Sunt alimentele OMG-uri dăunătoare?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-09 15:37

Organismele modificate genetic sunt cele cu un genotip modificat artificial. Produsele OMG sunt create pentru a reduce costul alimentelor pentru oameni și animale. În Rusia, sunt permise utilizarea a 17 tipuri de linii MG de cinci produse - soia, porumb, cartofi, orez, sfeclă de zahăr.

Disputa privind siguranța produselor de inginerie genetică seamănă uneori cu un război informațional pentru mintea și stomacul consumatorilor. Opiniile oamenilor de știință-cercetători sunt uneori opuse. Pe cine sa creada? Este corect să numim alimente OMG-uri dăunătoare în absența unor rezultate serioase de cercetare la scară largă?

Ce profesioniști merită luati în considerare?

• Toate culturile agricole și rasele de animale sunt rezultatul intervenției umane în genomul culturilor și raselor sălbatice (catârii au fost folosiți de oameni de secole). Ingineria genetică este diferită prin faptul că modifică genomul într-un mod țintit.
• Celulele noastre sunt impermeabile la genele străine. Dieta zilnică a omului conține un număr mare de gene. Și din ceea ce mâncăm, de exemplu, pește, branhiile nu ne cresc.
• Ingineria genetică vă permite să diversificați considerabil dieta, să obțineți cel mai bun gust și nutrițieproprietățile produsului. În medicină există chiar și o ramură specială - terapia genică, care îmbunătățește sănătatea prin îmbogățirea alimentației cu noi culturi.

• Produsele OMG sunt mai ieftine decât cele tradiționale și pot rezolva problema penuriei de alimente în fața creșterii populației mondiale și a dezastrelor naturale mai frecvente.

• Tehnologiile tradiționale de producție a culturilor în condițiile de astăzi folosesc în mod activ produse de protecție a plantelor, inclusiv pesticide și nitrați. Produsele OMG sunt în mod inerent rezistente la buruieni și dăunători, adică sunt cultivate „fără chimicale”.
• Milioane de oameni folosesc produse OMG de 15 ani (în SUA, ponderea produselor transgenice ajunge astăzi la 80%, etichetarea lor este opțională) și nu au fost observate efecte secundare.

Opozanii răspândirii produselor de modificare genetică vorbesc despre riscuri grave pentru sănătatea umană și pentru mediu:

• Alimentele care conțin OMG-uri sunt potențial alergene datorită sintezei de proteine noi, străine. Când le consumi, sunt, de asemenea, probabile tulburări metabolice și imunitate redusă.
• Genotipul instabil al plantelor transgenice poate duce la modificări ale compoziției lor chimice. Există dovezi că în procesul de metabolism formează toxine de o mie de ori mai mari decât cele din culturile naturale.
• Există riscul distribuirii necontrolate a OMG-urilor în mediu. Unele specii de plante de selecție naturală pot dispărea treptat, și dupăacest lucru poate schimba lanțurile trofice ale animalelor și întregii ecosisteme.



• Experimentele efectuate pe rozătoare mici dovedesc suprimarea funcției de reproducere datorită utilizării produselor transgenice aflate deja la a doua generație (catârii, de altfel, sunt sterili).

Conform legislației actuale din Rusia, producătorul este obligat să indice prezența OMG-urilor pe eticheta produsului dacă conținutul acestora este peste 0,9%. Dacă nu doriți să mâncați alimente transgenice, evitați lecitina E322, făina și amidonul de porumb, amidonul modificat, proteinele vegetale hidrolizate din alimente.