2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Scrumbia, ale cărui proprietăți benefice vor fi descrise mai jos, este un produs excelent pentru gătirea felurilor secunde și primelor pește, precum și a semifabricatelor (cotlet, bețișoare etc.) și pentru copt (plăcinte, plăcinte)., etc.). De remarcat mai ales că aproape fiecare locuitor al țării noastre își poate permite acest ingredient. La urma urmei, este relativ ieftin (de la 90 la 250 de ruble rusești pe 1 kg).
Informații generale
Înainte de a vă prezenta proprietățile benefice ale macroului proaspăt, trebuie să vă spunem despre ce fel de produs este acesta.
Cuvântul „macrou” a venit la noi din latinescul scomber. Acesta este un pește aparținând genului familiei Macrou și ordinului bibanului. Lungimea maximă este de 60 de centimetri, iar media este de 30. Corpul său este în formă de fus și acoperit cu solzi mici cicloizi. Spatele macroului are multe dungi negre și ușor curbate.
Ce elemente conține?
Acum știice este macroul. Proprietățile utile ale acestuia sunt determinate de compoziția cărnii. Acest pește are o cantitate mare de grăsime. Adesea, 100 de grame din ele reprezintă până la 30%. Totuși, acest lucru nu este tipic pentru toate tipurile de macrou, ci doar pentru cei prinși iarna în latitudini cu o climă aspră.
Dacă peștele a fost prins în sezonul de vară, atunci 100 de grame din acesta pot conține doar 13% grăsime. Deși această cantitate este suficientă pentru a clasifica macroul proaspăt drept pește gras și bogat în calorii.
Ce alte elemente conține macroul? Proprietățile sale benefice sunt cunoscute de mulți bucătari. Acest lucru se datorează parțial faptului că include aproximativ 18% proteine (la 100 de grame de produs). În plus, acest element este absorbit rapid de organism (de 3 ori mai repede decât proteinele din carnea de vită).
Vitamine și minerale
Macroul crud sau deja procesat termic conține nu numai proteine și grăsimi, ci și minerale. Acestea includ următoarele: mangan, sodiu, clor, sulf, zinc, fosfor, fluor și potasiu. Printre altele, un astfel de pește are o serie de microcompuși care joacă un rol foarte important în viața corpului uman.
Există și o mulțime de vitamine în macrou. Compoziția sa chimică include: întregul grup de vitamine B și vitamina PP.
Scrumbie: proprietăți utile ale produsului
Peștele prezentat aduce substanțe nutritive organismului uman și, de asemenea, promovează formarea hemoglobinei și fluxul sintezei proteinelor. Oligoelemente găsite în carnemacroul este implicat activ în îmbunătățirea transportului de oxigen către diferite organe și țesuturi interne.
Datorita compozitiei bogate a acestui peste, acesta ar trebui inclus in dieta copiilor. La urma urmei, acest set de elemente îi permite copilului să se dezvolte și să crească normal.
Scrumbia, ale căror proprietăți au fost descrise mai sus, trebuie să fie prezente în alimentația femeilor însărcinate și a tinerelor mame care alăptează. Acest lucru se datorează faptului că îmbunătățește lactația.
Datorita continutului de acizi si grasimi nesaturate din astfel de peste, acesta trebuie consumat fara gres de catre cei care au nevoie de functionarea normala a creierului si a maduvei spinarii. Apropo, mineralele și vitaminele conținute de macrou sunt foarte benefice pentru piele, unghii, păr și mucoase.
Este imposibil de remarcat faptul că, odată cu utilizarea constantă a peștelui prezentat, o persoană este capabilă să normalizeze cu ușurință nivelul zahărului din sânge. Nu se poate decât să viseze la un medicament atât de gustos și neobișnuit.
La ce altceva este bun macroul?
Macroul (crud, sărat sau fiert) conține mult fosfor. Dar acest element este cel care participă activ la construcția enzimelor - principalele motoare ale proceselor chimice din țesuturile corpului uman. În plus, aș dori să spun că scheletul nostru este compus aproape în întregime din săruri de fosfat. În acest sens, este recomandat să îl folosiți mai ales des pentru copiii mici și adolescenții.
În plus, acest peștear trebui incluse în dieta vârstnicilor. La urma urmei, de-a lungul anilor, o persoană începe să dezvolte în mod activ probleme cu sistemul musculo-scheletic. De asemenea, aș dori să remarc că macroul este foarte util pentru bolile articulațiilor. La urma urmei, mineralele conținute în pește hrănesc celulele osoase și ajută organismul să formeze cartilaj.
