Restaurant „Chistye Prudy” pe iazuri (Sankt Petersburg). Kompot, Happiness, Nostalgie și alte restaurante pe apă la Moscova

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Multe orașe din țările CSI au un restaurant „Chistye Prudy” pe iazuri. Dacă în așezare există un corp de apă îndrăgit de populație, atunci cu o mare probabilitate se poate susține că se va numi „Clean Prudy”. În primul rând, acest lucru este adevărat și, în al doilea rând, numele mângâie urechea.

Nume comun

Cât de mult este legat de microcartierul central al capitalei cu același nume - filme și cântece, poezii și opere de artă. Există un restaurant Chistye Prudy pe iazurile din Astana, Simferopol, Donețk, Moscova, este și o cafenea foarte frumoasă în Sankt Petersburg, despre care vreau să vorbesc separat.

Pe malul unor iazuri adevărate din cartierul istoric al capitalei de nord a Kupchino, de-a lungul străzii Dimitrovka, există o cafenea familiară cu același nume, ai cărei vizitatori, în așteptarea unei comenzi, pot merge chiar la pescuit - păstrăvul se găsește în iaz. După prindere se va găti conformprescripția vizitatorului. În plus, vă puteți scufunda pe fundul iazului într-un submarin și puteți observa viața lumii subacvatice. Sala de banchete Chistye Prudy din Sankt Petersburg poate găzdui 100 de persoane. Cabane din lemn sunt împrăștiate de-a lungul malului lacului de acumulare, unde vă puteți retrage.

Diferențe subtile

Dacă mai devreme o cafenea se deosebea de un restaurant prin viteza de servire, atunci, având în vedere diversele programe de spectacol oferite de restaurantul Chistye Prudy pe bălțile din Kupchino, pescuitul, vizitarea fundului râului și muzica live care se aude aici din De joi până duminică, unitatea cu greu poate fi numită cafenea. În zilele noastre, linia dintre restaurante și cafenele devine din ce în ce mai puțin distinsă - cafenelele au atât chelneri, cât și săli VIP, iar gătitul durează mai mult, deoarece preparatele sunt în mare parte delicioase. În centrul său, restaurantul Chistye Prudy ar trebui să fie amplasat pe bălți. Iar submarinul, a cărui prezență se datorează doar prezenței unui rezervor, oferă restaurantului din Kupchino o atmosferă foarte plăcută.

Chipul unui restaurant este bucătarul său

Ei înșiși Chistye Prudy din Moscova sunt presărate cu restaurante - „Shater” și „Yaposha”, „Lagman House” și „La Pokrovsky Gates”, tramvaiul-taverna „Annushka” și „Avocado”. Cu un număr atât de mare, fiecare instituție își dorește să aibă pofta ei, să iasă în evidență cu ceva, să ofere ceva mai de preferat. Prin urmare, restaurantul „Fericirea” de la Chistye Prudy, care s-a deschis în decembrie 2011, a pus accent pe talent și pricepere. Acesta este al șaselea proiect al bucătarului Dmitry Reshetnikov. Pe baza tezei mele peabordare științifică a combinației de produse și tehnologie de gătit, a regândit rețetele de casă ale bucătăriei mediteraneene. Restaurantul „Happiness” de la Chistye Prudy este proiectul autorului grupului de companii Global Point Family, iar D. Reshetnikov este bucătarul său de brand.

Ce este un bucătar de marcă

Această profesie nu este predată nicăieri, dar un articol spune că un bucătar de marcă este un bucătar, un chimist, un psiholog, un supraveghetor, un contabil, un comerciant - toate într-unul singur. Și el este responsabil și de designul final al vaselor. Deliciile de cofetărie ale restaurantului Happiness sunt foarte populare la Moscova - cele mai neobișnuite gusturi de ciocolată, toffee cu lapte de casă, prăjituri și prăjituri de casă. La deschiderea restaurantului, oaspeților li sa servit o prăjitură de lux Tiramisu de 15 kg. Există gemuri gourmet și conserve de casă, fructe confiate și fructe gătite după rețete speciale ale patiserului. Toate acestea pot fi împachetate și luate cu tine. Interiorul restaurantului este conceput în culori vesele - piele albă, lemn deschis și peste tot personificarea fericirii - îngeri. Există multe citate despre fericire pe diverse suprafețe. Restaurantul are cu siguranță propria identitate.

