Meniu de banchet cu fotografii și rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Un meniu de banchet alcătuit corespunzător este cheia oricărei vacanțe reușite. Există multe motive pentru o adevărată cină de gală. De multe ori poți apela la serviciile restaurantelor sau cafenelelor, dar de multe ori organizatorii sărbătorii preferă să stea acasă. Deci se dovedește mult mai ieftin și, în același timp, cu siguranță vei fi sigur de calitatea produselor. La urma urmei, puteți surprinde oaspeții cu o varietate de feluri de mâncare fără a merge la un restaurant scump. Luați în considerare câteva rețete interesante și accesibile.

Canape cu fructe

Niciun meniu de banchet nu este complet fără o varietate de gustări. Canapele devin din ce în ce mai populare în aceste zile. Acesta este un aperitiv care vă va ajuta să vă ucideți pe scurt pofta de mâncare, în plus, sunt foarte bune la căldură, când nu aveți chef să mâncați mult. Fructele sunt adesea folosite pentru a le face.

Pentru a pregăti tartine pentru meniul de banchet avem nevoie de:

• 2 banane;
• kiwi;
• 300 de grame de struguri;
• pere;
• piersică.

Fructele trebuie spălate bine, apoi puse într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă. Miezul perei și scoateți sâmbura din piersică.

După aceea, tăiați fructele în bucăți egale, curățați kiwi-ul și bananele. Tăiați-le în cuburi de mărime medie. După aceea, înșiră-le alternativ pe frigărui de plastic sau din lemn.

Salata Shanghai

Atribut obligatoriu al oricărui meniu de banchet - o varietate de salate. Încercați să folosiți cât mai multe rețete posibil pentru a surprinde toți oaspeții cu câteva feluri de mâncare cu adevărat neobișnuite.

De exemplu, salata „Shanghai” ar fi potrivită pentru un meniu de banchet. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 200 de grame de ciuperci;
• 150 de grame de ananas conservat;
• 200 de grame de file de pui fiert;
• 150 ml maioneză de casă;
• câteva frunze de salată verde;
• o linguriță de muștar;
• 4 linguri vin dulce alb;
• sare după gust.

Înainte de a începe să pregătiți salata Shanghai pentru meniul de banchet, puteți vedea o fotografie a acesteia în acest articol, asigurați-vă că aveți patru vaze sau pahare mici pentru cocktailuri la îndemână. Apoi, spălați bine frunzele de salată verde și puneți-le în recipiente.

Tăiați fileul de pui în felii mici, sare puțin și trimiteți direct la frunzele de salată. ananasse toaca marunt si se intinde pe pui, fara a se stoarce zeama. În acest caz, carnea va fi foarte dulce.

Campignon uscate tăiate în felii și puse deasupra ananasului. Acum salata trebuie decorată cu câteva bucăți de ciuperci întregi, asezonate cu muștar, maioneză dietetică de casă și vin alb. Bateți acest amestec cu o furculiță și turnați peste salata noastră. Mâncarea este gata.

Salata „Neptun”

O altă salată originală, care se găsește adesea în meniul sălii de banchet, se numește „Neptun”. Pentru a o pregăti pentru sărbătoarea dvs., luați:

• 350 de grame de creveți fierți;
• 350 de grame de calmar fiert;
• 200 de grame de bastoane de crab;
• 100 de grame de caviar roșu;
• 5 ouă de pui fierte;
• maioneză - după gust.

Calamarul tăiat în inele mari și pus într-un bol de salată. Adăugați la ei creveți decojiți.

În paralel, curățați ouăle, separând gălbenușul de proteine. Nu avem deloc nevoie de galbenus pentru aceasta salata, dar proteina trebuie taiata cubulete sau paie. Acum amestecați cu grijă creveții cu calmarul și ouăle. Rețineți că nu trebuie să adăugați sare.

După ce ați îmbrăcat salata cu maioneză, lăsați-o la frigider timp de o oră. Chiar înainte de servire, se decorează cu caviar roșu.

Brânză de casă

La sărbători și sărbători, este întotdeauna important să surprindeți oaspeții. De exemplu, acest lucru se poate face prin prepararea brânzei de casă. Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți la îndemână:

• litru de lapte;
• 200grame de smântână;
• 3 ouă de pui;
• linguriță de sare.

Această cantitate de ingrediente este suficientă pentru șase porții. Mai întâi, turnați laptele într-o cratiță, sare și puneți pe foc. Separat, bate trei ouă împreună cu smântâna pentru a obține o masă omogenă.

