Restaurant „Yar”. restaurante din Moscova. Restaurant "Yar" - recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În secolul al XIX-lea în Europa era foarte la modă să pleci în vacanță în Rusia. În restaurantele din Londra și Paris, punctele culminante ale meniului au fost preparatele din bucătăria slavă. Treptat, locuitorii Lumii Vechi au început să-și deschidă propriile taverne în Rusia. Oamenii au vizitat astfel de unități nu numai pentru a-și mulțumi corpul cu mâncăruri și băuturi, dintre care erau multe, ci și pentru a se răsfăța cu diverse tipuri de divertisment. Alături de o mare varietate de preparate din bucătăria națională, dansatorii de cabaret au concertat în restaurante cu caracter rusesc, muzicieni, cântăreți și recitatori au încântat urechile vizitatorilor.

Două secole de istorie

Un exemplu izbitor de afaceri de succes a fost la acea vreme, iar în acest moment este și restaurantul „Yar” (Moscova). Fotografiile acestei instituții împodobesc adesea paginile ghidurilor din jurul capitalei. Acest loc este cunoscut nu numai de băștinașii orașului, ci și de turiști. Această instituție și-a început existența în 1826. Fondatorul acestui loc, care a devenit rapid popular, a fost Trankil Yar. Numele său a devenit numele instituției. Întregul beau monde european a făcut onoare și laudă acestui loc, care a fosteste un exemplu excelent al culturii originale a poporului antic. Celebra ospitalitate slavă, o abundență de feluri de mâncare variate pentru fiecare gust, un program excelent - toate acestea au făcut din restaurantul „Yar” cea mai cunoscută instituție din capitală.

Un loc preferat al intelectualității

Inițial, acest „paradis gurmand” a fost un loc de întâlnire preferat pentru elita Moscovei. Aici își petreceau serile copiii negustorilor, producătorii, marii negustori. Aproape în fiecare seară în sală se putea întâlni un reprezentant al culturii. Anton Pavlovici Cehov, Alexander Ivanovich Kuprin, Konstantin Dmitrievich Balmont, Fedor Ivanovich Chaliapin, Vladimir Alekseevici Gilyarovsky și chiar Alexander Sergeevich Pușkin au vizitat restaurantul Yar de mai multe ori, alegându-l din multe unități similare din oraș. Dintre patroni, Savva Timofeevich Morozov venera acest loc cu prezența sa.

La începutul secolului al XX-lea, au venit vremuri grele pentru Rusia. Revoluții, greve, revolte, războaie - oamenii și autoritățile au construit socialismul. În cursul evenimentelor politice, multe restaurante din Moscova, precum și alte unități deținute de persoane străine, au fost naționalizate. Practic, fiecare instituție cu capital străin a fost închisă. Soarta tristă nu a ocolit restaurantul „Yar”. Locul de întâlnire al înalților oficiali și al comercianților bogați și-a suspendat activitățile. Curând, în clădirea, unde bolțile au fost decorate cu stuc, iar ferestrele au fost decorate cu fresce și vitralii, a fost amplasat Hotelul Sovietskaya.

Stare în altă

După ceva timps-a hotărât restabilirea splendorii de odinioară a locului popular. Atmosfera unică și inimitabilă a fost reînviată. Arhitectura și designul au fost din nou pline de viață nouă. Restaurantul „Yar” a devenit o amintire vie a Moscovei „mergătoare” a secolului al XIX-lea. Această instituție își continuă activitatea direct sub aripa Hotelului Sovetskaya. Acesta, la rândul său, este unul dintre cele mai de succes și confortabile hoteluri din capitală. Străinii închiriază adesea camere aici. Recenziile elogioase ale oaspeților străini care vizitează restaurantul susțin statutul în alt al instituției nu numai la Moscova, ci și dincolo de granițele sale.

Înapoi la elementele de bază

Potrivit multor oaspeți, „Yar” oferă „cea mai mare bucătărie rusească”. În plus, această instituție este poate singura din oraș în care s-a păstrat interiorul experimentat și în același timp pompos al capitalei burgheze a secolului al XIX-lea. Personalul serviabil, meniul excelent, programul excelent sunt un motiv bun pentru a vizita acest „paradis gourmet”. Ca pe vremuri, publicul restaurantului este destul de diferit. Reprezentanți ai culturii și show-business-ului, oameni de afaceri și socialiți deseori clipesc aici. Familiile obișnuite și cuplurile îndrăgostite se bucură de mâncăruri delicioase la mesele vecine.

