Atât de diferite linguri de măsurare! Cât este în grame?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

De mult timp, evocând în bucătărie la următoarea capodopera culinară, mamele și bunicile noastre au folosit linguri de măsurat (linguri și lingurițe) pentru a măsura cu exactitate cantitatea de mâncare. Acest lucru a ajutat până la urmă la obținerea unui astfel de raport de gust, culoare și miros al preparatului, pe care se bazau gazdele. Chiar și astăzi se găsesc adesea tacâmuri numite ustensile de măsurat, doar pentru că sunt folosite pentru a determina cantitatea de substanță necesară.

Familie bogată de instrumente de măsurare

Pentru ce sunt lingurile de măsurat? Sunt concepute pentru ingrediente vrac sau lichide: zahăr, făină, sare, praf de copt, condimente, precum și miere, apă, lapte și ulei vegetal. Ele sunt, de asemenea, utilizate în determinarea cantității de pudră de proteine sau gainer în nutriția sportivă. De asemenea, măsoară formulele pentru sugari.

Sunt marcate aparatele prin care puteți afla informații despre câte grame sunt într-o lingură de măsurat de pulbere, a cărei cantitate exactă este necesară pentru diluare într-o porție mare (60 ml) sau mică (30 ml) destinat copilului.

Sistemul american de numărare a gramelor în linguri

Lingurile de măsurat sunt considerate cel mai comun atribut de bucătărie pentru gătit pentru europeni și americani. În grame, este foarte ușor să le calculezi volumul. Este identificat cu o etichetă. Pe linguri se pot indica urmatoarele combinatii de litere - 1 lingura, lingura sau lingura, pe lingurite - 1 lingura. În plus, un set de linguri de măsurare conține adesea instrumente de măsurare cu un volum de ½ linguriță sau ¼ linguriță, a căror capacitate poate fi calculată împărțind greutatea ingredientului dintr-o linguriță la 2 sau 4.

Principiul de lucru cu astfel de dispozitive este simplu: trebuie să ridicați produsul, luând o lingură plină, apoi tăiați cu grijă „diagrama” cu un cuțit, aliniind ingredientul liber de-a lungul marginilor. Vă rugăm să rețineți că lingurile de măsurat în grame în bucătăria americană și rusă (și în țările CSI) diferă ca mărime. Dacă lingurile interne sunt produse cu o linguriță de 7x4 cm, atunci în Canada, SUA și Noua Zeelandă acest dispozitiv măsoară nu mai mult de 5x3,5 cm. Volumul standard de apă și lapte care se potrivește în lingurile importate este de 12 g (15 ml)..

O lingură înseamnă câte grame?

Cantitatea de materiale în vrac dintr-o lingură măsurată poate fi determinată din tabel:

1 lingură (linguriță) conține ingrediente în grame

Produse	Fără diapozitiv	Slide
Zahăr	10	15
Sare	14	20
Făină (incernut)	7	12
orez	12	17
Amidon de porumb	10	15
Nuci măcinate	8	12
Brânză rasă	6	11
Iarbă uscată (inclusiv ceai)	4	6
Iarbă proaspătă	8	10

Rețetele în limba rusă folosesc adesea linguri pline, în timp ce bucătarii vorbitori de engleză folosesc de cele mai multe ori linguri nivelate.

Nutriție sportivă: cum se calculează câte grame

Gainers - shake-urile proteice, care sunt atât de necesare pentru persoanele care sunt implicate activ în sport, sunt produse cu linguri speciale de măsurat. Volumul lor în grame este de obicei de 50 g, dar poate varia și în funcție de producător. De exemplu, marca Serious Mass de la Optimum Nutrition are 167 g de pudră într-o cupă, în timp ce cupa Up Your Mass de la MHP are doar 33 g de produs.

Când folosiți linguri de măsurat de bucătărie, trebuie să aveți în vedere că fiecare dintre ele conține 15 g de gainer sau proteină într-un tacâmuri fără lamă și 23 - cu lamă. O linguriță (1 linguriță) - fără „piramidă” va colecta 5 g de pudră de proteine sau proteine -carbohidrați și, odată cu ea - 8 g.

Mâncare pentru copii și linguri de amestec uscat

Gradul de umplere al unei linguri sau lingurițe obișnuite atunci când se măsoară doza de uscatamestecurile pentru bebeluș pot crea inconveniente sub formă de „piramidă” sau „tobogan”. O eroare suficient de mare, care poate apărea din cauza obiceiului de a măsura „cu ochi”, devine adesea cauza hrănirii necorespunzătoare a copilului, deoarece există o probabilitate mare de a „depăși sau depăși” volumul necesar al produsului. Cu fiecare amestec sunt incluse linguri de măsurare la îndemână, cu laturi în alte și capacitatea de a „taia” excesul de pulbere.

Cu toate acestea, volumul acestora depinde de marcă:

• „Mikamilk” - 4, 6
• „Nan-1” - 4, 3
• „Infanta” - 4, 6
• „Nutrilon Comfort-2” - 4,9 ani
• „Nutrilon” - 4,5 g.
• „Humana” - 4,5
• „Humana-2” - 4, 7
• Aptamil - 4,6 ani

Pe lângă hrana pentru copii, lingurile de măsurat pot fi găsite în medicamentele care necesită dozare precisă. În farmacie, puteți achiziționa astfel de instrumente separat. Medicamentele, siropurile, infuziile, extractele și alte forme de dozare lichide sunt colectate într-o lingură de măsurare și până la nivelul marginii.

Inovație

O dezvoltare unică pentru cântărire - o linguriță de măsurare electronică - astăzi poate fi folosită pentru a determina rapid cantitatea oricărui produs.

Și o poți face în grame, uncii, cereale sau chiar carate. Este adesea menționat ca însoțitorul perfect pentru smoothie-uri, formule pentru copii sau mese gourmet cucondimente. Numărul de grame dintr-o astfel de lingură este reflectat pe afișaj. Două duze - mari (57 ml) și mici (28,4 ml) - au forme standard cu cântare pentru linguri și lingurițe. Folosirea plasticului alimentar face ca această lingură de măsurare să fie sigură și foarte convenabilă.