Fructele din Phuket: nume, descriere, proprietăți utile
Fructele din Phuket: nume, descriere, proprietăți utile
Anonim

Regatul Thailandei este renumit nu numai pentru stațiunile și plajele sale uimitoare. De asemenea, această țară nu este lipsită de fructe exotice. Datorită climatului cald și a sezonului ploios destul de lung, randamentul este foarte mare. Localnicii colectează darurile naturii de trei ori pe an, fără a folosi aditivi sau alte substanțe care afectează creșterea fructelor.

Deoarece Phuket este cea mai vizitată de turiștii interni, să vorbim despre principalele fructe ale acestei insule.

Exotice din Thailanda: litchi, longan și longkong

Aceste fructe Phuket au fost aduse inițial în Thailanda din alte țări. De exemplu, litchiul provine din China. Un fruct mic de culoare roz intens. De obicei se vinde cu o ramură. Sub coaja se afla o pulpa alba dulce cu un os in interior. Din litchi se prepară siropuri, deserturi, dulcețuri și sucuri. Într-o zi fierbinte, fructele sunt perfect răcoritoare și îți potolesc setea.

Cum aleg? Fructele de calitate au o coaja roz aprins chiar și roșie. Când este presat, sucul ar trebui să curgă din fructul elastic. Puteți curăța manual. a mancatpulpă, nu uitați să scuipi groapa.

Longan este un alt oaspete din China. Numele este împrumutat din expresia „Long yan”, care înseamnă „ochiul dragonului”. O vând în ciorchini împreună cu crengi împletite cu benzi elastice. Un fruct mic este acoperit cu o coajă maro deschis, sub care se ascunde o pulpă ușor transparentă cu un sâmbure. Longanul este foarte dulce, cu o aromă subtilă de miere. Se consumă proaspăt sau se servește cu înghețată. Fructele se vinde și uscate.

lychee, longan și longkong
lychee, longan și longkong

Astăzi, longkong-ul este cultivat în sudul țării, dar a fost adus inițial din Malaezia. Coaja este o nuanță nisipoasă plăcută. Sub ea se află pulpa, formată din 5 felii, sub care se ascunde osul - trebuie să fii foarte atent cu ea. Deși este moale, are un gust foarte amar.

Cum aleg? Cu cât coaja este mai ușoară, cu atât longkong-ul este mai bun. Fructele trebuie să se potrivească perfect pe ramură, să nu aibă crăpături sau zgârieturi.

Durian și mangosteen

Mirosul specific de durian este legendar. Localnicii spun că miroase a iad, dar are gust de rai. Fructele sunt destul de mari, greutatea lor ajunge uneori la 10 kilograme. În exterior, durianul este acoperit cu spini, iar în interior este, parcă, împărțit în mai multe secțiuni, fiecare dintre ele conține carne galben deschis cu oase mari. Fructul este bogat în calorii, așa că dacă ești la dietă, consumă-l cu moderație. De asemenea, nu este recomandat să combinați durian cu alcool. Un astfel de „duo” poate cauza probleme cu tensiunea arterială și inima.

Cum să alegi: nu merităconcentrați-vă pe culoarea cojii, aceasta poate fi fie maro, fie verde. Cel mai bine este să căutați ajutor de la vânzător, care va ridica cu plăcere fructul potrivit. În Phuket, fructele pot fi cumpărate și tăiate. În acest caz, acordați atenție pulpei. În mod ideal, ar trebui să fie elastică, dar cărnoasă.

durian și mangostan
durian și mangostan

Mangosteen este numită de localnici „Regina fructelor”. În exterior, seamănă cu o vinete, doar o formă rotundă. Sub pielea violet închis și destul de groasă se află o pulpă albă, asemănătoare cu usturoiul. Uneori există oase în el. Gustul de mangosteen este delicat dulce, cu o astringență subtilă. Turiștii îl preferă proaspăt, dar localnicilor le place foarte mult să facă desert din fructe.

Cum să curățați: pielea groasă și cărnoasă vă va împiedica să tăiați mangostanul în jumătate. Este suficient să crestați în jurul circumferinței și să deschideți. Cel mai bine se mănâncă pulpa cu o furculiță.

Rambutan, tamarind, noina și jackfruit - ce sunt aceste fructe și cum să le consumi corect

Rambutan nu este doar cel mai vizibil, ci și fructul exclusiv thailandez. Localnicii sunt foarte pasionați de aceste fructe, iar în august chiar sărbătoresc o sărbătoare dedicată lui. Turiștii îi numesc fructe păroase. Nu e de mirare, pentru că coaja roșu aprins este acoperită cu peri de culoare verde deschis. Gustul este foarte asemănător cu strugurii, doar că mai dulce.

