Ciocolate „Octombrie roșie”: sortiment, compoziție, prețuri

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Fiecare rus cunoaste produse de ciocolata marca Red October. Celebrul „Alenka”, caramelul „Kis-Kis”, caramelul „Gâturile canceroase”: bunicile noastre știau toate acestea.

Dulciurile capitale „Octombrie roșie” nu sunt fără motiv atât de populare, deoarece istoria producției datează de 165 de ani.

Câte ceva despre fabrică

În 1851, comerciantul prusac și iubitor de ciocolată T. F. von Einem a decis să încerce să înființeze o afacere în Imperiul Rus prin deschiderea unei mici producții de ciocolată și bomboane.

Din 1867, fabrica a fost deja în directorul întreprinderilor Imperiului Rus sub numele „Einem. Asociația fabricii de aburi de ciocolată, dulciuri și biscuiți de ceai. Von Einem a donat cinci copeici de argint din fiecare kilogram de biscuiți vânduți către organizații de caritate. Din 1869, Julius Geiss, un german complet rusificat din Pădurea Neagră, din ţinuturile Baden-Württemberg, care a condus fabrica în 1876 după moartea lui Theodor Ferdinand, a devenit însoţitorul său.

În 1917, fabrica a fost naționalizată, ca orice altceva în țară, dar nu a încetat să funcționeze, iar în 1922 a devenit cunoscută drept „RoșuOctombrie . În timpul războiului, s-au produs doar ciocolată Gvardeisky și Cola, dar nu cea cu care toată lumea era obișnuită, ci Cola ca Arctica, Peninsula Kola.

Cele mai faimoase

Cele mai delicioase produse din Rusia sunt dulciurile din Octombrie Roșie. Compoziția lor, desigur, variază. Ciocolată simplă și cu nuci, o mare varietate de caramel și vafe, diverse turtă dulce și prăjituri - toate acestea sunt făcute după propria rețetă unică.

Aici, de exemplu, bomboane cu marca comercială Alyonka. Între două straturi de napolitană nuci rase cu lapte în zahăr prăjit. Sau creme brulee Alyonka. Umplutura sa este închisă la culoare, lăptoasă, cu pudră de cacao și acoperită cu glazură de ciocolată.

A apărut și Alyonka caramel, deși toată lumea este obișnuită cu faptul că este ciocolată. Bomboana în formă ovală arată și are un gust foarte asemănător cu o portocală.

„Furtuna de foci” a fost întotdeauna numit în glumă și serios irisul „Sărut”. Ca acum o sută de ani, se lipesc și de dinți și îndepărtează obturațiile de proastă calitate. În ciuda acestui fapt, gustul acestor caramele a rămas pentru totdeauna în memoria oamenilor. În anii sovietici, aceste dulciuri erau în fiecare casă.

Bomboanele Krasny Oktyabr produce o mare varietate de bomboane, inclusiv produsul ursului cu degetul de urs. Cele obișnuite erau vafele, dar a existat o noutate - prăjirea cu miere. Cofetarie alungita acoperita cu glazura de ciocolata, iar in interior caramel cu alune, alune si miere. Neobișnuit, dar nebunește de delicios!

Mai puțin cunoscut, dar nu mai puțin gustos

Ciocolate „Octombrie roșie” produce în fiecare zi. "Triumf"Disponibil în trei arome: clasic, latte și exotic.

„Classic” este presărat cu așchii de nucă de cocos și se sfărâmă puțin, dar acestea sunt fleacuri. Dar, de fapt, este o napolitană în glazură, sub care se ascunde o umplutură foarte gustoasă.

„Latte” se face și el, dar nu cu nucă de cocos, ci cu semințe de susan. Umplutura cu cremă cu gustul strălucitor de ciocolată latte nu vă va lăsa indiferent. Iar „exoticul” are tot exoticul din fistic. Presărat aproape fără firimituri de napolitană care se sfărâmă (pentru că nu este suficientă deasupra, această pesmet), are o umplutură verde deschis și aromă de fistic.

