2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Aproape fiecare produs conține un fel de substanță chimică. De obicei, astfel de componente sunt numite „șocuri”. Dar nu toate sunt nesănătoase. De exemplu, colorantul E100 este cel mai natural condiment numit turmeric (curcumină). Este o substanță naturală și, prin urmare, poate fi numită sigură pentru sănătate. În articol, vom lua în considerare posibilele contraindicații și vom răspunde, de asemenea, la întrebarea: ce aduce organismului nostru - beneficiu sau rău?
Caracteristici generale
Curcumina este adesea făcută dintr-o plantă numită Curcuma longa, care aparține familiei ghimbirului. Multă vreme, acest colorant a fost folosit pentru a colora produse de diferite origini. În industria alimentară, colorantul E100 a fost folosit încă de la începutul apariției sale.
Datorită faptului că pulberea nu estesolubil în apă, se folosește în combinație cu alcool. Recent, oamenii au învățat să folosească nu curcumina naturală, ci sărurile sale, care se dizolvă bine în lichide. Datorită acestui fapt, colorantul alimentar E100 a devenit și mai popular.
Turmericul poate vopsi orice fibre. De asemenea, este de remarcat faptul că culoarea sa poate fi diferită, dar în același spectru: de la galben la portocaliu bogat. Dar dacă este dizolvat într-o soluție alcalină, atunci culoarea va fi visiniu.
Proprietăți utile ale suplimentului alimentar E100
Există multe controverse cu privire la modul în care curcumina afectează organismul. Cu toate acestea, se știe cu siguranță că acest produs este capabil să acționeze nu numai ca un rol de colorare, ci are și un efect destul de puternic asupra organismului.
Se crede că curcumina are efecte anticancerigene, antiinflamatorii și antioxidante. Toate acestea nu sunt simple cuvinte, deoarece pentru a confirma acest lucru au fost efectuate studii în laboratoare, în urma cărora au fost descoperite proprietățile benefice ale colorantului E100. Și anume:
- Distruge celulele canceroase. Nu există absolut niciun efect secundar.
- Combate boala Alzheimer. Curcumina distruge și cheaguri de sânge care au apărut din cauza patologiei.
- Crește rezistența organismului la orice fel de infecție.
- Efect pozitiv asupra funcționalității celulelor. Este foarte util pentru persoanele care au boli legate de inima.
Dar trebuie avut în vedere faptul că colorantul E100 este dăunător încantitate. Cu siguranță nu ar trebui să-l folosești cu linguri, deoarece consecințele pot fi cele mai imprevizibile. A existat chiar și un experiment în care oamenilor li s-a administrat curcumină timp de câteva zile. Au ajuns să aibă diaree și greață.
Contraindicații
Colorant E100 - este dăunător? După cum sa menționat deja, disputele în acest sens sunt încă în desfășurare. Au existat alte studii în care oamenilor li s-a administrat turmeric timp de trei luni. Ca urmare, nu au fost identificate efecte adverse asupra sănătății. Prin urmare, condimentele pot fi folosite fără teamă. Principalul lucru este să cunoașteți măsura și să nu o depășiți.
Produse cu adaos de E100
Nu toată lumea de aici chiar poate ști despre existența unui astfel de condiment. De exemplu, în Asia Centrală este folosit în aproape toate felurile de mâncare. Miroase puțin a camfor. Cea mai cunoscută utilizare este în condimentele curry. Gospodinele din toată lumea îl știu, îl adaugă la mâncărurile din legume, carne, pește și orez.
În țările occidentale, turmericul nu este atât de popular. Este folosit în principal ca colorant și este în industria alimentară. Foarte puțini oameni gătesc cu acest condiment.
În producția industrială, colorantul E100 se adaugă în multe procese: la prepararea lichiorurilor, a dulciurilor, a sosurilor, a diverselor piureuri gata preparate, a pâinii și a produselor lactate, precum și în departamentele de fast-food în preparate din carne și pește.
Nu fără margarină E100 și diferite tipuri de uleiuri. PrimulLa rândul său, servește ca antioxidant acolo, ceea ce prelungește perioada de valabilitate. În plus, culoarea devine mult mai frumoasă.
Concluzie
Dacă, la cumpărarea unui produs, vezi în compoziție colorant E100, atunci, pe baza celor de mai sus, putem concluziona că nu este deloc nociv. Acest condiment oriental dă o culoare frumoasă produsului. În plus, turmericul este un adaos excelent pentru diverse feluri de mâncare. De asemenea, se îngălbenesc, ceea ce le face mai apetisante. Puteți adăuga condimente la mâncărurile de casă. De exemplu, pilaf, datorită curcuminei, va dobândi și o nuanță frumoasă.
Recomandat:
Brânză de vaci pentru HB: proprietăți utile, rețete. Produse utile și dăunătoare pentru mamele care alăptează
Când alăptează, corpul unei femei împarte nutrienții cu copilul ei. Pentru a evita simptomele neplăcute care apar cu lipsa de oligoelemente și vitamine, mamele trebuie să includă în alimentație orice produse lactate fermentate. De exemplu, brânza de vaci poate fi adăugată în alimente, începând din primele zile după nașterea copilului
Orez de mare: proprietăți. Orez de mare indian: proprietăți utile
Orezul de mare nu este o cereală și nici măcar o cultură de cereale de origine vegetală. Orezul de mare indian este o rudă cu ceaiul și ciupercile chefir, care sunt mai familiare rușilor. Dar orezul de mare vă permite să faceți băuturi mai variate și sănătoase
Cum este folositoare feijoa și pentru ce boli? Fructul Feijoa: proprietăți utile, contraindicații, fotografii și rețete. Dulceata Feijoa: proprietati utile
Când în urmă cu câțiva ani au apărut pe rafturile magazinelor fructe de pădure asemănătoare cu agrișele, oamenii au ezitat să le cumpere mult timp. Dar, după ce și-au dat seama și l-au încercat o dată, au început să le considere un fruct obișnuit, al cărui nume este feijoa. De-a lungul timpului, a devenit cunoscut faptul că feijoa este utilă
Gimbir: proprietăți utile și contraindicații pentru femei. Ghimbir murat: proprietăți utile
Fiecare țară are propria sa tradiție de utilizare a ghimbirului. Deci, rădăcina cu coarne din Asia, considerată locul de naștere al plantei, este un remediu universal pentru multe boli. În China și India, se crede că consumul de ghimbir promovează o viață lungă și sănătoasă
Curmalele: proprietăți utile și contraindicații. Proprietăți utile ale curmalelor uscate
Curmalele nu sunt doar o dulceață orientală, ci și un depozit de vitamine. Sunt bogate în nutrienți și sunt, de asemenea, un remediu natural pentru multe afecțiuni