Tamarindul în sine este un fruct acru, dar numai soiurile dulci cresc în Phuket și în toată Thailanda. Fructele sunt foarte asemănătoare cu păstăile. Pielea tare maro deschis. Dedesubt este o pulpă întunecată cuoase. Localnicii preferă să facă băuturi răcoritoare din el.

Rambutan, tamarind, noina și fructe de iac
Rambutan, tamarind, noina și fructe de iac

Jackfruit provine din India și este considerat cel mai mare din lume, deoarece greutatea unui fruct poate ajunge la 40 de kilograme. Sub coaja galben-verzuie se află felii de pulpă cu aromă puternică și gust dulce. Al doilea nume de „fructe de pâine” s-a datorat conținutului său de calorii (40% carbohidrați).

Noina este un fruct foarte dulce și suculent care arată ca un măr, doar cu semințe mari. Consistența pulpei este ca o cremă. Prin urmare, este recomandat să consumați fructele cu o lingură.

Acum că știi ce sunt aceste fructe, noina, tamarindul și rambutanul, haideți să vă spunem cum să le mâncați corect:

  • Rambutan: este necesar să se facă o incizie de-a lungul circumferinței și să se deschidă. Există doar pulpă.
  • Tamarind: pentru a ajunge la pulpă, trebuie doar să apăsați pe coajă și se va crăpa. Apoi îndepărtați doar stratul superior și asigurați-vă că îndepărtați fibrele din jurul pulpei.
  • Jackfruit: tăiați întregul fruct în 2 părți și scoateți pulpa galbenă.
  • Noina - tăiat în jumătate.

Ananas și pepene verde

În Phuket, ananasul se coace pe tot parcursul anului și are un gust foarte diferit de cel vândut în Rusia. Fructele importate sunt de obicei smulse verzi, astfel încât să poată rezista la transport îndelungat și să rămână pe rafturi cât mai mult timp posibil. Nu există niciun beneficiu de la astfel de ananas, deoarece, numai atunci când este pe deplin copt, dobândește substanțe atât de utile precum iod, calciu, cupru, fier, fosfor,mangan, zinc și vitaminele A, PP și grupa B.

Următorul tutorial video vă va spune cum să curățați un ananas.

Image
Image

Teng Mo - acesta este numele pepenelui de pe insulă, care poate fi cumpărat nu numai ca întreg, ci și tăiat în felii. Prețurile sale variază foarte mult. De exemplu, în sezonul ploios, boabele crește încet, deci costul este mai mare. Nu uitați să încercați pepenele galben, a cărui stranietate și dulceață vă vor rămâne în memorie pentru mult timp.

Santol

Kra Khthon este un alt fruct exotic din Phuket. În ceea ce privește caracteristicile sale, santolul este aproape de mangosteen, doar coaja sa este maro (mai rar roșie). Recoltat de la mijlocul verii până în octombrie. Pe insulă, fructele sunt folosite în scopuri medicale, în special pentru prevenirea bolilor infecțioase. Dar femeile locale preferă nu numai să folosească Kra Khton, ci și să facă din ea măști de față. Potrivit acestora, un produs cosmetic bazat pe acesta vindecă pielea.

thai santol
thai santol

Sapodila și hering

Aspectul unei sapodele seamănă cu un kiwi, doar coaja ei este netedă. Fructul este sezonier, așa că oricine plănuiește o excursie la începutul toamnei îl poate încerca. Se obișnuiește să se consume în stare proaspătă, dar un fruct copt nu poate fi păstrat mai mult de două zile. Prin urmare, nu cumpărați sapodilla în cantități mari.

sapodilla și heringul
sapodilla și heringul

Salak este un fruct neobișnuit, al cărui contur arată ca o para. Culoarea cojii, constând din fețe mici separate, este similară cu pielea de șarpe, care a dat naștere laal doilea nume - fruct de șarpe. Principalul lucru pe care trebuie să-l știți pentru turiștii care nu l-au întâlnit niciodată este curățarea. Fiți extrem de atenți, deoarece pentru a ajunge la pulpa dulce trebuie să îndepărtați cu grijă „coaja” de protecție. În acest scop, cel mai bine este să purtați mănuși, deoarece acele ascuțite ale heringului vă vor zgâria pielea mâinilor.

Fructul dragonului și Chom Phu

Pitahaya este unul dintre fructele memorabile din Phuket. Culoarea strălucitoare a fructului dragonului atrage imediat atenția. Apropo, turiștii sunt surprinși și de pulpa fructului, deoarece culoarea acestuia începe de la alb și ajunge la o nuanță mov bogată. Pitahaya este foarte benefică pentru sistemul endocrin și digestie. Cu toate acestea, trebuie să consumați fructele în cantități mici - dozele mari acționează ca un laxativ.