Povestea orientală

Alte unități similare o au, ceea ce o face pe Chistye Prudy atractivă. Restaurantul de pe apă se numește „Shater”, recunoscut de evaluările din 2003 drept cea mai rafinată verandă de vară din Moscova. Spre creditul acestei instituții: există o monitorizare constantă a stării apei din iaz și curățarea și curățarea regulată a acesteia. Restauratori celebri R. Rojnikovsky și I. Buharova creat un proiect unic care întruchipează Orientul. Nici interiorul, nici bucătăria nu reprezintă o anumită țară de est. Tot ceea ce este conectat în înțelegerea umană cu această parte a lumii este prezent aici - bănci și cufere sculptate, perne și covoare strălucitoare, pești în apă, lebede pe apă. În fiecare sezon, interiorul este actualizat cu mărgele noi, draperii, lămpi păianjen, plante caracteristice și alte atribute orientale. „Shater” funcționează non-stop și este bun în orice moment. Bucătăria este capabilă să satisfacă cel mai sofisticat gust - chinezesc, japoneză, european.

Colț confortabil

Restaurantul Compot de pe Chistye Prudy este un loc convenabil și primitor. Situat in centrul capitalei, restaurantul, al carui interior este realizat in stil Provence, este decorat cu vesela scumpa. Instituția are personal bine pregătit, directorul merge la oaspeți pentru a-i întreba dacă le place totul. Situat la intersecția dintre Bulevardul Pokrovka și Chistoprudny, a fost creat pentru prânzurile de afaceri cu colegii. O trăsătură distinctivă este sortimentul extraordinar de produse de panificație. Atmosfera caldă a restaurantului este remarcată de absolut toți vizitatorii. Bucătăria, ca în multe unități moderne, este pentru toate gusturile - rusă, thailandeză, chineză, caucaziană etc.

Punctul culminant al unui restaurant georgian

Dintre toate unitățile situate în această zonă, restaurantul Khachapuri de pe Chistye Prudy se remarcă prin bucătăria sa specifică georgiană. Este renumit pentru prânzurile sale democratice ținute cu12:00 - 16:00 - „salata de vinete coapte cu ciuperci sărate, supă de urzică și măcriș, rață înăbușită în tkemali dulce și compot pentru 500 de ruble”. Deschis în decembrie 2010 în Krivokolenny Lane, restaurantul îndeplinește toate cerințele moderne. Este situat lângă o unitate similară „Odessa-Mama”, are o verandă comună deschisă. O trăsătură caracteristică este o bucătărie mare deschisă, ale cărei dimensiuni au făcut posibilă instalarea unui adevărat cuptor Georgian Tone, în care se coace pâinea adevărată Shoti. Tot personalul unității este georgieni.

Rafinament calm

Mențiune specială merită restaurantul Nostalzhi de la Chistye Prudy deoarece este singura dintre unitățile de mai sus situată într-o clădire istorică construită în 1928, care este unul dintre puținele monumente supraviețuitoare reprezentând constructivismul târziu, metoda avangardei sovietice. în artă în anii 1920 și 1930. Desigur, stilul clădirii nu a putut decât să se reflecte în decorarea sa interioară, amestecată cu stilul „stalinist” și art deco (artă decorativă – denumirea expoziției franceze din 1925). Restaurantul a devenit unul de elită și a intrat în topul celor mai sofisticate zece localuri din capitală, unite prin rețeaua ilovecafe, care se numește teritoriul mâncării la modă. Aceste restaurante au diferite tipuri de bucătărie - chinezească, mixtă, europeană etc. Ceea ce unește toate unitățile rețelei este întotdeauna doar mâncare de în altă calitate, gustoasă și proaspătă.