Gustare mexicană. Rețete mexicane interesante

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Gustările mexicane combină un set destul de interesant și neobișnuit de ingrediente care glorificează aceste feluri de mâncare în întreaga lume. În continuare, în material, vor fi luate în considerare câteva rețete tradiționale de complexitate diferită. Pentru fiecare dintre ele, puteți găti cu ușurință acasă singur.

Guacamole

Este o gustare mexicană cu avocado. Pentru prepararea acestuia aveți nevoie de:

• 1 avocado;
• jumătate de lime;
• 1 roșie;
• jumătate de ceapă;
• un buchet mic de patrunjel;
• sare.

Gătit

Pentru început, este de remarcat faptul că, dacă este necesar, lămâia este înlocuită cu lămâie. Acum puteți începe să pregătiți aperitivul mexican:

• Tăiați avocado în două jumătăți.
• Scoate osul din el. Tăiați carnea cu vârful unui cuțit cu o plasă.
• Răzuiți pulpa cu o linguriță, puneți-o într-un castron separat. Coaja poate fi aruncată.
• Imediat după aceasta, turnați jumătate din zeama de lămâie peste avocado șise amestecă imediat. Faceți acest lucru cât mai repede posibil, astfel încât carnea să nu se întunece.
• Acum zdrobiți conținutul vasului cu o furculiță. Nu este necesar să se obțină o groază uniformă.
• Roșia este tăiată în pătrate mici și pliată până la pulpă.
• Tăiați tulpinile pătrunjelului. Restul se toacă mărunt.
• Procesează jumătate de ceapă în același mod ca și verdeața.
• Sare totul și amestecați bine.
• Adăugați sucul de lime rămas. Verificați gustul. Adăugați mai multă sare dacă este necesar.

Rețetă de fajita de vită

Acest fel de mâncare amintește vag de shawarma. Doar că mai complicat în ceea ce privește ingredientele și prepararea. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• o jumătate de kilogram de carne de vită;
• 250 de grame de ardei gras verde;
• 250 de grame de ardei gras roșu;
• 100 de grame de ceapă;
• 150 de mililitri de suc de roșii;
• jumătate de ardei iute;
• 5 ml muștar;
• ulei vegetal;
• sare;
• număr necesar de tortilla.

Cum să implementați rețeta clasică de fajita de vită?

Înainte de a găti, țineți cont de timpul pentru marinarea cărnii. Și, prin urmare, merită să începeți cu el:

• Într-un castron separat, amestecați sucul de roșii și muștarul.
• Decojiți ardeii iute și îndepărtați semințele. Apoi poate fi zdrobită într-un blender sau tocată mărunt. Se adaugă la amestecul pregătit mai devreme. Se amestecă.
• Spălați carnea de vită. Tăiați-o în fâșii subțiri și lungi. Transferați-le într-un castron adânc.
• Toarnă sosul preparat mai devreme și lasă la marinat timp de două ore la frigider.
• Decojiți pielea de ceapă. Tăiați-o în jumătate de inele de grosime medie.
• Spălați ardeii. Scoateți tulpinile. Împărțiți fructele în jumătate. Scoateți semințele din ele. Tăiați pulpa rămasă în fâșii subțiri.
• Se unge o tigaie cu ulei și se încinge. Pune legume pe el și prăjește-le timp de 8 minute. Nu uitați să amestecați.
• După aceea, transferați-le într-un castron separat. Pune carnea în tigaie. Se prăjește până devine crocant.
• După aceea, întoarceți acolo legumele și sosul din marinadă. Se amestecă și se prăjește timp de 3 minute.
• Serviți tortilla, toppingurile și sosurile separat.

Tacos

În continuare, vom analiza rețeta de tacos acasă. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 8 tortilla;
• 150 de grame de carne de vită;
• 1 ardei dulce;
• 2 ardei iute;
• bec;
• 1 roșie;
• gr. de patrunjel;
• 1 cățel de usturoi;
• 1 lime;
• 2 linguri. linguri de ulei de măsline;
• sare, zahăr, chili, coriandru și ierburi uscate.

Cum să gătești acest fel de mâncare?

