Lanț de restaurante Tanuki: recenzii, caracteristici, meniuri și servicii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Te consideri un fan al tradițiilor japoneze și ai vrea să încerci bucătăria japoneză adevărată? În acest caz, ar trebui să pleci într-o excursie în țara care te atrage atât de mult. Pentru că de fapt, în Rusia nu vei putea gusta mâncăruri japoneze autentice. Și este foarte ușor de explicat.

Din punct de vedere cultural, oricine ar fi interesat să guste mâncăruri adevărate din Japonia. Ce mănâncă în mod tradițional locuitorii Țării Soarelui Răsare, ce explică culoarea porțelanului și netezimea pielii lor, precum și longevitatea și sănătatea? După ce ai gustat o dată mâncăruri japoneze autentice, nu te-ai mai întoarce la un astfel de restaurant. Și acest lucru nu este profitabil pentru niciun proprietar de catering.

Adevărul este că preparatele japoneze, nearomatizate cu o porție generoasă de sosuri de smântână și maioneză, condimente, brânză moale, par insipide și fără gust pe gustul nostru. Prin urmare, preparatele tradiționale japoneze, atât de la modă în vremea noastră, sunt adaptate consumatorului. Turiștii care vizitează nu recunosc în rusă rulourile „japoneze” ce sunt obișnuiți să mănânce acasă. Acest lucru este de înțeles, deoarece un exces de maioneză, mai degrabă sărat decât pește proaspăt, brânză și alți aditivi nu au nimic de-a face cuce mănâncă ei în patria chiflelor și sushi-ului.

Dar acest articol nu este despre autenticitatea bucătăriei japoneze, ci despre restaurantul Tanuki. Recenziile despre această instituție variază, dar majoritatea sunt încă laudative. Ce anume atrage vizitatorii la Tanuki, cu ce se poate lauda acest restaurant? Vom discuta despre toate acestea în acest articol.

Lanț de restaurante Tanuki

Ce le oferă acest lucru consumatorilor, care este diferența dintre serviciile online și cele non-rețea? După cum știți, lanțurile încearcă să mențină o conformitate aproape identică cu standardele și regulile pentru a dezvolta o evaluare loială din partea consumatorilor, astfel încât aceștia să revină la ei din nou și din nou. Nu contează în ce oraș mergeți la McDonald's - atât în Simferopol, cât și în Soci, veți vedea inscripțiile cunoscute cu marca galbenă și un meniu familiar cu mai mult sau mai puțin aceleași prețuri.

Rețeaua înseamnă că, indiferent de locația restaurantului (în Krasnodar, Sankt Petersburg sau Moscova), recenziile despre Tanuki, și anume, vor fi aproape la fel.

Ce înseamnă numele rețelei?

Ce înseamnă cuvântul „tanuki”? Fetele pot confunda numele japonez al restaurantului cu „Tammy Tanuki”, recenzii despre pigmenți (umbre persistente) despre care acum se aud. De fapt, „tanuki” nu are legătură cu mâncarea în cel mai adevărat sens al cuvântului, ci se referă mai degrabă la cultura Țării Soarelui Răsare.

Acest cuvânt în traducere înseamnă un câine raton - un vârcolac, care este un simbol al norocului și al prosperității. Deci nu întâmplător a fost ales pentru numele mărcii de cosmetice Tammy Tanuki. Adevăr,Nu ne pasă de cosmetice în această postare. Vom vorbi despre calitatea produselor, interiorul unităților, livrare și, bineînțeles, despre rulourile și sushi-urile preferate ale tuturor de la Tanuki. Recenzii despre toate acestea de la cumpărători și vizitatori, vom lua în considerare mai jos. Să începem?

Pe ce se pariază în meniul Tanuki?

Recenziile vizitatorilor se referă în principal la feluri de mâncare - este mâncarea din Tanuki gustoasă, din ce fel de pește este preparată. Astăzi nu există atât de multe restaurante foarte specializate. Acest lucru este ușor de explicat. La urma urmei, există mult mai multe șanse ca vizitatorii să vină la o instituție în care vă puteți răsfăța cu bucătăria italiană, europeană și japoneză în același timp.

