Miere născută: proprietăți utile

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cuvântul „bort” este tradus ca „hollow”. De la aceasta provine denumirea de „miere de bord”, sau „miere goală”. Albinele sălbatice produc această delicatesă dulce, iar apoi o așează în fagurii amplasați în golurile copacilor la o înălțime de 4 până la 15 metri. Aici este colectat de oameni numiti apicultori.

Istoria apiculturii

Apicultura în Rusia a fost dezvoltată pe scară largă până la mijlocul secolului al XVII-lea. Mierea de sfeclă, împreună cu blana, era considerată principalul produs pentru export. Treptat, odată cu dezvoltarea agriculturii, a început eliberarea pământului din pădure. Copacii au fost tăiați masiv, drept urmare extracția de miere de stup sălbatic a fost redusă drastic.

În paralel cu aceasta, a început dezvoltarea apiculturii stupine, care de-a lungul timpului a înlocuit aproape complet apicultura. Extragerea mierii din stupii de rame situati pe sol a fost mult mai rapida si nu putea fi comparata cu colectarea unui produs dulce dintr-o scobitura de copac.

Astăzi, apicultura în forma sa originală a fost păstrată doar în rezervația naturală Shulgan-Tash, situată în Republica Bashkiria.

Caracteristicile mierii de stup sălbatic

Bortevoy este o miere prietenoasă cu mediul care este colectată numai în zonele protejate. În numărimportant pentru sănătate vitamine și microelemente, precum acidul folic și iodul, este de câteva ori superior altor tipuri. Aproape 90% este alcătuită din fructoză și conține doar 1% glucoză. Mierea de albine sălbatice nu conține antibiotice, pe care apicultorii grijulii hrănesc locuitorii stupilor de acasă.

Caracteristicile mierii:

• Produsul are o nuanță de chihlimbar închis și miroase ușor și plăcut de ceară.
• Cristalizează în momente diferite, în funcție de planta din care a fost colectat nectarul. Devine mai ușor și mai uscat pe măsură ce este confiat.
• Mierea născută are o textură groasă, vâscoasă, care se explică prin maturarea sa completă.
• Are gust dulce, plăcut, cu note picante de impurități de polen.

Hole miere: proprietăți benefice pentru organism

Beneficiile unice ale mierii de stup sălbatic pentru organism se explică prin respectarea mediului înconjurător a regiunii de extracție și maturarea completă a produsului, fără nicio intervenție umană. Din această cauză, are loc acumularea sau concentrarea nutrienților esențiali.

Mierea de sfeclă roșie, ale cărei proprietăți aduc beneficii neprețuite organismului, ajută la tratarea următoarelor afecțiuni:

• îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv;
• este un antioxidant puternic și luptă activ cu celulele canceroase;
• proprietățile antivirale și bactericide ale acestui produs ajută organismul să facă față mai repede SARS și gripei;
• îmbunătățește compoziția sângelui;
• crește eficiența;
• îmbunătățește memoria;
• accelerează procesele metabolice din organism;
• crește elasticitatea vasculară;
• are proprietăți calmante și are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului nervos, ajutând să facă față stresului și insomniei.

Hole mierea este folosită pe scară largă în medicina populară. Este inclus în fiecare rețetă și afectează calitativ rezultatul tratamentului la domiciliu.

Componente ale mierii din aer

Fiecare componentă a mierii - fie ea ceară, puiet sau perga - are proprietăți benefice nu mai puțin unice decât produsul purificat direct.

• Perga (popular „pâine de albine”) este polen de la plante, compactat în faguri și acoperit cu miere deasupra. Are proprietăți tonice, are un efect pozitiv asupra funcționării inimii, ajută la anemie, boli ale stomacului și intestinelor.
• Laptisorul de matca este produs de albinele doici. Are proprietăți unice care sunt utilizate pe scară largă în medicină. S-a dovedit că lăptișorul de matcă crește potența, ameliorează oboseala și crește eficiența.
• Brood este apreciat în medicină (în special în endocrinologie) pentru conținutul ridicat de hormoni importanți (estrogen, testosteron).
• Veninul de albine este eficient în tratamentul osteocondrozei, durerilor de spate și a durerilor articulare. Unguentele și cremele sunt preparate pe baza acesteia în cosmetologie.
• Ceara este utilizată pe scară largă în tratamentul bolilor cavității bucale: gingii inflamate, răni deschise și dureri de gât.
• Polenul de albine este granule mici de polen colectate de insecta numită și lipite între ele la o anumită dimensiune de 1-3 mm. Acesta este primul produs important al familiei de albine. Are efect anticancerigen, întărește vasele de sânge și oprește procesele inflamatorii din celule, este un puternic antioxidant și agent imunomodulator.

Cum se recoltează mierea de stup sălbatic

Colecția de miere organică se face direct din scobitură. Dar aceasta nu este întotdeauna o „casă” naturală pentru albine făcută de ciocănitoare. Odată cu dezvoltarea apiculturii, a fost dezvoltată o întreagă tehnologie pentru tăierea unei gropi făcute în casă într-un copac și plasarea albinelor sălbatice în el. Într-o astfel de „casă” se creează o fortificație de faguri, iar scândurile (golurile) în sine sunt actualizate anual.

În general, colectarea mierii se desfășoară în același mod ca acum trei sute de ani. Cu ajutorul unor dispozitive speciale, apicultorul, îmbrăcat în haine strâmte și o pălărie cu plasă, se urcă într-un copac. Folosind spatule de lemn, scoate fagurii din scobitură și îi pune într-un vas de lemn. Nu folosiți linguri de metal și alte recipiente, altfel mierea își va pierde proprietățile benefice.

Recomandări pentru consumul de miere sălbatică

Mierea de albine sălbatice este recomandată a fi inclusă în dieta pentru tuse, bronșită, gastrită și boli ale tractului digestiv. Se recomanda consumul zilnic de miere, o lingurita inainte de masa. Nu trebuie să bei apă. Este suficient să pui o lingură de miere în gură și să dizolvi produsul. Perga se consumă cu 15-20 de minute înainte de mese, pe stomacul gol, șinu beți apă.

Mierea de câmp sălbatică nu trebuie utilizată de persoanele alergice la acest produs și de copiii sub doi ani.

Cum se păstrează mierea

Mierea de albine sălbatice este recomandată a fi păstrată la temperatura camerei, de preferință nu mai mare de 20 de grade peste zero. Ca recipiente pentru depozitare, sunt potrivite numai recipientele din materiale naturale și sticlă. Cea mai bună opțiune sunt butoaiele din lemn și oalele de lut.

Battlefield mierea are o perioadă de valabilitate nelimitată. În timp, se cristalizează, devine mai uscată și mai ușoară, dar acest lucru nu îi reduce proprietățile benefice.

Recipientul pentru depozitarea mierii trebuie să fie bine închis. Pentru a scoate produsul din recipient, așa cum am menționat deja, puteți folosi doar o lingură de lemn sau o spatulă. La contactul cu obiectele metalice, unele dintre proprietățile benefice ale mierii se pierd, iar zahărul care este prezent în compoziția sa, la contactul cu metalul, eliberează toxine care au un efect negativ asupra organismului.

Mierea de pe câmpul de luptă este o delicatesă rară, cu proprietăți unice. Acest produs apicol este pus în vânzare în cantități limitate, dar fiecare persoană ar trebui să-l încerce cel puțin o dată în viață.