Crearea unui astfel de preparat faimos este un proces lung și destul de complicat. În acest caz, merită să urmați cu strictețe ordinea pașilor de mai jos:

• Decojiți și tăiați ceapa în fâșii subțiri, stropiți cu sare, zahăr și un amestec uscat de ierburi.
• Adăugați sucjumătăți de lămâie, amestecați și dați la frigider timp de 30 de minute pentru a marina.
• Toarnă apă clocotită peste o roșie proaspătă. Scoateți pielea de pe ea și împărțiți-o în jumătăți. Tăiați semințele și tocați mărunt pulpa rămasă.
• Unul dintre ardeii iute, scoateți semințele și alte măruntaie în plus. Restul se toacă mărunt cu un cuțit.
• St. o lingură de ulei de măsline. Pune acolo pulpa de ardei și roșii. Adăugați sare cu zahăr și ierburi uscate. Adăugați niște chili dacă nu este suficient de fierbinte.
• Se amestecă totul și se prăjește până se obține un sos foarte gros.
• Tăiați verdețurile mărunt și combinați-le cu ceapa murată storsă.
• Tăiați mărunt un cățel de usturoi și adăugați-l. Amestecă totul.
• Procesați carnea într-o mașină de tocat carne.
• Scoate ardeiul rămas din interior și toacă puțin mai mare decât pentru sos.
• St. o lingură de ulei de măsline.
• Prăjiți carnea tocată cu piper la foc mediu timp de 20 de minute.
• De îndată ce au trecut 15 minute de la ora indicată - adăugați un praf de sare. Continuați să gătiți până când umiditatea s-a evaporat complet. După aceea, ține conținutul la frigider la temperatura camerei.
• Acum pune două linguri pe fiecare tortilla. linguri de carne prăjită cu piper.
• Adăugați o lingură de ceapă murată cu ierburi și usturoi.
• Apoi adăugați sosul de roșii.
• Îndoiți tortul în jumătate. Asigurați-vă că umplutura este distribuită uniform.
• Acest aperitiv mexican este cel mai bine servit imediat.

Quesadilla

Aceasta este o gustare destul de comună din Mexic. Este aproape ca un sandviș. Rețeta clasică de quesadilla implică prezența umpluturii de brânză. Toate celel alte componente pot fi schimbate după bunul plac. Pentru gătit aveți nevoie de:

• 300 de grame de brânză tare;
• un buchet de coriandru;
• 5 tortilla de grâu;
• 4 avocado;
• 1 lime;
• 1 ardei iute;
• 1 roșie;
• 2 linguri ulei de măsline;
• sare.

Implementarea rețetei

Pregătirea acestui fel de mâncare nu necesită mult timp. Iată ce trebuie să faceți:

• Decojiți și sâmburele de avocado. Tăiați pulpa în bucăți mari și puneți-o într-un castron separat.
• Storci în el suc de lămâie. Pasați cu o furculiță până când suspensia are o consistență uniformă.
• Îndepărtați semințele din ardei iute. Împreună cu roșia, tăiați în bucăți mici.
• Adăugați totul în pulpa de avocado. Se toarnă în st. o lingură de ulei de măsline. Turnați un praf de sare, amestecați și lăsați sosul rezultat timp de 30 de minute.
• Tăiați mărunt coriandru.
• După ce treceți brânza printr-o răzătoare grosieră și amestecați împreună cu ierburi.
• Încinge tigaia. Puneți o tortilla pe ea și încălziți timp de 1 minut.
• Întoarceți și puneți umplutura de brânză pe o parte.
• Acoperiți ceal altă jumătate de foaie și gătiți până când brânza se topește. Serviți cu sosul pe care l-ați făcut mai devreme.

Burito

Burito mexican este un fel de mâncare cunoscut în întreaga lume. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 2 piept de pui fiert;
• 1 ardei gras dulce;
• 2 roșii proaspete;
• un borcan de șampioane sărate;
• 3 cepe roșii mici;
• gr. de patrunjel;
• 2 căței de usturoi;
• 3 linguri. linguri ulei vegetal;
• 150 de grame de brânză semi-tare;
• 6 tortilla;
• 2 linguri. linguri de ketchup;
• st. lingură de maioneză;
• sare și piper.

Gătitul unui fel de mâncare

În general, felul de mâncare este destul de simplu și rapid de făcut. Procesarea ingredientelor durează cel mai mult:

• curățați ceapa și tăiați-o în jumătate;
• file de pui fiert și roșii tăiate cubulețe mici;
• ardei dulce tăiat în bucăți de dimensiuni medii;
• patrunjel fara tulpina tocat marunt;
• căței de usturoi trebuie tăiați;
• brânză este procesată pe răzătoare medie;
• în continuare, încălziți o tigaie cu ulei vegetal și prăjiți ceapa pe ea;
• odată înmuiat, adăugați usturoiul și continuați să prăjiți timp de 3 minute;
• după ce adăugați file de pui aici și continuați să gătiți încă 3 minute;
• urmărește-l cu ciuperci, amestecă totul și prăjește din nou pentru aceeași perioadă de timp;
• acum adăugați ardei gras, continuați să gătiți încă 3 minute sau până când ardeiul este moale;
• urmat de puțină sare și piper negru;
• după ce introduceți cuburi de roșii,amestecați și gătiți încă 3 minute;
• în ultima etapă, se toarnă pătrunjelul, totul se amestecă din nou și se lasă la fiert încă 3 minute;
• apoi lăsați amestecul să se răcească ușor;
• tortile și toppinguri sunt gata de servit.

Salsa cu avocado și brânză feta

Să luăm în considerare o altă versiune interesantă a gustarii mexicane. Va necesita:

• 4 roșii;
• jumătate de cap de ceapă roșie;
• 2 căței de usturoi;
• două avocado;
• st. lingura patrunjel tocat;
• 150 de grame de brânză feta;
• 3 linguri. linguri de oțet de vin roșu;
• 2 linguri. linguri de ulei de măsline;
• jumătate de linguriță oregano uscat;
• sare.

Pregătirea gustărilor

Este de remarcat faptul că acest fel de mâncare se face foarte repede. Tot ce trebuie să faci este:

• tăiați roșiile în cuburi mici;
• măcină ambii căței de usturoi;
• toacă mărunt ceapa;
• tăiați avocado în coajă cu un cuțit în bucăți pătrate, apoi îndepărtați cu grijă umplutura cu o lingură;
• brânza feta este, de asemenea, tăiată în cuburi mici;

• puneți legumele și fructele într-un castron separat, puteți adăuga patrunjel tocat acolo;
• adăugați ulei de măsline, oțet și oregano la ingrediente, amestecați totul ușor;
• după aceea, puneți brânza, amestecați puțin și lăsați la frigider 4 ore;
• apoi serviți aperitivul la masă cu chipsuri.

tartelete mexicane de porc

Cea mai recentă rețetă interesantă de aperitiv mexican. Pentru ao pregăti, aveți nevoie de:

• 1, 5 căni de făină de grâu;
• 150 de grame de unt;
• 3 ouă de pui;
• jumătate de linguriță ardei iute măcinat;
• 300 de grame de carne de porc tocată;
• jumătate de legături de ceapă verde;
• 150 de grame de brânză Cheddar;
• un pahar de smântână cu 33% grăsime;
• matriță pentru brioșe.

Cum să gătesc tartele?

Această rețetă oferă două variante: ai tartele gata făcute achiziționate de la magazin sau le vei găti singur. Luați în considerare al doilea caz:

• combină făina, untul 1 ou de pui și o jumătate de linguriță de sare, amestecă totul cu un mixer la viteză mică;
• unge o tavă de brioșe cu unt și se presară cu făină;
• întindeți aluatul pe masă și împărțiți-l în 20 de cercuri de aceeași dimensiune;
• pliază semifabricatele într-o matriță și apasă-le pe părțile laterale, făcând un fel de coș;
• toacă mărunt ceapa;
• precesează brânza pe răzătoare medie;
• setează cuptorul să se încălzească la 180 de grade;
• prăjiți carnea tocată la foc mediu până la jumătate fiartă, adăugați o jumătate de linguriță de chili și un sfert de lingură de sare;
• bate ouăle rămase într-un castron cu smântână și sare;
• puneți carne tocată, brânza și ceapa în forme, umpleți totul cu amestec de ouă până la marginea de sus;
• coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute;
• de îndată ce tartelele s-au rumenit, lăsați-le la rece timp de 10 minute, serviți calde.