Alune: proprietăți utile și contraindicații, sfaturi de utilizare

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Există diferite tipuri de nuci în lume, dar cel mai popular și cel mai des folosit este alunele. Proprietățile utile și contraindicațiile nucleolilor erau cunoscute în Grecia antică și au fost utilizate în mod activ.

În epoca medievală, alunele erau creditate cu puteri miraculoase. Oamenii credeau sincer că el a fost capabil să se protejeze de forțele din altă lume, să protejeze casa de pătrunderea șerpilor. De asemenea, nuca a fost folosită în gătit și în medicină. Vindecătorii populari preparau poțiuni medicinale din fructele care salvau o persoană de boli.

Medicina modernă a studiat amănunțit compoziția nucilor. Experții au stabilit prezența elementelor organice valoroase. Articolul va prezenta cititorului o listă completă de avantaje și dezavantaje. Să aflăm dacă nuca poate dăuna, dacă există contraindicații.

Ce este bogat în alune?

Proprietățile utile și contraindicațiile se datorează prezenței proteinelor vegetale. Potrivit nutriționiștilor și practicienilordoctorilor, o porție de 100 de grame dintr-o nucă asigură necesarul zilnic de proteine. Cu toate acestea, trebuie înțeles că sâmburii au un conținut ridicat de calorii, este mai bine să le folosiți separat de alte produse.

De exemplu, nucile au mai multe calorii decât ciocolata, carnea, pâinea și peștele. Dar practic nu există carbohidrați în alune, așa că într-o cantitate mică este puțin probabil să dăuneze siluetei. Nuca abundă în acizi grași polinesaturați, care întăresc pereții vaselor de sânge și mușchiul inimii.

S-a dovedit prezența oligoelementelor în compoziție, precum potasiu, fier, magneziu, calciu. Lista nu se limitează la asta. Alunele (foto poate fi văzută mai sus) conține retinol, care are un efect pozitiv asupra stării unghiilor, părului, epidermei. În nuclei există multe vitamine din grupa B. Toată lumea știe că de aceasta depinde sănătatea sistemului nervos central și funcționarea sistemului metabolic.

Ce vitamine sunt în alune? Conține multă vitamina E, care este responsabilă de starea funcției de reproducere, combate radicalii liberi și previne îmbătrânirea timpurie a celulelor. Pe lângă aceste substanțe, nuca este bogată în acizi ascorbic și nicotinic.

Scop medical

Alunele, ale căror proprietăți benefice și contraindicații ar trebui să le cunoască toată lumea, sunt clasificate drept medicamente din plante. Această nucă este recomandată pacienților după boli în perioada de reabilitare pentru recuperare. Excelent ajută să facă față epuizării, furnizează organismului vitaminele lipsă. Foarte eficient în prevenirea bolilor cardiovasculare,din cauza prezenței potasiului.

Consumul regulat de nuci va preveni formarea plăcilor de colesterol, dezvoltarea venelor varicoase și tromboflebita. Alunele au un efect benefic asupra pereților vaselor de sânge, le întărește și le face elastice. Ca urmare, fluxul sanguin este normalizat, organele interne sunt îmbogățite cu oxigen și substanțe nutritive.

Boburile accelerează funcțiile de regenerare, întăresc sistemul imunitar, ceea ce este deosebit de important în timpul răcelilor. Nucul oferă ficatului un ajutor neprețuit: curăță de produsele de carie, previne acumularea de substanțe toxice. Beneficii dovedite științific pentru sistemul nervos central. Se crede că sâmburii de alune calmează, ameliorează tensiunea nervoasă, elimină anxietatea și previn insomnia.

Mântuirea pentru sănătatea bărbaților

Se știe de mult timp că toate nucile cresc producția de hormoni sexuali și libidoul. Alunele întregi sunt cele mai utile în acest scop. Aceasta este o excelentă prevenire a bolilor de prostată. Potrivit proctologilor, consumul unei nuci dă putere, oprește inflamația și normalizează funcția sexuală. Pentru prevenirea infertilitatii se recomanda si acest produs. Pentru ca sănătatea excelentă și dorința sexuală să nu dispară, este suficient să mănânci 50 g de nucleoli decojiți pe zi.