Din „chimie”, apropo, nu sunt atât de multe componente în bomboanele din serie. Malecul „E”, de care toată lumea se teme de mult, este prezent sub formă de colorant E-141 și aromatizant E-476.

Bomboanele Krasny Oktyabr sunt, de asemenea, produse de, de exemplu, Nut Grove. Avantajele includ ieftinitatea relativă, mai puțin de trei sute de ruble, dar sunt puține nuci, deși ar trebui să fie multe, conform numelui. Ei bine, untul de cacao este înlocuit cu pudră, care nici nu dă gust. In ceea ce priveste raportul pret/calitate, cea mai buna varianta. Puteți mânca și ieftin.

Jelly line

Candies „Red October” produce și „Jelly”, care are o serie întreagă. Cu gust de arpaș, de exemplu, acoperit cu o glazură de ciocolată neagră de bună calitate. Gustul pronunțat al arpașului este acru cu moderație, jeleul în sine este destul de elastic. În general, dulciuri foarte gustoase, dacă nu pentru unul „dar”: bust cu „chimie”. Poliglicerina, aka E-476, este interzisă pe teritoriul Federației Ruse, deoarece nu are un efect foarte bun asupraficat si rinichi. E-331 și E-102 nu sunt deosebit de periculoase, în timp ce E-122 este cancerigen și foarte puternic. Deci sănătatea cumpărătorului este în mâinile lui.

De asemenea, există doar marmeladă în ciocolată. Există puțin mai puțină chimie în el decât în „arpașul” descris mai sus și are un gust destul de comestibil.

„Southern Night” din aceeași fabrică este cunoscut de mulți. Marmeladă brună acoperită cu ciocolată neagră, care nici măcar nu se sfărâmă sau nu se fărâmiță din bomboane. În ciuda învelișului simplu gri, gustul acestor dulciuri este pur și simplu excelent. Iar compoziția este destul de acceptabilă, fără excese. Prețurile pentru seria „jeleu” variază în jur de 180-220 de ruble/kg.

Bomboane în cutii

Cea mai interesantă dintre dulciurile „la cutie” este, fără îndoială, setul de bomboane „Octombrie roșie”, care se numește „Galeria Tretiakov”. Dulciurile în sine au în umplutură lapte condensat cu zahăr și vanilie (sub formă de aromă), smântână irlandeză, coniac și iaurt de caise. Într-un cuvânt, pentru toate gusturile. Din „chimie” doar E-492. Dar frumusețea acestui set este că cutia este un cadou interesant. Ghiciți după nume ce este înfățișat pe ele? Așa este, imagini cu picturi ale unor mari artiști din colecția Galerii Tretiakov. Un astfel de cadou costă de la 250 de ruble.

Pentru cunoscători, există mai multe bomboane handmade interesante „Octombrie roșie”. Glazura și decorul acestor dulciuri sunt realizate manual, datorită cărora prețul este astronomic. De exemplu, un set „Suvenir de la Ryazan” de o duzină de bomboane va costa aproximativ 600 de ruble, în timp ce cutia „Cerbul”, unde sunt făcute bomboanelemâini de cofetari, deja în 2500 r. pentru trei bomboane. Nu, există opțiuni de transport pentru buget, aceeași binecunoscută „Troika Rusă” pentru 200 „de lemn”, dar nu poți să-i dai asta directorului general, nu?

Boloanele Stolichny au un gust grozav?

Aș dori să demontam individual bomboanele libere „Capital” („Octombrie roșie”), al căror preț ajunge la șapte sute de ruble pe kilogram. Probabil ar trebui să vă așteptați la un gust cu adevărat delicios la acest preț. Dar nu totul este atât de simplu.