Fructul Dragonului și Chom Phu
Fructul Dragonului și Chom Phu

Chom Phu sau mărul malaez este cel mai comun fruct de pe insulă. Culoarea cojii depinde de varietate. Cele mai frumoase și delicioase sunt considerate roz. Turiștii apreciază Chom Phu pentru dulceața și sucul său. Au oarecum gust de pepene verde. Apropo, mărul de trandafiri acționează ca un diuretic în multe cazuri, așa că nu te lăsa dus de cap.

Carambolă și guava

Aspectul guava este foarte asemănător cu paraul nostru. De regulă, fructul are o culoare galben-verde, dar în funcție de soi, culoarea poate varia. Cum să mănânci guava, vor învăța thailandezii. Localnicii preferă să stropească carnea cu piper, sare sau zahăr pentru a reduce mirosul ascuțit și pronunțat.

Virtuți ale fructelor:

  • îmbunătățește funcționarea tractului digestiv;
  • normalizează metabolismul;
  • contribuie la buna funcționare a sistemului cardiovascular.

Cum să mănânci guava? Tăiați fructele în 4 părți, tăiați locul cu sâmburele și bucurați-vă de dulceața pulpei.

Carambola si Guava
Carambola si Guava

Carambolă neobișnuită tăiată foarte asemănătoare cu o stea. Apropo, acesta este unul dintre cele mai cumpărate fructe ale insulei. Fructele se coc de două ori pe an - toamna și vara. În ceea ce privește culoarea, aceasta variază de la galben pal la verde intens. Experții au dovedit că utilizarea carambolei nu numai că îmbunătățește apetitul, dar contribuie și la funcționarea sistemului nervos.

Sezonul fructelor în Phuket

Dacă intenționați să vizitați insula la o anumită oră, atunci nu ar trebui să vă așteptați la un set complet de fructe pe tarabele. De regulă, aici se vând doar articole de sezon. Apropo, cele extrasezon pot fi găsite doar în supermarketuri, dar rețineți că în majoritatea cazurilor au fost aduse din alte țări.

Deci, pe tot parcursul anului, în Phuket, vă puteți bucura de banane, măr cu trandafiri, nuci de cocos, pepeni verzi, fructe de dragon, papaya și guava. În timpul lunilor de iarnă, pregătește-te să experimentezi gustul zapadalha, tamarin, jackfruit și mango. În primăvară, pe rafturi vor apărea litchi, mango, durian, mangosteen și rambutan. Vara, portocalele, grapefruiturile și longanele se vor alătura fructelor de primăvară din Phuket. Sapodila se va coace din nou în toamnă.

De unde să cumpăr și prețurile actuale

Nu veți avea probleme cu achiziția, deoarece fructele sunt vândute mai departefiecare colt. Chiar și lângă drum există tarabe mici și, de regulă, costul fructelor în ele este mult mai mic decât pe insula însăși. Pe piețele din Phuket sunt stabilite etichete de preț destul de adecvate. Sunt foarte multe fructe aici, iar dacă le cumpărați în cantități mari, vânzătorii vor face cu plăcere o reducere.

Cele mai scumpe fructe, desigur, sunt în supermarketuri. Mai ales dacă magazinul este situat pe o plajă populară. De exemplu, în Patong este „C mare”.

În general, dacă doriți să cumpărați fructe mai ieftin, atunci trebuie să le căutați în tarabele de pe marginea drumului sau în piețe.

piata Phuket
piata Phuket

Prețurile aproximative ale fructelor în Phuket (pe kg):

  • mango copt, mangosteen, pomelo și portocale - 145 de ruble;
  • papaya și ananas - 60 de ruble;
  • fructul dragonului, guava, banane, măr cu trandafiri și nuci de cocos - 80 de ruble;
  • durian - 165 de ruble;
  • longan - 185 de ruble;
  • tamarind - 270 de ruble.

În cele din urmă, aș dori să vă reamintesc că nu toate fructele pot fi exportate din Thailanda. Absolut toate companiile aeriene au interzis durianul din cauza mirosului său specific. Mulți transportatori nu permit, de asemenea, exportul nucilor de cocos. Nu se știe cu ce se leagă asta, dar trebuie să recunoști că pur și simplu nu are sens să aduci niște fructe acasă. De exemplu, fructele Phuket precum nucile de cocos, bananele, ananasul și mangoul pot fi găsite în orice supermarket din Rusia. Adevărat, potrivit turiștilor, mango-ul thailandez este atât de gustos încât este destul de problematic să găsești unul similar în țara ta.

De asemenea, nu uitați de data de expirare,care uneori poate dura până la 3 zile. Prin urmare, dacă decideți să aduceți fructe exotice din Phuket, cumpărați-le imediat înainte de zbor și consumați-le în primele zile după sosire.

Recomandat: