Lanțul de restaurante „Il Forno” (IL Forno): adrese, descriere, recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Bucătăria italiană simplă, dar în același timp, rafinată a fost întotdeauna aproape de sufletul rusesc, sau mai degrabă, de stomac (la urma urmei, aceasta este, evident, cea mai scurtă cale către inimă). Atât meniul tradițional, cât și asociațiile juste joacă un rol, pentru că Italia este soare, vin, pozitiv, distracție. De aceea, Moscova este plină de diverse locații (restaurante, baruri și cafenele) care se joacă cu această temă în felul lor.

Concurența dintre destinațiile de vacanță similare este pur și simplu nebună, mai ales în centrul capitalei. Unele dintre ele sunt literalmente alături, altele sunt chiar pe partea opusă a străzii. Apropo, acest lucru este convenabil pentru vizitatori: dacă nu există locuri goale sau ceva nu ți-a convenit într-una dintre unități, dar nu vrei să renunți la planurile tale gastronomice, atunci poți pur și simplu să traversezi drumul.

Il Forno (Moscova): locație

Acesta este un lanț de 4 restaurante, dintre care trei sunt situate în capitala Rusiei și unul în Astana. În Moscova, aceste unități sunt situate în locuri emblematice. Primul dintre restaurante„înregistrat” în centrul istoric al capitalei pe strada Neglinnaya, 8/10, al doilea a luat rădăcini pe Ostozhenka, 3/14 - una dintre cele mai scumpe străzi din Moscova, iar al treilea este situat în fața hotelului „Ucraina”. pe perspectiva Kutuzovsky, 2/1.

Instituție pe Neglinnaya

Locația este mai mult decât bună, deoarece această stradă este centrul traseului turistic. În consecință, sunt mulți străini aici.

Restaurantul din cartierul Meshchansky este gata să servească clienții de la ora 8:00 de luni până vineri, iar sâmbăta și duminica - de la ora 11:00. În fiecare zi, munca se termină la miezul nopții. Il Forno are două săli, care sunt situate la primul și al doilea etaj: cel de jos poate găzdui 35 de persoane, cel de sus poate găzdui 60.

Verzile din ghivece roșu aprins din fața intrării par să te invite să intri. Unitatea arată foarte confortabil, mai ales seara din exterior datorită ușii de sticlă și a abundenței luminii din interior.

În ceea ce privește interiorul, în acest caz forma se potrivește perfect conținutului și subliniază farmecul haute cuisine italiene. Ferestrele mari, mobilierul confortabil în culori luminoase vă pun imediat într-o stare de spirit majoră. De la perne pătrate colorate, imagini vesele pe teme gastronomice, pur și simplu strălucește prin pozitiv. Mesele din lemn masiv nu sunt împovărate cu fețe de masă. Multe condimente în recipiente transparente decorează blatul barului. Tema vinului este, de asemenea, redată minunat: sunt sticle de sticlă închisă la culoare pe rafturi de-a lungul pereților. Tablourile și fotografiile care înfățișează paste sau pizza vă vor stârni apetitul. Lămpile creative ovale galbene umplu holul cu căldură și ospitalitate. Nu există pompozitate de prisos, dar există o simplitate rafinată.

Restaurant „Il Forno” pe Ostozhenka

Programul de lucru este același cu cel al „colegei” lui de pe Neglinnaya. Spre deosebire de alte restaurante din apropiere, care de obicei își deschid porțile doar la ora 11:00, aici puteți lua un mic dejun delicios și consistent, pregătindu-vă astfel pentru un pozitiv în ajunul unei zile pline, ceea ce fac mulți clienți obișnuiți.

Adevărat, acest restaurant italian din centrul Moscovei este puțin mai spațios decât celel alte două: ambele săli sunt proiectate pentru 110 de locuri.

Interiorul de aici este aproape același ca pe Meshchanka. Dar, deoarece sălile sunt mai mari, mulți oaspeți consideră că este mai puțin confortabil și preferă să petreacă timpul pe Neglinnaya.

Instituție pe Kutuzovsky

Acest restaurant de pizza începe la ora 11:00 și se închide la miezul nopții. Capacitatea sa este de 95 de persoane. În timpul orelor de vârf, oaspeții pot fi așezați și pe terasa de vară.

Interiorul de aici este mai restrâns decât pe Ostozhenka sau Neglinnaya. Toate aceleași culori pastelate predomină aici, dar cu predominanța culorii cappuccino în tapițeria mobilierului și în imitațiile de cărămidă pe perete. Coloanele de gresie și soba sunt în același interval.

Concept

Unitatea se poziționează ca un restaurant pizzerie, după cum scrie pe panou. Desigur, acest loc este pe deplin în concordanță cu numele declarat. Creatorii instituției au vrut să îmbine șic-ulrestaurant cu democrația unei pizzerii. Și au reușit. Nu există patos și glamour în plus, dar nu există nici un indiciu de ieftinitate. Prin urmare, instituția este la fel de potrivită pentru prânzurile de afaceri și întâlnirile de seară cu un grup zgomotos de prieteni. Și sărbătorile de familie cu copiii în weekend vor fi pur și simplu de neuitat.