Aspect, desigur, șic. Învelișul stilizat ca realitatea sovietică arată uluitor, fără îndoială. În formă de dreptunghi rotunjit, sunt acoperite cu glazură de ciocolată neagră, ceea ce a stârnit imediat întrebări. Ei bine, nu glazură în sine, ci producătorului său. Nu este atât de neagră pe cât ar trebui să fie ciocolata adevărată. În plus, o mană cerească pentru un criminalist, deoarece amprentele digitale rămân foarte clare, ceea ce nu este nici un indicator al calității.

Când ajungem la umplutură, suntem surprinși să găsim unul cu trei straturi. Coniac (sau vodcă, e greu de deslușit) pralinele, zahărul ars și ciocolata (teoretic) au gust de praline. Este foarte posibil ca din punct de vedere al producției o astfel de umplutură să fie dificilă, dar de ce să nu se dubleze prețul din cauza dificultăților de fabricație?

Singurul lucru care poate mulțumi, în afară de ambalaj, este compoziția. Există emulgatori și arome, dar nu există un „E” pur și simplu dăunător sau alergen-cancerigen.

Varietate de produse din fabrică

După cum puteți vedea, sortimentulbomboana "Octombrie roșie" este foarte mare. Ceea ce nu este surprinzător, pentru că măiestria și rețeta au fost șlefuite de mai bine de un secol și jumătate. Numai există mai mult de șaizeci de tipuri de ciocolată. Chiar și pentru persoanele cu înclinație pentru postul religios, există cinci tipuri de dulciuri rapide, printre care se numără „Trufele” și „Kara-Kum” preferate ale tuturor. În total, sunt oferite peste 250 de tipuri de dulciuri diverse.

Pe lângă ciocolată și ciocolată în sine, acestea sunt prăjituri, marshmallows, marmeladă, halva și, într-adevăr, o mulțime de dulciuri orientale. Ar fi putut von Einem și Geiss să-și imagineze că, după un secol și jumătate, o producție mică de patru oameni va crește într-un grup uriaș cunoscut lumii întregi? Da, în 1864 și 1865, fabrica a câștigat medalii de bronz și argint la Expozițiile manufacturii din toată Rusia, dar mai târziu Marele Premiu al Expozițiilor Mondiale și Internaționale de la Paris și Bruxelles, Marele Premiu „Simbolul Rusiei” și „Semnul Poporului” au fost adăugate la aceasta.

Beneficii

Compania despre care discutăm în detaliu astăzi acolo, în ciuda dezavantajelor evidente prezentate în acest articol, are multă experiență, datorită căreia produce dulciuri cu adevărat de în altă calitate, care sunt pe placul locuitorilor nu numai din Federația Rusă, dar și alte țări.

Cele mai multe tipuri de dulciuri nu conțin substanțe cancerigene dăunătoare, ceea ce face posibil ca toată lumea să guste gustul incredibil fără teamă pentru sănătatea lor. Crede-mă, corporația merită o atenție specială. Angajații încearcă să prezinte clienților dulciuri șicpreț mai mult sau mai puțin normal.

Care este rezultatul?

Așadar, am discutat despre dulciurile din Octombrie Roșie. Moscova, ca capitală a Patriei noastre, are un potențial mai mare în ceea ce privește producerea diferitelor dulciuri. În capitală se află și cea mai veche companie rusă de cofetărie Babaevsky Confectionery Concern și fabrica de ciocolată Rot-Front. Acestea sunt incluse, împreună cu alte 16 fabrici, în holdingul United Confectioners, care există din 2002.

Singurul lor competitor demn este Fabrica de cofetărie Krupskaya din Sankt Petersburg, care există din 1938. Și indiferent de cum au fost promovați alți producători, indiferent cât de frumoase au produs cutii, doar cutiile de bomboane ale fabricii Krupskaya, la care au participat cei mai importanți specialiști în design grafic, au devenit obiect de colecție și sunt depozitate în stat. Muzeul Rusiei. Da, iar calitatea produsului cofetarii din Sankt Petersburg este adesea mai bună, iar prețul este de o ori și jumătate mai mic. De ce? Pentru că Red October este un brand global pentru care plătesc clienții.

Alegerea este oricum a ta!