Dacă pariezi pe un singur lucru, atunci vei reduce în acest fel numărul de potențiali cumpărători. Pe de altă parte, nu funcționează întotdeauna. Dacă un client este chiar puțin versat în una sau alta bucătăria națională, atunci nu va fi interesat să meargă la o instituție în care este prezentată o astfel de „mesticlă”.

Ce zici de restaurantul Tanuki? Feedback-ul angajaților și clienților deopotrivă este că acesta este un restaurant unic și totul, de la stilul său până la deserturi, este japonez. Desigur, mâncărurile sunt adaptate pentru bucătăria rusească, dar orice ați decide să gustați, veți obține un produs proaspăt cu cantitatea potrivită de pește sau carne.

Interioare și stil

Uneori, servirea felului de mâncare și atmosfera localului pot cânta la „prima vioară” și nu pot decora cele mai delicioase mâncăruri. Interiorul, designul, munca angajaților pot face și oferă clientului mai multimpresii decât mâna unui bucătar priceput. Ce poți spune despre stabilimentul „Tanuki”? Recenziile spun că acesta este un lanț de restaurante, așa că toate unitățile sunt similare între ele. Se poate observa că Tanuki este condus de o singură echipă de management, străduindu-se să respecte standardele corporative.

O hostess te întâlnește la intrarea în restaurant. Instituția în sine, în orice oraș s-ar afla, este destul de luminoasă datorită numărului mare de ferestre panoramice. Interiorul este realizat în stilul minimalismului japonez. Fetele chelnerițe sunt fie de naționalități orientale special selectate, fie fac același machiaj ca cel al frumuseților japoneze. Potrivit vizitatorilor, toți angajații sunt extrem de politicoși și nimeni nu a reușit vreodată să se lovească de un boar.

Servirea meselor

Înainte de masă, vi se va servi un prosop cald, umed, cu parfum de mentă. Pentru cei care frecventează restaurantele japoneze, acest lucru nu va fi o surpriză. Această practică este acceptată în aproape toate restaurantele orientale tematice și vă puteți șterge mâinile cu acest prosop înainte de masă. De asemenea, vi se va servi ceai de marcă, care va juca rolul unui aperitiv - gustul dulce-acrișor vă va crește pofta de mâncare.

Pe lângă felul principal, vi se va servi suficient ghimbir, wasabi, sos de soia. Sticle cu sos și oțet de orez sunt pe fiecare masă, dar zahăr este adus la cerere. Și pe bună dreptate, deoarece japonezii consumă zahăr granulat rafinat în cantități extrem de mici.

Mulți meseni de la restaurantele Tanuki notează că ghimbirul pare să fie murat pe loc șiuneori are un gust ciudat și neobișnuit. Dar, înțelegi, asta nu are nimic de-a face cu gustul și calitatea felurilor principale.

Asortiment de lanțuri de restaurante

Recenzii despre „Tanuki” sunt de acord că sortimentul meniului nu vă va uimi cu o abundență de preparate. Deci, dacă mergi la un restaurant cu grup, probabil că vei dori să comanzi un set. Acesta este un set de rulouri, care sunt mai ieftine datorită numărului mare. Există foarte puține seturi în meniul Tanuki, dar nu au rulouri absolut lipsite de sens cu legume.

Meniul de chifle din Tanuki este variat? Recenziile indică faptul că toate numele cunoscute - „Philadelphia”, „Hokkaido”, „Kamuri”, „Tamasi”, „Unagi”, „Dragon” - sunt în meniu. Fiecare porție constă din șase rulouri mari cu o cantitate suficientă de ingrediente de pește. Prețul mediu al unui set este de 300 de ruble.

Avantajul este că Tanuki se concentrează nu numai pe rulouri și sushi populare. De exemplu, acest lanț de restaurante este cunoscut unui adevărat gurmand pentru supe delicioase japoneze cu orez, tăiței și fructe de mare. Prețul mediu este de 300 de ruble. Potrivit recenziilor, nu există dim sum mai gustos decât în Tanuki. Sunt mari si suculente, cu un gust luminos nespecific. Adevărat, o porție costă în medie 600 de ruble, ceea ce este mai scump decât categoria medie.

