Restaurant „Kochevnik” (Irkutsk): descriere, interior, fotografii și recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Se pare că respirația proaspătă a stepelor, alergarea rapidă a cailor zgomotoși, întreaga istorie măreață a puternicilor și antici mongoli își au originea din nou în această instituție. Restaurantul „Kochevnik” din Irkutsk, care este una dintre legăturile celebrei rețele mondiale „Nomazi”, a fost deschis cu mai bine de 10 ani în urmă. Specialitatea sa este bucătăria mongolă, care este destul de populară în Europa și SUA.

Foarte hrănitoare și incredibil de ușor de preparat mâncarea națională mongolă surprinde plăcut oaspeții acestui stabiliment prin varietatea sa. În restaurantul etnic „Nomad” din Irkutsk, vizitatorilor li se oferă o selecție largă de mâncăruri mongole autentice: aici puteți gusta buuz-uri suculente cu carne tocată, aburite și umplute cu suc de carne parfumat, khushurs crocante, miel copt pe pietre fierbinți, gheață- vodcă mongolă rece și multe altele.

Cunoaștere de succes cu delicatese preparate după vechile rețete ale marilor nomazi,contribuie la profesionalismul și ospitalitatea tradițională orientală a personalului, la interiorul confortabil stilizat al instituției și la sunetul feeric al melodiilor populare mongole.

Restaurant „Nomad” (Irkutsk): cunoștință

Vizitatorilor li se oferă bucătării aici:

• asiatică;
• mongolă.

Oaspeții vin de obicei aici pentru prânz, cină, brunch. Instituția organizează banchete, la cererea oaspeților, sărbătoarea este completată cu un program special cu ritualuri naționale, dansuri și cântări în gât. Adresa restaurantului „Kochevnik” (Irkutsk): st. Gorki, 19.

Funcții

Caracteristicile instituției includ livrarea de alimente la domiciliu vizitatorilor restaurantului Nomad (Irkutsk), precum și alte servicii:

• rezervare;
• muzică de fundal;
• organizarea de banchete.

De asemenea, oaspeții pot folosi:

• serviciu de ospătar;
• serviciu de bar;
• Serviciu Takeaway.

Oaspeții de la restaurantul Nomad (Irkutsk) pot folosi:

• TV;
• Wi-Fi gratuit.

Unitatea servește alcool. Carduri acceptate pentru plată: Mastercard, Visa.

Alte informații utile despre restaurantul Nomad din Irkutsk

Ore de deschidere: de la 11:00 la 0:00, zilnic. Unitate potrivită pentru ședere:

• grupuri mari;
• iubitoare de bucătărie locală;
• vizitatori de lacopii.

Și, de asemenea:

• pentru organizarea de întâlniri de afaceri;
• pentru ocazii speciale.

Suma medie a cecului: 1000-1500 de ruble. Intrarea în instituție: gratuită. Parcarea nu este păzită.

Descriere interioară

Instituția are două săli separate, cu o capacitate de 30 și 50 de persoane, decorate în stil etno. În sezonul cald, restaurantul are o terasă de vară, destinată recreerii a 50 de oaspeți, dotată cu mobilier de în altă calitate, confortabil. Aici, vizitatorilor li se oferă posibilitatea de a se relaxa în aer curat, precum și de a se familiariza cu ritul antic al mongolilor - „legarea panglicilor sacre”, care se realizează pentru a îndeplini dorințele. Restaurantul are și două săli VIP pentru 6 până la 10 persoane.

Interiorul modern al restaurantului „Kochevnik” din Irkutsk se remarcă prin creativitate, bogăție de decor, decor elegant și colorat, multe lucruri mici diferite, în mare parte din lemn. Camera este mobilată cu mobilier tapițat în culori vii, pe pereți se pot vedea imagini cu bătălii militare străvechi. O atmosferă plăcută și confortabilă domnește în fiecare dintre săli.

Designul interior al restaurantului este dominat de rosu: perdele, scaune, diverse detalii. Pe panoul cu plasmă au loc constant demonstrații ale peisajelor mongole și imagini ale vieții naționale. Oaspeții evaluează iluminarea încăperii în mod ambiguu: mulți îl consideră slab și oarecum sumbru, unii autoriRecenziile sunt speriate de umbrele neclare de pe pereți.

Dotări bucătărie

Meniul restaurantului Nomad (Irkutsk) oferă preparate din bucătăria mongolă autentică. Ar fi mai corect să-l numim Buryat-Mongolian, deoarece cultura originală a populației indigene din ținuturile Irkutsk și unul dintre cele mai mari grupuri subetnice mongole, Buryats, are o influență semnificativă asupra preferințelor gastronomice ale populației locale.. Caracteristicile bucătăriei tradiționale buriato-mongole reflectă în mare măsură stilul de viață al oamenilor, care s-au angajat în creșterea vitelor din cele mai vechi timpuri. Carnea domină în dieta mongolă; toate preparatele calde se bazează pe acest produs. Se preferă carnea de vită și miel.