Sâmburi de alune în timpul sarcinii

Alunele trebuie să fie prezente în alimentația fiecărei femei care se află într-o poziție interesantă. În primul rând, este hrănitor, completează deficitul de substanțe valoroase atât la mamă, cât și lacopil. În al doilea rând, aceasta afectează dezvoltarea tuturor sistemelor vitale ale copilului, și, de asemenea, îmbunătățește în mod semnificativ imunitatea.

Microelementele și vitaminele prezente în alunele îmbunătăți sănătatea. Potrivit unor comentarii, ajutor nuci pentru a face față cu toxicoza, reduce oboseala si oboseala. Multe ginecologi recomanda, inclusiv fructe cu coajă lemnoasă în dieta după nașterea copilului de creștere a ofertei de lapte.

Cum se utilizează?

Alunele sunt un ingredient indispensabil în gătit, mai ales la prepararea deserturilor delicioase și produse de patiserie. Pentru a lumina gustul, fructele ar trebui să fie prăjit un pic. Dupa peeling cochiliile, așezați-le în apă clocotită timp de 10 minute, apoi se scoate filmul amar. Puteți prăjește într-o tigaie uscată sau într-un cuptor, fără ulei. nuci macinate sunt stropite pe prăjituri, produse de patiserie, salate de fructe, și ele sunt, de asemenea, adăugate la preparate din carne. Multe retete delicioase au fost inventate de specialistii culinare mondiale din diferite epoci.

sănătos desert

În loc de dulciuri cumpărate conțin conservanți solide și ulei de palmier, este mai bine pentru a te copiii cu dulciuri delicioase. Ingrediente:

• prăjite alune în cantitate de 150 g;
• prune uscate - 100 g;
• naturale miere - 50g;
• de nucă de cocos miez de pâine.

Locul de prune în apă clocotită timp de 10 minute. Grind nuci cu o rasnita de cafea sau blender. Se trece prune printr-o mașină de tocat carne, se combină cu miere și nuci. Cu mâinile ude, trebuie să moda bile mici, rola în fulgi de nucă de cocos. Apoi, aveți nevoie pentru a pune dulciuri pe un vas plat și trimiteloc rece timp de trei ore.

Prăjituri de casă

Pentru următorul desert delicios, vei avea nevoie și de alune. Puteți vedea o fotografie cu fursecuri care pot fi preparate conform acestei rețete de mai sus.

Ingrediente:

• patru veverițe;
• 400g alune de pădure (prăjite);
• vanilină;
• zahăr granulat după gust.

Pune sâmburii de nuci în vasul blenderului, adaugă zahăr la ele, transformă-le în firimituri. Adăugați vanilina la amestecul rezultat. Într-un castron separat, bate albușurile spumă omogenă. Amestecam ambele mase. Veți obține un aluat gros. Folosind o lingură sau o seringă de patiserie, puneți fursecurile pe o tavă de copt, apoi coaceți timp de 20-30 de minute la 180 de grade.

Precauții

În ciuda aparentei inofensiuni, nuca poate fi dăunătoare dacă nu sunt respectate regulile de utilizare. Acesta este un produs foarte bogat în calorii și cu valoare nutritivă ridicată, așa că persoanele cu greutate corporală în exces nu ar trebui să mănânce mult. Alunele sunt contraindicate persoanelor care suferă de alergii, persoanelor cu boli ale tractului gastro-intestinal, pancreasului și diabetului. Cu precauție extremă, trebuie să introduceți o nucă în dieta copiilor mici. Doza zilnică pentru un adult nu depășește 50 de grame.

Cum să alegi?

Pentru a nu fi dezamăgit, ar trebui să fii atent când cumperi o nucă. Nu cumpărați niciodată boabe decojite, deoarece există șanse mari să se fi format mucegai în ele. Uită-te la suprafața cochiliei. Într-o nucă de în altă calitate, nu are crăpături, așchii, deterioraresi pete. Asigurați-vă că simțiți mirosul produsului. Dacă miroase a putred, nu-l cumpăra.

Acum știi ce este o alună. Proprietățile utile și contraindicațiile descrise în articol vă vor ajuta să includeți în mod conștient nuca în dieta dvs. pentru a obține numai ce este mai bun din acest produs uimitor pentru dvs. și familia dvs.