Mâncare de calitate

Iubitorii de bucătăria japoneză mărturisesc că rulourile sunt cel mai popular fel de mâncare. Foarte des, compatrioții noștri spun „sushi”, adică rulouri. Ce poți spune despre acest articol de meniu de la restaurantul Tanuki? În primul rând, rulouridevin foarte mari și există cu adevărat o mulțime de pești gustoși. Cei care sunt familiarizați de mult cu lanțul de restaurante Tanuki spun că în timpul crizei din al patrusprezecelea an, când dolarul a crescut, chiflele din Tanuki s-au „răsfățat”, deoarece bucătarii au început să pună mult mai puțin pește. Din acest motiv, mulți clienți obișnuiți au refuzat comenzile și călătoriile la restaurant, dar, revenind după ceva timp, au raportat că calitatea s-a nivelat din nou.

Deserturi

Majoritatea deserturilor de la Tanuki sunt preparate din bucătăria europeană. Tiramisu clasic a adunat cele mai pozitive recenzii. Vizitatorii notează că pentru aceasta se folosește brânza corectă, mascarpone, care este neglijat de multe restaurante. Mulți laudă înghețata japoneză Moji. Acest desert cu specific japonez în coajă de orez are un gust proaspăt foarte plăcut, care va atrage atât adulții, cât și copiii. Singurul dezavantaj al acestui desert este prețul mai mare decât în alte restaurante japoneze - 1200 de ruble pentru 8 bucăți.

Încercați rulourile de desert Kuro Yoru. Acestea sunt fructe proaspete învelite în clătite subțiri cu brânză dulce. Adevărat, unii clienți notează că există prea multă brânză și întrerupe gustul fructelor, dar acest lucru cu greu poate fi considerat un dezavantaj serios. Prețul felului de mâncare este de 230 de ruble. Există și deserturi mai clasice. De exemplu, o mulțime de recenzii sunt adunate de obișnuitul pentru noi „Napoleon” sau „Kato Cherry” - un tort cu caș de cireșe care arată ca un cheesecake.

Salate

Ce salate se servesc la Tanuki? Recenziiangajații sunt într-o oarecare măsură mai valoroși decât comentariile clienților, deoarece vorbesc deschis despre calitatea ingredientelor pentru preparate. Foștii și actualii angajați vorbesc măgulitor despre restaurant, menționând că se folosesc doar produse proaspete. În principiu, nu este nimic surprinzător aici - cu un produs învechit și de proastă calitate, cum ar fi peștele, rulourile ar fi fără gust.

Și cum rămâne cu salatele? Tanuki oferă mai multe salate japoneze și salate europene populare. Cele mai laudative recenzii sunt acordate „Cezarului” cu creveți (preț - 300 de ruble), deoarece este făcut într-o rețetă clasică, precum și „Sifudo chahan” cu multe fructe de mare și dressing cu gust neutru. "Taco baby sarada" - o combinație de salată chuka și caracatiță, preț - 340 de ruble. „Daikani Sarada” este o combinație neobișnuită de carne naturală de crab și portocală. Acesta este un gust proaspăt și strălucitor pentru 370 de ruble.

Mâncare europeană

Recenziile din Tanuki despre bucătăria europeană, pe care restaurantul le oferă și într-un mic sortiment, sunt pozitive și laudative în nouă din zece cazuri. Vizitatorii notează că dacă comandați un fel de mâncare cu carne, acolo va fi mai mult decât suficientă carne. Restaurantul nu vă va servi legume sau umpluturi în loc de carne.

Există feluri de mâncare care sunt complet non-japoneze, deși în același stil. De exemplu, pizza japoneză - „Ringu syake” cu somon și „Ringu unagi” cu anghilă. Acest fel de mâncare constă din somon proaspăt pe un aluat subțire de pâine plat mexican, ornat cu legume și condimente. Cu pizza clasică, acest fel de mâncare nu estenu are nimic în comun, dar este unul dintre cele mai delicioase preparate pe care restaurantul Tanuki le prezintă la judecata consumatorului.