Scrumbie: proprietăți utile și contraindicații
După cum puteți vedea, peștele menționat conține o cantitate imensă de nutrienți. Este puțin probabil ca cineva să discute despre beneficiile sale pentru corpul uman. Totuși, trebuie menționat că, ca orice alt produs care conține multe grăsimi, acizi, vitamine și minerale, macroul are și contraindicații de utilizare. Vă vom spune despre ele chiar acum.
Dacă un astfel de pește este fiert în apă, atunci practic nu are contraindicații. O excepție pot fi doar acele persoane care au reacții alergice la produsele marine și fluviale. În ceea ce privește macroul afumat sau sărat, acesta nu va fi util persoanelor cu boli cardiovasculare și pacienților cu probleme digestive.
De asemenea, trebuie spus că peștele macrou, ale cărui proprietăți benefice sunt incontestabile, este dăunător persoanelor cu boli cronice ale ficatului și rinichilor. Prin urmare, ar trebui să fii atent.
Cum se folosește?
Scrumbia (mai sus au fost descrise proprietăți utile și contraindicații) este un produs foarte satisfăcător și hrănitor. Este bine să gătești diverse supe din el, deșiadesea gospodinele prăjesc astfel de pește și îl servesc la masă sub formă de cotlet și bețișoare de pește. Desigur, în combinație cu o garnitură, aceste produse sunt foarte gustoase și hrănitoare. Dar nu recomandăm să gătiți peștele într-o tigaie în ulei. La urma urmei, macroul este deja un produs foarte gras.
Dacă vrei să faci un preparat neobișnuit cu ajutorul acestui pește, atunci îți sugerăm să prepari o plăcintă delicioasă de casă. Pentru a face acest lucru, fileul de macrou curățat este tăiat în bucăți mici, apoi amestecat împreună cu orez fiert și folosit ca umplutură pentru aluatul de drojdie.
Printre altele, acest pește este adesea folosit pentru sărat și afumat.
Recomandat:
Ulei de fistic: proprietăți utile, utilizări și contraindicații
Dacă vedeți ulei de fistic în magazin, asigurați-vă că cumpărați o sticlă. Acesta este un produs natural valoros cu o compozitie unica, cunoscut si venerat in medicina populara inca de pe vremea lui Avicenna. Vom vorbi despre conținutul de calorii al uleiului de fistic, proprietăți utile și contraindicații, precum și despre utilizarea acestuia în scopuri medicinale și cosmetice
Ceai de turmeric: rețetă, proprietăți utile, contraindicații
Din cele mai vechi timpuri, turmericul (sau rădăcina de aur) a fost folosit pe scară largă în Asia și India ca condiment și un remediu eficient. Cum să bei turmeric? Există mai multe moduri de utilizare. Cele mai eficiente dintre ele - sub formă de pastă aurie, lapte auriu și ceai cu turmeric. Cum se prepară o băutură? Care sunt beneficiile pentru sănătate ale ceaiului din rădăcină de aur? Veți afla despre beneficiile și daunele ceaiului de turmeric din acest articol
Cum este folositoare feijoa și pentru ce boli? Fructul Feijoa: proprietăți utile, contraindicații, fotografii și rețete. Dulceata Feijoa: proprietati utile
Când în urmă cu câțiva ani au apărut pe rafturile magazinelor fructe de pădure asemănătoare cu agrișele, oamenii au ezitat să le cumpere mult timp. Dar, după ce și-au dat seama și l-au încercat o dată, au început să le considere un fruct obișnuit, al cărui nume este feijoa. De-a lungul timpului, a devenit cunoscut faptul că feijoa este utilă
Gimbir: proprietăți utile și contraindicații pentru femei. Ghimbir murat: proprietăți utile
Fiecare țară are propria sa tradiție de utilizare a ghimbirului. Deci, rădăcina cu coarne din Asia, considerată locul de naștere al plantei, este un remediu universal pentru multe boli. În China și India, se crede că consumul de ghimbir promovează o viață lungă și sănătoasă
Curmalele: proprietăți utile și contraindicații. Proprietăți utile ale curmalelor uscate
Curmalele nu sunt doar o dulceață orientală, ci și un depozit de vitamine. Sunt bogate în nutrienți și sunt, de asemenea, un remediu natural pentru multe afecțiuni
