Restaurant „Barashek” pe Arbat: caracteristici, meniuri și prețuri

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Pregătirea mâncărurilor și a delicateselor gourmet necesită abilități speciale din partea bucătarului și confirmă încă o dată că felurile de mâncare nu sunt doar alimente, ci o adevărată operă de artă. O atenție deosebită a gurmanzilor merită bucătăria caucaziană, care are propriile sale caracteristici. Cele mai exclusiviste preparate caucaziene din Moscova pot fi gustate în centrul capitalei la rețeaua de catering Lamb. Restaurantul de pe Arbat a câștigat de mult respectul și recenziile măgulitoare ale clienților săi.

Istoricul restaurantului

Restaurantul „Lamb” a fost deschis în 2007 și face parte din grupul de companii „Novikov Group”. Numele restaurantului reflectă direct concentrarea și gama de feluri de mâncare. Fondatorul restaurantului este Arkady Novikov. Ideea creării unui restaurant a venit la Arkady acum aproximativ 10 ani. Conform ideii sale, s-a planificat deschiderea unei instituții etnice care să reflecte identitatea, obiceiurile și tradițiile culinare din Azerbaidjan. Inițial, numele „Miel” a fost presupus, dar ținând cont de faptul că în procesul de dezvoltare a proiectului, instituția a întruchipat multe elemente ale stilului european,s-a decis schimbarea numelui în „Barashka”, în care jumătate din cuvânt este scris cu litere rusești, iar ceal altă parte în latină, care sună foarte original și cu gust, la fel ca „Mielul de aur”. Restaurantul de pe Arbat repetă stilul primului stabiliment, care a fost deschis puțin mai devreme pe Petrovka.

Caracteristici ale restaurantului „Lamb” de pe Arbat

Restaurantele de pe Arbat se disting prin șic deosebit, eleganță și serviciul impecabil. Iar „Mielul” se remarcă din mulțime prin unicitatea și originalitatea sa. Acest stabiliment de pe Arbat este al doilea din rețeaua de restaurante din Capitală. În perioada primăvară-vară este deschisă o verandă de vară de șaizeci de locuri, care impresionează prin farmecul, căldura, ospitalitatea, atmosfera de casă, este înnobilată de scaune de răchită, verdeață și flori proaspete în căzi, draperii, alb ca zăpada. fețe de masă - toate acestea arată foarte elegant, simplu și elegant. În timpul iernii, restaurantul vă va încălzi mereu cu căldura sa caucaziană și natura bună. În restaurant nu există meniu pentru copii, dar mâncarea obișnuită pentru adulți este potrivită și pentru copii, deoarece felurile de mâncare sunt pregătite într-un mod special, nu sunt prea picante și nu vor dăuna stomacului copiilor. Copiilor li se acordă o atenție deosebită aici - le sunt organizate sărbători cu animație, un program de spectacol distractive și multe dulciuri. Bucătarul unității este Aydin Huseynov, care s-a mutat de la restaurantul de pe Petrovka pentru a conduce un nou proiect pe Arbat.

Atmosferă și interior

Exclusivitate, un gust deosebit al interiorului este dat de pereții din lemn, covoarele de lână, lumina caldă, canapele moi. Punctul culminant al restaurantului este barul, viu decorat cu rodii, gutui, dulciuri, căzi de piper pe pervaz, un perete de lămâi conservate. În ciuda faptului că restaurantul „Lamb” este al doilea din lanțul de catering din Moscova, este complet diferit de prototipul său într-o atmosferă specială - mai la modă, mai elegant, relaxat. Statutul special de prestigiu este subliniat de holuri spatioase, ferestre maiestuoase din podea pana in tavan, tavane in alte, placarea peretilor din piele de vitel maro-bej. Blatul barului este realizat din granit negru. Interiorul este decorat cu fotografii ale locuitorilor din Baku în viața lor de zi cu zi, de exemplu, imaginea unui bunic care vinde verdeață proaspătă. Pernele din lână și având un model oriental adaugă un confort deosebit.

Caracteristici ale bucătăriei restaurantului „Lamb”

Restaurantul Barashek este cunoscut în Moscova pentru mâncărurile sale populare unice din bucătăria azeră, care sunt combinate cu interioare moderne în stil european. Toate preparatele Baku prezentate sunt preparate într-un mod special, combinând tradițiile din Caucaz și preferințele moscoviților. Deliciile culinare se disting printr-o aromă parfumată deosebită, culoarea gusturilor și aspectul apetisant, dar, în același timp, mâncarea nu va dăuna stomacului cu condimentarea excesivă. Toate preparatele preparate sub îndrumarea bucătarului Aydin Huseynov, cucu gust european impecabil sunt servite pe porțelan german alb. Cofetăria este condusă de patiserul Georgy Jobava, care este un adevărat expert în dulciuri orientale și deserturi europene.

Meniu și prețuri

Restaurantul oferă o gamă largă de preparate care pot satisface gusturile chiar și ale celor mai sofisticați gurmanzi.

1 Salate de la 500 la 850 de ruble. Poti alege salata de legume cu branza si ierburi, salata calda cu somon, salata cu sturion afumat, salata de rosii suculente Baku cu ceapa rosie.

2. Gustări de la 400-550 de ruble: vinete coapte cu brânză și roșii, spanac în stil azerbaigian, burger în stil Baku.

3. Fierbinte de la 600 de ruble - miel cu legume, kutaby, deliciu culinar național - băutură din miel și legume, sturion din Marea Caspică, dushbara cu microgăluște, jiz-byz, pilaf, govurma.

4. Supe de la 400-500 de ruble: ovdukh - okroshka azeră pe bază de iaurt, supă cu fasole roșie, pui cu tăiței și chiftele de casă, borș slab.

5. Deserturi - 300-550 de ruble: cheesecake, plăcintă cu mere cu înghețată, panna cotta cu fructe de pădure și multe altele.

Ceaiul Tyme va fi oferit drept compliment.

Unde este restaurantul „Mielul”

Principalul avantaj al restaurantului „Lamb” de pe Arbat este locația sa avantajoasă și convenabilă - pe autostrada metropolitană centrală - cea mai aglomerată și mai aglomerată zonă a orașului. Există o viață activă în orice moment al zilei. Adresa exactărestaurant - Novy Arbat, 21, clădirea 1. Este locația din inima capitalei care determină cecul mediu al instituției - aproximativ 60 de dolari, ceea ce este puțin mai mult decât în restaurantul cu același nume de pe Petrovka. Oricine dorește să guste deliciile culinare din bucătăria azeră de la 11 dimineața până la miezul nopții poate vizita „Mielul” (restaurant). Moscova este bogată în localuri din bucătăria națională, dar Lamb este capabil să surprindă și să depășească așteptările fiecărui vizitator.