Dulceata de afine: reteta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Dulceata de merișoare este o gustare versatilă care poate fi folosită ca adaos la diferite deserturi sau servită ca sos pentru un preparat din carne. În același timp, puteți găti o delicatesă destul de repede. Articolul nostru vă prezintă rețete de dulceață de afine pentru iarnă, după citirea cărora fiecare gospodină își va găsi ceva util.

Dulceata de afine pentru iarna

Inainte de a incepe sa pregatesti o delicatesa, trebuie sa te inarmezi cu merisoare coapte, deoarece aceasta boabe este potrivita pentru a face dulceata delicioasa.

Componente necesare:

• fructe de pădure (piure de cartofi) - 1 kg;
• zahăr - 1 kg.

Partea practică

Pentru a face dulceață de afine, mai întâi trebuie să lucrați la fructe de pădure. Trebuie să le sortați, îndepărtând crenguțele și diverse resturi. După aceea, este necesar să clătiți cu atenție merișoarele și să lăsați o vreme, astfel încât apa să fie complet scursă de fructe de pădure. Când merișoarele sunt gata de procesare, înmoaie-le prin albire timp de 3-5 minute la 95°C.

Apoi puteți începe să creați un piure din fructele de pădure albite răcite. Pentru a face acest lucru, treceți merișoarele printr-o mașină de tocat carne. LAmasa de boabe, care sa dovedit după procesare, trebuie adăugată zahăr granulat, amestecați totul bine și puse în borcane pre-sterilizate. După aceea, recipientul de sticlă umplut trebuie sterilizat din nou timp de 10-20 de minute în apă clocotită. După această perioadă, dulceața rezultată trebuie închisă cu capace fierte și rulată.

Rețetă de dulceață de afine cu mere

Dulceata de afine cu mere este un deliciu minunat, care nu este doar o delicatesa gustoasa si parfumata, ci si un produs destul de util. Este recomandat să consumați acest gem atât pentru adulți, cât și pentru copii.

Pentru a face dulceață, aveți nevoie de următoarele produse:

• mere - 1 kg;
• fruce - 4 linguri;
• zahăr - 1,2 kg;
• apă - 300 ml;
• lămâie - 2 bucăți

Merele preparate trebuie spălate, curățate de coajă și sămânțate, apoi tăiate în cuburi mici. Pentru prepararea delicateselor, este de dorit să folosiți soiuri moi de fructe.

Înainte de a adăuga fructele de pădure, acestea trebuie prelucrate: sortate, puse pe sită și uscate. După aceea, merele și merișoarele trebuie puse într-un recipient mare, adăugând zahăr granulat și apă în fructe. Amestecați bine componentele rezultate și fierbeți până când masa de fructe și fructe de pădure fierbe.

În timpul gătitului se va forma o spumă pe suprafața viitoarei gem, care trebuie îndepărtată periodic. În total, dulceața de afine cu mere trebuie să fie fiertă timp de 10-15 minute,până când merele și merișoarele sunt suficient de moi.

În timp ce masa de mere-fructe se gătește, trebuie să pregătiți o lămâie. Clătiți citricele sub jet de apă, clătiți cu apă clocotită, uscați cu prosoape de hârtie. Acest lucru se face astfel încât coaja să poată fi îndepărtată cu ușurință de pe lămâie. Apoi, folosind un storcator sau manual, trebuie să stoarceți sucul într-un bol separat. Sucul rezultat și coaja îndepărtată se adaugă la masa de mere-fructe, se amestecă și se fierb până când dulceața se îngroașă complet.

Când dulceața pregătită s-a răcit, poate fi turnată în borcane sterilizate și închisă cu capace. Apoi borcanele cu dulceață trebuie puse într-un recipient mare și sterilizate timp de 10 minute. După această perioadă de timp, acestea trebuie scoase, lăsate să se răcească și înfășurate folosind capace cu șuruburi.

Dulceata de afine crude

Din merisoare puteti prepara usor si rapid un sos delicios parfumat in care fructele de padure si fructele sunt zdrobite nu pana la o stare de piure, ci la o consistenta mai grosiera. O astfel de dulceață minunată este de obicei servită cu cheesecake, clătite, caserole și cheesecake.

Veți avea nevoie de următoarele produse:

• fructe de pădure - 2 linguri;
• portocaliu - 1 bucată;
• zahăr - 1 lingură

Pentru a face dulceață de afine crude, trebuie să luați fructe de pădure întregi congelate, care trebuie dezghețate și spălate înainte de a pregăti tratarea. Cu o portocală spălată, folosiți o răzătoare pentru a îndepărta coaja. După aceea, trebuie să stoarceți sucul din jumătate din el.cu pulpă.

Pune fructele de pădure într-un blender și zdrobește merișoare, pornind aparatul cu impulsuri. Cu toate acestea, nu trebuie să îl transformați într-un piure. Apoi se adaugă zahăr, coaja și sucul de portocale. După aceea, porniți din nou blenderul și măcinați masa rezultată.

Puteți păstra dulceața de afine gătită timp de 7 zile.

Dulceata de afine cu suc de citrice

O trăsătură distinctivă a preparării acestei delicatese din alte rețete prezentate în articol este baza sa. Această dulceață de afine este făcută cu mult suc de portocale și lămâie. Datorită acestora, gustul delicateții își pierde „uniformitatea” și începe să se joace cu diferite nuanțe.

Produse necesare:

• fruce - 0,5 kg;
• lămâie - ½ buc.;
• portocaliu - 1 bucată;
• zahăr - 0,2 kg.

Mai întâi trebuie să spălați merișoarele, lămâia și portocala. Turnați fructele de pădure într-o cratiță și stoarceți sucul din fructe. Coaja de lămâie trebuie răzuită, îndepărtând un strat de coajă, apoi adăugați-o în boabe. Apoi trebuie să turnați zahăr granulat, suc de lămâie și portocale în tigaie. Adăugați o cantitate mică de apă dacă este necesar.

Amestecul rezultat trebuie zdrobit cu un blender, apoi fierbeți aproximativ 20 de minute la foc mic. Gemul rezultat poate fi turnat într-un recipient sterilizat.

Dulceata de afine într-un aragaz lent

Dezvoltarea tehnologiilor moderne nu stă pe loc, așa că fiecare gospodină are ocazia să gătească dulceață cucu ajutorul „cel mai bun asistent” – multicooker-ul. Pentru a pregăti acest răsfăț delicios, puteți folosi rețeta ușoară de dulceață de afine prezentată în articolul nostru.

Produse necesare:

• merișoare - 1 kg;
• portocale - 0,5 kg;
• zahăr - 1,5 kg.

Partea practică ar trebui să înceapă cu spălarea ingredientelor pregătite. Merișoarele și portocalele trebuie spălate sub jet de apă, după care fructele de pădure sunt zdrobite, iar portocala se taie împreună cu coaja, îndepărtând semințele în prealabil. Piureul rezultat din fructe de pădure trebuie amestecat împreună cu o portocală, acoperit cu zahăr și lăsat să se infuzeze. După aceea, masa infuzată trebuie transferată în vasul multicooker și fiartă timp de aproximativ o jumătate de oră în modul „Stingere”. Când „asistentul” încheie procesul necesar, dulceața rezultată trebuie turnată în borcane și închisă cu plută.