Decorare interioară și aspect

Există un număr mare de restaurante în Moscova, dar aproape niciunul dintre ele se poate compara cu instituția în cauză. După redeschidere, aici a fost restaurată nu doar bucătăria tradițională de atunci, ci și întreagainterior, pana la cel mai mic detaliu. Tavanele în alte sunt decorate cu fresce ornamentate. Elemente decorative similare pot fi găsite pe pereți. În centrul sălii principale, deasupra este amplasat un candelabru imens cu numeroase pandantive. Coloane de malachit, oglinzi în alte și numeroase aurire - designerii moderni au făcut tot posibilul pentru a readuce locul cândva popular nu numai la gloria de odinioară, ci și la arhitectura în stil Imperiu. Din clădirea principală se poate merge în curte, de unde se poate vedea o panoramă încântătoare, a cărei coroană este o fântână, creată după asemănarea fântânii Teatrului Bolșoi. Mai multe săli, fiecare fiind o expoziție istorică - toate acestea sunt restaurantul „Yar”.

Adresa acestui stabiliment este destul de cunoscută: se află pe Leningradsky Prospekt, în centrul intersecției a două stații de metrou: Belorusskaya și Dynamo. De la metrou până la instituție se poate ajunge cu orice tip de transport public. Dacă vizitatorul ajunge cu propria mașină, își poate lăsa liber „calul de fier” în parcarea gratuită.

Camera principală

După cum am menționat mai sus, restaurantul Yar este împărțit în trei săli. Prima, cea mai mare dintre cele existente, poartă numele instituției cu același nume. Arhitectura acestei camere vă permite să aflați cu ușurință ce este un stil Imperiu pompos și luminos. Sala poate găzdui 150 de persoane. Prin urmare, pentru o sărbătoare mare, acest loc este pur și simplu perfect. Este de remarcat faptul că în sala „Yar” există și o scenă în carediverse tipuri de echipamente. De regulă, aici se adună cea mai mare parte a publicului. Programul zilnic de spectacol, care amintește mai degrabă de spectacolele de teatru, este și restaurantul Yar. Feedback-ul vizitatorilor sugerează că problema divertismentului clienților nu este pe ultimul loc în administrația instituției. Fete care plutesc sub tavan, spectacole extraordinare și vibrante, spectacole ale unor grupuri muzicale și dansatori de cabaret, țigani și magicieni - programul este destul de divers și larg.

Alte camere

A doua sală, care este disponibilă și în interiorul restaurantului, este o sală VIP numită „Sala oglinzilor”. Numele său, așa cum spune, sugerează vizitatorului prezența elementelor reflectorizante. Cu toate acestea, puțini oameni se așteaptă cu adevărat că vor fi multe oglinzi. Datorita amplasarii lor corecte, camera pare foarte mare. De fapt, Sala Oglinzilor poate găzdui cincizeci de persoane. Ca element suplimentar al interiorului, există un șemineu, care oferă camerei o notă de confort acasă. Pentru întâlniri mai relaxate, restaurantul oferă un bar în hol care poate găzdui cu ușurință patruzeci de persoane.

Pe lângă incinta interioară, „sub aripa” instituției se află și o terasă de vară, numită „Yara”. Funcționează numai în sezonul cald. Terasa este situata in curtea restaurantului. Punctul său culminant este o fântână magnifică. Aici, fiecare articol evocă amintiri din Uniunea Sovietică: reviste Yunost uitate pe mese, romanțele lui Vertinsky venite dintr-un gramofon vechi, o atmosferă liniștită…

Mâncăruri moderne și mementouri istorice

Bucătăria restaurantului este renumită pentru rafinament și tradiție. În același timp, bucătarul deseori răsfață publicul cu noile sale capodopere. În meniu găsiți atât plăcinte, crap afumat și găluște siberiene, cât și homari cu creveți. Stroganoff de vită, vițel fraged, căprioară și porc, foie gras, cartofi rustici și ciuperci la oale - fiecare își poate alege un fel de mâncare pe gustul său. Pe lângă meniul standard și permanent, există și actualizări sezoniere. Într-o zi fierbinte, vi se va oferi să vă împrospătați cu suc de merișor, iar într-o seară de iarnă - vă încălziți cu un pahar de vin spumant învechit sau o ceașcă de vin fiert. Costul mediu al unei comenzi de persoană este de 3.000 de ruble.

Analogi

Este de remarcat faptul că nu numai la Moscova există un restaurant „Yar”. Kolomna se laudă și cu un stabiliment cu același nume. Istoria acestui loc nu se întoarce la secolul dinainte. Bucătăria este destul de standard și include mâncăruri rusești și europene. Vizitatorii notează nivelul scăzut de servicii, care, vedeți, este foarte inacceptabil, chiar dacă numai din respect pentru faimosul nume al instituției din Moscova.

Un alt oraș în care se află restaurantul Yar este Krasnodar. Aici clienții sunt mulțumiți nu numai de servicii, ci și de preparate foarte gustoase. Interiorul și atmosfera sunt, de asemenea, la cel mai în alt nivel.