Meniu

Meniul restaurantului oferă un sortiment bogat de mâncăruri autentice din bucătăria buriato-mongolă. Folosind cele mai bune rețete antice, maeștrii locali coac miel pe pietre fierbinți, tocană carne de vită într-un cazan de metal închis (așa este pregătit khorkhog - un fel de mâncare tradițional), prăjesc plăcinte speciale mongole cu carne de vită sau miel - khushurs, gătesc tsuivan (de casă). tăiței cu legume și carne) și multe altele.

Cele mai populare feluri de mâncare

Una dintre cele mai consistente și delicioase mâncăruri mongole, declarată în meniul restaurantului „Nomad” (Irkutsk), conform recenziilor, este bukhler - o supă tradițională de miel. Buuzy este, de asemenea, foarte popular - un fel de mâncare de carne suculentă aburită, care seamănă cu manti sau găluște, pe care cunoscătoriinumit hit-ul neîndoielnic al bucătăriei buriato-mongole. Potrivit tradiției, buuza se mănâncă cu mâinile, în timp ce mai întâi se mușcă fundul și se bea bulionul parfumat format în interior. Cu mare plăcere, oaspeții „Nomadului” vorbesc despre cunoașterea gustului „Master of Fire” - o salată picantă de carne de vită, „Saldabay” - supă de tăiței și miel, „Darkhan” - un set de bere de aripi de pui, cârnați și coaste de porc și multe altele. Cost de servire:

• Bukhlera mongoleană cu plăcinte crocante - 650 de ruble;
• buuzes acasă - 360 de ruble;
• tsuywana - 290 de ruble

Faceți cunoștință cu ceaiul mongol real

În mod tradițional, ceaiul mongol este servit într-un castron mic. Adesea, din obișnuință, oaspeții reușesc să bea doar câteva înghițituri din această băutură neobișnuită. Potrivit recenziilor, senzația este ca și cum ai bea un bulion gras, dar în același timp simți gustul ceaiului verde și al laptelui praf. Se pare că baza băuturii este bulionul, unde se adaugă lapte, ceai verde (presat) și unt. Nu toți vizitatorii restaurantului sunt luați să evalueze această băutură prea specifică. Dar printre obișnuiții lui „Nomad” se află o armată de admiratorii săi sinceri. Prețul unei porții de ceai este de 50 de ruble.

Despre ceaiul Siberian Soul

Oaspeții se grăbesc să bea gustul băuturii anterioare cu un altul - ceai mongol autentic „Sufletul Siberian”. Băutura este o băutură fierbinte din fructe groase, dulci și ușor acrișoare, cu scorțișoară și portocale. Mulți oaspeți le place foarte mult acest ceai. Singurul dezavantaj al băuturii, care este servită într-un ceainic mic, este că nu poate fi diluată cu apă clocotită. Costul unei porții este de 190 de ruble.

Ce este salata Morihuur?

Toate salatele din meniu sunt destul de simple, constând în principal din legume. Acest lucru se explică prin faptul că principalul concept al bucătăriei locale sunt preparatele din carne caldă. Este nevoie de mai multe fibre pentru a îmbunătăți digestia și pentru a crea contrast.

Salata Morihuur este cea mai comună bucată mare de castraveți (proaspeți) și roșii. La ele se adaugă vinete (uscate), pere tocate și sos de miere. Felul de mâncare capătă gustul său neobișnuit în câteva zile. Denumirea salatei vine de la denumirea instrumentului muzical național, cu care felul de mâncare se aseamănă subtil ca aspect. Costul unei porții este de 230 de ruble.

Descrierea supei „Secretul Mongoliei”

Această supă este făcută cu miel și servită într-un castron adânc, acoperit cu tortilla de grâu proaspătă. Tortul ar trebui să se sfărâme direct în supă. Acest fel de mâncare delicios constă dintr-un bulion bogat, o cantitate mare de carne de miel, tortilla de grâu, piper și sare. Costul unei porții este de 260 de ruble.

Un alt fel de mâncare - „Nomazi” (tigaie cu carne)

Deliciul este o combinație de carne de vită, pui, porc și carne de miel gătită la foc mare. Preparatul se serveste cu un sos special preparat pe baza de rosii cu adaos de diverse condimente. În centrul tigaii se pune un os de vită arzător învelit în folie, careeste considerat un „simbol al puterii masculine”. Felul de mâncare se servește cu orez, sos de soia, ceapă verde sau ceapă (murată). Costul unei porții este de 890 de ruble.

Cum evaluează oaspeții băuturile de casă?

Acest fel de mâncare se face cu carne tocată de vită și miel și se servește cu morcovi (murați). Felul de mâncare este foarte gustos, suculent, cu multă carne – împărtășesc cunoscătorii. Mulți iubitori de buuz cred că restaurantul Nomad este unul dintre cele mai bune locuri în care acest fel de mâncare autentic este preparat delicios. Costul unei porții este de 360 de ruble.