Meniul de Anul Nou în restaurante: o scurtă prezentare generală

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În ajunul sărbătorilor de Anul Nou, sistemul de alimentație publică se bucură de o adevărată agitație. Localurile cafenelelor și restaurantelor sunt decorate festiv, iar chelnerii eleganti sunt afectuoși și de ajutor. Vitrinele luminoase sunt pline de reclame, iar în fiecare unitate administratorul îi invită să petreacă Revelionul zâmbind. Într-adevăr, o astfel de vacanță are loc o dată pe an. Toată lumea vrea să-l țină la cel mai în alt nivel și să-l amintească mult timp. Unii decid în mod tradițional să sărbătorească Anul Nou acasă, împreună cu familiile lor. Dar există și astfel de iubitori pentru care cuvântul „vacanță” este asociat cu o companie veselă, divertisment zgomotos și o masă festivă neobișnuită. Devine interesant, care este diferența dintre meniul de Revelion din restaurante și lista de preparate zilnice oferite?

Trucuri ale restauratorilor

Gândind toate aspectele în avans, conducerea trebuie să țină cont de faptul că aceasta nu este o sărbătoare obișnuită. Este sărbătorită de toată lumea fără excepție. Banchetul de Anul Nou, după obicei, durează până dimineața. Acest factor este în primul rândtehnologii, administratorii și bucătarii țin cont atunci când alcătuiesc meniul de Revelion în restaurante și cafenele. Pentru a crea o atmosferă de sărbătoare, gama de preparate oferite este în creștere. Și pentru a oferi vizitatorilor posibilitatea de a-și face masa mai grandioasă, dimensiunea porției este redusă, în special, pentru salate și aperitive reci. Acest lucru face posibilă reducerea semnificativă a prețului unui anumit fel de mâncare.

Dar nu numai meniul de Anul Nou din restaurante indică o sărbătoare. Un rol important îl joacă și designul sălii și al mesei. Totul contează aici: designul șervețelelor, aranjarea și cantitatea vaselor, aspectul tacâmurilor, precum și servirea suplimentară în timpul serviciului pentru clienți. Programul obișnuit este completat de spectacole încântătoare, spectacole ale magicienilor, karaoke și, bineînțeles, Moș Crăciun și Fecioara Zăpezii. Meniul de Anul Nou din restaurante permite oricărui vizitator să aibă senzația unei adevărate vacanțe și în fiecare minut să simtă că ești în centrul evenimentelor.

Sărbătoare „din obișnuință”

După cum știți, 2014 este Anul Calului. Dar însuși faptul este luat în considerare numai atunci când decorați sala. Meniul de Anul Nou în restaurante în 2014 este absolut independent de calendarul estic. Pe mesele festive puteți găsi o mare varietate de feluri de mâncare: porc umplut și păstrăv regal, salată Caesar rafinată și hering de casă sub o haină de blană, fantezii de legume sub formă de salate și fructe de mare deja familiare. Fiecare masă are locul ei. Cel mai important lucru este atmosfera de sărbătoare și de sărbătoare generală. Atributele necesare suntun brad împodobit inteligent și lumânări pe mese, iar muzica live vor face atmosfera mai intimă. Clingăitul paharelor, scânteierilor și artificiilor la miezul nopții - toate acestea vor face vacanța grandioasă și de neuitat.

decizia lui Solomon

Sărbătoriți Anul Nou în țara noastră sunt obișnuiți pe scară largă, la scară mare. Aceasta este singura zi a anului în care economisirea nu este acceptată. Unitățile metropolitane acordă o atenție deosebită pregătirii meniului festiv și selecției unei game de servicii. Aici puteți parafraza cuvintele unei eroine din vechiul film celebru: „Moscova este un oraș al contrastelor”. De fapt, meniul de Anul Nou în restaurantele din Moscova este foarte diferit în funcție de nivelul și capacitățile instituției în sine. Luați Arca lui Noe, de exemplu. În acest restaurant, de Revelion, au decis să aplice sistemul all-inclusive. Toate fără excepție: lista de vinuri, meniul și programul de divertisment au fost imediat incluse în prețul biletului de intrare. Această plăcere din 2014 a costat 19 mii de ruble de persoană. Nu-i rău? Cu siguranță. Unii decid să facă prețurile mai democratice și să aplice un sistem de reduceri. De exemplu, pentru produse - bufet și băuturi - într-un bar la prețul unui restaurant. În unele cazuri, alcoolul a fost permis să aducă cu tine. Acest lucru a făcut posibilă reducerea prețului pentru 1 bilet la 7 mii de ruble. Nu avea niciun sfârșit pentru cei care doreau să se odihnească. Pe scurt, toată lumea a avut ocazia să sărbătorească Revelionul după bunul plac și în funcție de grosimea portofelului. Într-adevăr, aceasta este o soluție solomonică și o opțiune ideală pentrurestauratori întreprinzători.