Când laptele fierbe, începeți treptat să introduceți smântână în el, amestecând constant. După aproximativ 5 minute, serul tău ar trebui să se separe. După aceea, scurgeți brânza într-o strecurătoare și lăsați surplusul de apă să se scurgă.

Serviți brânză gata feliată și rece ca acompaniament la felurile principale sau ca aperitiv.

Midii în vin alb

Meniul de banchet, rețetele și fotografiile pe care le veți găsi în acest articol, este o ocazie grozavă de a vă surprinde invitații cu delicatese neobișnuite pe care nu le gătiți niciodată în viața de zi cu zi. Acest lucru se aplică midii în vin alb.

Pentru a pregăti această rețetă pentru un meniu de banchet, trebuie să luați:

• linguriță ulei de măsline;
• ceapa;
• 3 căței de usturoi;
• 2 roșii;
• 700 de grame de midii;
• 100ml vin alb;
• 2 frunze de dafin;
• sare și piper negru, după gust.

Din midii, în primul rând, trebuie să curățați tot ce este de prisos. Se adauga apoi patrunjel si ceapa tocate marunt. Într-o cratiță mare, în care trebuie să încapă toate midiile, se încălzește uleiul și se pune ceapa în el. Se prăjește aproximativ cinci minute până devine moale. Apoi adăugați usturoi șiprăjiți încă un minut.

Toarnați vinul și aduceți-l la fiert, turnând scoici în tigaie, nu uitați de condimente. Sub capac, gătiți scoicile timp de aproximativ patru minute la cel mai mare foc posibil. În acest caz, se recomandă să agitați periodic tigaia, astfel încât cojile să înceapă să se deschidă.

Midiile gata preparate sunt transferate într-un vas de servire, servite cu crutoane crocante.

Pui de vacanță

Nu trebuie să uitați niciodată că puteți găti cele mai cunoscute produse pentru un meniu de banchet într-un mod neobișnuit. O persoană care iubește carnea poate fi impresionată de această rețetă.

Cantitatea de ingrediente listată pentru un pui festiv este suficientă pentru 8 invitați. Acesta este:

• pui;
• o lingură de adjika;
• 2 linguri muștar granulat;
• sare și piper negru după gust;
• 200 ml smântână;
• verzi - după gust.

Puiul este uns bine cu toate condimentele pe dinăuntru și pe dinafară. Îi legăm cu grijă picioarele și le dăm la cuptor. La aproximativ 200 de grade, ar trebui să gătească aproximativ 70 de minute până devine auriu.

După aceea, decorați-l cu ierburi și asigurați-vă că îl serviți fierbinte.

Aperitiv „Trei brânzeturi”

Între felurile principale de la un banchet, aperitivele vor părea destul de potrivite, ceea ce poate adăuga o varietate suplimentară meniului tău. În plus, sunt foarte ușor de preparat. De exemplu, să analizăm aperitivul „Trei brânzeturi”, astfel încât să îlgătește, avem nevoie de:

• 150 de grame de brânză mozzarella;
• 150 de grame de brânză afumată;
• 150 de grame de brânză moale;
• 5 ml vodcă.

Toate cele trei tipuri de brânză enumerate sunt amestecate bine într-un blender până la omogenizare. Adăugăm vodcă la gustare literalmente o picătură la un moment dat, în mod ideal folosim o pipetă pentru aceasta.

Amestecă masa de vodcă și brânză până devine aerisită. După aceea, lăsați gustarea să fiarbă aproximativ trei ore la frigider. Serviți pe masă cu felii de pâine și ierburi.

„Cocosul de lemn” scoțian

Este aproape garantat că vei lovi pe toată lumea dacă faci Scottish Woodcock.

Aceasta este o gustare specială fierbinte și foarte savuroasă, care este adesea pregătită pentru recepții și banchete atunci când există un număr mare de invitați. Pentru ao pregăti, trebuie să luați:

• o bucată de pâine;
• 2 lingurițe de unt;
• 2 lingurițe ulei de caviar;
• 3 linguri de lapte;
• 2 ouă de pui;
• 60 de grame de hamsii la conserva;
• un praf de ardei roșu măcinat;
• patrunjel - dupa gust.

Prăjiți pâinea într-o tigaie și ungeți-o cu ulei de caviar. Bateți laptele cu ouăle și uleiul de hamsii. Se toarnă untul topit și se amestecă la foc mediu până se îngroașă.

Ungeți pâinea prăjită cu acest amestec și acoperiți cu hamsii, pătrunjel și piper.