2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Orice persoană care măcar o dată în viață a plecat în vacanță în sat știe perfect că calitatea luciului de lună și a altor băuturi alcoolice este verificată prin aprindere. Dar de ce este așa? Ar trebui votca să ardă?
De unde a venit verificarea și de ce este necesară?
Aprinderea băuturilor alcoolice puternice este cunoscută de compatrioții noștri de atâta timp încât nimeni nu își amintește nici măcar de istoria apariției sale. „Proba de foc” pentru băuturile alcoolice tari este folosit în principal de distilatori.
Aprinderea ajută nu numai la determinarea rezistenței teoretice și a purității produsului, ci și la împărțirea lui în fracții. În acest din urmă caz, metoda este o adevărată salvare dacă nu există un alcoolmetru la îndemână.
Dacă coniacul, moonshine sau vodca ard bine, dar emană un miros neplăcut și înțepător, aceasta indică impurități periculoase pentru sănătate. Este puternic descurajat să bei un astfel de produs.
Vodcă așa cum este
Lună bună sau vodca ar trebui să ardă foarte bine. Cu toate acestea, pentru ca controlul calității băuturii să fie cu adevărat corect, trebuie respectate unele subtilități.
Din cursul de chimie al școlii, se cunosc mai multe fapte legate atât de vodcă, cât și de alcool. Teoretic, o vodcă bună ar trebui să conțină două componente: apă distilată și alcool. Dar asta este doar în teorie. În practică, băutura conține adesea o cantitate mare de impurități (esteri, uleiuri de fusel etc.). Gradul de concentrare a acestora depinde direct de calitatea epurării alcoolului.
Arde vodca? Arde și nu arde. Apa și alte impurități, care alcătuiesc partea leului din compoziție, nu pot arde. Doar vaporii de alcool și uleiurile esențiale se aprind și, cu cât concentrația lor este mai mare, cu atât arderea este mai puternică, mai strălucitoare și mai lungă.
Cum se verifică calitatea alcoolului?
Când verificați, ar trebui să urmați câteva reguli simple:
- Vodca bine răcită (chiar și cea mai bună calitate) nu va arde niciodată. Orice băutură trebuie încălzită la o temperatură de peste patruzeci sau cincizeci de grade înainte de a se aprinde.
- Vodca nu va lua niciodată foc fără acces liber la oxigen. O sticlă sau un decantor nu va funcționa pentru testare. Folosiți o lingură, o farfurie și orice alt recipient similar.
- Când dați foc, rețineți: vodca nu este alcool în formă pură și nu este benzină. Nu se aprinde imediat, nu arde cu o flacără limpede și, uneori, este nevoie de puțin efort.
- Flacăra albastră netedă, de scurtă durată, indică alcool de calitate.
- Mulți nu știu în ce grade arde vodca. Dacă votca s-a aprins, dar nu a ars mult timp și nu prea bine, nu esteindicator al unei băuturi de calitate. Practica meșterilor a constatat că băutura începe să ardă la o putere de 30 de grade.
- Este strict interzis să bei vodcă care arde cu foc verde! O astfel de flacără indică prezența impurităților dăunătoare ale alcoolului metilic, care sunt mortale pentru oameni.
- Lichidul rămas după ardere - apa - ar trebui să rămână transparent la culoare, fără un miros neplăcut și chiar mai înțepător.
Sambuca VS vodcă: care arde mai bine și de ce?
Adesea, cunoscătorii curioși de băuturi alcoolice se pot întreba de ce o băutură italiană arde mai bine decât un produs casnic. La urma urmei, gradele lor sunt aproape aceleași.
Într-adevăr, puterea ambelor băuturi este aproximativ aceeași, dar compoziția nu este. Mai mult, vodca arde mult mai rău decât lichiorul francez Cointreau. Puțini au auzit de acesta din urmă în forma sa cea mai pură. Acesta este stratul superior - ardent - al cocktail-ului B-52.
Puterea sa este mult mai mică decât vodca și sambuca. Care este motivul? Sirop de zahăr? Deloc. O flacără atât de strălucitoare și de invidiat oferă o concentrație mare de uleiuri esențiale în băutură.
Câteva fapte interesante despre tăria alcoolului
Uneori, vodca cumpărată din magazin arde prost, nu din cauza unui defect sau a necinstei producătorului, ci din cauza depozitării necorespunzătoare a produsului într-un depozit sau magazin. Conținutul unei sticle de sticlă transparentă care a fost lăsată în lumina directă a soarelui își va pierde inevitabil potența.
Un pahar de vodcă lăsat pe masă de seară pânădimineața, pierde cetatea. Același lucru se va întâmpla cu un decantor și o sticlă sigilată care nu prezintă scurgeri. Chiar și cel mai mic contact al alcoolului cu oxigenul va afecta calitatea băuturii.
Infuzia de băuturi alcoolice într-un butoi de stejar afectează favorabil nu numai gustul, aroma și culoarea, ci și puterea. Lichidul, care este rece, întunecat și fără acces la oxigen, capătă treptat putere în timp. Maturare.
Recomandat:
Gătirea unei băuturi energizante cu ghimbir care arde grăsimi
Ghimbirul este o rădăcină ale cărei beneficii nu pot fi supraestimate. Conține uleiuri esențiale utile, o cantitate mare de vitamine și minerale. Datorită acestui fapt, cu utilizarea prelungită, este capabil să afecteze pozitiv metabolismul, să restabilească vitalitatea și să fie pur și simplu o sursă suplimentară de vitamine. Cum să faci o băutură din ghimbir, citește articolul nostru
Ghimbirul arde grăsimea - proprietatea utilă numărul 1
Omenirea modernă a aflat recent că ghimbirul arde grăsimile. Și ghimbirul este cunoscut de aproximativ șapte mii de ani. Cu ajutorul lui, vindecătorii de multe secole i-au vindecat pe bolnavi de o mulțime de boli. Astăzi, a fost util pentru a rezolva problema colosală a umanității moderne - obezitatea
Ce este bun la votca finlandeză?
Vodca finlandeză are un gust și o calitate blândă. Cea mai comună marcă din această zonă este vodca Finlandia, care a câștigat o mare popularitate datorită tehnologiei sale de producție
Ce este votca de ienupăr și cum se prepară acasă?
Alcoolul puternic este o băutură pentru toată lumea. Cu toate acestea, el este cel care are o aromă complet unică și un gust acidulat. Cunoscătorii spun că doar o băutură cu un număr mare de grade este capabilă să ofere căldură și liniște. Vodca de ienupăr (aka gin) este o adevărată încântare pentru gurmanzii adevărați. Este produs de aproape fiecare țară din lume. Dar o astfel de băutură produsă în Olanda este deosebit de apreciată
Ce este special la votca Morosha?
Nu cu mult timp în urmă TM Morosha a apărut pe piața ucraineană. Nume neobișnuite și o bună campanie de publicitate au permis acestei vodcă să câștige popularitate printre mulți cunoscători de băuturi alcoolice din alte țări. Care este diferența dintre vodca Morosha, este cu adevărat unică în compoziție și care sunt recenziile despre această băutură alcoolică - să ne dăm seama în ordine
