan,seleniu, zinc, fluor). Fructele galbene strălucitoare dețin recordul pentru cea mai mare cantitate de potasiu în comparație cu piersici, mango și ananas. 100 de grame de banane conțin 10% din valoarea zilnică de potasiu (348 mg).

Beneficiile și daunele bananelor pentru organism

Medicii și nutriționiștii vorbesc în unanimitate despre beneficiile bananelor pentru organism. Mai mult decât atât, nu se concentrează pe ce dimensiune sau varietate de fructe ar trebui consumate. De exemplu, o banană mică poate aduce următoarele beneficii organismului:

• elimină excesul de sare din organism și îmbunătățește echilibrul apă-sare datorită conținutului ridicat de potasiu;
• prevenirea edemului;
• normalizarea presiunii;
• protecția pereților intestinali împotriva iritațiilor, care este deosebit de importantă în cazul bolii ulcerului peptic;
• îmbunătățirea stării de spirit datorită conținutului de serotonină din pulpa de banană;
• îmbunătățirea stării pielii, prevenirea îmbătrânirii;
• combate stresul și depresia;
• întărirea imunității.

În ciuda tuturor beneficiilor unei banane, există un grup de persoane care sunt alergice la aceasta. Sunt contraindicați categoric în consumul de fructe galbene.

Ce banane sunt mai sănătoase - mici sau mari

Mulți oameni cred că bananele mici și cele mari diferă nu numai prin aspect și gust, ci și prin valoarea nutritivă și proprietățile utile. Dar această părere este eronată. Atât o banană mică, cât și una mare sunt la fel de benefice pentru organism. Mărimea fructelor nu are absolut niciun efect asupra compoziției sau valorii lor.

Bananele sunt bogate în pectine și fibre grosiere, conțin 13 vitamine importante și 10 minerale, au un indice glicemic scăzut și dețin recordul pentru cantitatea de potasiu. Acest fruct trebuie inclus în dieta zilnică pentru copii, femei însărcinate, bătrâni și toate celel alte persoane. Bananele pot fi consumate atât proaspete, cât și uscate. Dar trebuie avut în vedere faptul că conținutul de calorii al unor astfel de fructe nu va mai fi de 96, ci de 320 de kcal la 100 de grame.

Opinii clienți

După cumpărători, gustul bananelor mici este mai intens, mai luminos. Cu toate acestea, în magazine se vând de 2-3 ori mai scump decât fructele de dimensiuni standard. Unii oameni, dimpotrivă, le găsesc puțin uscate în comparație cu bananele mari.

Alegerea bananei de preferat - mare sau mică, depinde doar de cumpărător și de capacitățile sale financiare. Majoritatea oamenilor preferă fructele degetelor din punct de vedere al gustului, dar numai dacă sunt bine coapte. În caz contrar, este mai bine să alegeți nu o banană mică, ci una mare, dar coaptă, galben strălucitor. În orice caz, valoarea nutritivă, conținutul de calorii și beneficiile pentru organism vor fi la fel de mari.