Evaluările angajaților ocupă, de asemenea, un loc important în evaluarea serviciului și a calității preparatelor. Cine, dacă nu un bucătar, cunoaște dezavantajele tehnologiei de gătit a tuturor felurilor de mâncare? Ospatarii pot vorbi despre marimea portiilor care cad pe masa invitatilor, iar hostesele - cati oameni viziteaza cu adevarat institutia.

Opinia angajaților

Recenzii ale angajaților despre munca la Tanuki descriu sincer toate nuanțele. Deci, dacă doriți să aflați despre funcționarea instituției din interior, citirea unor astfel de comentarii este interesantă și foarte informativă. În mod grăitor, în 8 cazuri din 10 angajați ai întreprinderii Tanuki evaluează această instituție în mod pozitiv. Să nu fie toți mulțumiți de salariu, dar angajații recunosc cu sinceritate că peștele este folosit proaspăt, nu există greutate redusă, deșeurile întreprinderii sunt eliminate și nu sunt ascunse în salate împreună cu sosul.

Ceea ce greșesc restaurantele japoneze este să înlocuiască peștele roșu mai scump cu unul ieftin. De exemplu, în loc ca păstrăvul sau somonul să se bazeze pe rețetă, vi se poate oferi somon roz mai ieftin. Conform recenziilor despre munca la Tanuki, acest lucru nu se întâmplă în lanțul acestor restaurante.

Livrare

Conform recenziilor, livrarea către Tanuki funcționează rapid, nu va trebui să așteptați mai mult de 40 de minute pentru o comandă, indiferent de condițiile meteo și de trafic. Rulourile coapte și preparatele fierbinți vor fi la temperatura potrivită. Clienții notează printre plusuri întotdeauna șervețele uscate,prezența scobitorilor și a gumei de mestecat. Sunt suficiente sosuri, totul se livrează în pachete individuale. Dacă curierul întârzie și nu sosește la ora stabilită, atunci aveți dreptul să solicitați un cupon „scuze” sub forma unei porții de rulouri.

Rezumat

Tanuki este o opțiune excelentă pentru un restaurant japonez rusesc pentru cumpărătorii obișnuiți. Aici, prețurile nu sunt mici, ci moderate, există o gamă destul de mare de preparate din bucătăria japoneză, nu există abundență de mâncăruri europene populare, dar veți găsi cele mai cunoscute produse în meniu.

Rulourile sunt umplute cu porții mari de pește, după cum spun bucătarii, este proaspăt și corespunde rețetei. Există supe și salate delicioase, deserturi tradiționale japoneze cu arome care vor atrage consumatorii casnici. Mulți oameni notează ceaiul gratuit ca un plus cert. După cum scriu clienții, „un lucru mic, dar frumos.”

Designul restaurantului poate fi numit condimentat, concis. Camera este foarte confortabilă și confortabilă datorită ferestrelor mari și a luminii bune. Personalul este ales astfel încât vizitatorul să se simtă în inima Țării Soarelui Răsare, și nu pe una dintre străzile Moscovei sau Krasnodar. Pe masa fiecarui client se pregateste o tava metalica personala din care va manca. Comanda, chiar și complexă și mare, nu vei aștepta mai mult de treizeci de minute. Un mare plus este serviciul discret și aproape imperceptibil. Gunoiul și vasele murdare vor dispărea rapid de pe masa dvs. și vor apărea vase curate.

Dezavantajul este că rulourile sunt diferite între eleasemanator la gust, poate datorita sosurilor. Dar acesta este singurul lucru de care se plâng clienții, dacă poate fi considerat o reclamație. Contra, conform recenziilor, sunt foarte puține în Tanuki și sunt nesemnificative. Desigur, prețul tuturor preparatelor din restaurant este puțin mai mare decât în majoritatea localurilor similare din bucătăria japoneză, dar cantitatea de ingrediente din carne și pește din rulouri și sushi și mărimea porțiilor merită.