Există absolut tot ceea ce contribuie la succesul și popularitatea în domeniul gastronomic: un meniu național delicios și consistent în prelucrarea autorului, o atmosferă confortabilă creată de designul modern și muzica italiană relaxantă a anilor 60, bucătari virtuoși care pregătesc capodoperele lor în fața clienților. Restaurantele italiene din Moscova, al căror rating este destul de mare, nu se pot lăuda întotdeauna că au o sobă pe lemne, dar aici este punctul culminant al programului. Aici, timp de o oră sau două, puteți scăpa de vremea ploioasă din Moscova și vă puteți imagina undeva pe coasta Mediteranei.

Chips-uri de restaurant

Deoarece concurența dintre aceste unități este pur și simplu în afara topurilor, toată lumea vrea să atragă vizitatori cu ceva special pe care alții nu au. Ce face Il Forno să iasă în evidență față de alte restaurante italiene? În primul rând, un spectacol culinar și acrobatic de neuitat. Este imposibil să-ți iei ochii de la felul în care cel mai bun bucătar (sau, așa cum este numit, pizzaiollo) învârte cercuri uriașe de aluat, atingând un metru în diametru, ca o pană.

O excursie la un restaurant cu copii va fi nu numai gustoasă, ci și utilă. Oaspeții mai tineri vor putea învăța elementele de bază ale artei de a lucra cu aluatul la mica școală pizzaiollo: întinderea acestuiafără sucitor, combinați diferite toppinguri și serviți oaspeții.

Meniu principal: salate și aperitive

Așa cum se cuvine unui restaurant italian, nu te poți lipsi de pizza, paste și risotto. Salatele, garniturile, aperitivele cu carne rece și caldă, fructele de mare, carnea și peștele la grătar, supele, deserturile de casă sunt, de asemenea, articole separate în meniul principal. Toate preparatele din bucătăria europeană sunt adaptate gusturilor gastronomice ale moscoviților și ale oaspeților capitalei.

Lista de salate se deschide cu un fel de mâncare numit IL Forno (include un amestec de salată verde, ardei verzi, ceapă roșie, roșii, măsline regale, castraveți și sos de casă). Există, de asemenea, „Cezar” cu piept de pui sau creveți din care să alegeți și „Caprese” cu ingrediente tradiționale.

Salata romana si rucola cu creveti tigru sunt deseori comandate. Dar pentru iubitorii de experimente, bucătarii au trei sugestii. Acestea sunt salate calde cu vițel sau caracatiță, precum și tian de crab și avocado. Adevărat, costă aproape de două ori mai mult decât un Caesar sau un Caprese, dar nu vin aici pentru a economisi bani.

Punctul culminant al aperitivelor reci sunt antipastii italieni (rosii, masline, anghinare, mozzarella, prosciutto), care vor decora incomparabil masa. Ei pot începe nu numai orice masă, ci și familiarizarea cu bucătăria italiană în general. De asemenea, iubitorii de preparate din carne se vor bucura de carpaccio cu carne de vită sau vițel la alegere.

Pe lângă stridii și creveți Sakhalin, barul de mare vă va surprinde cu somon sau tartar de ton și dorado în diferiteinterpretări.

Gustările calde din carne și pește sunt unul dintre cele mai de succes articole din meniu. File de ton cu ardei copți, friptură tocată cu cremă de cartofi și trufe, pui marocan cu cușcuș, file de somon cu legume, tentacule de caracatiță în sos de roșii - și aceasta nu este o listă exhaustivă.

Puteți comanda file de halibut la grătar, dorado, biban de mare, carla de miel, scoici Sakhalin, creveți. Și toate acestea vor fi pregătite de cel mai bun bucătar al instituției.

Supe, paste, garnituri

Dintre primele feluri, cea mai populară este supa de roșii cu mozzarella.

Soiurile de paste pur și simplu ametesc și este foarte greu să faci o alegere: iată obișnuitele spaghete, și tagliatelle, și tagliolini, și linguini și bucatini. Risotto este prezentat în mai multe poziții (cu cremă de trufe, fructe de mare sau roșii uscate la soare).

Gartuturile sunt în mare parte standard (orez, cartofi fierți și copți, legume la grătar, ciuperci porcini, spanac înăbușit, broccoli la abur).

Deserturi

Dulceii vor fi încântați să vadă în meniu o asemenea varietate de bunătăți: cheesecake, milfey, honey coke, tiramisu, marshmallows, bezele - și nu acesta este întregul istoric al cofetariilor acestei instituții. Tot aici puteți comanda o farfurie cu fructe și fructe de pădure asortate.

Oferte speciale

Mic dejun este mai aproape de bucătăria rusă primordială: există ouă omletă, clătite cu cartofi, fulgi de ovăz, hrișcă cu lapte și syrniki. Cei care vor să se simtă ca în Italia însorită pot comanda o pâine prăjită cu friptură de vită sausomon, croissant cu șuncă, brânză și roșii.

Acest lanț de restaurante din Moscova oferă un meniu pentru copii care nu este doar sănătos și variat, ci și se distinge prin prezentare creativă. Chiar și cei mai pretențioși dintre clienți nu vor putea rezista unui burger cu carne de vită, un aperitiv Fish and Chips, creveți tempura cu cartofi smiley, frigărui de pui cu cartofi prăjiți cu roșii cherry, broccoli penne și grana padana.

De asemenea, cu o comandă minimă de 1500 de ruble, livrarea alimentelor în oraș este gratuită.

Pizza

Ea merită o atenție specială. Meniul are aproximativ 20 de articole pentru fiecare gust. Nu toate cele mai bune restaurante italiene din Moscova se pot lăuda cu o asemenea varietate. Pe lângă tradiționalele „Margherita” și „Neapolitano” în restaurant puteți comanda pizza cu anghinare, trufe sau fructe de mare. „Italia” va atrage pe cei care iubesc gustul dominant al roșiilor, „Diabolo” - pentru cei cărora nu le este frică de fiorul pe care îl va oferi ardeii iute. Cei care doresc ceva neobișnuit pot comanda „Calzone” - o pizza închisă.

De asemenea, pentru iubitorii de combinații de alimente neobișnuite, Il Forno va oferi pizza cu pere și gorgonzola, ton și anghinare, somon și roșii.

Cele mai populare poziții sunt „Four Seasons” (roșii, mozzarella, șuncă, ciuperci, măsline, ardei, anghinare) și „Gigante Mista”. Ingrediente pentru al doilea vizitator se alege singur dintre opțiunile propuse,de exemplu, puteți lua fie grano padano, fie salam etc. Și acest nume nu este dat în zadar: diametrul său ajunge la jumătate de metru, iar umplutura este distribuită neuniform. Fiecare bucată porționată se bate într-un mod special: pe una se va așeza somonul cu șampioane, pe ceal altă măsline și șuncă. Deci, oricine dorește să încerce diferite combinații de arome poate comanda în siguranță Gigante.

În „Il Forno” celebrul preparat mediteranean este gătit exclusiv la cuptorul pe lemne, iar gustul lui este radical diferit de cel asemănător, dar de la cuptor. O ofertă suplimentară a restaurantului este pizza gătită pe aluat de secară. Fiecare vizitator poate alege fie această opțiune, fie cea tradițională. Adevărat, pizza de secară costă cu 100 de ruble mai mult.

Funcții de serviciu

Gustările reci aici sunt făcute de sub cuțit, așa că vor trebui să aștepte puțin. Dar Italia este Italia, te învață să nu te grăbești nicăieri și să te bucuri de o viață măsurată. Deși acestea sunt particularitățile gătitului, iar personalul în sine este foarte eficient și chiar și atunci când nu există unde să cadă un măr în hol, chelnerii se descurcă foarte repede.

Deși restaurantul „Il Forno” este conceput pentru clienți destul de bogați, este bine ca personalul să trateze toți vizitatorii fără prea mult snobism.

Recenzii

Este interesant că, dacă oaspeții vorbesc despre deficiențele restaurantului, atunci acest lucru nu se referă în niciun caz la calitatea mâncării în sine. Dimpotrivă, mulți oaspeți entuziaști, când își descriu experiența în bucătărie, folosesc adjectivele „uimitor”, „gustos până la nebunie”,„Doar o supraalimentare” și altele. Pizza și pastele sunt lăudate în special, mulți spun cu îndrăzneală că gătesc aici cea mai delicioasă mâncare din oraș.

Acest loc a devenit un reper pentru mulți străini și pentru cei care au vizitat Italia. Vă permite să vă plonjați cu adevărat în lumea magică a Mediteranei. Cei mai recunoscători oaspeți notează că acest loc este unul dintre cele mai bune restaurante italiene din Moscova. Desigur, există un „dar”: politica de prețuri. Cecul mediu este de 3000 de ruble. Deși aproape toți oaspeții spun că merită.

Dar ceea ce ei se plâng sincer este de etanșeitate: multora li se pare că mesele sunt prea strânse. Adevărat, în ciuda acestui fapt, restaurantul este aproape întotdeauna aglomerat și este indicat să rezervați o masă din timp pentru a nu exista momente incomode. Este necesar să se țină cont de complexitatea parcării: centrul până la urmă.

Deci, merită să vizitezi „Il Forno”? Răspunsul este fără echivoc: cu siguranță. Acolo se naște dragostea autentică pentru Italia.